Pan de ensalada dietética (máquina de hacer pan)

Pan de ensalada dietética (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	1 cucharadita
Harina de trigo premium	420 g
Salvado de trigo	30 g
sal	1 cucharadita
azúcar morena	1 cucharada. l.
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Agua	310 ml
Condimento para ensalada	9 g (1 sobre)

Metodo de cocinar

• Programa de pan dietético (5 h), tamaño L.

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Yana, ¿y si el salvado (no puedo) lo reemplaza con hojuelas de trigo germinadas?

[Gato]

Gato, el salvado se puede reemplazar con hojuelas de germen de trigo en la misma cantidad, pero el pan no se eleva bien con ellos. Tendrás que agregar panifarin para que el pan quede esponjoso.

Es por eso que miro que mi "francés" se hizo más bajo. De todos modos, lo probaré con cereales, realmente quiero este tipo de pan.

Recientemente compré otro condimento de la serie "KOTANYI":



El pan con esta adición resultó tener aroma y sabor a ajo.



Estos condimentos probablemente sean más adecuados para el pan que para la ensalada.

el pan resultó ser bueno, muy aireado, el modo principal (3h10min) 750g, corteza media. pon el temporizador - bien arriba.

Lo horneé con mis propios cambios. Yo estaba satisfecho.
Pongo miel en lugar de azúcar.
El salvado era solo de centeno y había 15 g. y añadimos harina al resto.
Y mis escamas parecen tener errores o simplemente tengo gustos diferentes, pero 9 gramos. el condimento seco en las escalas no fue menos de 4 cucharaditas. Mucho para mi Pensé que había devuelto 3 cucharadas al frasco y vertí 1 cucharadita en el pan.
Modo de dieta en el temporizador. Salió un lindo bollo, y luego
pan maravilloso, los condimentos no golpearon la nariz, pero dieron un olor y sabor muy delicado. Bueno, tan alto.
Solo para mi gusto resultó demasiado suave, cortado, con dificultad. Intentaré reducir el agua la próxima vez.

[tsatsa,]

Y mis escamas parecen tener errores o simplemente tengo gustos diferentes, pero 9 gramos. el condimento seco en la balanza fue de 4 cucharaditas no menos.

tsatsa, Aparentemente, realmente tienes algo con la balanza, 9 g son aproximadamente 3 cucharaditas. Hay suficiente pan para esto. Ahora que el condimento de "KOTANYI" ha desaparecido de la venta en alguna parte, compro este:



También se obtiene un delicioso pan con este condimento. En una bolsa de 25 g, agrego 8 - 9 g al pan.
Así es como resulta:

Yana, dime, por favor, ¿en qué programa puedes hornear este pan, si no durante 5 horas? Consumo granos integrales durante aproximadamente 4 horas y francés durante poco menos de 4 horas.

[LiudmiLka]

Yana, dime, por favor, ¿en qué programa puedes hornear este pan, si no durante 5 horas? Consumo cereales integrales durante unas 4 horas y francés durante poco menos de 4 horas.

LiudmiLka
Siempre horneo este pan en el modo "Integral" (3 horas 42 minutos), ¡resulta increíble!