Pan con grosellas rojas y negras en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina 1 grado	435gr + 1er. l.
Leche caliente	150 ml
Mantequilla	50gr
sal	1h l.
Azúcar	30g + 1 cucharada. l.
Huevos	2 piezas
Levadura	1h l.
grosellas rojas	40gr
Grosella negra	40gr

Metodo de cocinar

Cargué la panificadora con leche tibia, huevos, sal, azúcar, grosellas congeladas, mantequilla en trozos, harina, levadura.
Habilitado el modo Dulce, máquina de pan Supra 350. Este modo es 2,50 en el tiempo. Corteza ligera, peso hasta 1 kg.
La masa estaba muy suave e incluso aguada, se pegaba a los lados del balde y extendí la mano para agregar harina (lo que hice durante todo el primer lote). Después de probar, todavía me parecía que la masa no tenía la consistencia suficiente y apenas podía contenerse para no agregar harina todavía ... e hice lo correcto. La masa tenía un color morado frío.

El plato está diseñado para

800gr

Hora de prepararse:

2.50

Programa de cocina:

Dulce

Nota

Estaba planeando hornear pan dulce con frutos rojos. Encontré grosellas rojas y negras congeladas en el congelador, decidí usar lo que tengo. Y como soy nuevo en los panes dulces, agrego un poco de azúcar. El pan tiene aroma a frutos del bosque, con un ligero sabor a grosella, pero no dulce. Ideal para desayunar o simplemente tomar té con queso o mermelada.
Me gustó esta versión del pan, todavía quedan las grosellas, todavía lo hornearé. La próxima vez intentaré agregar más azúcar o miel.