Marca multicocina 701

[Ksyunya]

KsyunyaMuchas gracias por su experimento con "Manual". Entonces, saqué las siguientes conclusiones:
1.La pérdida de calor al abrir la tapa para medir la temperatura durante 1 minuto es de 0,6 ° C; esto es una nimiedad, no es de 3 o 5 ° C
2. con 2 litros de agua después de 20-30 minutos la diferencia de los aprox. Declarados. 10 ° С - lo mismo que en mis medidas
3.con 1 litro de agua después de los mismos 20-30 minutos, la temperatura es cercana a la declarada y le corresponde en 1 hora - lo mismo que en mis medidas

Pero en general, la conclusión es la siguiente: para sous-vide, debe mantener el agua calentada durante aproximadamente una hora antes de comenzar la cuenta regresiva del tiempo de cocción.

Y en "Manual" a 95 ° C es muy realista cocinar papilla también, no, debería ser incluso más rápido, a juzgar por sus números, que a 01. Zhen, es extraño que hayas comido avena durante más de una hora y luego hayas cocinado

[Mannochka]

Chicas, pero tengo la sospecha de que todavía depende de la cantidad de líquido. Ya que tenía 3 células de leche cuando lo medí. Mannochka, no hay nada extraño en el hecho de que mi papilla estuvo cocida durante mucho tiempo, no, porque las fluctuaciones de temperatura fueron de unos 5 gramos.

[Mannyun]

Para sous vide, debe mantener el agua al fuego durante aproximadamente una hora antes de comenzar la cuenta regresiva del tiempo de cocción.

Mannyun, bien hecho.
Recuerde, en las instrucciones para sous-vide está escrito a grandes rasgos que debe calentar el agua durante 30 minutos, en mi opinión (quien la tenga, recuerde, por favor). En Brand 701, también necesita calentar agua durante 30-60 minutos, según el volumen y la temperatura.
Por cierto, la olla a presión 6051 a mayor potencia también calienta 1 litro de agua en 30-60 minutos. Y también tiene un error de 2-3 grados.

[Costillas de cerdo en salsa con adjika amarilla. Modo sopa 1 hora.]

Costillas de cerdo en salsa con adjika amarilla. Modo sopa 1 hora.

También medí la temperatura. Quité la válvula, inserté un termómetro en el orificio de la tapa y cerré los orificios restantes con un algodón. Medio litro de agua, este es aproximadamente el volumen de papilla que cocino. Programa "Gachas de avena". Después de 7 minutos desde el inicio del programa, la temperatura era de 104,5 gramos. Programa manual 95 gr. Después de 7 minutos desde el inicio del programa, la temperatura era de 99 grados y se mantuvo de esta manera, o 98 durante 40 minutos. No hubo saltos. Simplemente no entiendo por qué en la mañana la temperatura subió tanto

[Zhenechka]

Medio litro de agua <...> la temperatura era de 104,5 gramos.

Zhenechka, algo que no entiendo estos números. ¿Estaba el agua salada? ¿Cómo puede el agua corriente a presión atmosférica normal tener una temperatura de 104,5 ° C?

[Mannochka]

Agua corriente del grifo. Mannochka, Yo, por supuesto, no soy fuerte en esto, tal vez pregunte estupidez, pero ¿qué, el agua por encima de los 100 grados no puede calentarse?

el agua por encima de 100 grados no se puede calentar?

Bajo presión normal, no, con exceso (en una olla a presión, por debajo del nivel del océano, en depresiones, tierras bajas) sí. Pero algo me parece que deberías revisar tu termómetro

Puse dos termómetros uno al lado del otro, no esta vez, sino antes. Mostraron exactamente la misma temperatura.
No voy a discutir. Escribí que mostré el termómetro. Y mi papilla se está escapando, es un hecho.
Usted mismo puede comprobar lo que muestra el termómetro. Poner, por ejemplo, en PP 105 gr.

Lo único que puedo asumir es que la sonda podría descansar contra el fondo del bol, incluso puse un paño pequeño en este lugar para no rayar el bol.

[Zhenechka]

Zhenechka, Lo siento, no lo medí, solo decidí observar el proceso de hervir el agua en la "Kasha".
0,5 litros de agua se enfurecieron con mucha fuerza durante 7-9 minutos.
1 litro de agua: burbujas ligeras en el fondo y varias de ellas subieron a la superficie.
Conclusión: 0,5 l de papilla funcionarán solo con leche, pero 1 l no lo pensará.

