Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, gracias por la oferta, pero la receta apenas se necesita por separado; hay pocas novedades, excepto el tratamiento de CUALQUIER mezcla (tanto el té de Ivan como una mezcla de cualquier cosa) languideciendo en un calor suave; así es como el aroma y el olor se "extraen" (e incluso hojas aparentemente secas) - antes y después de la fermentación.
Me parece que las recetas individuales que simplifican la vida de la preparación del té son más relevantes; como la congelación en Zacharias, por ejemplo, creo que más de una docena de personas han agradecido, al menos mentalmente, esta conveniencia (de hecho, a menudo simplemente no hay forma de lidiar de inmediato con las hojas recolectadas, por lo que la oportunidad escribir y hacer más tarde es un gran alivio).
Cuando me viene a la mente el proceso de las "tortitas de té" (por analogía con los pueriks), entonces ya es interesante, aunque laborioso. Hasta ahora no están tan terminados como me gustaría. Y las "formas" hasta ahora solo por el diámetro del frasco de debajo de los guisantes, pero puedes probar en diferentes y ver qué pasa. Pero si bien esto está en los planes, mi "materia prima" son las hojas de la segunda mitad del verano u otoño, las verdes jóvenes son simplemente una lástima, mucho se perderá en ellas durante el procesamiento.
O aquí está "ahumado" (el tipo favorito más masculino de Sherlock Holmes =) :) -que todavía necesita ser mejorado ...
y hasta ahora es poco probable que el sistema te permita emitir algo ...

Ecatch, y donde encontraste aliso negro en LO?

No sé qué tipo de aliso es, crece en el área de los lagos Vuoksa ...



Casi me olvido de agregar: puse un poco de esta mezcla fragante en un recipiente donde se infunde ceniza de montaña roja en el coñac "Latgalian", realmente me gustó el efecto, y el color del líquido se volvió más ámbar miel, y se agregó el olor, ahora el aroma general es diferente ... así que que incluso puede usar una mezcla recién seca con éxito en la buena causa de hacer alcohol casero.

[Ecatch]

Ecatch, necesitas exactamente aliso NEGRO, nada saldrá de gris. ¡Probado!

[Galina Iv.]

Galina Iv., es demasiado tarde
cuanto ya he recogido ese aliso ... no lo hice en mono, en duetos y mezclas se comporta bastante bien ...

conclusión: si es aliso negro, entonces déjalo ser
si no, entonces el método "pot" es bastante bueno, ya que extrae aromas y sabores de cualquier composición ...

En serio, no hace tanto tiempo probé la doble languidez, con una composición congelada, por primera vez, y esto es una revelación ...
He visto y olido diferentes resultados en más de tres temporadas de campo de entrenamiento, pero esto aún no ha sucedido ...
lo siento, el olor no se puede fotografiar - compartiría

[Ecatch]

Ecatch, no es necesario fotografiar. ¡El aliso gris y negro tienen hojas completamente diferentes en apariencia! En gris con punta afilada, en negro con un redondeado

[La foto superior es negra, en el medio del artículo hay una foto gris

Sí, el aliso da una fragancia duradera.

El té de aliso es mi favorito absoluto ahora
Lo agrego por todas partes. Antes, era la astringencia en nuestros tés lo que me faltaba, pero ahora resulta tan armoniosamente

No quiero ofender ni ofender a nadie. Pero simplemente no entiendo por qué en este foro tratan tan negativamente cualquier información de terceros, y a los principiantes de la misma manera.

Gracias, literalmente expresaste mis pensamientos, esnobismo para los recién llegados, yo mismo lo encontré, mata una buena y amable acción, ahora prácticamente no escribo en el sitio, no quiero la negatividad de los grandes maestros intelectuales y groseros.

[svetn]

grandes maestros cabezones y groseros

svetn, sí, prácticamente, ¡un cumplido para el foro! ¡Los autores de las recetas son a veces tanto Grandes como Maestros! ¡Y solo puedes envidiar la paciencia para responder lo mismo! o simpatizar ...

[svetn]

svetn, sí, prácticamente, ¡un cumplido para el foro! ¡Los autores de las recetas son a veces tanto Grandes como Maestros! ¡Y solo puedes envidiar la paciencia para responder lo mismo! o simpatizar ...

