Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Galón]

Luda, recordó, tendría que olerlo.

Galón, oler, preparar y contarnos.

y por que estoy tan feliz

AlenKa, oh ... Y este soy yo muy bueno. agrada!

oler, preparar y contarnos

oki

[Ludmila]

Ludmila, niñas y también flores secas de aciano. Los tengo en diferentes colores: azul, azul, blanco, rosa, lila, cereza. No han cambiado de color en absoluto. Muy guay.

¿Son las flores de phlox o acianos solo por belleza o para dar un gusto? Especialmente interesante sobre acianos.

[Ludmila]

Ludmila, ¿las flores se pueden mezclar inmediatamente con té ya preparado o se pueden almacenar por separado y agregar durante la preparación?

[Lind @]

Lind @,

¿Son las flores de phlox o acianos solo por belleza o para dar un gusto? Especialmente interesante sobre acianos.

Creo que por la belleza, aunque el phlox es muy fragante. Tal vez los expertos te lo digan con mayor precisión.

¡Buen día a toda la empresa!
Muchas gracias al autor por el artículo.
He estado haciendo tés de hierbas durante varios años, pero hasta ahora solo los sequé.
Habiendo leído ahora, comencé a experimentar ...

Así que hoy entré en la receta y pensé, ¡qué tipo de trabajo es por parte de Luda! más de una tesis ..

Seguí estudiando el tema leyendo el foro.
Surgen muchas preguntas.
Quizás algunos de ellos ya se hayan discutido, pero la discusión se ha prolongado durante mucho tiempo y lleva mucho tiempo revisar todo, así que me disculpo si me repito.
El mayor problema es la falta de tiempo para determinar con precisión el final del proceso de fermentación.
Solo tengo tardes libres después del trabajo, y este es un máximo de 4-5 horas, que, teniendo en cuenta el tiempo requerido para preparar las materias primas (enrollar hojas o pasar por una picadora de carne), aún se reduce significativamente.
¿Cómo se sale de esta situación?

[LevaP]

LevaP,

Solo tengo tardes libres después del trabajo, y este es un máximo de 4-5 horas, que, teniendo en cuenta el tiempo requerido para preparar las materias primas (enrollar hojas o pasar por una picadora de carne), aún se reduce significativamente.
¿Cómo se sale de esta situación?

En una picadora de carne (eléctrica), gire 1 kg de hojas, una hora, teniendo en cuenta TODOS los procesos, desde la preparación del lugar de trabajo hasta el lavado de todo lo que debe lavarse. Más 6 horas de fermentación. Tengo un pequeño horno de mesa. Una paleta de la secadora necesita 2-3 hojas del horno. Por lo tanto, el secado me lleva al menos 3-4 horas. Esto, si se seca en una "funda de almohada". Pero, a menudo me seco antes de la "secadora". Es decir, paso todo el té fermentado por el horno, lo vierto en las bandejas del secador y lo dejo un rato, cuando puedo terminar de secarlo. Bueno, no por un día, claro, por 10 horas como máximo.
Y más a menudo libero mis días libres y no hago nada más que té.

En esta cadena, el problema está precisamente en determinar el final de la fermentación. Repito: el tiempo libre no supera las 4-5 horas. Intenté dejarlo fermentar durante la noche, y luego secarlo temprano en la mañana (antes del trabajo), pero el resultado es impredecible ...

Tienes un dia libre?

Prácticamente no sucede - construcción en el país.
En el medio, salidas cortas para materias primas para el té en el bosque o en el jardín.

¿Quizás ya existen algunos puntos de referencia de tiempo de fermentación promedio para diferentes tipos de hierbas?
Luego, podría enviar a fermentación por la noche y configurar la alarma en el momento adecuado ...
La primera parte de Ivan-tea se echó a perder: huele a heno, la segunda parece tener más éxito (huele a fireweed, pero aún no la he probado).

El té de Iván se puede fermentar hasta por 36 horas, pero a mí me gusta de 3 a 6 horas.Horas de jardinería 6-8. Pero esto de nuevo, tienes que captar el olor, a quién le gusta qué.
No tire el primer té, tal vez en un mes o dos se infundirá, obtendrá un milagro.

