Chucrut sin colar

¿A qué se parece? ¿compartir? sólo aplicar y lavar? vamos con más detalle ... ¿y qué pepinillo?

Irishka, cualquier salmuera, lo principal es colarla para no rayar la piel.
Tengo el tipo de piel mixta. Lo mezclo con miel y en una cara limpia durante 10-15 minutos, luego enjuago e hidrato con agua tibia.
O mezclar con crema o crema agria (para piel seca)
Y si esto es demasiado perezoso o no hay tiempo, simplemente límpielo con un algodón humedecido con salmuera.
Congele cubos y límpiese la cara.
No hay mejor producto para blanquear el rostro y las manos.

[Tatka1]

Tatka1, ¡gracias por recordarme! En mi juventud, a menudo hacía máscaras con encurtidos de repollo. Humedeceré hisopos de algodón en salmuera y cubriré mi cara ... ¡La piel es rosada, elástica y muy feliz! Al parecer, por estar bien alimentada.

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Hago la misma vinagreta que la tía Basya, pero también puedo agregar arenques allí. ¿Pervertido?

[Ñu]

Ñu¿No has leído la receta de la tía Basie hasta el final? Y ella escribe ahí:En las cantinas soviéticas, a menudo se ofrecía arenque a la vinagreta y esta es realmente la combinación perfecta.

Cantinas soviéticas

Pues ahora en los comedores de nuestra fábrica también hacen un trozo de arenque a la vinagreta, probablemente este ya sea un clásico.

[Manatí]

Manatí, así que no ofrezco un trozo de arenque, sino que lo desmenuzo en una vinagreta. Y también necesito remolacha para que se impregne en la vinagreta.

[Manatí]

Manatí, casi, Nadia
Si es conveniente, a mi en "ti"

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Hago la misma vinagreta que la tía Basya, pero también puedo agregar arenques allí. ¿Pervertido?

Sveta, ¿llenas la vinagreta de arenque con qué?
¿Aceite o mayonesa?
¡Y si es posible con más detalle sobre las proporciones de verduras y arenque!

Irisha, ¡perdóname por fluir aquí en tu repollo favorito!

[alba et atra]

alba et atraLena, mis proporciones no existen, por ejemplo, si tomo dos remolachas, luego una papa y una zanahoria. Añado repollo, pepinos y arenques a ojo y de muestra a mi gusto.
Me aderezo con cualquier aceite vegetal y vinagre, los batí y les agrego un poco de azúcar. Al gusto se obtiene una emulsión de aceite-vinagre, en la que apenas se siente el dulzor.
Rara vez sazoné con mayonesa.
Prefiero cocinar las verduras al vapor en una olla a presión. Puedo cocinar pelado, no puedo pelar. Depende de la inspiración.

[alba et atra]

alba et atraLena, mis proporciones no existen, por ejemplo, si tomo dos remolachas, luego una papa y una zanahoria. Añado repollo, pepinos y arenques a ojo y de muestra a mi gusto.

¡Lo tengo!
¡Gracias!
¡Así que los pepinos en escabeche y el repollo deben ponerse al mismo tiempo!
Solo pensé que si pones repollo, entonces no necesitas pepinos.

[alba et atra]

alba et atra, la vinagreta es universal en el sentido de que puedes poner pepinos allí y no poner repollo y arenque, puedes pepinos + repollo sin arenque.
Por cierto, olvidé aclarar sobre el vinagre. Le agrego vinagre y manzana y vino de cualquier color, puedo y vinagre de mesa. Pero diluyo la cantimplora con agua, llevándola a una concentración del 6%.

Oh, que rico lo tienes aqui !!! y arenque y vinagreta)))))) para mi

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, y todo esto con repollo según tu receta.

[en acero inoxidable]

4. Experimentos recientes han demostrado que la fermentación es igualmente buena tanto en un recipiente esmaltado como en acero inoxidable y cerámica.