Sabes, no estoy de acuerdo ... por ejemplo, no necesitaba respuestas de pacientes, estaba compartiendo información ...

y es mi firme convicción: la autoría en las recetas no es la base de una actitud que alienará a las personas y no las atraerá al foro.

El negocio es común e interesante, por supuesto, hay una falta de buena voluntad y disposición de Lyudmila durante las discusiones, quien solo apoyó y alentó todo lo nuevo y original.

Personalmente, por ahora, escribiré para esas muchas personas que simplemente leen y recopilan información por sí mismos, a veces sin registrarse, y más aún, no escriben ellos mismos.
Hago esto simplemente porque aquí aprendí sobre un nuevo método para mí mismo Zacharias, por ejemplo, que facilita enormemente el proceso y ahorra energía ..
y la actitud hacia la gente que Lyudmila y su responsabilidad conquistaron
Por eso, siento que simplemente es necesario compartir mis momentos que no he conocido aquí ... - solo para que alguien lea, y una nueva página buena de vida aparecerá en su vida ... al menos eso espero. ..

[Ecatch]

Ecatch, Tú te preparas el té, según tu receta, comparte ... pero pocas personas responden aquí ... Lina, Radushka ... No tengo la paciencia para hablar de lo mismo para la cuarta temporada, por eso no escribo.
Pero sobre la relación en el foro, ¡aquí no estoy de acuerdo! El ambiente es muy amistoso, siempre nos ayudarán, ayudarán, apoyarán ... a lo largo de los años todos nos hemos hecho amigos y nos comunicamos, aunque no aquí, sino por teléfono, en forma personal, ¡pero nos comunicamos!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, entonces si no me responden, entonces esto no es lo que les interesa a estas personas; probablemente, la técnica que está más cerca y más familiar está bien ...
No necesito explicar algo, no pregunto, pero comparto lo que me pareció interesante para mi cuarta temporada de preparaciones de té.

y yo acerca de esas personas - acerca de las cuales ni usted, ni los demás, ni yo personalmente - quizás nunca sepamos; simplemente leerán y aprenderán algo importante para ellos personalmente. Anteriormente, la comunicación era más activa debido al hecho de que el proceso recién comenzaba, muchas cosas parecían nuevas. Lyudmila apoyó mucho el ambiente general, y la mayoría de los momentos se quedaron con ella.

Si la atmósfera en el foro fuera la que está escribiendo, entonces aparentemente las publicaciones que se escribieron no habrían surgido, después de todo, la gente no se inventó de la nada, estará de acuerdo.
Es posible que la composición de las personas que se comunicaron aquí durante mucho tiempo se hayan hecho amigas entre sí, y esto es genial: ¿hay muchas personas nuevas en esta empresa? de eso estamos hablando ...
Personalmente, mis publicaciones están dirigidas a aquellos a quienes les parecen interesantes y podrán ayudar en algo nuevo, y no importa quién sea, el que recién está comenzando a hacer té, o el que ha estado usando algunos métodos durante un año, pero le gustaría saber. e intenta de nuevo
Ayudará a alguien, me alegraré (incluso si no lo denuncian)
Para la segunda temporada, hago 3 tipos de hojas con diferentes métodos, y los resultados son alentadores, tan pronto como las dividí en grupos (hojas tempranas, mediados de verano, otoño) y comencé a cosecharlas no con el mismo método, sino con diferentes, apareció un nuevo resultado.
Y alguien no lo necesita y no despierta interés, alguien simplemente no tiene la oportunidad ni el deseo de experimentar, por lo que este es un asunto personal y a elección de todos.

[svetn]

Pero sobre la relación en el foro, ¡aquí no estoy de acuerdo! El ambiente es muy amigable, siempre te ayudarán, ayudarán, apoyarán ...

