Sopa de repollo con cebada perlada

Sopa de repollo con cebada perlada

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
cebada perlada	300 g
repollo blanco	3 kilogramos
Zanahoria	1 kilogramo
cebolla	1 kilogramo
pasta de tomate	0,5 l
vinagre 9%	2 cucharadas. l.
ajo	50 gramos
sal	3 cucharadas l
azúcar	5 cucharadas l.
aceite vegetal	0,5 l

Metodo de cocinar

• Hervir la cebada hasta que esté medio cocida. Picar el repollo, guisar con aceite vegetal durante 15 minutos después de hervir (si el repollo no está jugoso, puede agregar un poco de agua), agregar las zanahorias ralladas, hervir a fuego lento durante otros 5 minutos, luego hervir la cebolla a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego agregue la cebada perlada y la salsa de tomate, el vinagre, la sal, el azúcar y el ajo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. La cantidad de sal-azúcar se puede ajustar a su gusto. Enrolle en frascos esterilizados y envuélvalos hasta que se enfríen.

El plato está diseñado para

11-12 tarros de 0,5 litros

Nota

En esta receta, la pasta de tomate se puede reemplazar con solo tomates. A veces pongo 1 kg. tomate y 0,5 l. pasta de tomate, pero luego no le agrego vinagre. Todo está perfectamente almacenado y a menudo se come incluso como ensalada.



Shchi es un plato de sopa caliente nacional ruso, cuyo componente principal es el repollo (fresco o chucrut). Elaborado con carne, champiñones, caldo de verduras. Puedes cocinar sopa de repollo con afeitado, espinaca, ortiga.

Antes de servir, la sopa de repollo debe asegurarse de sudar debajo de la tapa. Se sirven aderezadas con crema agria o una mezcla de crema agria y nata. El pan de centeno negro o los pasteles hechos con masa de mantequilla de trigo con gachas de trigo sarraceno o repollo son deliciosos con la sopa de repollo.

¿Es sopa enlatada? Ni siquiera se me pasó por la cabeza ... no, lo hay en las tiendas, pero no se me hubiera ocurrido prepararlo para el invierno ... ¡genial!

Es muy sabroso), además, puedes variar, agregar algo más o menos, como más te guste) Mira, si te interesa, todavía tengo un barrenador rojo para coser en mi perfil, todo esto cosecho en vacaciones, y luego no nos quedamos en un ritmo de trabajo frenético. sin sopa caliente

Definitivamente lo haré. Gracias por la receta

Espero que te guste)

¡Gracias por la receta! : rosa: Hoy he rodado media ración de sopa de repollo. Mañana enviaré a un estudiante, así que le estaba preparando frascos. Hice tres espacios en blanco diferentes, incluida tu sopa de repollo. ¿Cómo intentamos informar?

¡A tu salud! ) ¡Cuéntanoslo seguramente! Este año también enrolle un pepinillo de Frau, también te veo, también es muy sabroso Y además, si te interesa, también tengo borscht de remolacha para enrollar

Probaré tu borscht, ¡me interesa! Solo les pondré menos azúcar, no quieren que coma dulce. Y hoy enrollé borscht con patatas (lo encontré en algún lugar de la red el año pasado), veamos qué pasa. Mañana pondré a mi hijo en frascos diferentes conmigo, el año pasado casi no cociné sopas para mí, todos los cuernos y cuernos. ¡Quizás ahora cocine más a menudo!

Por supuesto, no quedará nada para cocinar allí.También pones tu borscht con patatas en una receta separada

Tina, hola !!! Uno de estos días voy a preparar sopa de repollo según tu receta, y esto es lo que te quería preguntar: dices que cuando le agregas tomates y pasta, lo prestas sin vinagre. ¿Y por qué? ¿Y si añado, estropearlo?

Hola) Puedes agregar, no lo vas a estropear, solo es suficiente ácido para que los frascos se queden bien, pero en general puedes echar un poco de vinagre y tomar una muestra, como ves que hay suficiente ácido para tu gusto, enrolla) Buen provecho de antemano, siempre dejo el frasco de inmediato y cocino sopa de repollo, no puedo esperar hasta el invierno

¡¡¡¡¡¡¡¡Hurra!!!!!!!! Finalmente los hice !!! Tinochka querido, gracias por la receta !!! Solo me divertí un poco: puse más ajo y agregué más cebada. Aún no he abierto las latas, no he cocinado sopa de repollo, pero lo probé en el proceso de cocción, ¡¡¡qué ricas!

: girl_claping: Radochka, me alegro de que a alguien le haya gustado) Me los como con gusto, incluso los caliento y como cuando no hay tiempo para cocinar) Y qué hay de divertirnos ... así somos todos así) Buen provecho

Soldado el otoño pasado, todavía lo es.Sabroso como una ensalada, y una sopa de repollo muy conveniente y rápida.

