Pan de dieta

[El salvado se debe moler hasta convertirlo en harina.]

Pan de dieta

Categoría: Pan especial

Ingredientes
yogur bajo en grasa	100 gramos
levadura instantánea seca	1 cucharadita
azúcar	1/4 cucharadita
psyllium	5 g
huevo (mediano)	2 piezas
COM (leche desnatada en polvo)	30 g
maicena	20 g
gluten (gluten)	50 gramos
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
sal	1/2 - 1 cucharadita
salvado de avena	1 cucharada. l. con tapa
salvado de trigo *	1 cucharada. l. sin tapa
semillas de chía (opcional)	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• He estado horneando este pan durante 4 meses, sabe a pan de verdad. Sí, pan de verdad sin harina y sin perjuicio de la figura. De esta cantidad de ingredientes, se obtiene una hogaza, que es suficiente para mí durante 3-4 días.
• En yogur templado (lo tengo casero, elaborado con leche al 1,5% y masa madre. También puedes hacerlo con leche al 0,5%) añadir azúcar (no te preocupes, esta cantidad se la comerá la levadura y no dañará nuestra figura) y la levadura, mezclar bien. Agregue psyllium y mezcle bien nuevamente. Todas las manipulaciones de mezcla las hago con una batidora de mano.
• Deje la mezcla durante 5-10 minutos para hinchar el psyllium. Si se deja por más tiempo, los bultos serán muy difíciles de romper más tarde. Agregue los huevos y la sal y bata hasta que quede suave. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien. La consistencia de la masa es como un panqueque.
• Cubra con una tapa o una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Amasar nuevamente con ganchos durante al menos 7 minutos. Esta etapa es muy importante, sin ella el pan terminado quedará opaco por dentro. Ponlo en un molde de silicona (lo probé de forma regular, tapado con papel, no pude conseguirlo sin pérdida) y déjalo en un lugar cálido por otros 30-40 minutos.
• Lo meto en un horno precalentado a 30 grados. Después de media hora lo enciendo sin sacar el molde para pan. Hornee en el estante inferior a 180 grados sin convección durante 35-40 minutos. La parte superior del pan estará lo suficientemente oscura, no da miedo, no sabe a quemado. Apaga el horno y deja el pan ahí hasta que se enfríe por completo.

Nota

* Puede tomar otra cucharada sopera en lugar de salvado de trigo. l. harina de avena

El salvado se debe moler hasta convertirlo en harina. Hago esto en un molinillo de café normal.

La receta del pan fue tomada de Tatoshka, la famosa mujer ducana. Pero según su receta, no obtuve nada que valiera la pena. A través de prueba y error, descubrí una nueva composición y cantidad de ingredientes.
Por el número de DOP (Dukanovtsy me entenderá) el pan está diseñado para 2 días.
Este pan ayuda mucho a sobrevivir a las penurias de la dieta, hace excelentes tostadas, sándwiches.

¡Intentalo!

¡Pierde peso con buen humor y sin perjudicar tu salud!

PD: No hay sustituto para el gluten (gluten) y el psyllium. Los compro en IHerb. Pero no tenemos ningún problema en conseguir ambos ingredientes.

Recetas similares

Pan dietético de masa madre (horno) (Lentejuela)

Oopsie-bread o bread-cloud: sin harina, dietético o deportivo (Miranda)

Panasonic SD-2511. Pan dietético con harina integral, eneldo y perejil ($ vetLana)

[Kara]

Kara, Irochka, gracias por la receta, aunque no soy ducaniano (no me quedaba bien), pero utilizo algunas recetas con gusto.

¡Tanya, a tu salud! Este pan es apto para todo aquel que quiera dejar los alimentos con almidón y al mismo tiempo comer en plenitud y con beneficios para la salud.

[Irina]

Gracias por la recetaIrina Arrastrado a marcadores

[Kara]

Kara, IrinaGracias por la receta

¡Chicas, hornee por la salud! Me alegraría si fuera útil

[Irina]

Irina, pan hermoso No sé si lo hornearé, pero lo llevé a los marcadores

[Kara]

Kara, Irlandés, gracias! Mañana me prepararé para boutiques con pescado o caviar

Chicas, salud.

[Kara]

Kara, Ira ... que pan !!! (carita débil ...)

Gal, no solo es hermoso, es inofensivo para 90-60-90

es inofensivo para 90-60-90

sí, y para aquellos que tienen un poco más de 90-60-90, ¿qué hacer ahora? De acuerdo, boom rompiendo pan normal. En principio, nada puede estropear la belleza.

quién tiene un poco más de 90-60-90, qué hacer ahora

Cho para hacer, cho para hacer - ¡esfuérzate!

Cho para hacer, cho para hacer - ¡esfuérzate!

¿Si? Persuadido .. me fui a esforzar!

Psillum es el mismo fitomucil que se vende en la farmacia. (si de repente alguien está interesado).
Gracias por las recetas. Nos esforzamos por perder peso lo más que podamos))

Psillum es el mismo fitomucil que se vende en la farmacia.

gracias por la información

Olvidé tomar una foto del pan entero
Queda una pequeña pieza

Agujereado. Agregué cebollas verdes secas (sin fieltro), sería mejor si empujara el ajo



Horneado en forma redonda, resultó ser un pan plano la próxima vez que lo hornee en pequeños ladrillos. He estado comiendo durante 3 días

Gracias por la receta. Le mostraré la receta a mi amigo, es un amante de la dieta.

Niñas y niños, me alegro de que la receta haya sido útil

[Kara]

Kara, qué receta tan genial ... Ir, e Ir, ¿y tú después de que los cupcakes-pasteles se sintieran atraídos por las recetas dietéticas?

Entonces, si hice pasteles, no significa que los comí. Durante los últimos 20 años, no me recuerdo fuera de ninguna dieta. Y los postres para mí son un reposo para el alma, el proceso de cocinar es importante para mí, no comer

Ohhfiget ... no, estoy al día durante 6 años, ya que creo que la dieta "tazikoladushkovv" dtsatogonochi "ya está algo desactualizado, quiero algo nuevo (pero no estaría de más quitar demasiado de las piernas)

[Kara]

Kara, Irina, pan lindo. Lo puse en los marcadores, definitivamente lo cocinaré.

[Kara]

KaraIrina, horneé tu pan ayer. Llegué a casa tarde del trabajo, cansado, así que cargué todo en la máquina de hacer pan. Eso sí, no había suficiente masa, así que en el lote inicial ayudé con una espátula de silicona. Lo hice con kéfir (no había yogur) y agregué más harina de avena y salvado, porque el huevo era grande. Y vertió cebollas secas.
Lo único, decidí sacar la batidora de la máquina de pan, pero resultó que ya había comenzado a hornearse. Y mi pan regordete ya se ha cortado un poco.
El pan resultó delicioso, denso (tal vez porque le agregué salvado). Gracias uno más por la receta.

Svetlana, excelente pan resultó Y el mío se puede hornear en HP