Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Y sin embargo ... ¿Entendí tanto por la votación que no se deberían hacer hojas de albaricoque?

Por qué no? Además de votar, puede leer las reseñas sobre este té siguiendo los enlaces en las notas. Es solo que la mayoría de los fabricantes de té no cultivan albaricoques. Y además. Por ejemplo, no voté por las frambuesas, aunque me gustan mucho. Simplemente no encajaba en 5 plantas. Y por eso hago casi todo el té de otoño sobre esta base. Esto podría haber pasado con el albaricoque.

[Mrrr miau]

Algo que me da miedo cortar muchas hojas en el momento del crecimiento de la fruta ... ¿No arruinaré los árboles y la cosecha con esto?

Mrrr miau, si da miedo cortar, corte las hojas en su base una por una con unas tijeras. Entonces definitivamente no dañes nada.

Hay una manera de corregir la forma de los árboles en verano, a saber, mediante la poda. Leer en internet. Puede combinar este proceso con la recolección de hojas. Por ejemplo, pellizco frambuesas (rompo la parte superior) en los brotes que darán frutos el próximo año. Y hay un desglose de brotes innecesarios, innecesarios (débiles, torcidos o mentirosos). Y después de la cosecha, en general, es necesario cortar las que dan fruto a tiempo, para que las nuevas tengan tiempo de ganar fuerza antes del invierno. En los árboles, las copas se quitan durante toda la temporada. Todo esto permite preparar las hojas. La suegra lo entenderá si se acerca con prudencia.

No hay computadora ni instituto aquí ... pero desde el teléfono no puedes recorrer mucho los sitios y no leer ... así que ten paciencia con mis preguntas estúpidas un poco))))
El problema es que no entiendo nada en absoluto sobre estos asuntos de jardinería y solo el deseo de hacer tales tés despertó mi interés)) por eso tengo miedo de dañar el jardín y las plantas ...
Hábleme de las hojas de las fresas y las fresas de jardín ... ahora están dando frutos. ¿Cómo elegir las hojas de té adecuadas? Si se arrancan, ¿continuará el crecimiento de nuevas bayas o no? Ella está en el camino. ¿Se multiplicará o tendrás que comprar nuevas plántulas? Parece que su suegra de alguna manera se reproduce a sí misma por algún tipo de antenas o algo ... ¿cómo hacer todo correctamente?

¡Hola a todos! Quizás mi primera experiencia en la preparación de té sea interesante para alguien. Realmente fue hace mucho tiempo, entonces no había Internet y profesores tan competentes. Cuando fuimos a recoger bayas, nos mostraron la hierba con la que nuestros antepasados ​​hacían té. Y varias personas comenzamos a hacer té. Recuerdo que las hojas se arrugaron un poco y las puse en un cuenco de esmalte bajo una prensa, los más avanzados las envolvieron en hule y las pusieron debajo del colchón para que fermentaran. Secado simplemente al aire. Esta hierba en nuestra traducción del tártaro se llama (hierba de mullah). Es extraño que nadie mencione esta hierba, aquí se coloca como hierba de té. El té estaba delicioso y muy fuerte. Los botánicos dijeron que era geranio forestal. Crece en racimos. las flores son de color lila rosado. las hojas están talladas.

[Dilara]

Dilara, Busqué en Google sobre geranio forestal. resulta justo en mi prado, crece, cerca de la casa. Y más. Y no lo hicieron, aparentemente, porque tenemos suficiente fireweed, pero no sabemos nada al respecto. Aunque cada vez que paso la miro con interés. Por cierto, acabo de leer la composición, hay taninos. Para que puedas hacer té. tenemos que preguntarle a nuestros especialistas al respecto. Ellos lo saben todo y te lo dirán. Gracias por tu experiencia

Hábleme de las hojas de las fresas y las fresas de jardín ... ahora están dando frutos. ¿Cómo elegir las hojas de té adecuadas? Si se arrancan, ¿continuará el crecimiento de nuevas bayas o no? Ella está en el camino.¿Se multiplicará o tendrás que comprar nuevas plántulas? Parece que su suegra de alguna manera se reproduce a sí misma por algún tipo de antenas o algo ... ¿cómo hacer todo correctamente?

