Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

¿Por qué nunca me invitaste a tomar té de albaricoque, eh, Lina? Y esto está en los matorrales ...

Y esto está en los matorrales ...

Len, esto es una broma, ni siquiera lo he probado. Me sorprendió que te enviaran un albaricoque de Moscú. Se encuentran uvas, pero no albaricoques.

Entonces, otchetik en uno de los tés "extranjeros" - albaricoque + cereza + uvas, rellenos: flores de jazmín, caléndula, frutas: cerezas y espino.
1 infusión: transparente, de color marrón claro, inmediatamente huele al color de la caléndula, el sabor de las semillas de cereza es inmediatamente reconocible.
2 colar, dejar reposar: acidez en el té, caléndula ahogada con cereza, aroma floral (¿jazmín?), Regusto ligeramente astringente en el paladar. El sabor de la compota (?), ¡Ya dulce! ¡Aromático y sabroso! Muy inusual y desconocido ... después de todo, ni siquiera conozco la mayor parte del hedor. Me imagino cómo está fortificado, ¡las bayas están enteras! ¡Y antiinflamatorio! ¡Gran beneficio!
¡La conclusión es que definitivamente haría ese té!
¡Gracias al autor por el placer!

inundado por tercera vez! ¡Olor floral!

Ira, ¿a qué temperatura ambiente fue la fermentación? ¿O lo terminaste de alguna manera?
Mis hojas también estaban atrapadas en el congelador ... solo que ya no recuerdo cuáles ... Sí, cuál es la diferencia. ¡Todavía estará delicioso! Si solo la fermentación no se estropea.

Ella no la envolvió con nada. Temperatura ambiente. Solo por alguna razón fermentó más que el verano.
Pero aooooomaaaat !!!

Estos tés son siempre más aromáticos que los tés de verano.

Disponemos de albaricoques, uvas y otros árboles frutales. Pero, ay, no .... CHIPRE. Ni siquiera puedo imaginar cómo se ve un peludo. : plach7: Y sin él como una colección de gaviotas y no una colección. El té más importante no lo es.

Bueno, y no tenemos los tipos mencionados anteriormente, ¡así que bash on bash! Pero Ivanushka es toda mía, ni siquiera se discute.
Irin, no aceptamos paquetes para ti, no lo sé ahora. Lo envié a Krasnodar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Me gustaría esperar que pronto sea como antes, como siempre. En nuestras calles, en su mayoría solo crecen árboles frutales. Imagínese cuánta materia prima. Pero ... la historia también es típica. A todo el mundo le encanta darse un capricho, aceptar un regalo con gusto y agitar la mano cuando empiezo a contar la tecnología. Ya me hice un voto: hazlo tú mismo y cállate.

[iriska3420]

Ya me hice un voto: hazlo tú mismo y cállate

iriska3420, Irina, yo también Y sobre el té, y sobre el pan La gente de alrededor no entiende ...

Hoy hice té con las hojas recolectadas a fines de otoño cuando ya comenzaban a desmoronarse (fresas, frambuesas, pera al curry, manzana, ciruela, cereza, ziziphus y lemongrass). Estuvieron en el congelador desde octubre, ayer lo torcieron y lo fermentaron hasta la mañana de hoy y lo secaron. Es solo un cuento de hadas y no un té. En el verano, comencé a recolectar y secar varias flores y recogí las similares al té de Iván, ¿dime cómo huele (tengo perfume)?

Ivanushka lo es todo

[zorro]

Bueno, después de todo, el olor a perfume es diferente ... Las flores de Ivanushka huelen a miel, a sol, a verano ...
Felicidades,zorro, con té nuevo!
Tampoco todas las flores van a nuestro té: caléndula, caléndulas, dalias anuales, flox, jazmín, pétalos de rosa ... hojea el tema del té de ivan, allí escriben, cuáles están permitidas, que en ningún caso deberían ser.

También hice las últimas hojas hace unas dos semanas. Hecho Vishnevoy y Raspberry Vanechka. El té resultó ser excelente. Incluso después de una breve fermentación en seco, el olor, el color y el sabor superaron mis expectativas.Ahora lamento mucho haber sido demasiado vago para recoger más hojas en invierno.

Ahora lamento mucho haber sido demasiado vago para recoger más hojas en invierno.

