Pastel "Kutuzov-2" (alta velocidad)

[Masa:]

Pastel "Kutuzov-2" (alta velocidad)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
soda	1 cucharadita
Azúcar	0.5 cucharadas
Mantequilla / margarina	100 gramos
Huevo	1 PC.
Harina	2 cucharadas.
Miel	1 cucharada. l.
Crema:
Azúcar	0.5 cucharadas
Mantequilla	30-50 g
Crema agria	500 g
Dulce de azúcar:
Azúcar	5 cucharadas l.
Cacao	3 cucharadas l.
Mantequilla	30 g
Crema agria	5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas para los amantes de la miel en el sitio, no he visto esto ... y parafraseando a mi amiga Natasha-natapit diré "nunca hay demasiadas bebidas con miel", especialmente porque todas son diferentes.
• Nuestra profesora compartió la receta de este sencillo pastel con nosotros, alumnos de 5º grado, por lo cual le estoy agradecido ...
• Este es uno de mis pasteles favoritos, todavía lo horneo, lo que me gusta de él es el tiempo de cocción ... 40 minutos, bueno, un máximo de una hora y el pastel está listo, pruébalo.
• Empecemos.
• Ponemos una cacerola con agua al fuego, combinaremos los ingredientes para la crema en un baño María, y mientras se calienta el agua comenzamos a preparar la masa.
• Tortas:
• En un bol, muele la miel con soda, si la miel se espesa, como la mía, caliéntala un poco y luego mézclala con soda
• 
• Luego agregue azúcar, mantequilla (siempre derrito) y un huevo, agregue harina y amase rápidamente la masa. No es pegajoso.
• 
• Divide la masa en 5 piezas. Enrollamos cada uno en una hoja, lo extiendo sobre una estera de teflón e inmediatamente lo corté del techo de la sartén, la parte superior se puede espolvorear un poco con harina y la masa no se pegará al rodillo, recojo los recortes de masa y como resultado obtengo el sexto pastel de ellos, y Horneo las sobras del sexto pastel inmediatamente con él, van a la miga para decorar.
• 
• hornear en t-200-220^{acerca de}De 4-5 minutos hasta que se doren. Mientras se hornea 1 pastel, extiendo el segundo, resulta un transportador de este tipo.Si hornea inmediatamente en la bandeja, al enrollar la bandeja también puede espolvorearla con un poco de harina y, después de hornear, retirarla inmediatamente de la bandeja, de lo contrario, cuando se enfríe y se endurezca, será difícil quitarla.
• Cada torta tiene un grosor de 0,5 a 0,7 cm.
• 
• Crema:
• Mezclamos crema agria con azúcar, agregamos mantequilla y traemos todo a la homogeneidad en un baño de agua, el azúcar se disuelve, la mantequilla se derrite ... a veces simplemente la pongo al fuego y la llevo a ebullición, pero luego, por regla general, la crema agria se riza, aunque el sabor del pastel no sufre por este niskole.
• Cubrimos cada pastel con nuestra crema (como se dice en voz alta), no espero a que se enfríe, esta es una pila.
• 
• Dulce de azúcar:
• Cocinar fondant para la parte superior del pastel. Mezclar el azúcar con el cacao, amasando grumos, mezclar bien con la crema agria, poner al baño María, agregar un poco de mantequilla, cocinar hasta que estén tiernos. Simplemente puede llevar todo a ebullición, pero la crema agria es diferente y algunas tienden a acurrucarse, esta opción está completamente excluida cuando se cocina en un baño de agua.
• Hay una foto aqui
• Puedes derretir chocolate o cualquiera de tu fondant favorito y verterlo sobre la parte superior del bizcocho, espolvorear con las migas restantes del 6º bizcocho.
• 
• ¡El pastel está muy tierno! ¡Intentalo! ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Peso: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; El grosor de cada torta es de 0,5 a 0,7 cm; ↑ = 3,5 - 4 cm

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

↑

Oh, soy el primero en saber delicioso 🔗 ¡Excelente!

¡Ayudar a sí mismo!

¡Campesina! ¡Eso es adorable! ¿Y en qué horneas? ¿En qué sartén está la tapa o la bandeja para hornear?

En una bandeja para hornear para mí en ti

¡Ayudar a sí mismo!

Las gaviotas están listas 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Gracias por la receta, la hornearé esta noche.

¡Estoy esperando el informe!

[íleo]

íleo,
Simplemente Kutuzov irá sin uno?

[Antonovka,]

La presencia de este pastel en particular hizo que pusiera 2 en el nombre
Antonovka, ¡Gracias!

[Leka_s]

Leka_s,
También intentaré hornear, pero el fin de semana, el corte parece demasiado apetitoso.