Irlandés ... No quiero parecer aburrido, pero todavía no es muy correcto, fermentar en acero inoxidable.

Si deja un poco de salmuera agria en el fondo de la cacerola de acero inoxidable, verá que cambia de color después de unos días. No sé si hay opciones, pero para mí es de un verde limón brillante.Después de varios experimentos, me dediqué a la fermentación en glándulas y ahora solo vidrio o esmalte, ya que las ollas grandes cuestan un centavo.

Bueno, o si realmente fermenta, al menos tenga en cuenta y no sobreexponga, y no almacene. Aunque, de nuevo, en la industria parece que usan acero inoxidable con fuerza y ​​principal ... Pero nuestras cacerolas están hechas de todo ..

Lino, y me estoy agriando en cubos de plástico.
¿Quizás necesitas cambiar el esmalte o algo más?
De alguna manera no pensé en la nocividad del contenedor, es conveniente en estos cubos.

[alba et atra]

alba et atra, así que lo sé, ¿verdad?
En los mercados, todos los encurtidos son de plástico. ¿Y los vinagres también? Así que aquí pasé, lo que vi con mis propios ojos, y dije al respecto. Solía ​​hacer un turshu en una cacerola de acero inoxidable de 7 litros, así que me quedaba bien en proporciones ... Allí, por primera vez, miré de cerca los restos de la salmuera. Tal vez sea solo una cacerola tan desagradable que no es cara.

Chicas, no pensé en el recipiente, fermenté tanto en acero inoxidable como en un balde de plástico. Transfiero el repollo terminado al vaso.
Tenga en cuenta que en las tiendas todos los encurtidos y encurtidos están en un recipiente de plástico, que es un contenedor de envío.
Y las sartenes de acero inoxidable están hechas de acero del mismo grado 18/10, al menos como prometen los fabricantes.

[alba et atra]

alba et atra, así que lo sé, ¿verdad?

¡Sí, lo sabes todo!
Y si no lo sabe, ¡llegará al fondo de la verdad y nos la traerá! ¿No es verdad?

Las niñas son tan de acero inoxidable, mi papá lo hizo a pedido en la fábrica específicamente para encurtir repollo, con buen acero inoxidable, todo está bien, pero en una sartén nueva de acero inoxidable cociné papilla de arroz y la dejé en ella, así que por la mañana mi hijo comenzó a calentarla y la mostró en el fondo verdes, eliminé estas macetas por completo (No los compré, me los dieron, aparentemente china ), ahora cocino en mis de aluminio, y en cuanto se enfríen los paso a cacerolas de vidrio, ya que ahora hay muchos diferentes con tapa y puedes usarlos en el microondas. Mamá, ella trabajaba en el comedor, decía que allí lo cocido, si quedaba algo, lo pasaban al esmalte o al acero inoxidable, solo que eso fue hace cuarenta y cinco años.

¿No es verdad?

¡No!
Yo mismo tengo una actitud normal hacia el plástico, lo que no niega el hecho de que puede ser de diferente composición y diferente inercia. Por lo tanto, es necesario buscar tolerancias para el uso en un ambiente ácido para cada recipiente por separado, y esto es imposible por definición.

Ponemos una botella de agua con un limón diluido en la botella de la ducha. Enjuague el cabello después del agua dura. Solución concentrada, reposada durante mucho tiempo, rara vez se usa. ¿Y qué? Los restos ahora son de color rosa intenso, puedo tomar una foto. ¿Quién puede decirme que hay algo nuevo formado allí?

¿repollo? repollo-repollo-repollo?

ya puedes fermentar? Todavía no he visto repollo normal, está todo verde
buscaremos

[Bibelot]

Bibelot-Lin, ahora Duc y los esmaltados no se hacen a la conciencia y no lo mismo ... ¡¿cómo puedes sentarte sin repollo ?! no me pongas triste !!!!
¡Lo puse en un acero inoxidable! no hay otro contenedor.

afortunadamente, las ollas grandes cuestan un centavo

¡y tenemos como el ala de un avión!