Niñas, guarden las flores secas por separado, agreguen al preparar la cerveza. Phlox también da un olor, no fuerte, pero se siente.

[LevaP]

LevaP, lea atentamente la primera página de la receta. Hay enlaces-respuestas a todo tipo de preguntas. Incluyendo la pregunta "¿Cómo" encajar "el té en un horario personal?", Diferentes situaciones, usted elegirá usted mismo.
Quizás la experiencia Galina Iv sea adecuada para ti

Hago esto: lo congelo, lo saco por la noche y lo giro, fermenta por la noche, no hay tiempo para secarlo por la mañana, así que lo meto en el refrigerador y lo seco por la noche.

O tal vez Matilda_81

el sábado en la casa de campo recojo hojas, las pongo en el congelador, antes de salir saco bien la bolsa, mientras vamos a casa se derriten, sudan y ya comienzan a fermentar, venimos, inmediatamente me desplazo en una picadora de carne y las pongo en ensaladeras para pre-fermentación, colocadas en la mañana antes del trabajo en bandejas para hornear y secar un poco en una unidad en el horno, voy a pasar a secar por la noche.

Tú decides. El té es muy individual, todos tienen gustos diferentes, algunos como una fermentación larga, otros como una corta.

Mezclar, las hojas se marchitan, luego el congelador, luego un poco picado en la cosechadora con un cuchillo de carne. Abollado bien. Pegajoso tanto.
¿Necesitas embestirlos? ¿Bajo la carga? Quedan pocas hojas.

Traté de dejarlo fermentar durante la noche, seguido de secarlo temprano en la mañana (antes del trabajo), pero el resultado es impredecible ...

¡Por supuesto, impredecible! No indicaste la temperatura ambiente. Si hace más frío, entonces es posible más tiempo, si 24-26, entonces se necesita menos. Fermenté frambuesas durante 6 horas y 8 y 10 y 12 y 14. Mi favorita fue la de 8 horas. PERO ... como el terreno es largo, es mejor empezar a las 6 horas. Entonces las últimas porciones serán de 8 horas. Y luego, cada vez recibirás un té diferente. Por diferentes razones. Se marchitaron menos o más, luego fermentaron a diferentes temperaturas, luego el tiempo, al menos un poco, pero difiere. Solo hay un criterio de calidad para el té: sabroso o no sabroso. Y luego ... diferentes personas piensan diferente té de manera diferente.

[Tata]

Lyudmila, niñas y también flores secas de aciano. Son de varios colores: azul, azul, blanco, rosa, lila, cereza. No cambiaron el color en absoluto. Muy guay.

Tata, ¡Oh si! ¡Los acianos se ven muy bien en el té!

Lyudmila, ¿las flores se pueden mezclar inmediatamente con té ya preparado o se pueden almacenar por separado y agregar al preparar la cerveza?

Tata, no mezcle de inmediato. Luego, cuando prepares en una tetera transparente, agrega los pétalos. O cuando formará un regalo. Luego también puedes espolvorear con pétalos.
No es necesario mantener los pétalos herméticos. Luego dan un olor extraño. Como todas las hierbas, es mejor guardarlas en bolsas de papel. Guardo en bolsas de azúcar.

¿Las flores de phlox o aciano son solo por belleza o para dar un gusto? Especialmente interesante sobre acianos.

Lind @, Olya, necesitas secarte no flores, sino pétalos... de lo contrario, obtendrá un olor tan impredecible. Y los pétalos son casi inodoros, a excepción de algunas flores. No puedo decir nada sobre los acianos, tengo pocos. De todos modos, debes poner pétalos completamente en el té. Demasiado no es hermoso y dará un olor innecesario.

[LevaP]

¡Buen día a toda la empresa! Muchas gracias al autor por el artículo.

LevaP, bienvenido a los temas del té! ¡Estamos muy contentos de verte! Me alegra que esté interesado en las recetas de té y haya comenzado a prepararlo.

Quizás algunos de ellos ya se hayan discutido, pero la discusión ha estado sucediendo durante mucho tiempo y se necesita mucho tiempo para revisar todo, por lo que me disculpo si me repito.