Es verdad.

por svetn personalmente, desde un principiante por así decirlo:

Hubo un momento en el que también me empezaron a pinchar, pensé: ¿para qué necesito? Bueno, leí lo suficiente la publicación / receta principal de Lyudmila.Sin embargo, no, por alguna razón se retrasó, y cuando las chicas empezaron a ofrecer su ayuda y no solo con pistas, ¡me cautivó del todo! Aunque no hago descubrimientos y revelaciones en este tema de los tés, lo principal es que lo han probado todo durante mucho tiempo, ¡pero yo también conseguí algo interesante! Que por cierto me veo obligado a pensar en la gente de este foro. Y podría guardar rencor contra los "intelectuales y groseros" que ahora respeto por mí. Entonces, "las personas no son juzgadas por sí mismas" son palabras relevantes.
Ya he visto oleadas de recién llegados que vienen detrás de mí, y cada vez que la historia cuestionadora se repite. Así será, no es posible dominar todo el material de desarrollos de los comentarios, bueno, es físicamente imposible. Y comprendo la irritación de los constantes miembros del foro durante más de un año, aunque tampoco acepto la verdad. Pero en la correspondencia personal, muchas preguntas encajaron según las recetas. Entonces, aquellos que aprecian la comunicación y solo un interés en el negocio del té, permanecen aquí. Bueno, los extraviados pasan caminando, suplicando y agarrando el mango no es algo gratificante. Esa es toda la historia.

[Realmente]

Personalmente, mis publicaciones están dirigidas a aquellos a quienes les parecen interesantes y podrán ayudar en algo nuevo, y no importa quién sea, el que recién está comenzando a hacer té, o el que ha estado usando algunos métodos durante un año, pero le gustaría saber. e intenta de nuevo

Es costumbre organizar estas cosas en este foro con nuevas recetas, para que haya orden y para que aquellos, por cuyo bien e interés usted se preocupe, puedan encontrar la información necesaria en la tabla de contenido. Y el hecho de que haya presentado algo en un tema de varias páginas en algún lugar pronto se olvidará y se perderá, de esta forma, la mayoría de las veces es solo una conmoción cerebral y no ayuda a los principiantes.
Y sí, lo repetiré no las primeras cien veces: este es el tema de una receta, y no una sala de chat, aquí tu nueva información es inapropiada, porque con un 99% de probabilidad se perderá. Si tu Realmente preocupado por los novatos, ¡conviértalo en una receta aparte!

Pero estoy más que seguro de que solo agitarás el aire y te irás con orgullo.

[Tricia]

"Respetar o no respetar a una persona es tu elección.
Ser respetuoso es tu educación "

No puedo decir con certeza de quién es exactamente esta declaración, pero cuando comienzas a darte cuenta de que la "actitud respetuosa" simplemente no se da a algunos, por definición, dejas de prestar atención, ahorras tiempo.

el significado del ayuno (para que no haya una doble interpretación): debe tratar de no distraerse con algo que no aporta



Tricia, una extraña reacción de un hombre que en un momento fue llamado "alegre, alegre y brillante", pero lo que realmente ...

y, en primer lugar, con una receta separada, el sistema no le permite emitir (no hay derechos para no crear nuevos temas)
en segundo lugar, ¿qué debería hacerse por separado? - ¿Que puedes atormentar dos veces? - Personalmente no veo el punto ...
aquí con la alcachofa de Jerusalén, tendría sentido, este es realmente un tema separado

y con su permiso, me reservaré mi evaluación de mi comportamiento futuro ...

esta actitud es el mejor indicador de actitud

Es una lástima que no haya forma de "corregir" el karma en negativo, solo gracias a la calidad de "+". Algunos se lo merecen. Al menos de esta manera para mostrar su actitud hacia la arrogancia de su parte.

[¡Yura!]

Tricia, una extraña reacción de un hombre que en un momento fue llamado "alegre, alegre y brillante", pero lo que realmente ...

Fuuuh, no sustituyamos conceptos, una persona puede ser alegre, ligera y alegre, y, al mismo tiempo, seguir las reglas del foro y tratar de guardar nueva información, aconsejándote que elabore su método para principiantes con fotos, explicaciones, cálculos con temperaturas y tiempo, es decir, con la fijación de todo el proceso. Es este enfoque de la nueva información lo que considero constructivo y útil para los principiantes. Y tus dos párrafos en medio de tu mensaje no servirán de nada a casi nadie, te lo aseguro, ya ha sucedido mil veces. Tú, como esperaba, no harás la receta, por eso, por mi parte, dejo de comunicar, para no tapar aún más el tema.

¡Yura! No pierdas tiempo y nervios, déjalos.Usted mismo sabe que aquellos que estén interesados ​​no verán nada ofensivo en nuestras palabras por su propio sentido de importancia personal, pero realmente traerán un enlace a su receta o recetas, ¡como lo hizo usted mismo! ¡Por cuál más muchísimas gracias a ti!

cálculos con temperaturas y tiempo, es decir, con la fijación de todo el proceso. Considero que este enfoque de nueva información es constructivo y útil para principiantes.