¡Pero esta es una experiencia! Y ya es obvio lo que habrá que hacer en el otoño (corte las hojas de la misma manera que las cortamos en verano)
Recogí hojas en el otoño solo gracias a las reseñas. Me congelé y quise irme a casa, pero me consolé con la idea de un té fragante ...

Y ya es obvio lo que habrá que hacer en otoño.

Sí, todo es como el de todos ... Yo colecciono y hago uno, pero todos quieren beber en una fiesta y llevárselo. Y todos preguntan, ¿hice uno nuevo allí?
Ya ha comenzado a "filtrar para ir",

Ya comencé a "filtrar para quitar"

Lino, ¡y con razón! No serás suficiente para todos ... (Soy ávido de té ...)
Entonces los que lo deseen correrán a la tienda, ya que se acaba el té, pero tenemos algo que hacer sin nuestro delicioso Ya no bebemos en la tienda

No bebemos nada en la tienda

Mi esposo y yo ya no entendemos la tienda. Y con envidiable regularidad, sugiero a familiares e invitados que al menos vayan conmigo a recoger materias primas ... pero no todos tienen tiempo, vienen a descansar, pero "ustedes están aquí todo el tiempo ...". No es difícil recolectar té de Ivan, pero las hojas de las frutas y especialmente las del bosque, como las fresas, son lúgubres. Y los vecinos generalmente la ven como loca.

Y los vecinos generalmente la miran como loca

Sí. Yo también corro tras las hojas. Bueno, ¡esto es todo un proceso!
Y como beber ... para que a todos no les importe!

Bueno, ¡esto es todo un proceso!

Me gusta mucho este proceso, a veces voy al bosque y al campo por varias horas. Luego vienes ... mientras miras las hojas, mientras las extiendes ... tal satisfacción ...
Y tenemos que hacer mucho por nosotros mismos ... por cuatro familias. Sí, y a veces quiero regalarme algo nuevo. Este año he hecho poco de los del jardín, en su mayoría limpios y un poco borrosos.

Y tienes que hacer mucho por tu cuenta ... para cuatro familias

¡Guau! ¡Necesitamos escala de fábrica!
Y he preparado muy poco té de Ivan este año. Mi esposo estaba ocupado todo el tiempo, y yo solo en el bosque, no, no, tenemos osos
Entonces yo también saldría a caminar

tenemos osos

Y tenemos jabalíes este año ... ¡pero "compartimos" el ámbito de la recolección de materias primas con ellos!

Y tenemos jabalíes este año ...

Y que comen ¿Están atacando?
Tenemos varias personas comiendo cada año. Y no necesitas ir al desierto
No querrás té, así que en la casa de campo solo recojo mis materias primas. Un alma amable compartió un cerezo (o más bien un arbusto). ¡Aquí las hojas de cerezo valen su peso en oro!

Y que comen ¿Están atacando?

Nooo ... no dejes que te ataquen. No podemos verlos durante el día. Simplemente excavan nuestros campos, usted va y puede ver inmediatamente dónde "retozaron" esta noche.

Nah ... no ataque

Ahhh ... ¡entonces normul! ¡No quiero dar un paseo!

Pero, ay, no .... CHIPRE. Ni siquiera puedo imaginar cómo se ve un peludo.

Fireweed es en realidad una planta sin pretensiones.
Lo cultivo en el jardín. Además, si se corta constantemente, produce más y más brotes nuevos. Rejuvenece. Recojo hojas tiernas hasta el otoño.
Si quieres, te enviaré las semillas.
Pero tenga en cuenta que fireweed es una mala hierba rizoma. Es aconsejable limitar sus raíces. Lo puse en dos mitades de barril excavadas en el suelo. Y no hay problema.

[caramelo]

fireweed - hierba rizoma

caramelo, Irina, ¿Qué significa eso? ¿Se arrastrará por todas partes como las frambuesas?
En nuestra casa de campo crece como una mala hierba

Tenemos varias personas comiendo cada año. Y no necesitas ir al desierto

¿Los jabalíes comen a la gente?