Lind @, ¡hay muchos enlaces activos en cada receta de té en las Notas! En ellos puedes encontrar respuestas a casi todas las preguntas. Si tiene alguna pregunta, lea la lista de enlaces. Estoy seguro de que encontrará la respuesta, incluida esta pregunta:

El mayor problema es la falta de tiempo para determinar con precisión el final del proceso de fermentación.Solo tengo tardes libres después del trabajo, y este es un máximo de 4-5 horas, que, teniendo en cuenta el tiempo requerido para preparar las materias primas (enrollar hojas o pasar por una picadora de carne), aún se reduce significativamente. ¿Cómo se sale de esta situación?

Las chicas ya han respondido a esta pregunta. ¡Gracias, Radushka, Lenochka, Marinochka! Por mi cuenta, agregaré que es difícil encontrar su propia versión de té. Incluso yo todavía no puedo decidir qué té me gusta más. O fermento durante 24 horas, luego 12, y recientemente comencé a fermentar durante 3 horas. Para mí, el hito más importante es el aroma. Así me gustó el aroma y empiezo a secarme. Por lo tanto, puede preparar té cuando tenga tiempo. lo más importante, déle al menos 3 horas de fermentación y tenga tiempo para secarlo. Este año decide la hora, en invierno lo probarás, y el año que viene ya sabrás cuánto tardarás en fermentar.

¿Quizás ya existen algunos puntos de referencia de tiempo de fermentación promedio para diferentes tipos de hierbas?

LevaP, por lo que estas pautas promedio están escritas en la receta: 6 a 8 horas para cualquier planta de jardín.

Así que hoy entré en la receta y pensé, ¡¡¡qué tipo de trabajo es por parte de Luda !!! más de una tesis ..

Galchonok ,,

GalYaiv, necesitamos 3000 veces más para una disertación, + investigación (al menos 150 personas) + procesamiento de estadísticas + un montón de fórmulas (material, métodos, propósito, fuentes, conclusiones, uso práctico y la parte principal del capítulo 3), pero para los Estados o Europa puede salir adelante con un tramo. Bueno, está bien, sabemos que este es un trabajo real y efectivo.
Acerca de las decoraciones: solo necesitas secar los pétalos.

¡Buen día! Por favor, dígame, ¿es posible fermentar hojas de bayas ya secas (naturalmente, esparcidas en periódicos en casa)? Leí en Internet que es necesario remojarlos durante 1,5 horas, luego fermentarlos y secarlos ... ¿Es esto cierto? Solo tengo unas 15 hierbas diferentes secas, pero cuando las preparo no tienen ningún aroma pronunciado. Pero si también pudieran ser té aromático fermentado y bebido, ¡sería genial!

[zh_victoria]

zh_victoria, algunas chicas hicieron esto con nosotros. pero el resultado aún no se ha escrito. Pruébelo también.

¿Necesitas embestirlos? ¿Bajo la carga? Quedan pocas hojas.

Lind @, Olya, lo siento, me perdí tu pregunta. Y probablemente ya lo hizo. No entendí muy bien con qué tipo de material terminaste. si es denso, entonces no es necesario poner la carga. Pero hay que aplastarlo con la mano.

Ah, y finalmente llegué a las fresas. Había que lavar las hojas porque estaban muy sucias. Ponlo a secar.
Realmente espero tener tiempo para preparar el té mañana, de lo contrario tendré que irme por la noche. Vendré y me quitaré la muestra.

Hay muchas hojas, no sé qué. Grosellas cruzadas con grosellas. Estos son arbustos tan enormes sin espinas. ¿Nadie salió de esto? Leí el primer mensaje nuevamente, no parecía encontrar la información sobre un árbol tan maravilloso ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, esto se llama en diferentes áreas de diferentes maneras. En mi opinión, no lo hacen.

En mi opinión, no lo hacen.

ese es el problema ...

[inka_kot]

inka_kot, Lina y Veronica te dirán, espérales. Lina prepara mucho té.

[inka_kot]

inka_kot, esto es yoshta. No lo hice yo mismo, en teoría, algo debería funcionar, pero definitivamente no habrá sabor a grosella, y probablemente polvo, no gránulos ...