- ¿Cómo medirá la temperatura de la estufa de enfriamiento? y durante la noche? ¿Por qué hablas por todos? la gente necesitada pregunta y responde; no hay universalidad por definición - las preguntas SIEMPRE serán

porque, por mi parte, dejo de comunicarme, para no tapar aún más el tema

- escribirían no aquí, sino en un mensaje personal
- la receta no funcionaría (la repito por tercera vez, porque el sistema se reinicia)
Y sobre la obstrucción, el parloteo de chozas y la sustitución de conceptos, para que el intercambio de puntos de vista en la siguiente rama (últimas publicaciones) no sea obstrucción, esta es una discusión productiva ...
Solo puedo desearle más recetas de acuerdo con sus opiniones y recomendaciones personales; aparentemente, no tiene superposiciones

¡Yura! No pierdas tiempo y nervios, déjalos. Usted mismo sabe que alguien que esté interesado no verá nada en nuestras palabras que sea ofensivo para su propio sentido de importancia personal.

Sí, ya entendí todo, y lo haré, cuanta más aclaración de relaciones y otras cosas bla, bla, me basta en otros foros

recetas como las que preparaste tú mismo! ¡Por cuál más muchísimas gracias a ti!

¡Gracias por lo bueno!

Camaradas teteras. Nadie conoció accidentalmente información sobre la fabricación de hojas de té a partir de hojas de alcachofa de Jerusalén. Y parece que florece con fuerza y ​​mayor y la hoja es buena. Escuché sobre la extraordinaria utilidad de las hojas de té de alcachofa de Jerusalén.

el experimento, en mi opinión, fue un éxito ...

por el método de doble congelación-descongelación, se obtuvo una mezcla de hojas, que se amasan fácilmente y se rizan aún más fácilmente (para los adeptos del enrollado manual), pero se libera mucho jugo marrón.
Además, la técnica estándar, la mezcla fresca elaborada al gusto se parecía a una mono-pera, solo que el color es mucho más oscuro.
¿Cómo se comportará más? El tiempo lo dirá.
Lo más probable es que, para una prueba, tenga sentido reducir el tamaño del primer lote para comprender su actitud.
Básicamente, puedes hacer té o puedes usarlo como base para aditivos (como con el té mono-Ivan).
Estoy contento por la alcachofa de Jerusalén y por las oportunidades que brinda ... quizás, en el futuro, tenga sentido picar y frescos tallos verdes (por analogía con el uso de tallos de sauce y té), pero esto definitivamente es hasta la próxima temporada.
Entonces creo que la falta de retroalimentación se debió al hecho de que se acercaron al método habitual, sin doble congelación.
Buena suerte a todos!

Ecatch, ¡Gracias! Es una pena que no supiera antes sobre la doble congelación. Preparé uno granulado para probar, pero))) No me atrevo a intentarlo todavía. Había tal olor (no muy agradable).

[Ciudadano]

Ciudadano, cuando giro los tallos verdes, tampoco me gusta el olor. Pero cocinar es normal

Ecatch, ¡Gracias! Es una pena que no supiera antes sobre la doble congelación. Preparé uno granulado para probar, pero))) No me atrevo a intentarlo todavía. Había tal olor (no muy agradable).

¡A tu salud! nada, entonces todavía puedes intentar ...
pero en cuanto al olor, disminuyó desde la primera helada, pero se mantuvo ... pensé durante mucho tiempo a qué se parece, luego (cuando los tubérculos cortados se secaron en el baño de vapor), me di cuenta de que era un olor “inicial” a hongos secos; abrí un recipiente con partes secas en casa tubérculo dos años más tarde, solo hongos secos, cuando se agrega a las sopas de verduras, hay una clara sensación de que se agregaron hongos.
Todavía no sé qué tan importante puede ser - trato de hacer contraste descongelar-congelar, me gusta más el resultado.
¡Buena suerte y éxito!

