Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

¿Quizás la cereza siberiana es diferente de las variedades del sur?

Svetlana, ¿tienes un cerezo creciendo o es una cereza de fieltro?
¿Puedes mostrar la foto?

¡Svetkaa! Gee-gee-gee!
Tengo un esófago norte, zonificado, té-café solo agua hirviendo.

[elena kadiewa]

Tengo un esófago norte, zonificado, té-café solo agua hirviendo.

elena kadiewa, Entonces está bien. ¡Gracias por las flores!

Haré té de grosellas

¿Con qué es la mezcla? ¿Manzana o fresas? ¿Y cuánto% máximo puedes tomar grosellas, para que los gránulos sean decentes, y el té sea grosella, y no

También me uno a esta pregunta.

Aunque no fui yo quien hizo estas preguntas, como muestran los enlaces del foro ..., también me uno a ellos. Mañana o pasado mañana recogeré bayas de grosella negra ... y allí las hojas esperaron su turno.
LYUDMILKA, sonrió porque no solo mi tableta tiene errores y te agrega trabajo con la edición del texto seleccionado de todo, en lugar de un nombre. El foro también es complaciente. Y decidí no agregarle más trabajo, sino resaltar los nombres de una manera diferente.

Acabo de terminar de podar las uvas por completo. También añadimos 1,5 kg de hojas. En total resulta ... casi 4 kg y esto es demasiado para solo té mono. Me gustaría hacer algo más sabroso. CHICAS, CHICOS, dime, ¿qué deliciosas uvas hacer en la mezcla?

¡Hola! Soy nuevo, me encanta el té de hierbas. ¿Por qué el té de hojas de cerezo es amargo? Recolectada tanto de árboles como de cerezos. Fermentado durante 4 horas. Lo preparé fresco para ver si me gustaría. La mora está más allá de los elogios.

[Goleta]

Goleta, ¡Bienvenidos! ¡Tés deliciosos para ti!

¿Por qué el té de hojas de cerezo es amargo?

No puedo decir . No estoy amargado.

[Goleta]

Goleta, de mi experiencia puedo decir que tal vez recolectaste hojas tiernas, son amargas, así que el año pasado recolectamos hojas de brotes de ciruela, las tiernas son suaves, después de la fermentación estaban amargas, a mi esposo le gusta, pero yo no bebo eso. Aquí, en algún lugar al principio, está escrito que es mejor recolectar hojas de árboles frutales durante la fructificación (maduración de las frutas).

exactamente joven. las hojas tiernas son amargas solo en las cerezas?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, hijo bien hecho, sabe lo que necesita mamá. Felicidades.

¿Quizás la cereza es salvaje? No tengo acceso a las cerezas de la maleza, sino de la semilla. Hay otras hojas. Y cerezas con sabor amargo. No se, tal vez las hojas son amargas

[Goleta]

Goleta, como entiendo todo, la ciruela es definitivamente amarga - ¡comprobado!

¡Chicas Chicos! Comienza la temporada de recolección de grosellas. Inmediatamente después de esto, las hojas comenzarán a secarse bruscamente. Entonces ... ¡haré té de grosellas! Por supuesto, la caza es mono, pero ... solo haré un lote de corte. Y quiero hacer el resto de la hoja granular. ¿Con qué es la mezcla? ¿Manzana o fresas? Y cuánto% el máximo puedes tomar grosellas, para que los gránulos sean dignos, y el té sea grosella, y no ...

El año pasado me gustó el manzano, agregará color y sabor, y agregó un poco de bayas.

[Nadyushich]

Nadyushich, Con bayas no lo haré. Lo probé, no me gusta la acidez.

[Nadyushich]

Nadyushich, Con bayas no lo haré. Lo probé, no me gusta la acidez.

Y un poquito de ellos, por granulado, o con un manzano ...

[Esperanza]

Esperanzay ¿cuántos manzanos para cuántas grosellas? (¡¡¡No lo haré !!!)

[Radushka]

cuantos manzanos cuantas grosellas?