Reporto sobre el té de YOSHTA
El té se preparó anteayer con hojas cubiertas de escarcha.
El color es marrón dorado, cercano al color del té negro no elaborado enérgicamente. El aroma es tenue, ligeramente acaramelado, que recuerda al tilo. El sabor es neutro, suave. Hasta ahora, la impresión es que será una buena base para algo muy brillante, como las cerezas. Me lo pondré durante un mes, luego intentaré de nuevo y compararé las impresiones.

Estaba en la página 218.

[inka_kot]

Hay muchas hojas, no sé qué. Grosellas cruzadas con grosellas. Estos son arbustos tan enormes sin espinas. ¿Nadie salió de esto? Leí el primer mensaje nuevamente, no parecía encontrar la información sobre un árbol tan maravilloso ...

inka_kot, Inessa, Agrega yoshta a las mezclas. Así lo hicieron las chicas.

Realmente espero tener tiempo para preparar el té mañana, de lo contrario tendré que irme por la noche. Vendré y me quitaré la muestra.

¡Buena suerte! Todo saldrá bien para ti.
Mientras contesta, Marina ya le ha respondido. significa que pensamos correctamente. gracias, Marinochka!

No entendí muy bien con qué tipo de material terminaste. si es denso, entonces no es necesario poner la carga. Pero hay que aplastarlo con la mano.

Miente bastante apretado. No puse la carga, pero aquí también confirmaste que no era necesario. Huele delicioso, pero las cerezas son, por supuesto, las más fuertes. Veamos qué pasa mientras se seca.

[marina-mm]

marina-mm, ¡Gracias!

lappl1, si él es así .. este té yoshtovy .... no mucho .... entonces probablemente no me molestaré con él. Tengo casi una cereza entera, nadie bebe. Y la manzana y la pera ya se han olvidado, se fueron volando muy rápido.
Y ya he puesto a fermentar las fresas. Estos son buenos gránulos. Creo que el té no será peor.

[Inessa]

Inessa, pero no mezclas? Solo mi hijo mayor ama las cerezas. Y todos los demás dicen que "apesta" tanto que todo el té parece cereza. Por lo tanto, agrego 50 gramos a las mezclas, no más de 1 kg de otras hojas.

[Radushka]

Radushka, para nosotros "apestaba y apesta" a aceite seco. Añadieron bastante gramo a la pera y la manzana. Y ahora la pera y la manzana ya se terminaron, y todavía quedan muchas cerezas. La cereza no nos convenía. No lo haré más.

[Inessa]

Inessa, tenemos la "mejor" mezcla de manzana-pera-frambuesa-grosella-fresa y gramo-cereza. Aquí me he quedado sin grosellas. Sufro. Lo haré, por supuesto, sin ella. Probablemente, tomaré el doble de frambuesas.

¡Buenas tardes a todos!
¡Gracias por las respuestas!
Todavía tengo muchas preguntas, incluso después de buscar en los enlaces.
1. Para el té se utilizan hierbas, hojas, etc. con un cierto conjunto de propiedades medicinales y contraindicaciones.
Naturalmente, durante el secado en caliente, como se ha escrito aquí muchas veces (Verónica (paramed1) hizo un buen comentario), algunas propiedades desaparecen o cambian, pueden aparecer otras nuevas ... ¿Alguien encontró información sobre cómo cambian exactamente las propiedades?
Esto también es una cuestión de seguridad, ya que bajo la condición de que persistan ciertas contraindicaciones después del tratamiento térmico, para algunos usuarios, el uso de ciertos tipos de tés puede terminar en fracaso.
2. La pregunta adjunta a la primera: se consideró la cuestión de la seguridad de las mezclas, porque las combinaciones pueden adquirir nuevas propiedades.
3. Un poco sorprendido por el entusiasmo - "fermentemos todo". En mi opinión, todo debe tratarse con precaución. Si las hojas de la mayoría de los arbustos de bayas se pueden usar de manera segura en el té, al menos no se intoxicará ..., entonces el uso de plantas medicinales como la hierba de San Juan y el incienso (por ejemplo) requiere un cuidado especial. La hierba de San Juan es muy buena en el té como pequeño aditivo, pero el uso de mono té puede llevar, en mi opinión, a tristes consecuencias. Las hojas verdes de badan, según algunas fuentes, se consideran venenosas y se usan en el té solo después de la fermentación natural.
¿Pueden usarse después de la fermentación artificial es una gran pregunta! Además, todo el mundo elige los modos de fermentación él mismo ...
Si alguien tiene respuestas cualificadas a estas preguntas, estaría muy agradecido.