Mrrr miau, Hago fresas a finales de agosto - septiembre - octubre. En este momento, la mayoría de las sustancias aromatizantes se acumulan en él. Y en la receta, escribí qué hacer mejor cuando procesamos las camas después de la cosecha. Entonces definitivamente no se dañará. Ayer y hoy le corté el bigote a la fresa. Las hojas son enormes debido a un buen acolchado. Pero no tengo prisa porque hay muchos otros materiales de té. Le llegará el turno a las fresas. Y cómo responderte correctamente sobre si ahora es posible cortar, no lo sé, porque soy un joven jardinero. Debemos esperar a los más experimentados.

[lappl1]

lappl1, gracias por explicarme de manera tan rápida y rentable))) y ¿el té granulado se descompone en pequeñas partículas cuando se prepara? No me gusta atrapar hojas de té en una taza)))

[Mrrr miau]

Mrrr miau, (pero quiero un nombre humano simple), estoy en 2014. Hice té de hojas de albaricoque en el verano, el color de la infusión es claro, me gusta agregarlo cuando lo preparo con ciruela y ciruela. cerezas. En el otoño hice un albaricoque granulado, aquí el aroma es rico y el color cuando se elabora, como un manzano. Tiene un buen efecto diurético.
Si el té se prepara correctamente, el té no se desmoronará.

[Mrrr miau]

Mrrr miau, decae. Pero para esto hay coladores. Y no recomiendo prepararlo en una taza. No se preparará bien. Mejor en tetera o tetera. El té, que no se prepara en una picadora de carne, sino en un granulador, no se desintegra. Para una tetera casera, este es un lujo irreal.

[Dilara]

Dilara, una sugerencia interesante! También voy a leer sobre la hierba del mullah. Creo que tengo uno, ¡lo plantaron a propósito!

[Alla]

Alla,

pero quiero un nombre humano simple

Me río ... por eso tomé este apodo. Calentar. Y el nombre.
Mrrr miau,

No me gusta coger hojas de té en una taza

Y me encantan los pequeños. Prepara mejor normalmente.

Aquí hay un material interesante sobre geranios de bosques y praderas.

Recordé que tengo aceite de geranio, muy fragante. El olor es agradable, pero un poco inquietante (olor a aceite). Abrí el refrigerador antes, bueno, creo que ¿qué apesta? (se paró en la puerta en un contenedor) Y luego descubrí este geranio. Normalmente tengo varios aceites diferentes.

[Alla]

Aquí hay un material interesante sobre geranios de bosques y praderas.

Alla, gracias, lee. Resulta que tengo un geranio de pradera. Confunde sus propiedades fuertemente medicinales. Debemos esperar el veredicto de Veronica y Lina.

[Mrrr miau]

Mrrr miau, decae. Pero para esto hay coladores. Y no recomiendo prepararlo en una taza. No se preparará bien. Mejor en tetera o tetera. El té, que no se prepara en una picadora de carne, sino en un granulador, no se desintegra. Para una tetera casera, este es un lujo irreal.

Estoy tratando de leer el hilo completo y en una publicación escribiste que el té hecho con hojas enteras (sin picadora de carne y sin retorcer) resultó ser más oscuro y rico ... entonces, ¿qué método prefieres? Al principio me metí en una picadora de carne ... y ahora estoy pensando en la hoja ... y para que no ocupe mucho espacio, ¿puedo triturar un poco las hojas después de secarlas? Estaba realmente confundido y no sé qué método es mejor elegir.
Y en uno de los mensajes que escribiste sobre algún tipo de asistente de rock ... así es como y en qué casos puedes usarlo? Dónde leer ... de lo contrario no es realista volver a leer todas las páginas de la sucursal ... y se acaba el tiempo)))

[Mrrr miau]

en una publicación escribiste que el té hecho con hojas enteras (sin picadora de carne y sin rizar) resultó ser más oscuro y rico

Mrrr miau, No escribí que resulta más oscuro y más saturado. Escribí que resulta oscuro y rico. Incluso sé de qué publicación estás hablando; la respuesta es "200 en la página 11. Aquí hay una cita de ella:

14. Hice un poco de té. ¡Resultó un té maravilloso! Sabor - pera al horno color - oscuro, saturado, aroma también.

Aún así, prefiero el té granulado. Él es mejor para mí en todos los aspectos.