Tumanchik, Irisha, y todo esto con repollo según tu receta.

¡RELLENO!

Irishka, cualquier salmuera, lo principal es colarla para no rayar la piel.
Tengo el tipo de piel mixta. Lo mezclo con miel y en una cara limpia durante 10-15 minutos, luego enjuago e hidrato con agua tibia.
O mezclar con crema o crema agria (para piel seca)
Y si esto es demasiado perezoso o no hay tiempo, simplemente límpielo con un algodón humedecido con salmuera.
Congele cubos y límpiese la cara.
No hay mejor producto para blanquear el rostro y las manos.

Tanyusha gracias !!!! ¡Sabré dónde ajustar el pepinillo!
Chicas, les diré un mensaje así ... actual para cualquiera

¡Qué deliciosa pizza con chucrut y salchichas de caza habría decorado con una receta, pero le tengo miedo a las zapatillas! bueno, muy sabroso! pimiento dulce, tocino, repollo y salchichas !!!! a quien le interese te cuento mas

Añadido sábado 01 de octubre de 2016 09:33 PM

ya puedes fermentar? Todavía no he visto repollo normal, está todo verde
buscaremos

Tanyushechka ve a besar !!! ¡mucho tiempo sin verte! como fue el verano
¡Ya somos buenos para la masa madre!

Añadido sábado 01 de octubre de 2016 09:39 PM

Tumanchik, Irina, vio que empezaron a leer el tema y miraron, volvieron a leerlo y se dieron cuenta de que ya lo he estado haciendo durante 35 años, solo que solo agregué agua salada de la trituradora para cubrir un poco de repollo. La suegra de mi hermana vivía en la región de Volozhin, así que aprendieron a fermentar repollo, oh, y ella siempre tenía uno bueno, blanco, crujiente, finamente rallado. No necesitas muchas zanahorias y comino, pintan repollo y por supuesto arándanos. Sí, con agua con sal el repollo queda perfecto y la salmuera no queda pegajosa y no hace falta molerla, una receta excelente.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=385394.1380

Tanya, entonces estoy con Molodechno, ¡Volozhin está cerca! Mi madre es de allí y mi abuela.

Después de la guerra, fue llevada allí poco después de la guerra desde Alemania. Había un huérfano. Los padres murieron en la guerra y la llevaron a Alemania. De ahí se fue mi familia. de ahí y la receta! Huyeron del escorbuto con tal repollo. Y la salmuera era la comida más deliciosa con patatas. Pobre gente ... Había tanta hambre. Son regordetas. Ella misma, mi madre, yo y los niños a los que enseño a no tirar la comida nunca. Nuestro sufrimiento Bielorrusia ha soportado ... y ahora aguanta ... todas las guerras han pasado por nosotros.

Y yo nací en Cherven, y mi hermana mayor es de Minsk, la mía viajó con vales de Komsomol para drenar pantanos. Imagínese de Minsk y en los pantanos, mi padre es de la región de Gomel, mi madre me dijo que hay peras silvestres, mijo y acedera, como en el libro "Gente en el pantano", peras silvestres, mijo y acedera. no puedo.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Beso!
el verano fue fructífero, me casé con mi hijo mayor

***

el verano fue fructífero, me casé con mi hijo mayor

Tanya querida !!!! ¡¡¡Felicidades!!! ¿Eres tan hermosa en la primera foto?
Los jovenes son una gran pareja !!! ¡Paz y amor! Felicidad inconmensurable !!!

[Irishkin]

Irishkin, me avergonzó))) lo hago, con mi menor)
recocido allí)))

Irishkin, me avergüenzo))) Lo hago, con mi menor)
recocido allí)))

¡mortalidad! bueno, un verdadero bailarín disco
¡Es bueno ver a Tanya! ¡Todos son tan hermosos!