[Pablo]

Pablo, Intentaré responder.
Durante la fermentación, las propiedades medicinales de las plantas se debilitan. Nuevos: creo que no han abordado seriamente este tema, pero si partimos del conocimiento farmacognóstico, los nuevos principios activos de las plantas en un proceso en el que intervienen azúcares, oxígeno y dióxido de carbono, no hay de dónde proceder. Y, naturalmente, no pueden aplicarse a estas propiedades opuestas.
Acerca de la hierba de San Juan como mono-té - no recuerdo que alguien haya hecho esto ... Pétalos para la belleza - fue, no discuto. Badan se ha utilizado como materia prima para los tés durante mucho tiempo, aquí no se nos ocurrió, y solo el que pasó por congelación en invierno. Y no todos los tipos de bergenia son venenosos.
Mezclas: debe concentrarse en las plantas incluidas en el conjunto. Las tarifas de los medicamentos se compilan de acuerdo con el principio de combinación de acciones. Nuevamente, la fermentación no es el entorno adecuado para reacciones químicas complejas. Y muchas sustancias venenosas no resisten el calentamiento, es decir, no dañarán de ninguna manera.
Por supuesto, si bebe té de las hojas de chokeberry cinco veces al día a una persona que tiene problemas con la presión arterial, la formación de sangre puede deteriorarse. Pero después de todo, las personas controlan el estado de sus órganos y no comen alimentos que no se les recomiendan, si algo anda mal con su salud. Lo mismo ocurre con las plantas para el té. Y también tiene lugar la reacción individual del cuerpo.
¿Y de dónde viene "fermentar todo"? Al contrario, he repetido muchas veces desde el verano pasado, repito y repetiré - ¡no te metas todo en la boca, como los niños pequeños, no te prepares té con todo lo que se pone verde! ¿Fue una broma? Siempre desalentamos los experimentos innecesarios.
La fermentación es realizada por todos los que se adhieren a la receta del autor dentro de las temperaturas recomendadas por los teñidores profesionales. Existen desviaciones en los procesos de marchitamiento, secado, pero la fermentación, para lograr el resultado deseado y la reacción de las sustancias activas contenidas en la materia prima, se lleva a cabo según la receta. Levante: obtenga subproductos de la fermentación. Si lo bajamos, la fermentación se ralentizará mucho, lo que también puede conducir al desarrollo de elementos extraños, o se detendrá.

[LevaP]

LevaP, Pavel, buenas tardes! Nuestros farmacéuticos le darán una respuesta más calificada, escribiré como una persona común y aficionada a la tetera, hay muchos de ellos en el mundo. No me fío de los fabricantes de productos que están en las estanterías de nuestras tiendas, por lo que aquí siempre gano experiencia de usuarios del foro con muchas ganas, por lo que les estoy enormemente agradecido y ya estoy haciendo mucho yo mismo. No confío en los productores de té, ninguno, ni siquiera los más elitistas, nadie sabe qué hay y cómo se hace. (eh, que incrédulo soy).
Estoy algo conmovido por tu publicación ...

Me sorprendió un poco el entusiasmo: "fermentemos todo".

No fermentamos Belena, aunque puede cambiar sus propiedades a completamente polares durante la fermentación). No bebo el mismo té todo el otoño-invierno, hoy es el té de Iván, mañana es de frambuesa, y luego hay un manzano, una fresa o una mezcla. Fermento 5-6 hojas de diferentes plantas, nada más. Bebo los tés que le gustan a mi cuerpo, entonces los necesita. Quiero arenque hoy, lo que significa que lo romperé hasta los huesos, no bebo ni fumo, lo que significa que mi cuerpo no lo necesita. Los animales en el prado no comen todas las hierbas, sino solo las que les gustan, supongo que no entienden su composición y propiedades medicinales
Nunca me obsesiono con esto, he vivido hasta una edad bastante respetable y no tengo

ugh ugh ugh

sin llagas, nunca se queje de estómago, presión, hígado, etc.