[Antonovka]

Antonovka, Esperaré el resultado, ¡espero que les guste! El bizcocho se derrite en tu boca, mi hija está lista para absorberlo al menos todos los días

[Leka_s]

Leka_s,
Todo el problema es que yo odio No sé enrollar pasteles, ¡mi eterno problema! Y probé un rodillo de madera y uno de silicona, pero el resultado no es feliz.

Primero aplasto la masa con las manos, luego la espolvoco con harina y la extiendo desde el centro, la masa es obediente en un instante todo resulta

[Leka_s]

Leka_s,
Espero poder manejarlo

[Antonovka]

Antonovka, manten mis puños!

Súper. ayer horneé pasteles de miel. Definitivamente lo haré con tu crema agria (solo sin aceite) y verteré glaseado encima, bueno, ahora puedo saborearlo

Pues esa crema de impregnación te vendrá bien

🔗

¡Gracias! Pero son completamente diferentes

¿Todo lleva 40 minutos? Si realmente es tan rápido, entonces debes hacerlo.

[Albina]

Albina, sí, sí, sí, es necesario hacer la masa por 5 minutos, hornear las tortas por 20-25 minutos, engrasar el resto con nata y cubrir con glaseado .... si nadie interfiere, entonces la nata se “cuece” en paralelo a hornear las tortas, todo está muy rápido

¡Muchas gracias por la receta!
De hecho, rápido y muy sabroso. Hice la masa estrictamente de acuerdo con la receta, y la crema era crema agria de natillas. Apreciado no solo por mi hija, que en general adora a los hombres de miel desde la infancia, sino también por el nieto, para quien este es, el primer pastel de miel en la vida, ¡pidió más!
Lo único es que obtuve seis pasteles de esta cantidad de masa, pero con un diámetro pequeño de 20 cm, es decir, nuestra gran familia puede tomar té una vez por la noche. La próxima vez haré una doble porción. Una vez horneados, los bizcochos están muy tiernos y, si se quitan descuidadamente del papel, se pueden romper fácilmente, por lo que los retiraron con mucho cuidado y utilizando la espátula redonda más grande que se encontró en la finca.
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Qué contenta estoy de que la receta que te gustó de los pasteles después de hornear son realmente muy tiernos, bueno, se deslizan directamente del tapete de teflón en el pastel también, después de comprarlos me deshice de la necesidad de llevarlos prolijamente

Y también los horneé sobre una alfombra de teflón, pero no se pegaron, pero por alguna razón tampoco se resbalaron. ¿Quizás era necesario dejarlo enfriar un poco sobre la alfombra y luego quitárselo?

Pues sí, entonces los bizcochos se ponen duros, aunque los sujetes verticalmente y luego se quiten de él normalmente, o podrías meter un cuchillo entre el bizcocho y la alfombra, y retirar cuando se endurezcan

Pues sí, entonces los bizcochos se ponen duros, aunque los sujetes verticalmente y luego se quiten de él normalmente, o podrías meter un cuchillo entre el bizcocho y la alfombra, y retirar cuando se endurezcan

¡Gracias por el consejo! ¡Entonces la próxima vez lo haré! Afortunadamente, tengo estas hojas en reserva.

[Anastasia]

Anastasia,

Afortunadamente, tengo estas hojas en reserva.

Y solo tenía 2 de ellos, uno estaba partido por la mitad (en una freidora) y el segundo estaba atascado en algún lugar

[Anastasia]

Anastasia, Y solo tenía 2 de ellos, uno estaba partido por la mitad (en una freidora) y el segundo estaba atascado en algún lugar

No, solo la malla ahora va a la freidora, también es de teflón, hasta donde yo sé, en el tema AF ya se ha escrito al respecto, algo genial, pero solo tengo las hojas en el horno, para hornear. Lino, si es necesario, tal vez quieras que los compre de alguna manera y se los dé. Los vendemos en Butovo, tanto de malla como de sábanas ... Vamos, si acaso, ¡nos pondremos de acuerdo en un personal!

[Alyona]

Alyona, Leka_s¡Gracias por recordar la receta!
Recuerdo el sabor de este pastel desde la infancia, pero la receta se perdió hace mucho tiempo.
Por cierto, generalmente hay una opción "perezosa": con leche condensada. Sobre todo si la leche condensada también es casera (se puede hacer no tan dulce).
¡Y también con una cuajada de limón muchísimo!
Gracias de nuevo por el recordatorio, ¡ahora hornearé!

[Olga VB]

¡Gracias por el consejo! ¡Entonces la próxima vez lo haré! Afortunadamente, tengo estas hojas en reserva.

¡De nada! Y para mi 2 alfombras fueron suficientes

Recuerdo el sabor de este pastel desde la infancia, pero la receta se perdió hace mucho tiempo.
Gracias de nuevo por el recordatorio, ¡ahora estoy horneando!