Y en uno de los mensajes que escribiste sobre algún tipo de asistente de rock ... así es como y en qué casos puedes usarlo? Dónde leer ... de lo contrario no es realista volver a leer todas las páginas de la sucursal ... y se acaba el tiempo)))

Mrrr miau, puede ayudarse a triturar las hojas con un rodillo. Ese es todo el secreto. Y esto está escrito a lo largo de todo el tema. No recuerdo dónde.

Es extraño que nadie mencione esta hierba, aquí se coloca como hierba de té.

Llevo mucho tiempo recolectando geranios de pradera. Pero ni siquiera pensé en la fermentación. Gracias por el consejo. Lo corto con una guadaña pequeña, de lo contrario es inconveniente rasgarlo. Por lo general, se cubre con una alfombra. Aquí hay una foto del último viaje.

Y no hemos visto esto, tal vez solo plantas individuales. ¿No entendiste si puedes hacer té con geranio del bosque o no?

[niamka]

niamka, Dilara escribió que hicieron ese té. Creo que necesitas cocinar para entender.

Llevo mucho tiempo recolectando geranios de pradera.

Zachary, ¿qué hiciste con ella entonces? ¿Lo tomaste como medicina o como té?

Entonces puedes intentar hacerlo. Este geranio está en el bosque.

[Natasha]

Natasha, necesitas intentar. Y tengo mucho en el prado. Pero llueve periódicamente. Tienes que esperar a que llegue el clima seco e intentar hacerlo. Ahora voy a revisar mi geranio.

Leí sobre el geranio de pradera. Bueno, es tan arriesgado como el té. Muchas personas son propensas a la trombosis. Si los farmacéuticos hablaran, sería mejor.

[Radushka]

Si los farmacéuticos hablaran, sería mejor.

Radushka, Veronica nos escribió mucho sobre la preservación de las propiedades medicinales de las hierbas paramedidas el año pasado. después de la fermentación, las propiedades medicinales se reducen significativamente. Ayer escribí que esperaremos especialistas. Veronica definitivamente responderá. Ella es solo una farmacéutica.

[Ludmila]

Ludmila, Hice una uva aquí ayer. Así que bebí tres tazas (preparé una porción tres veces) y escribí (lo siento), dos litros, nada menos

Algo que mis hojas no se rizaron bien. Me giro, ellos se relajan. ¿Quizás decepcionado? Escrito alrededor de las 12 en punto. Lo guardé aún más. Luego dos días en el congelador y desenrollado en preparación para la fermentación.

[Pelirrojo]

Algo que mis hojas no se rizaron bien.

Pelirrojo¿Qué planta se va? Cualquier cosa puede ser. necesita estrujarlos después del congelador, puede ayudarse con un rodillo. Y aún así, los cultivadores de jardines son tan difíciles de torcer. Lo principal es que están absolutamente oscurecidos por el jugo, luego, si se colocan firmemente en fermentación bajo opresión, no irán a ninguna parte, se fermentarán.

¿Quizás decepcionado? Escrito alrededor de las 12 en punto. Lo guardé aún más.

Quizás no lo hicieron. No hay lugar para vivir en tu perfil. ¿Quizás tu clima es demasiado húmedo? Entonces necesitas secarlo hasta 2 días. ¿Determinó la preparación de una hoja para el procesamiento apretando un puñado de hojas? El tiempo de secado es un valor condicional que depende de muchas condiciones. Es importante comprobar el marchitamiento de las hojas exprimiéndolas.
Vuelve a leer la receta con atención. Allí se agrega información sobre cómo doblar y amasar las hojas. Y cómo comprobar si las hojas se han marchitado. Y muchas fotos.