Escribí más de una vez que mi papá trabajó toda su vida como forestal y ellos toda su vida en el bosque, sin ninguna restricción, bebieron té de varias hierbas, en invierno, chaga, y ninguno de ellos se quejó de estómago hasta la vejez. Aunque, como dicen ahora, el chaga también debe beberse con precaución. Durante el invierno, usó más de una canasta de arándanos y arándanos rojos para bebidas de frutas, nunca bebió té y no bebe ahora. Papá tiene ahora unos 90 años y dice que nada me duele, solo que la fuerza se ha ido ...

No estoy del todo seguro de que alguien haya realizado una investigación profesional sobre tés fermentados, en general, Lyudmila tiene la mejor información aquí, ¡hizo un gran trabajo!
Quizás alguien encuentre mi publicación demasiado irresponsable, pero me gusta por eso, bebo y como)). Buena suerte a todos !!
Mis creencias personales no deben ponerse en práctica, todos deben tener las suyas)).

[paramed1]

paramed1,
Acerca de la hierba de San Juan: leí el foro desde el principio, pero hasta ahora he llegado a 48 páginas (no todas las cosas interesantes se reflejan en los enlaces). De repente encontré un enlace a la fermentación de la hierba de San Juan por parte del autor. Más tarde, en algún lugar más allá (sin enlace), alguien se quejó de que el té hecho con hierba de San Juan resultó amargo ...
Acerca de badan - link Badan (1,3 - por Oksana (Loksa), 4,5 - por Rada-dms).
Pero esto es por cierto.
Vi sus llamadas de precaución y, de hecho, me uno a ellas.Esperaba que hubiera algunos trabajos más detallados sobre las propiedades (útiles y contraindicaciones) de los tés fermentados.
Yo mismo, en muchos aspectos, actúo con hierbas guiado por la literatura y, lamentablemente, por un método experimental en mí mismo, y después de pruebas tan "peculiares", trato a mi familia y amigos. La idea es inquietante, por un lado, de no dañar a nadie, ya que cada uno tiene sus propias características del cuerpo y, por otro lado, de hacer que el té no solo sea sabroso, sino también para preservar al máximo sus propiedades útiles.

¡Buenas tardes chicos y chicas!
¡Tome en su cálida compañía a una "muy gravemente enferma" de ahora en adelante y para siempre, la chica del té!
¡¡¡MUCHAS GRACIAS al autor Lyudmilochka por las increíbles recetas para hacer tés !!!
"Me enfermé" de inmediato y durante mucho tiempo .... porque todas las etapas de la preparación del té casero, desde la recolección de las hojas hasta la degustación (que pospongo valientemente por el tiempo asignado para la fermentación seca), brindan un placer incomparable. !! ¡¡¡Gracias de nuevo!!!
Leí todo, de principio a fin sobre el té. Al principio, tenía papilla en la cabeza, y luego comencé a releer y escribir las principales recomendaciones-consejos de las niñas, y de alguna manera todo se volvió claro y simple (excepto, por supuesto, "captar" el olor más fuerte, espero viene con experiencia)! Pero todavía quiero consultar ...
Secados (en las sábanas) preciosos 720g de fresas silvestres (simplemente no tenía para más ...) ¿Es posible hacer mono (granular) o agregar un manzano (como el más neutral) para el peso-volumen correcto, y por ahora congelar el manzano y congelar las fresas? ¿O es mejor hacer té suelto con él (mediante congelación) y en este caso agregar algo para darle volumen?
Ivanushka todavía se está secando en la cantidad de 550 gramos en total (las sobras son dulces, estoy locamente contenta por eso). ¿Es posible agregar cerezas (disponibles en el congelador) 450 g para el peso correcto, o hay muchas cerezas y ella "puntuará" Ivanushka? Diluir nuevamente con un manzano (hay que buscarlo), una pera (disponible)? Y quiero una Ivanushka muy cereza ...