[Lyudmila.]

Lyudmila., ¡gracias por el consejo! Anteriormente, vendíamos un bocadillo de este tipo, se llamaba Leningradskaya, como

Tinochka, aquí si en lugar de pasta de tomate, entonces se irá 1 kg, ¿verdad? ¿Y el vinagre como en la receta de 2 cucharadas? Aclaro esto por si acaso.

[SveKosha]

SveKosha, sí, kg. Habrá suficientes tomates, puede agregar más, vinagre 2 cucharadas. l., todo va a quedar muy sabroso

Tinochka, quiero hacer algunos frascos, la pregunta es, ¿cómo puedo adaptar el shtebik para este caso? En el sentido de apagarlo, ponerlo en la vara, para que se consiga un alimento enlatado -alimentos enlatados como un autoclave.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, No puedo decírselo, lo siento, no tengo esta unidad.

Por alguna razón, pensé que esta es una receta de sopa de repollo común con cebada. Gracias por la receta, definitivamente necesitas hacer unos frascos para la temporada de verano. Cómodo y satisfactorio.

[enamorado]

enamorado, probablemente, debería haber marcado entre paréntesis que esto es un espacio en blanco) Me alegraría si le gusta el espacio en blanco, ayer también enrolle un lote: esta vez resultaron 11 latas

Tinochka, querida, no pudo resistir, se decidió por la sopa de repollo - dígame, por favor, pasta de tomate - qué espesa debe ser, ayer compré una lata del 25%, es bastante espesa, debe aplicarse, no se vierte. (Por ella, me preocupa cómo quedará más tarde)

[kartinka]

kartinkaLa última vez, literalmente la semana pasada, compré exactamente lo mismo. Lo puse de acuerdo con la receta, pero también agregué 500 ml. agua (las verduras no estaban muy jugosas), la sal-azúcar se puede ajustar a su gusto. Si no en un lugar cálido, todo saldrá bien, no te preocupes)

Tinochka, que apenas cabía en la sartén, decidió hacer esta porción sin cebada. Será 2 en 1 o sopa de repollo o ensalada agregando solo un poco de pimiento morrón para darle color. Simplemente me gustó la preparación con repollo. Resultó 8 frascos 4x0.8 + 4x0.5 = 5.2 litros.
No quedaba nada por probar: se añadió media taza de agua hirviendo al último frasco. Ella me puso a dormir bajo las mantas sobre las mantas.
Mañana quiero hacerlo con cebada perlada, pero, al parecer, haré la mitad de lo que encajo. Ya solo tengo una cacerola de esmalte. Aunque puede comenzar en un acero inoxidable, y luego, cuando suelte el jugo, ¿transferir? No quiero hacerlo 2 veces
También hay borshchik y pickle en los planes, debemos buscar bancos.
PD: no hice preparaciones de verduras, solo el comienzo, la pregunta es: ¿qué es mejor no poner las costuras, para no esterilizar (- perejil - verduras, tenía miedo) y sobre esterilizar las latas - tiempo suficiente para las latas (de pie sobre la tetera) cuando el fondo es así agua hirviendo, ¿por qué no puedes sostener tu dedo? ¿O necesitas conservarlos por más tiempo?
Algo que me preocupa la resiliencia: mañana los pondré en cuarentena, lo observaré

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Cocino en una sartén de acero inoxidable, al final, si hay poco jugo de verduras, puede comenzar a quemarse, puedes agregar una taza de agua hirviendo, el sabor y el almacenamiento no sufrirán. No agrego verduras a estas preparaciones, es más fácil agregarlas al plato terminado más tarde.
Esterilizo las latas por un par a un fondo muy caliente, envuelvo las latas enrolladas en una manta hasta que se enfríen por completo. Guardo todas las piezas de trabajo en un subterráneo cálido, generalmente hay unos 5 grados Celsius. Pero antes de enviar los espacios en blanco para almacenarlos, los guardo todos en la cocina durante una semana o dos. En concreto, según esta receta, se inflaron dos latas durante todo el tiempo, y aún así, peco más en las tapas o en mi vieja llave de cierre. Normalmente estas ensaladas se guardan sin problemas conmigo.

[V-tina]

V-tinamientras el microondas estaba encendido, no me molesté con el tiempo de esterilización de las latas y tapas, y después del shtebik también es difícil cambiar a los métodos habituales (ya he madurado, quiero comprar un autoclave, probablemente ya lo pensaré para la próxima temporada) y olvidé cómo estaba en la tetera, ahora creo recordar , pero decidí ahogarme, generalmente en estos asuntos soy muy escrupuloso - lo hago con una red de seguridad - aunque es mucho más fácil sin esterilización