[Radushka]

Lyudmila, ayer preparé una uva aquí. Así que bebí tres tazas (preparé una porción tres veces) y escribí (lo siento), dos litros, nada menos

Radushka, ves que efecto! ¡Esto es genial! Alla también elogió mucho el té de uva. Dice que tiene un efecto muy beneficioso para el organismo. Hazlo más para curarte en invierno.

¿Cuántos años simplemente se han secado varias hierbas y hojas? Este año recordé que en algún lugar, una vez leí sobre la fermentación de hojas para el té. Decidí buscar en Internet ... ¡¡¡ENCONTRADO !!! Ahora pienso por qué no se me ocurrió una idea tan inteligente el año pasado ... ¿Cuántos árboles fueron cortados y arrancados de raíz en el jardín ese año?

¡Todas! Reuní mi coraje y tomé un paquete de hojas de manzano. Intentaré hacer té.¡Bendíceme! ¿Y aconsejarme qué tipo de gaviotas hacer por primera vez? Miré el método de congelación sin marchitarme con una hoja entera.

[Enamorado]

Enamorado,

Miré el método de congelación sin marchitarme con una hoja entera.

la pereza es nuestro todo Entonces dime que paso? Tengo una hoja de cerezo, incluso bien seca, da una cantidad decente de líquido después de la congelación. Ayer tuve que ventilar bien antes de torcer.

Hace calor y no ha llovido en un mes. ¡Vivimos como en el desierto! Creo que lavar las hojas o algo, muy polvoriento

Por supuesto que quería torcerlo con una picadora de carne. Pero todavía no hay tiempo para eso. Los niños vinieron de visita. Me gustaría amamantar a mi nieta.

[Valyushka]

¡Todas! Reuní mi coraje y tomé un paquete de hojas de manzano. Intentaré hacer té. ¡Bendíceme! ¿Y aconsejarme qué tipo de gaviotas hacer por primera vez? Miré el método de congelación sin marchitarme con una hoja entera.

Valyushka, ¡buena suerte! No tengo derecho a bendecir, pero sostendré mis puños por tu té.
Por cierto, no le aconsejo que se salte el procedimiento de marchitamiento, incluso si le parece que está seco. Eliminé esta información dañina de la receta hace un par de semanas. Es necesario derribar! Bueno, y luego para que sea más fácil de procesar, es mejor congelarlos.

Creo que lavar las hojas o algo, muy polvoriento

Si las hojas están sucias, entonces, por supuesto, es mejor lavarlas, luego secarlas y luego secarlas. bueno, ponlo en el congelador. Luego, cuando los niños se vayan, prepararás té. Y puedes hacerlo con los niños. Que se unan y ayuden a mamá.

¡Hola chicas! Así que llegué a casa y traje un montón de materias primas de fresas, cerezas, rosas, manzanos, grosellas e irgi. Quiero molestarme porque simplemente no lo hice con él, seco, no quiere torcer. Tres veces comenzó a torcerse ..., y se secó, se congeló y se humedeció, ¡nada ayuda! Fermentado durante mucho tiempo, unas 30 horas, porque está seco, no huele ... eso quiere decir que no fermenta. Al principio quería tirarlo, pero aún así decidí freírlo, ahora está en el horno, huele. ¿Lo que pasa?

[Lucilia]

unas 30 horas, porque seco

Lucilia, ¡Hola! Bueno, en primer lugar, los habría congelado por más tiempo, al menos de 3 a 4 días. Entonces el acero sería más blando. En segundo lugar, aparentemente, su picadora de carne no quiere procesarlos, uno tan especial. En tercer lugar, 30 horas para las plantas de jardín es mucho. Haces este té suelto. Busque en los enlaces el método de Zachariah de impactar las hojas para la fermentación. Quizás este té te quede mejor.