Radushka, manzanos -86 (12,9%) para grosellas 66 (9,9%)

Yo con una baya también, no mucho, luego más como una compota. ¿Y si con Ivanushka? Hice eso el año pasado. Bueno, no tengo un manzano ni ningún otro aroma neutro.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Bueno, no tengo Árboles de manzana

IVANUSHKI !!!

Añadido sábado 25 de junio de 2016 05:15 PM

Ligero, y el resto del interés QUE ???

Pero tienes un manzano, ¡qué hacer al vapor!

[Radushka]

Svetyashka, y el resto del interés ¿QUÉ ???

Radushkay eso es

manzanos -86 (12,9%) para grosellas 66 (9,9%)

Añadido sábado 25 de junio de 2016 05:28 PM

Svetyashka, y el resto del interés ¿QUÉ ???
Bienvenido, eso es todo
Cita: Svetyashka de hoy a las 17:06
manzanos -86 (12,9%) para grosellas 66 (9,9%)

¡Frambuesa!

[Ligero]

Ligero, nooo ... ¡No quiero frambuesas! Y las frambuesas también evitarán que se formen gránulos.

¿Una cereza crece como árbol o es una cereza de fieltro? ¿Puedes mostrar la foto?

Desafortunadamente, no tomé una foto, recogí hojas en las parcelas del jardín "salvaje" (personas abandonadas, no cultivan) los árboles no son altos, ni siquiera árboles, pero crecimiento joven alrededor de troncos secos, con hojas densas y lisas, pocos frutos, crecen en un largo pecíolo, no parece una cereza de fieltro, porque el pecíolo de la baya es corto y la hoja está arrugada. Intentaré recolectarlo después de la fructificación, tal vez el sabor sea diferente.

[Svetlana]

Svetlana, Hice con brotes de cereza. Mayo. Las hojas ni siquiera estaban coloreadas correctamente, eran claras. sin amargura

Hice de brotes de cereza. Mayo. Las hojas ni siquiera estaban coloreadas correctamente, eran claras. sin amargura

¿que sabor? ¿Puedes identificar la cereza?

[svetn]

svetn, por supuesto. Sabor a mermelada de cereza. Bueno, no tan fuertes como los de verano. Pero creo que es porque lo mezclé con frambuesas

[Radushka]

RadushkaNo lo sé como porcentaje, lo hice a ojo. Y también me gusta la idea con Ivanushka. Y agregue tanto para que se formen los gránulos, aunque a mí no me importó, quería obtener un hermoso color de té y sabor a grosella.

[Nadyushich]

Nadyushich, Todavía no tengo tanta Ivanushka. Sí, y tiene un sabor fuerte propio. ¡Es muy importante para mí que el té esté CORRIENTE! Lo intentaré con un manzano también. Y, más tarde, con fresas. De todos modos, corta las fresas en un par de días.

Termo. Realmente me gusta elaborar cerveza en él.

También prefiero prepararme con ella, , de hecho, la misma tetera, no necesitas desenroscar la tapa, sino el botón ya través del cortador de hojas de té te dosificas tú mismo.
Por la mañana lo preparé y todo el día es gratis.))) Es conveniente llevarlo contigo en el camino, trabajo ... mantiene la temperatura todo el día, y estoy satisfecho con la calidad de la infusión.

[svetn]

y de nuevo a la cuestión de las cerezas. ¿Cuánto agregar a las mezclas?

svetn, es cuestión de gustos. Puedo beber cerezas mono con placer. Necesitas intentar...
En general, agregué algunos puñados de hojas a mezclas de té de 5 a 6 salsas.

¡Haré té de grosellas! Por supuesto, la caza es mono, pero ... solo haré un lote de corte. Y quiero hacer el resto de la hoja granular. ¿Con qué es la mezcla? ¿Manzana o fresas? Y cuánto% el máximo puedes tomar grosellas, para que los gránulos sean dignos, y el té sea grosella, y no ...

Radushka, pero hazlo con un manzano y una fresa al mismo tiempo. Puede agregar un puñado o dos de cerezas, son muy pegajosas ...
En general, lo hice con té Ivan (50:50). A Mge le gustó.