En el primer 701, cociné papilla con 1 litro de leche. Arroz puro. Ella escapó.

Lo encontré.

El tercer y último experimento (

1 mst. arroz, 1 litro de leche.La leche se prueba recién, el arroz se lava con agua limpia y en agua limpia tres veces.









En la última foto, si miras de cerca, puedes ver la leche en el surco.

[Zhenechka]

Zhenechka, bueno, no sé qué decir. En mi copia no hubo un hervor fuerte de 1 litro de agua, ni siquiera hubo ebullición como tal.

Ksyusha, y puedes medir la temperatura en tu copia en "Kasha"? Tu papilla también se estaba acabando.

[Mannochka]

MannochkaBueno, ¿qué puedes decir? Quiero intentar poner un baño maría. Tal vez ayude porque necesito papilla con un retraso en la mañana. Y en "Manual" no hay demora

Evgenia, tal vez no cocine papilla en leche pura, pero al menos 2 partes de agua, 3-4 partes de leche

[Favorito]

Favorito, no nos gusta la papilla diluida en agua.

Pruébelo para un experimento (para comprobar si se escapa, no se escapará). El mío no notó la diferencia, especialmente después de agregar aceite.

Aunque solo sea para experimentar)))

Ksyusha, ¿puedes medir la temperatura en tu copia de "Kasha"? Tu papilla también se estaba acabando.

Puedo probar. Solo tengo un termómetro de leche hasta 100 * C, y un termostato solo hasta 99.4 * C.

Y mides en el agua

O. a. Medirá.

[1 enfoque]

Cazuela de requesón caramelizado con manzanas. Salió bien. Mantiene la forma, delicada, esponjosa, sabrosa.
Horneé durante 1 hora, el fondo se frió más de lo que me gustaría. Lo rehaceré con un tiempo reducido y al mismo tiempo aumentaré la cantidad de manzanas, elaboraré una receta.

Todavía estoy trabajando en esta cazuela. Esta vez vine por un consejo
El punto es el siguiente: el requesón y las manzanas juntas son muy sabrosas, pero las manzanas tienden a liberar jugo cuando se hornean, por lo tanto, para no estropear la cazuela con exceso de humedad, las manzanas se caramelizan previamente / crean una corteza dulce, que teóricamente retendrá el jugo.
Lo que tenemos de hecho:
1 enfoque La foto de arriba es de la cita. Un bol de MV se engrasa con mantequilla, se espolvorea con azúcar morena, se colocan encima manzanas sin piel y sin corazón. Hornear durante 10 minutos, luego verter la masa de cuajada, hornear durante 1 hora. Resultado: lados horneados, tiernos, hermosos, fondo tostado.

2 enfoque Se engrasa un bol de MV con mantequilla, se fríen manzanas con cáscara con especias en Fry 1 (verduras) durante 15 minutos, se agrega azúcar morena 5 minutos antes del final del programa. Al final del programa, vierta la masa de cuajada, horneando durante 45 minutos. Resultado: lados horneados, tiernos, hermosos, fondo tostado.


3 enfoque Suponiendo que el azúcar moreno puede ser demasiado oscuro en la parte inferior, lo reemplazo con blanco. Un bol de MV se engrasa con mantequilla, se espolvorea con azúcar blanca, se apilan manzanas sin cáscara y corazón (me gustó más sin piel), un poco más de azúcar blanca por encima. Hornear durante 10 minutos, luego verter la masa de cuajada, hornear durante 45 minutos. Resultado: lados horneados, tiernos, hermosos, fondo tostado.


Deliciosa infección)))) pero también quiero el trasero del humano. ¿Qué hacer? ¿Qué cambiar? Quizás bueno, ¿él nafig esta caramelización? ¿Solo poner manzanas, masa de cuajada encima y sobre productos horneados?

[Anyut]

Sí Sí, Anyut, También pensé que quizás probarlo sin caramelizar. O pon azúcar debajo de las manzanas, pero no las caramelices primero, ¿quizás puedas ganar esos 10 minutos de rubor?

Brócoli en tocino con queso (multicocina Marca 701) (MariV)



Sí, con papilla de leche, no siempre, pero la posibilidad de programar el tiempo en "Steam" y "Pastry" se superpone a las jambas de la papilla.