Hola a todos.
Toma en tus filas.
Encontré un Temko en mayo - estoy sentado leyendo ... hice té - me gustó, solo yo vivo en la ciudad - no encontrarás hojas ...
Chicas, necesito un consejo. Descubrí que las hojas de morera blanca y nuez reducen los niveles de azúcar en sangre. Pero simplemente no puedo decidir, ¿solo secarlos o fermentar? Para que no pierdan sus propiedades. Dime por favor.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, Svetlana, aceptamos con gusto! ¡Disfruta tu té!

Chicas, necesito un consejo. Descubrí que las hojas de morera blanca y nuez reducen los niveles de azúcar en sangre. Pero no puedo decidirme, ¿solo secarlos o fermentar? Para que no pierdan sus propiedades. Dime por favor.

Svetlana, vuelve a leer detenidamente toda la receta. Agregué mucha información hace un par de semanas. Y la lista de enlaces también, léelo. Hay respuestas a sus preguntas. En resumen, la fermentación reduce las propiedades medicinales de las plantas. Entonces, si desea obtener un medicamento, debe secarlo, como aconsejan los herbolarios. Hacemos una bebida deliciosa, no una medicina, aunque también tiene beneficios. Pero no con el que estás contando.

lappl1, leí sobre cocinar varias veces. La vena de la hoja no crujió. Fresas y cerezas marchitas. Al arrugarse, se enderezaron por primera vez, todavía lo dejé arrugar. Luego mejoraron, pero de todos modos, los que se arrugaron se enderezaron lentamente.
Vivo en el territorio de Krasnodar.El clima era cálido, soleado, colocado bajo un dosel sobre bandejas y toallas de algodón. Solo tengo miedo de dejarlo por más de un día. ¿Y cuánto se puede dejar secar?

Entonces, en general, las hojas se oscurecieron después del congelador y se retorcieron, luego las puse bajo opresión. Una vez terminado el horno, se secan. Huelen bien. No pude resistir y luego de enfriar del horno a la tetera agregué unas hojas a la sábana negra.

Otra pregunta es cuántos de ellos se pueden secar en la bolsa, de lo contrario lo colgué ayer y pienso, pero el olor no se va así.

[Pelirrojo]

Vivo en el territorio de Krasnodar. El clima era cálido, soleado, colocado bajo un dosel sobre bandejas y toallas de algodón. Solo tengo miedo de dejarlo por más de un día. ¿Y cuánto se puede dejar secar?

Pelirrojo, estás muy caliente. Incluso en áreas más frescas no se puede secar en la calle... Solo en interiores. Este proceso no debe realizarse rápidamente, de lo contrario, las hojas se secarán o no se marchitarán de manera uniforme. Solo en la casa vyalte! ¡No puedo decirte cuánto es el máximo! ¡Tú tienes tu propio clima, yo tengo el mío! Pruebe apretando las hojas en una bola.

cuántos de ellos en una bolsa se pueden secar, de lo contrario lo colgué ayer y pienso, pero el olor no se va así.

El olor no desaparece, ¡no te preocupes! Si todo se hace correctamente, volverá más tarde durante la fermentación en seco. ¿Cuánto debería colgar? ¡No sé cuánto! ¡Honestamente! ¡Clima diferente, clima diferente! Sucede que se seca con la brisa en un día y, a veces, se cuelga durante una semana. Necesitas mirar para tener un susurro seco. Y cuando se trituran, los gránulos se rompen y no se untan ni se desmoronan.

Pelirroja, a veces resulta secarse más de un día, según el clima, intenta hacerlo en giros, tan rápido, y en bolsas también secar durante al menos 2-3 días, también depende del clima. El año pasado tuvimos un verano frío y lluvioso, así que yo, como ese tonto con una bolsa, arrastraba estas bolsas retorcidas, era imposible colgarlo en la calle, la calefacción funcionaba prácticamente constantemente.

Si las hojas están sucias, entonces, por supuesto, es mejor lavarlas, luego secarlas y luego secarlas. bueno, ponlo en el congelador. Luego, cuando los niños se vayan, prepararás té. Y puedes hacerlo junto con los niños. Que se unan y ayuden a mamá.