Y para mí, el olor de las hojas de alcachofa de Jerusalén de alguna manera me recordó el olor de las hojas adormecidas cuando se retuercen, solo que el sueño huele delicioso. Haré acopio de valor, tomaré un té, compartiré mis impresiones.Y qué pasa con los tubérculos secos, entonces sí, un poco de olor a hongos, agrego polvo de tubérculos con stevia o simplemente agrego al pan.

[Ecatch]

Ecatch, Necesitas elaborar una receta para que aquellos que quieran hacerlo de acuerdo con tu algoritmo, todavía se pierdan aquí.

Mmm, es una pena que no haya receta, y tampoco se buscará la alcachofa de Jerusalén en el tema del té de Iván, es una pena. Pero, aparentemente, simplemente sucedió.
En la pregunta del tema: escriben que el té de sauce seco no debe oler, pero el mío, incluso después de dos meses de envejecimiento en una funda de almohada en el balcón, huele claramente a compota ... ciruelas pasas y escaramujos. ¿Algo salió mal? ¿O podría ser esta la norma?

[Alexandra]

Alexandra, sí huele, huele! No siempre, pero sucede.
Nunca llegamos al fondo, ¿por qué sucede esto ... Definitivamente lo secaste bien?

[Alese]

Alese, aparentemente secado sin freír? Entonces hay un lugar para estar. Cualquier cosa que parezca un secreto, te lo diré. Tuve uno, secado a "baja velocidad" joven Ivanko, junio. Posteriormente, y catastróficamente pocos de ellos debido a la inaccesibilidad de los mismos, dos partes posteriores resultaron sin aroma después del secado. El tercero y último, por cierto, enviado ya desde Togliatti por una persona maravillosa del foro, olía increíblemente al secarse, y en los últimos minutos su aroma se parecía mucho al té negro de hojas fuertes, la hoja de otoño estaba prácticamente allí.

[Alese]

Alese,

Mmm, es una pena que no haya receta, y tampoco se buscará la alcachofa de Jerusalén en el tema del té de Iván, es una pena. Pero, aparentemente, simplemente sucedió.

- No se trataba de la alcachofa de Jerusalén, sino de mi observación de que la languidez nocturna en el horno en el barro extrae bien el olor de las hojas, pero la alcachofa de Jerusalén es mi respuesta al que hizo la pregunta.
Si está interesado exactamente en la alcachofa de Jerusalén, entonces solo hay una sala de vapor con doble congelador: esa es la receta completa, ya que todo sigue el esquema general, no creo que tenga sentido dibujar estas dos líneas por separado, el recurso no es de goma y sobrecargarlo con un estirado La experiencia muestra que las páginas de texto están saturadas de lo que se denomina "inundación no informativa" o no miran en absoluto. Siempre preguntarán, incluso con la receta más detallada, y los "pilares" de las recetas de Lyudmila en este foro son un ejemplo ... una receta más detallada es difícil de encontrar, y todavía preguntan, preguntan y preguntarán, porque comprender las personas son diferentes y las personas mismas son diferentes.
Si necesita más aclaraciones, pregunte, le responderé, si tan solo pudiera ayudar.
Buena suerte

Y para mí, el olor de las hojas de alcachofa de Jerusalén de alguna manera me recordó el olor de las hojas adormecidas cuando se retuercen, solo que el sueño huele delicioso. Haré acopio de valor, tomaré un té, compartiré mis impresiones.

Sneak generalmente es bueno para ti, que lo estás haciendo ... y en los monasterios la respetaban, y esto es un indicador ...
asegúrese de contar más tarde, ¿cómo le gusta el té? Puede agregar / usar algo familiar para tener más valor y hacerlo más fácil.

[Elena Kadiewa]

Yuri, con freír, ese es el punto. Y seco ... Granular. También hay uno que está sin freír: huele bastante a ciruelas pasas + olor a pasto seco. Me inclino a pensar que esto está influenciado por las condiciones de cultivo y la edad hasta el momento de la cosecha ... Así es como la miel, por ejemplo, la lima: Permian y Bashkirian - diferentes en sabor. En Bashkir hay más sol, es más rico; La permanente tiene más pungencia, tiene un sabor más intenso ... Y luego, seguro, año tras año no pasa.
Este año experimentamos con Iván-té, firmamos todo: con fermentación corta, y con profundo, y con fritura y sin ... Es interesante probar lo que degustará con él en un año.
Elena Kadiewa, gracias, así que no me molestaré).
Ecatch, gracias por las aclaraciones! Mi opinión sigue siendo la misma: una receta detallada paso a paso es poder))). Pero ya entendí que no tienes capacidad técnica. Y, entonces, toda la cocina, de hecho, son matices y matices.