[Irishkin]

Irishkin, Gracias

tú, al final, en la familia eres completamente bellezas y bellezas))))

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, aquí, trajo un informe. El repollo es maravilloso: crujiente, moderadamente salado y también moderadamente ácido. Lo tenía listo al cuarto día. ¡Gracias por la receta!))

Tumanchik, Irisha, aquí tienes un informe. El repollo es maravilloso: crujiente, moderadamente salado y también moderadamente ácido. Lo tenía listo al cuarto día. ¡Gracias por la receta!))

¡Tanya siempre es bienvenida! ¡Foto luminosa y soleada! ¡Muchas gracias por el informe! ¡Qué plato tan colorido! ¡Yo también tengo el repollo listo!

Añadido miércoles 05 oct 2016 11:07 AM

¡Chicas! aquí hay una innovación! Lyudochka para mí: Mandraik Lyudmila sugirió agregar una cucharadita de miel al repollo por litro de salmuera para acelerar el proceso. Esta vez hice precisamente eso. ¡Resultó muy sabroso! ¡Aconsejo a todos! Lyuda gracias
Considerando que el medico es tuyo !!! ¡Gracias querida y tu esposo por la delicia! ¡A todos les gusta tanto el zabrus! Le enviamos un frasco a mi abuela.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, por lo que la adición de miel debe reflejarse en la propia receta, de lo contrario la miel se puede perder.

[Tumanchik]

¡Me golpeé en las manos durante una semana! No vayas allí, no es necesario, y tienes un repollo delicioso. No, te atrajeron, muy a menudo parpadeas en la cinta. Lo leí .., como esas 20 páginas, persuadido !! ¡Lo intentaré! Y ciertamente con miel
Tumanchik, gracias, reportaré)))

Tumanchik, Ira, por lo que la adición de miel debe reflejarse en la receta en sí, de lo contrario, la miel se puede perder.

Definitivamente editaré la receta. Me gusta.

Tumanchik, gracias, informaré)))

¿Zhanna no es necesaria? siempre necesitamos! siempre necesitamos!
esperando con un informe!

Definitivamente editaré la receta. Me gusta.

Gracias.

que pizza con chucrut y salchichas de caza deliciosa

Ira, por supuesto interesante, muy interesante, etc.

siempre necesitamos!

[Los invito a todos a contar cómo usan nuestras azafatas:]

Ira, por supuesto interesante, muy interesante, etc.

¿porque estas tranquilo? corriente y se puede escuchar el repollo crujiendo en las esquinas y luego
Los invito a todos a contar cómo usan nuestras azafatas:
primero, el repollo
en segundo lugar, la salmuera
en tercer lugar, ¿quién más está fermentando con repollo?
¡Creo que será una experiencia maravillosa para todos y una información útil! luego agruparé todo y le pediré al Jefe que vuelva a editar la receta y que ponga todo en la primera página.
Realmente espero sus respuestas. Solo te pido que me ayudes: agrupa todo por tema y resalta los títulos con fuente o color si es posible.

Por primera vez no logré hacer crujir (es mi culpa, lo sobreexpuse). Por lo tanto, el fin de semana para el segundo hubo una mezcolanza muy sabrosa. Y el relleno de las tartas está listo.

Así que hoy no sabía dónde poner el pepinillo. Mi carne se adoba con salazón húmeda y se vierte allí.
Veamos qué pasa.

mezcolanza muy sabrosa

se prepara el relleno para las tartas

recetas en el estudio por favor

Veamos qué pasa.

¡muy interesante!
¡MÁS PRODUCTOS ACTIVOS! mas activo

¿porque estas tranquilo?