Comparamos los tamaños de los tazones phillips y redmond ...
Son más bajos ... En Phillips la altura lateral es de 10,4 cm, en Redmond - 10 cm.
Se diferencian en la circunferencia debajo del costado: phillips - 60,6 cm, redmond - 61,5 cm

Los tazones Phillips y Redmond en 701 simplemente pasarán por encima del elemento calefactor

Lo siento...
Tuve que comprar otros dos tazones nativos más. Qué endebles son. Los nuevos tazones ya estaban astillados. Tuve que renunciar a uno y esperar a que me lo devolvieran. Amo mucho la multicocina por su funcionalidad, los cuencos son tristes ...

[gallina]

Muslos de pollo frito. El cuenco MV cabe 4 piezas, con un peso total de 700 g
Colocar previamente especias y steriyaki de media hora a una hora.

Freír 3 (carne) durante 15 minutos por cada lado con la tapa abierta.Después de 30 minutos de calentamiento con la tapa cerrada. No había sangre ni áreas rosadas, pero era fuerte, necesitas agregar un poco de tiempo.

Sigo seleccionando el modo para mi amado gallina... Los datos iniciales son los mismos (4 caderas). Esta vez el modo hornear 1 hora... Horneado, suave, no seco, deja fácilmente el hueso. Un poco oscuro, pero eso se debe a la salsa de soja en la marinada. Me gustó más esta opción frita

servido con fideos de salvia

Y un pollo más tierno, dulce. Cada bocado es ligeramente crujiente, aunque suave por dentro. Se cocina muy rápido, y los ingredientes son los más sencillos y suelen encontrarse en cualquier cocina.

Filete de pollo con semillas de sésamo en una multicocina Brand 701 (Anka_DL)

Riñones de ternera en ruso (MariV)



Por supuesto, podrías poner "Stew", pero no había mucha salsa y el hervor de "Stew" fue intenso. No me atrevía a dejarme desatendido.

Por favor dígame el diámetro superior e inferior del cuenco)

¿Exterior o interior?

intereses internos))

Superior: 19 cm, inferior: 15 cm (o 16 cm con una altura).

muchas gracias =)) aqui elijo una caricatura entre brandic 701 y phillips HD3134 / 00. Me gustaron estos modelos, la marca tiene más funciones, pero que no todo el mundo puede conseguir cereales, y Phillips es una monada, pero hay un problema con el arroz, eso es todo en el pensamiento

no todo el mundo come papilla

Según tengo entendido, la papilla se obtiene de quienes diluyen la leche con agua. Si te gusta esa papilla, esta es la salida. O cocínelos en el Manual a 95 ° C.
Phillips tiene un problema con el arroz no en todas las muestras, pero el riesgo es grande (aparentemente, el porcentaje de rechazos resultó ser grande).
Y el tamaño del cuenco es 701 más alto y más ancho en la parte inferior.

Casi nunca comemos papilla de leche, muy raramente, solo lo hago en el agua, por supuesto que tiendo a brandik más, es más difícil sobrevivir a los problemas con las guarniciones))

[Trigo sarraceno en modo Krupa 1 (expreso)]

Trigo sarraceno en modo Krupa 1 (expreso)

En el libro de recetas para la FQ me detuve en la receta "Alforfón con champiñones". Teniendo en cuenta que los champiñones están previamente fritos y, por lo tanto, no tienen mucha humedad, entonces la proporción de trigo sarraceno y agua para mí tomó de allí (solo hago trigo sarraceno como guarnición). Total: la proporción de trigo sarraceno y agua 1: 1, modo Krupa 1 (express) y calefacción.
Después del pitido, abrí la tapa y agregué mantequilla. La papilla se infundió durante 15-20 minutos. El resultado es delicioso, pero poco cocido. Una gran cantidad de núcleos no se abrió. Y los grañones se frieron un poco más, aparentemente de nuevo por la poca cantidad de agua.

El trigo sarraceno resultó ser maravilloso, desmenuzable. Cocine 2 vasos múltiples de cereal. Vertió agua en el recipiente hasta la marca de 0.5 en la escala derecha (esto es 1: 2). Modo Granos 1 (express), este modo es automático (no se muestra el tiempo de cocción). Nada se pegó al cuenco.

por eso era demasiado vago para mirar en el índice quién lo cocinó antes

[Deletreado deletreado en modo Kasha]

Deletreado deletreado en modo Kasha

Recientemente, me he encontrado cada vez más con espelta o harina de espelta en diferentes recetas. Por eso, cuando la vi en el supermercado, no pude resistir y compré
Tomé las recomendaciones de Pokhlebkin sobre cómo cocinarlo, lo conté a 1 m / s (2 porciones). Al final resultó
Escanda 1 m / s (130 g)
Kéfir 350 g
Agua hervida fría 80 ml
Leche + agua 1: 1350 ml
Mantequilla 30 g
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1/2 cucharadita