[Alese]

Alese, ¿y probaste el té de Ivan en forma de "lata"? Me encontré con una descripción varias veces, pero apenas puedo imaginarlo, pero me olvido de intentarlo cada vez ...
y sobre la diferencia en lo que resulta es el resultado del hecho de que las hojas se vuelven completamente diferentes, por lo tanto, la técnica debe aplicarse de la misma manera ...
por eso comparto para mí mismo -
follaje temprano, medio, otoño (a partir de este año, se agregaron hojas completamente secas con respecto al té de sauce).
Por lo tanto, proceso las tarifas para cada especie, con mi propio método, me parece-
es como un conductor solo, pero se comportará de manera diferente mientras conduce un SUV o un Zhiguli, cansado o feliz ... bueno, etc.

Es decir, su colección, tal vez, con el tiempo (después de un año, por ejemplo) le parecerá diferente, más adecuada ... nuevamente, dónde y cómo la guardará ... en el frío la quitará, el olor casi se conservará y la composición es un poco lado se irá ... con calor, casi al revés .. humedad de nuevo ...

[Ecatch]

Ecatch, ni siquiera en el tema del método "can"))). Somos "ivanchains" por ahora, este es nuestro primer té de verano.

[Ecatch]

Ecatch, ni siquiera en el tema del método "can"))). Somos "ivanchains" por ahora, este es nuestro primer té de verano.

sí, solo hay otra vez: la gente pone materias primas recién recolectadas en botellas ordinarias de tres litros, y luego alguien más ... que lo cierra herméticamente, alguien con un trapo ...
bueno, si sigue estrictamente la lógica, lo más probable es que la fermentación se desarrolle de manera diferente en términos de tiempo y calidad ...
luego el final de la fermentación se determina por el color y se seca
No lo he probado todavía, es una lástima experimentar con materias primas jóvenes ... y cuando se trata de promedio, el resto de las clases toman mucho tiempo, y con salidas tardías, lo más probable es que no sea así ... ya hay "pu-erh" que hacer bien ...

[Ecatch]

EcatchNo entiendo por qué tienes 0 publicaciones Vale la pena, porque el tema es de perfil.

[Ecatch]

EcatchNo entiendo por qué tienes 0 publicaciones Vale la pena, porque el tema es de perfil.

este misterio es grande ...

es bueno que las respuestas no se vayan volando desde la segunda vez, por lo que el progreso es evidente ...
Sí, para ser honesto, cuál es la diferencia, estoy hablando ...

[Alese]

Alese, Alexandra, huele en mi funda de almohada en seco después de freír y después de secado completo, y en frascos de fermentación en seco. Yo tampoco me molesto, al contrario, voy olfateando y drogándome.
Y la sábana está hecha de lino. región y de la región de Moscú de diferentes meses (mayo, junio, julio, agosto, septiembre).
Mi té está tostado y granulado.

Maisky, bueno, el que recogió en junio, inigualable, y rollos y granulados. Bebí casi todo y conservé el resto como recuerdo. Rollos de julio: deliciosos, granulados, regular, no para todos. Esta temporada solo hay seis fechas de recolección, llegué a la cuarta (no lo aguantaba), todas son diferentes.

[Ciudadano]

Ciudadano, es bueno que haya suficiente fuerza de voluntad para tener tiempo para posponer ...
entonces el resultado será más obvio y la diferencia será más fácil de sentir ...
si puedes encontrar té de sauce todavía seco - suerte ... intentaré agregarlo a los ya hechos de esta temporada, me pregunto si cambiará el sabor o no, y también puedes volver a intentarlo a fuego lento, solo deja los secos, mira los resultados
¿Estás haciendo granular fuera del espacio?

Granular realmente ahorra espacio. Lo he estado haciendo durante el primer año, no lo había probado antes, intenté evitar que las materias primas entraran en contacto con el metal durante el proceso de preparación. Pero aquí en el foro leí las recetas de las chicas y decidí probarlas. Además, el tiempo esta temporada no era mucho y las manos dolían por torcer los rollos. En fin, todo para eso ... lo probé. No parece nada mal. Pero el primero resultó mejor, aunque la tecnología no fue diferente.

