Pan de trigo y centeno con tocino ahumado (panificadora)

Categoría: Pan de levadura
Pan de trigo y centeno con tocino ahumado (panificadora)

Ingredientes

harina de centeno 150 g
Harina de trigo 260 g
Leche a temperatura ambiente
(o agua + 2 cdas. l leche en polvo)
300 ml
Sal fina 1,5 cucharaditas
Rast. petróleo 2 cucharadas. l.
Levadura seca 1,5 cucharaditas
Malta (no preparar) 1 cucharada. l.
vinagre de sidra de manzana 1 cucharada. l.
Miel de trigo sarraceno (se puede reemplazar con azúcar) 1 cucharada. l.
Alcaravea 2 cucharaditas
Cilantro molido 2 cucharaditas
Manteca de cerdo ahumada finamente picada en capas 85 g

Metodo de cocinar

  • Programa 2 panes de campo, pero también puedes en el primero.
  • Pan de trigo y centeno con tocino ahumado (panificadora)

Nota

Créame, el pan es delicioso, muy suave y con tal olor ...

bendim
¿Y qué tipo de moño? Confundido por la cantidad de harina .. -¿No es suficiente?
izumka
No, eso está bien. Aunque la harina es diferente, mi pan se parece un poco a una coma. Pero el pan es tan esponjoso. Es uno de nuestros favoritos.
Grajo
Dime donde compras malta
izumka
Compro malta en Dnepropetrovsk en la tienda Dnepromlin. Y puede buscar dónde compran en Lviv (tal vez a través de una compra conjunta)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6567.0
Grajo
Gracias, pero no tenemos

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