Olga VB, bueno, ¡se encontró esa receta! habrá un informe?

¿Cuánto tiempo debe remojar el pastel? Los pasteles son suaves al principio, pero luego se endurecen y se secan. ¿Es suficiente para un par de horas o es mejor dejarlo toda la noche? ¿Y cómo determinar la preparación de la "crema"? ¿Debería ser líquido?

[kava]

kava, la crema es líquida, se parece más a una impregnación
Hubo un caso en que comimos este pastel en una hora ...
Es más sabroso, por supuesto, cuando se mantiene durante al menos 2-3 horas, se infundirá, pero en general me parece que este es un pastel de la categoría horneado-enfriado-comido

este es un pastel de la categoría horneado-enfriado-comido

Generalmente me gusta esto

sí, una varita mágica y espolvoreada con una miga y está decorada ... tarta casera

Hola !!! O puedes hornear los pasteles con anticipación y dónde es mejor enterrarlos

No horneé con anticipación, ya está lo suficientemente rápido, pero creo que es posible, pero simplemente guárdelo en el refrigerador en una película o incluso en un gabinete, dependiendo de qué tan temprano vaya a hornear.

Gracias por la receta y la respuesta. Ayer horneé galletas de mantequilla de una ración doble, solo las hice pequeñas, me pareció más conveniente. La masa parecía no muy "tenaz" añadiendo más harina. Mañana es el día de la mermelada, quiero mimar a mis colegas, firmaré los resultados.

[nailia]

nailia, esperando ... espero que les guste

Bueno, nos comimos los pasteles !!! Comparto. Elaborado con crema agria cuajada, con ciruelas y nueces. La natilla tiene una consistencia más suave y mi error fue que no empapé las tortas con almíbar. Puse el segundo pastel con comida enlatada. piñas y resultó ser más tierna. Pero de todos modos, todos fueron inteligentes con ambas mejillas. Gracias por la receta rápida.

[nailia]

nailia, me alegro de que te haya gustado la receta

¡Muchas gracias por la receta! Horneé pasteles según tu receta, la masa es muy dócil, suave. Hice crema agria de natillas y la unté con cuajada de limón, quedó riquísima, se remojó todo, bueno, los invitados quedaron encantados, aunque la quería aún más húmeda, creo que las frutas enlatadas son muy adecuadas aquí. ¡Definitivamente hornearé un poco más! Y la masa debería ser una gran galleta.

[Mermelada de frambuesa]

Mermelada de frambuesa, ¡gracias por el consejo!

[Leka_s]

Leka_s, ¡Muchas gracias por la receta!
Mermelada de frambuesa, muchas gracias por la idea!
Informe: agregué 1 cucharada a la receta del pastel. l. harina y al horno ... galletas! Resultó delicioso, quebradizo.
Se depositó en una prensa con matrices. A pesar de que las cookies han crecido significativamente en volumen, el patrón en ellas no se ha difuminado, los contornos no se pierden, incluso los pequeños detalles permanecen.
Obtuve 33 galletas, horneadas durante 10 minutos a 200 * C.
Me gustó mucho, sobre todo porque la receta es fácil, rápida, asequible, ya que todos los ingredientes están siempre en la finca.
También quiero probar las opciones con ralladura de limón, con canela, con cacao, pensaré en otra cosa
Alyonushka,

[Olya]

Oh, la creatividad se ha ido, ni siquiera intenté hornear galletas, aunque me quitaron los pasteles de debajo de la nariz.
Olya, gracias por el informe sobre un experimento tan maravilloso

Ayer mi hijo mayor cumplió 30 años, y aunque vive separado y no pudo venir, de todas formas decidí hornear un pastel para el té de la tarde, hice todo según la receta excepto el dulce de azúcar, derretí un poco de chocolate finlandés con menta para ella y el pastel sabía a pan de jengibre de menta casero Entonces dijeron, me gustó todo, horneado en la princesa, no tuve tiempo de rodar
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[Vesta]

Vesta, Svetlana, gracias por el informe! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel!
Y los pasteles se hornean muy rápido.

Oh, chicas, qué guapo es. ¡Este es mi pastel favorito en consistencia! Nunca hice un pastel, excepto en una lección de trabajo en la escuela, cuando tiramos nuestro pastel. (La maestra se quedó sin brazos con nosotros, según la receta que hicimos con las niñas y las tiramos - asqueroso).Me pregunto si puedo hacerlo yo mismo por primera vez, sin ningún tipo de preparación. ¿Es la receta difícil para un principiante?

[Natalia]

Natalia, por primera vez para un principiante, solo puede ser difícil de extender, asegúrese de hornear sobre la alfombra y hornear sobre ella, no podría extenderlo sobre la mesa y luego transferirlo. Y así todo es muy fácil y sencillo. ¡Buena suerte!