¡MÁS PRODUCTOS ACTIVOS! mas activo

Estoy informando:
el primer lote de repollo de esta temporada ya está listo (el proceso de cocción del repollo ha comenzado; este lote se mantuvo durante 3,5 días)


Al repollo terminado agregué zanahorias frescas y pimientos naranjas, eneldo, cebollas + un poco de aceite vegetal ... ummmmmmmmmm ... chúpate los dedos, qué pasó ..

recetas en el estudio por favor

Irisha, nada nuevo.
Frí ternera tierna finamente picada, tenía un trozo de pechuga. Sin duda, lo guisó con una pequeña cantidad de agua hirviendo debajo de la tapa hasta que el agua hirvió. Fritos con cebollas (medias anillas), añadimos nuestra col con zanahorias. Aproximadamente cinco minutos antes de la preparación, mezclé una cucharada de pasta de tomate, pimienta molida, lavrushka. Eso es todo.
Versión simplificada: freír cebollas, zanahorias, guiso con repollo. Al final, agregue los cortes de carne de lo que queda en el refrigerador: salchichas, jamón.
No lavo el repollo, me gusta el sabor amargo de la mezcolanza.

[* Anyuta *]

* Anyuta *-Anyutik, ¡cuántos colores y sabores! ¡Gran ensalada! ¡Simplemente inteligente! ¡Estoy seguro de que alguien definitivamente necesitará una idea!

Añadido el miércoles 19 de octubre de 2016 12:21 p.m.

Irisha, nada nuevo.

¡Tomochka, te parece!
Estoy seguro de que cada ama de casa cocina a su manera, a su manera habitual. ¡Pero también siempre es interesante espiar el siguiente plato! Gracias cariño por compartir.
Realmente quiero compartir el mío, todavía estoy un poco enfermo. Lo siento, es por eso que un pequeño Temka se estanca.

[Taramara]

Taramara, mmm, que delicioso es

Realmente quiero compartir el mío, todavía estoy un poco enfermo. Lo siento, es por eso que un pequeño Temka se estanca.

No, irlandés, ¡simplemente no había nada que fermentar!
¡No se necesita repollo en verano!
¡Ahora comenzará la temporada y el Temka estará colgado todos los días en las primeras líneas!
¡He cultivado repollo rojo especialmente para tu receta!
Lo corté recientemente. ¡Ahora acuéstate y leuda!

[alba et atra]

alba et atraLena, ¿por qué hay que guardar el repollo en la cama?
Tumanchik, Irisha, la temporada ha comenzado y no quiero quedarme atrás. Hoy entregué el primer repollo de esta temporada. Mientras ella trituraba el kilómetro, soñé con sopa de repollo con champiñones, cómo haría una ensalada con papas hervidas calientes ... y así sucesivamente.

[alba et atra]

alba et atraLena, ¿por qué hay que guardar el repollo en la cama?

No lo sé, Light.
La abuela nunca agria el repollo recién cortado.
Y hago eso.

[alba et atra]

alba et atra, bueno, tengo un repollo de tienda, lo que significa que está bien distribuido.
Gracias, ahora sabré que es necesario madurar el repollo. Quizás algún día yo también lo cultive.

[alba et atra]

alba et atra, bueno, tengo un repollo de tienda, lo que significa que está bien distribuido.
Gracias, ahora sabré que es necesario madurar el repollo. Quizás algún día yo también lo cultive.

Bueno, ¡la tienda ya está exactamente en las condiciones adecuadas!
Svetlana, un par de semanas después del corte.
¡Definitivamente crecerás!
Además, ¡es tan emocionante!

y yo, y yo ... y yo ...

y me dieron tenedores de repollo en escabeche casero
y me pasé el fin de semana y media semana abrazando hongos
esposo complacido con hongos de leche y hongos

y el repollo espera en el balcón)))))

[tana33]

tana33, y estoy todo en manzanas, no tengo fuerzas para luchar contra ellas.
El vecino prometió hacerme feliz con hojas verdes, me amargaré desmenuzadamente.