Tengo una especie de malentendido con las hojas de pera ... en la parte de atrás hay una especie de recubrimiento aterciopelado, blanco-transparente, y cuando lo sostienes con el dedo, este recubrimiento se enrolla en bolas y los dedos se vuelven pegajosos ... ¿qué es? ¿Es esto normal para las hojas de pera? ¿Romper esas hojas y deberían lavarse de la placa?

[Mrrr miau]

¿Es esto normal para las hojas de pera? ¿Romper esas hojas y deberían lavarse de la placa?

Mrrr miau, No, Esto no es normal ni para peras ni para otras hojas! Definitivamente, estas hojas deben lavarse adecuadamente. O quizás buscar otra pera.

Tengo una especie de malentendido con las hojas de pera ... en la parte de atrás hay una especie de recubrimiento aterciopelado, blanco transparente, y cuando lo sostienes con el dedo, este recubrimiento se enrolla en bolas y los dedos se vuelven pegajosos ... ¿qué es? ¿Es esto normal para las hojas de pera? ¿Romper esas hojas y deberían lavarse de la placa?

¿No es ese pulgón?

¿Qué es?

¿No es ese pulgón?

¡Aquí no voy a responder! No estoy familiarizado con las enfermedades del jardín. Esto debería preguntarse en el tema del jardín. Saben todo lo que hay. o en nuestro mirador.

lappl1, gracias por los consejos. Ya en casa, las hojas secan el resto. Desde que empezaron las lluvias. Pongo cajas de rejilla de plástico en las que habitualmente almacenamos patatas, extiendo las toallas y reparto las hojas de forma uniforme. Solo tengo una dama con mucha humedad. Ahora es más o menos, pero en invierno es horrible. Intentamos demasiado con la estrechez de la casa y el grosor de las paredes.

Elena kadiewa, gracias por el consejo.

Espero entenderlo y saldrá bien. El primer lote es alentador. Huele increíble. Incluso cuando se agrega al té negro, el aroma es muy pronunciado. Dejé el resto para más tarde. Para impresionar como está escrito en la receta)

[Pelirrojo]

Gracias por los consejos. Ya en casa, las hojas secan el resto. Desde que empezaron las lluvias.

Pelirrojo, ¡a tu salud! E incluso sin lluvia, séquese en la casa o en el porche, si hay uno. ¡Es mejor encender el calentador de la casa para que desaparezca el exceso de humedad que escuchar las hojas!
Estamos encantados con sus impresiones sobre el té. Significa que todo te va bien. ¡Y será aún mejor!
Buena suerte para ti !

¿No es ese pulgón?

Este año tenemos muchos arbustos de grosellas y diferentes árboles afectados por pulgones ((por suerte ... pero recogí solo las hojas de los árboles que estaban limpios en el otro lado ... pero en los perales, incluso en las hojas limpias en la parte posterior). más cerca de la cola, una placa tan aterciopelada ... Elegí la más limpia y con una mínima cantidad de esta placa .. ¿O incluso una placa así es imposible si el árbol está afectado?
Maldita sea ... ya he puesto estas hojas para marchitar

[Mrrr miau]

Mrrr miau, puedes mirar esta placa con una lupa. Si es un pulgón, entonces será visible.

Bueno, ¡vine solo a Moscú! Sobre el geranio del prado. Lo principal es que se usa como astringente, hipotensor, hemostático. Creo que se puede agregar como componente a otra cosa. Pero tenga cuidado, ella es un alérgeno fuerte, si es una úlcera, gastritis, tromboflebitis, también con cuidado. Aunque durante la fermentación y el secado por encima de los 100 grados. las propiedades cambian, pero no todo desaparecerá. Si la enfermedad es grave, no la recomiendo. Y su olor sigue siendo peculiar, para un aficionado. Pero el té funcionará. Sí, si decide hacer té, no beba constantemente, sino de forma intermitente.

[Verónica]

Verónica, ¡Gracias!