Pero el primero resultó mejor, aunque la tecnología no fue diferente.

-en las plantas tempranas, la jugosidad es mayor ...
pero simplemente "amasa" y luego deja hojas pequeñas / grandes, ¿no te gusta? o la elaboración no está satisfecha?
si hay espacio de almacenamiento, puede ahorrar energía

Ha llegado información a través de la red de que el sabor de las copas verdes cosechadas del té de sauce (la parte de la "panícula", antes de la floración, pero no las vainas de semillas) ya ahora, en otoño, se parece al sabor del té verde japonés "Tea Forte" - (también conocido como - "Sencha", "Senya", etc.).
No se especificó cuál de las subvariedades de esta bebida tan digna, pero la experiencia en sí es interesante.
Los admiradores del sabor del té verde (es decir, la versión japonesa) pueden (si lo desean y pueden preparar): agregar este tipo a sus existencias. La tecnología para hacer té japonés es bastante complicada y requiere mucho tiempo, por lo que hay una razón adicional para la alegría del té Ivan doméstico: la recolección y la fermentación fácil tomarán menos tiempo y requerirán menos esfuerzo.

Adición:
-Tipo chino "sencha" no
- es bastante natural que las propiedades de "senchi" en la materia prima preparada de Ivan-tea, respectivamente, estén ausentes
- debe abstenerse de preparar con agua hirviendo
- para aquellos a los que les gusta beber té, preparándolo mediante el método de "derrames" - difícilmente se debe esperar que haya múltiples



Hasta que se olvida y se escapa, hay pruebas de que los felices dueños del té, llamados aquí "Fluffy"

Ivan-tea "Fluffy" (de cápsulas de semillas inmaduras)

(sin embargo, no se especificó, se prepararon ellos mismos o compraron ya hechos) tienen motivos de orgullo y alegría, no solo hay un ahorro financiero tangible, muchos de los que lo usaron notaron muchas mejoras positivas en el bienestar.
Aclaraciones de las revisiones: no debe beber los volúmenes habituales de "té", es decir, esta bebida no es para uso diario "de fondo", no es necesario beber litros diarios, así como prepararla durante mucho tiempo.
(la información se leyó en los blogs tanto de los amantes del té-gourmets como simplemente de los partidarios del estilo de vida saludable).

Los yapoptsi siguen siendo gourmets. Modificamos el tesoro nacional de los búlgaros: el té Pirin (también conocido como Mursal / Rhodope / Trigrad) y, bueno, lo cultivamos aquí. Mi hija lo bebió varias veces e Ivan-tea ahora no quiere beber (((

Mi hija lo bebió varias veces e Ivan-tea ahora no quiere beber (((

Definitivamente volverá a Ivan-tea, con el tiempo ...
Bueno, ellos estaban desconcertados por Pirin - tendremos que pasar por un programa educativo, buscar una metodología, probarnos - y si ya hay algo útil ahí, solo queda adaptarnos a nuestros intereses.
gracias por la información

Solo si alguien viaja a Bulgaria, tráigalo en pequeños lotes. Bolsa de la compra preempaquetada desde 2 leva hasta 2,60. El sobre es suficiente para 4-6 infusiones en un termo (si es a razón de 3 espiguillas por termo para 3 vasos).

gracias por la aclaración

planta muy divertida, resulta (de las fotografías) ..

me pareció que es similar a lo que sucede en Crimea ...
si entiendes que está creciendo muy cerca, no puedes gastar tu energía en búsquedas en el exterior
si hay información la enviaré por mensaje

[Zachary]

Té de Pirin (también conocido como Mursal / Rhodope / Trigrad)

Elaborado a partir de una planta de la familia Lamb. Lo tenemos Zachary cocina constantemente, como él escribió muchas veces. Elaborado con tecnología para hierbas aromáticas. Este verano Zachary cocinado con otras hierbas aromáticas, plantas de jardín y aliso. Escribe que resultó asombrosamente. Lo describió a continuación mi receta de té de aliso e incluso debajo hay una foto de la plancha.