Y decidí no agregarles más trabajo, sino resaltar los nombres de una manera diferente.

Borkovna, Lena,

CHICAS, CHICOS, dime, ¿qué deliciosas uvas hacer en la mezcla?

Lena, aquí Alla sabe todo sobre las uvas. ¿Quizás vuelva más tarde y responda?

¡Hola! Soy nuevo y me encanta el té de hierbas.

Goleta, bienvenido a los temas del té! ¡Estamos muy contentos de verte!

¿Por qué el té de hojas de cerezo es amargo? Recolectada tanto de árboles como de cerezos. Fermentado durante 4 horas. Lo preparé fresco para ver si me gustaría. La mora está más allá de los elogios.

Goleta, Lyudmila, probablemente respondió correctamente. En hojas tiernas en general, y no solo en cerezas, los taninos se encuentran en cantidades máximas. Es como comer una fruta verde, insípida. así con nuestro té. Las hojas, al igual que los frutos, deben madurar y recoger sustancias aromáticas y aromatizantes. Por lo tanto, yo mismo nunca hago té antes de que madure la fruta. y sobre todo me encanta el té de las hojas de otoño. Espera un poco...

Aquí, en algún lugar al principio, está escrito que es mejor recolectar hojas de árboles frutales durante la fructificación (maduración de las frutas).

Mandraik Ludmila, y esto está escrito en la propia receta.

y cuantos manzanos cuantas grosellas? (¡¡¡No lo haré !!!)

Radushka, haz 50:50 ... Y luego verás qué gránulos se obtendrán.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Bueno, ¿cómo puedo agregar CEREZA al té de CORRIENTE? ¡Ella me arruinará todas las grosellas!

[Radushka]

Radushka, pero muy sabroso !!!!

[lappl1]

lappl1, sí ... grosella con sabor a cereza

[Radushka]

grosella con sabor a cereza

Radushka, aquí hay una nueva variedad de grosellas: cereza

[Ligero]

Ligero,

[Radushka]

nueva variedad de grosella - Cherry

Radushka, grosellas.

[Ligero]

Ligero, No
Por cierto, tengo una grosella, Black Boomer. Tamaño de la baya - cereza pequeña

Olya, sushi, sushi al viento en una bolsa. Puedes usarlo en té, no sé cuánto por 100 g de té, no lo medí. No dará un aroma especial, no hay daño de los pétalos. Principalmente por la belleza. Ol, hay límites razonables, pero no expresados ​​en gramos o piezas, ya que nadie lo ha hecho. Nuevamente, use más para la belleza que para el sabor o el aroma. Secar de nuevo es mejor con el viento. Lo sequé en una canasta de mimbre, lo cerré encima con una red para que no volara. Y sin embargo, es recomendable cortarlos con unas tijeras más pequeñas, para que quede más bonito y más cómodo. Personalmente, agregué 1 flor entera (pétalos) por cada 150g de té seco, todo está bien, lo he probado en mí mismo

¡Lina, muchas gracias! ¡Seguiré tus recomendaciones y proporciones!
Lo sequé en secadora a 45 grados durante cuatro horas, ahora se están secando debajo de un periódico, todavía no sé el resultado, y lo probaré en el viento, anote cuáles saldrán más fragantes. La peonía pierde mucho su aroma después del secado, bueno, depende de la variedad, por supuesto.

chicas, buenos días)) Quiero unirme a tu compañía de nuevo) mientras leo Temko a escondidas, me pican las manos por el té.
Este año mi hija (una niña de 9 años) me abrió la temporada de té) le pidió que recogiera hojas de cerezo (las ramas se cortaron por la noche, las hojas ya se habían secado) mientras yo estaba trabajando. Llego a casa, y en la mesa en un cuenco debajo de un paño, se fermenta la materia prima retorcida. Lo acabo de enviar al horno) el lote es pequeño, pero la niña está contenta de haberlo logrado ella misma.
Te pregunto: ¿qué hacer con las hojas de melocotón para preservar el mágico aroma de almendras?

