Cosecha de borsch de remolacha y manzana

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
remolacha	2 kg.
cebollas de bulbo	1 kilogramo.
Zanahoria	1 kilogramo.
manzanas agrias (preferiblemente Antonovka)	2 kg.
aceite vegetal (para freír)	400 ml.
aceite vegetal (para extinguir)	100 ml.
azúcar	5 cucharadas l.
sal	2 cucharadas. l.
granos de pimienta negra	10-15 uds.

Metodo de cocinar

Es recomendable llevar verduras jugosas para esta receta, doy la cantidad de ingredientes en peso puro, tomo un poco más antes de limpiar.
Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador mediano o en un procesador de alimentos. Pelar la cebolla, cortarla en mitades o picar en un procesador de alimentos. Calentar 400 ml. aceite, sofreír las zanahorias y las cebollas, unos 30 minutos.
Durante este tiempo, pele y pique las remolachas y las manzanas en un rallador o en una cosechadora. Agregue remolacha, manzanas, 100 ml a la mezcla de zanahoria y cebolla. aceite vegetal, azúcar y sal, cocine a fuego lento durante unos 50 minutos o las verduras hasta que estén cocidas (hoy me tomó 40 minutos). Tan pronto como esté listo, agregue los granos de pimienta, caliente durante otros 2-3 minutos, coloque en frascos esterilizados, enrolle y envuelva hasta que se enfríe.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

10-12 tarros de 0,5 litros.

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Esta es una preparación muy sabrosa, quién no sabe: nunca adivinará que hay manzanas y no hay tomates ni vinagre.
El número de frascos a la salida depende de la jugosidad de las verduras. Si las verduras están completamente secas, puede agregar 0,5 litros de agua hirviendo al comienzo del guiso, durante la cocción el agua se evaporará y las verduras no se quemarán.

Katyaspb

Es tan bueno que encontré una receta tan genial, la hice tan pronto como la vi (faltaban las manzanas). Resultó no muy jugoso, las manzanas ya se están secando, pero muy sabrosas.
Antes de centrifugar, lo probé y decidí que era necesario agregar azúcar y sal, agregado, pero en vano, las proporciones en la receta parecen ser simplemente perfectas.
Por supuesto, no estaremos a la altura del borscht con ensalada.
¡Gracias por un delicioso delicioso!

V-tina

Catalina,

Cita: katyaspb

Antes de centrifugar, lo probé y decidí que era necesario agregar azúcar y sal, agregado, pero en vano, las proporciones en la receta parecen ser simplemente perfectas.

las proporciones de azúcar y sal es una cuestión puramente individual, y si acaso, en general, entonces sí, todas las proporciones se ajustan específicamente al gusto de mí y mi familia, todas las recetas de los espacios en blanco que comparto han sido probadas en mi familia más de una vez, hasta Ajustaré el sabor y no comprobaré qué tan bien están los espacios en blanco, no publico recetas

Cita: katyaspb

Por supuesto, no estaremos a la altura del borscht con ensalada.
¡Gracias por un delicioso delicioso!

todavía enrollado, muy contento de que te haya gustado la receta

Katyaspb

Definitivamente lo volveré a hacer, y por la mañana llamé a mi vecina de la casa de campo, le dicté la receta, para que pudiera hacerlo urgentemente, porque estaba muy sabroso.
gracias de nuevo

V-tina

Catalina, prueba este de nuevo
Borsch de remolacha (V-tina)

y estos

Sopa de repollo con cebada perlada (V-tina)

Preparación de verduras "Shchi" (V-tina)

Katyaspb

Tinagracias, definitivamente lo probaré, sobre todo sopa de repollo, nunca lo he hecho con cereales, usé cereal solo en la preparación de pepinillos

V-tina

Catalina, También una vez probé sopa de repollo con cereales por primera vez, desde entonces me enamoré de ellos

Ukka

V-tina, Tinochka, quiero hacer un repostaje de acuerdo con este esquema, pero tenemos que reducir el aceite ...

V-tina

Olya, el aceite se puede reducir de forma segura al menos a la mitad, pero aún se necesita ácido