[caramelo]

caramelo, Irina,

fireweed - hierba rizoma

¡Realmente lo espero! Tengo más de 10 acres de tierra bajo estañado. En el verano, me enviaron un arbusto desde cerca de Chernigov para divorciarme. 10 Koreshkov fue aceptado. PERO ... a menudo tenemos sequía y vientos secos. Estos arbustos de raíces se regaron y, si crece, no lo regarás todo. Debido a los vientos secos, no crecerá alto de todos modos. Y también le tengo miedo a los jabalíes y los ratones. Tanto esos como otros rizomas pueden minar. Bueno, ¡realmente quiero criar!

¿Los jabalíes comen a la gente?

Osos y no tenemos jabalíes

Osos y no tenemos jabalíes

Que horror. No iría al bosque en absoluto.No los tenemos, pero de todos modos, cuando entras en la parcela de frambuesas en el bosque, por alguna razón te vienen a la mente los osos.

[natushka]

natushkaNatasha, no voy ahora. Solo si se trata de perros familiares. Y luego esto tampoco es una opción ...
Por lo tanto, el té del campo se va

El año pasado estaba prohibido ir al bosque ... pero este año es normal, al parecer los osos se fueron a la cama.

Y aquí también van a los asentamientos, lo vio una amiga con sus propios ojos. Y no necesitas entrar al bosque

Chicas, tengo una chica aquí que tomó varias pruebas con tés según el manual. La mía, del bazar de la abuela, de la farmacia y de la tienda "certificada". ¿Bien, qué puedo decir? Ese mismo "certificado" dio tal que beberlo no solo es tonto, ¡sino absolutamente NO! No sé dónde creció su hierba de fuego, o quién la hizo con las manos sin lavar, pero se sembró E. coli.

[Radushka]

, Se sembró E. coli.

Radushka¡Qué pasiones! Y sucede También compramos fireweed de la tienda a veces ...

Estos arbustos de raíces se regaron y, si crece, no lo regarás todo. Debido a los vientos secos, no crecerá alto de todos modos.

¿O quizás ponerlo en algún lugar del cubículo? Por ejemplo, al granero. Fireweed soporta la sombra parcial.

[Irina]

Irina, No puedo plantar todo el huerto a media sombra. Y debería serlo. Este año el verano fue bueno, así que empezó Ivanushka. Pero el otoño es terrible ... sequedad universal

En el año nuevo, les deseo muchas colecciones exitosas.
En nuestra ciudad, la primera nevada, iré a recoger las agujas. Muele las agujas secas en un molinillo de café y agrégalas al té y al pan.

[Alina]

Alinay ¡Feliz Año Nuevo! Las agujas secas ayudan con la tos.

¡Feliz Año Nuevo a todos! ¡Felicidad, salud y todas las bendiciones terrenales! Bueno, ¡y delicioso té este año, por supuesto!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, gracias por la receta!
Y a todos los fabricantes de té, gracias por su ayuda para preparar el té. Me lo llevé a casa, ¡a todos les gustó!

[Radushka]

Radushka¡Qué hermosa dama!

[Elena]

Elena, no te avergüences!

Devuli, ¿quién puede decirte qué Badan es adecuado para el té? ¿Existen variedades específicas o alguna?

Natush, hice de la que crece en el campo, simplemente no lo fermentes.

Gracias, Lenus, elijo semillas en la tienda online, vi un Red Star Badan abundante, así que no sé si encajará. Pero similar.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Natasha, pero no nos gustó el té badan, no soy el único.

Marca de verificación, crecerá, lo intentaré, si el té no se va, vivirá como una flor)))

El té y el incienso son muy aromáticos. Debe mezclarse con el otro.

Natasha, escribí aquí en alguna parte que en el primer año ¡no me inspiró! Ni siquiera recogí sus hojas amarillas el año pasado. Y recientemente me metí en un frasco, ¡hay tal sabor! No Ivanushka, por supuesto, ¡pero huele bien!
Y Galya Nasha es una maníaca de las frambuesas ...

Herramienta de molienda de hojas para té de hojas

Chicas (chicos), tal vez alguien les diga dónde pueden pedir la producción de un dispositivo de este tipo. Mis hombres todavía son demasiado jóvenes para ese trabajo (4 y 5 años), no hay otros en la casa, pero quiero facilitar mi trabajo. ¡Tengo esta hierba de fuego en el pueblo, "como betún para zapatos"!