[Colgar]

Colgar, Natalia, en mi opinión, simplemente seco. Ahora las chicas vendrán y me lo contarán.

[Natalia]

Natalia¡Qué hija tan inteligente tienes!

sí, a veces sorprende gratamente))

Añadido domingo 26 de junio de 2016 11:44 am

todo, lo leí, encontré un melocotón)
una vez me invitó a un té de frutería. Allí vi carcada, trozos secos de cereza, plátano, almendra, fruta confitada, piel de naranja, trozos de canela, pétalos amarillos de alguien.
Decidí - peor estoy)) cerezas secas, grosellas negras, arándanos, algunas fresas y fresas (no había más), una manzana, un albaricoque, un plátano, varios granos de albaricoque (huelen a almendras)). mientras todo está en frascos separados. luego, cuando el té esté seco, lo intentaré. (Me encanta la compota de frutos secos, creo que no pasará nada terrible))

Añadido domingo 26 de junio de 2016 04:45 PM

p. desde. Tiré algunos trozos de todas mis bayas secas en la taza + una pizca de gránulos de cereza + una hoja de durazno + agua hirviendo.resultó un té de compota bastante sabroso. muy sabroso frío, ligero, agradable, afrutado. Lo haré para el invierno !!!

Pronto la rosa trepadora florece. Arbusto grande. ¿Es delicioso enrollar y fermentar los pétalos? Gracias por el consejo. Muy valioso. Este año hice flores de jazmín. Mermelada como perfume.

Hola chicas

Leí el tema, lo leí, pero ¿cómo llegó a esto?

Dime, la momia en una fiesta me recogió algunas hojas: fresas, grosellas, madreselva, oblnpiha, limoncillo
¿Puedes mezclarlos todos o no?
Tomaré las hojas mañana, ¿no las destruirá la noche en la bolsa?

[Mamá de Mark]

Mamá de Mark, Inna¡Las hojas se pueden mezclar todas! ¡Está bien!
Sería mejor si esparciera las hojas, marchitas durante la noche. Creo que sí.

¿Con qué es la mezcla? ¿Manzana o fresas? Y cuánto% el máximo puedes tomar grosellas, para que los gránulos sean dignos, y el té sea grosella, y no ...

Lo mezclé con manzana, pera, frambuesa, fresa, ciruela y lechón. La proporción era algo así: 40: 15: 10: 5: 10: 5 en la lista y 15% de grosellas. Todos juntos me marchité e hice según el método de Zacarías. Buenos gránulos, excelente sabor y aroma. Seré el mismo este año, pondré más pera actual, y menos manzano.

Añadido domingo 26 de junio de 2016 08:39 PM

¿Puedes mezclarlos todos o no?

Por supuesto, todo se puede mezclar de una vez y marchitarse. Además, es mejor hacerlo de acuerdo con el método de Zacharias, pero también es posible de acuerdo con la receta básica del Village Tea.

[Linadoc]

Linadoc, Anatolyevna, chicas, gracias

Puedo marchitarme solo mañana, pasarán la noche en un paquete

Gracias
También hay una ceniza de montaña allí, ¿también puedes mezclarla?

Puedo marchitarme solo mañana, pasarán la noche en un paquete

No está bien. El paquete contendrá fermentación. Colóquelo con calma sobre una hoja que se esté marchitando y, después de un par de horas, simplemente enrolle la hoja con las hojas firmemente en un rollo, luego se marchitarán, pero no se secarán ni comenzarán a fermentar.

También hay una ceniza de montaña allí, ¿también puedes mezclarla?

Es posible, aunque el serbal rojo no tiene sabor, pero la mora es súper deliciosa.

Lina, solo puedo recogerlos mañana, no hay otra forma

¿Empeorará las cosas?

[Mamá de Mark]

Mamá de Mark, Inna, Hojas

se marchitará, pero no se secará ni comenzará a fermentar.

¡Pediría hacer lo que me aconsejen! ¡Todo saldrá bien!