Remoje la espelta en kéfir (Pokhlebkin tiene leche cuajada) y agua fría hervida durante 4-6 horas (tengo por la noche), enjuague bien, vierta leche o leche con agua. Modo papilla durante 50 minutos y calentamiento durante 1 hora. Después del pitido para cambiar a calefacción, agregué aceite y sal, después de probarlo después de un tiempo, decidí agregar azúcar. Hay rastros de ebullición activa en el recipiente MV y la tapa, nada escapó a través de la válvula

	cereal después del lavado
	El cuenco después de la señal de sonido sobre la transición a la calefacción, quedó un poco de líquido, se absorbió más tarde
	gorra
	gachas preparadas. Como resultado: MV hizo frente a la papilla de leche, nada se escapó, la papilla se cocinó.

Lo único que no me satisfizo fue el sabor. He escuchado kéfir ... o mejor dicho, queso casero. Pero esta ya es una pregunta para la receta, no para el régimen. Intentaré remojarlo en agua la próxima vez

por eso era demasiado vago para mirar en el índice quién lo cocinó antes

Bueno, ¿para quién estoy tratando de recopilar todo lo interesante en la primera página, eh?

Voy a mejorar

Y agregué más agua
Primero, se vertió trigo sarraceno con agua en una proporción de 1: 1. Luego miró ... pensó ... y añadió la misma cantidad de agua.
También Lenin miró la receta. Por lo cual agradezco a todos
¡Hurra! Resultó papilla suelta. Como ordenó el doctor
Reportaré más tarde

Chicas, ¿alguien puede decirme? Soy el dueño de multi 37501, pueden decir que la quiero mucho. Ahora surgió la pregunta sobre un regalo para mamá, no puedo decidir si buscar el 37501 o ¿es mejor comprar un nuevo 701? Mis temores son que en 701, por ejemplo, habrá el mismo problema que en 502 (error E3), y la cacerola en 701 no sea muy buena. Quizás alguien comparta, estaré agradecido :)

Creo que no encontrará 37501. No hay problema E3 en 701. ¿Qué desplazamiento necesitas? 701º tres litros. De los tres litros "en el cerebro" no veo otra alternativa. Me abastecí de tazas, 790 rublos, menos el cinco por ciento, si te registras. Desafortunadamente, las niñas aún no han podido recoger cuencos de mejor calidad de otros fabricantes.

El desplazamiento no es muy importante, solo 37501 Incluso tengo dos en uso, estoy contento. Y esta nueva, leo los comentarios, hay algunos errores, problemas con la papilla, para mi mamá me gustaría que todo fuera más simple y sin el SC. ¿Alguien puede tener 37501 y se puede comparar?

701 pierde mucho contra 37501 en el cuenco. Pero las posibilidades de los modos son más amplias. El error E1 fue solo una vez y se eliminó en el servicio de Brand en un día. Las papillas de leche no funcionan para todos, pero hay quienes sí.

¿O es mejor comprar el nuevo 701?

La papilla de leche corre por ella.

¡Gracias a todos por las respuestas! 37501 y la verdad no se encuentra por ninguna parte: (¿Y si comparas 502 y 701? ¿Es mejor el cuenco en 502? ¿La papilla no corre?

[Lennochek]

Lennochek, Irías al tema de 502 y preguntarías a las chicas sobre esto, en qué se parecen en el control de 502 y 701, solo 701 tienen modos de leche fermentada diferentes a los de 502, pero la diferencia no es fundamental.

Aunque ... no, el 701 todavía tiene una variedad en el modo Fry (si eso es importante).

Gracias a todos por su ayuda, elegiré :)

En 502, el tazón es definitivamente mejor que en 701. No sé acerca de las gachas, no las cociné, pero hoy cociné guisantes, se metió debajo de la tapa.

Las papillas de leche no llegan a 502, ni siquiera se acumulan. Tanto en leche pura como en leche con agua.

Las gachas en 701 deben cocinarse en Multipovar 95 grados, luego no importa la cantidad y calidad de los cereales y la leche.
Envío 701 a la casa de campo, porque no hay una explotación tan intensiva y los cuencos (tengo tres) durarán más.

[Charlotte con naranja]

¡Intenté hornear en nuestra olla de cocción lenta una y otra vez y la puntuación es más que elogio!

Charlotte con naranja... Receta del libro de recetas de Brand (página 53).