Así que ahora quedará claro que es posible beneficiarse de Crimea (sin embargo, más cerca que Bulgaria) ...
lo siento, en latitudes más al norte, lo más probable es que apenas funcione ...
aunque ... si en el invernadero ..- pero habrá poco sol ... y también hubo requisitos para el suelo para la planta, en mi opinión,

Bueno, supongamos que Zacharius comete un delito al recolectar una olla de hierro, ya que no solo recolectarla, sino también la actividad k-l está prohibida en los lugares de su crecimiento. En cuanto a los beneficios, el té Pirin (repito) para 3 vasos es suficiente con 3 ramas y Crimea con 30 ramas, ya que la concentración de nutrientes es insignificante.

Gracias por evitar la reserva masiva de boletos y compras masivas de accesorios para "cortar el césped"

[Zachary]

ya que la concentración de nutrientes es insignificante.

Hacemos té, no infusión de hierbas. La fermentación reduce significativamente todas las propiedades de las hojas.Pero el sabor del té mejora muchas veces. Aquí el sabor del té hecho con hierro es muy aromático, interrumpe los gustos de todos los demás componentes del té. Y Zachary hace exactamente té. Pero la infusión o caldo del hierro no es tan sabrosa, regular, pero hay algunas propiedades medicinales. Pero estas propiedades se pueden obtener fácilmente de la infusión de otras hierbas aromáticas especiadas de la familia Yasnotkovy, que no son raras en nuestra franja. Sí, puedes comprar e infundir estas hierbas en la farmacia. Solo que esto no es té, ni sabor ni aroma.

En algún lugar encontré información de que es el proceso de fermentación lo que hace que las sustancias beneficiosas del té de Iván sean prácticamente asimiladas por completo por el cuerpo, solo que la hierba seca no es percibida por el cuerpo. Incluso le hice una copia impresa a mi vecino, para no discutir. Pero esto es así ... no trabajé en laboratorios secretos, entonces "por lo que compré, por eso vendí".

Se recolectaron hojas secas (marrones) de sauce-té, si alguien tiene la oportunidad de agregarlas previamente congeladas (con verduras frescas que no he probado) "jardín" (manzana-frambuesa-pera) - puede obtener un nuevo sabor-aroma.
Como se recolectó más té de Ivan, lo coloqué aquí, pero considerando los del jardín en la composición:

Tynts-klats

De las discusiones / revisiones de aquellos que han estado bebiendo té ivan durante más de un año (tanto de manera constante como periódica), muchos confirman por experiencia personal que estas menciones de las propiedades del té ivan:

“Las propiedades antibacterianas se utilizan en el tratamiento de úlceras por presión y heridas (mediante la aplicación de gachas de hojas trituradas), esto contribuye a su rápida curación.
Las inflorescencias florecientes de fireweed vaporizan y tratan las articulaciones y los músculos adoloridos.
El té de Koporye se usa para enfermedades de la cavidad bucal, como amigdalitis, estomatitis.
También ayuda en el tratamiento de procesos inflamatorios (ARVI y resfriados).
Se utiliza en la prevención de caries.
Es importante que con un uso regular, ayude a deshacerse de la adicción a las bebidas alcohólicas y alivie la intoxicación por alimentos y alcohol "- absolutamente cierto.
Es bueno cuando puedes después de la creación del té más tarde.

ver tales resultados en sus seres queridos

¡Y esta es otra razón de alegría y orgullo!



Si es difícil para alguien preparar las hojas cosechadas de té de ivan para la fermentación, y no hay volúmenes globales para procesar (o está permitido dividirlos en lotes separados), entonces puede usar no solo

de la forma que se muestra en la imagen

pero también doble la tela natural y enróllela con un rodillo, hasta que se libere el jugo y se altere la estructura de la hoja.
Este método es adecuado para el follaje temprano o de verano, el otoño se vuelve más denso (puede romperse).
Como se mencionó antes:
hojas tempranas-método / método / métodos de secado y almacenamiento para recetas tempranas de follaje respectivamente
hojas de verano - por analogía, técnicas y nuevas recetas para materias primas más "maduras"

y un ejemplo en diferentes resultados al secar

hojas de otoño - ver encima
hojas secas (tardías) -la fermentación ya ha pasado, se pueden utilizar como adiciones a otra masa (por ejemplo, previamente congelada) / o para utilizar como un caldo separado.
Si esto se tiene en cuenta, entonces

respuestas a tales

y esas preguntas se encontrarán por sí mismas