[Natasha]

Natasha, ¡buen día! ¡Venga! ¡Estamos muy felices!
Haga que las fresas sean mono: ¡el sabor será extraordinario! También se puede granular, mantiene bien su forma. Y el peso es un valor opcional. Hacer a partir de 720. Solo asegúrese de que la capa durante la fermentación no sea inferior a 5 cm. Puede agregar cerezas a fireweed, le dará sabor, y un manzano, que le dará un hermoso color, copos de pera y color y sabor. Primero, intente agregar cerezas y manzanas o peras por igual; es posible que no le gusten muchas cerezas. Y si es un gramo de 250, entonces el sabor a fireweed no se martillará y la cereza estará presente.

[Chicas]

Chicas Tengo un manzano por todas partes. Solo en los brotes jóvenes todavía están limpios. Pero esto no es suficiente. ¿Recolectas esas hojas?

[LevaP]

LevaP, ¿Hacemos tés medicinales ???? Están hechos utilizando tecnologías completamente diferentes. Tenemos un té fermentado aromático muy sabroso !!!! Aunque no contiene cafeína, nadie la considera desde un punto de vista médico.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila una pregunta para usted: ¿ha probado sus tés fermentados de arándano rojo y arándano después del almacenamiento?
Si es así, ¿cuál es el resultado?
Vio sus puestos de cosecha el año pasado.

[Pablo]

PabloNo recuerdo nada de la hierba de San Juan, pero intentaron hacer que la baya se pusiera verde, pero no fue.
El té fermentado elaborado con hojas de plantas es un tema inexplorado. Hace unos 20 años, si hubiera surgido una idea, con mucho gusto la hubiera abordado a un nivel serio, tal vez hubiera defendido algo sobre este tema, un nuevo hilo hubiera surgido con algo. Y ahora, por desgracia, hay otras preocupaciones, y lo estamos haciendo aquí a nivel de usuario. Pero tratamos de activar el cerebro principalmente de manera profesional.
Y si hay algo sobre las hierbas como medicina, siempre mantendremos la conversación. Pero aquí, té para el alma, delicioso, bueno y saludable.

[Tyatya]

Hice badan, pero no con hojas verdes, sino que simplemente recogí las hojas ennegrecidas en la primavera, fermentadas por la madre naturaleza, las lavé y sequé rápidamente, las puse en un frasco. En comparación con nuestros tés fermentados, no, aunque saludables, pero saludables, no siempre son sabrosos.La fabricación de hojas verdes ni siquiera se consideró después de la prohibición de nuestros médicos.Tyatya, Ivanushka haría mono, es único.

[lappl1]

lappl1, ¡Gracias! ¡Hice! Mezclé las hojas de arándanos, fresas y escaramujos en proporciones aproximadamente iguales y también agregué escaramujos secos allí. No sé qué pasará cuando se infunda, ¡pero ahora el aroma en el frasco ya es mágico! Solo que no rizé todas las hojas. Torcí las fresas y apreté ligeramente los arándanos y los escaramujos. Los arándanos simplemente no sabían cómo girar normalmente)

Oh, y lo olvidé. También preparé té de Ivan. Es cierto que ya lo hice, como en el tema: primero lo secé fresco, luego lo fermenté ... Lo sequé en el horno con la puerta abierta. Tenía muy poco, por lo que se secó más rápido de 1,5 horas. Las flores, sin embargo, se secan primero de forma natural y luego un poco en el horno. Flores mixtas y té. Se vierte en un frasco. Es una lástima que solo en un mes o seis meses habrá té en toda regla. Huele tan delicioso que no puedo esperar para probar. Pero no) aguantaré hasta que el "ramo se abra" por completo. ¡Muchas gracias por una descripción tan detallada del proceso! Todo resultó no ser tan difícil como parecía. Creo que el año que viene tiene sentido recolectar muchas más hojas y flores :-)

Gracias a los que dijeron que no tiren el té de inmediato. prueba en un mes.
Solo hecho con hojas de fresa parecía casi nada. Y ahora es claramente más sabroso.
Pero esto es lo que noté, para mí todo es más sabroso de preparar en un termo que en una tetera.