Manty (clase magistral)

¡Oh, bueno, finalmente! ¡Mi segundo día es una fiesta del alma!
Katyusha, gracias! ¡Estoy muy contento de que todo salió bien y me gustó! Y mi hijo, ¡finalmente bien hecho! ¡Águila!

[Elena Tim]

Elena Tim, y también pelaba cebollas y patatas ... Si vas a comer, vas a cocinar, todos somos estrictos

[Katerina]

Katerina, estrictamente no es necesario.
Es necesario que como ocurre con los famosos "por la cerca de Tom Sawyer".

[Compatriota]

Compatriota, ".... Ben compró una cola para blanquear una cometa, y cuando se cansó de blanquear, Johnny Miller compró una cola para una rata muerta con una cuerda para que fuera más fácil girar ,,,,

Esta también es una opción, ¡gracias!

[Elena Tim]

Elena Tim, coge el informe! En persecución. Simplemente comió el manti según su receta.


La masa es la más tierna, se amasa en 21 segundos con una batidora. Muy agradable, no pegajoso, se despliega perfectamente.
Tomé la carne picada, como en la receta: carne de res + cerdo con grasa, cebollas, calabaza (delicioso). Zira, pimienta, sal. La carne se congeló con un cuchillo afilado. Resultó fácil y rápido. Esculpido, sin embargo, a la antigua, no hubo tiempo para experimentar, pero la próxima vez definitivamente probaré tu método.
Hacemos manty a menudo en casa, es rápido y se puede alimentar al vertedero.
Estos manti son jugosos, con una masa fina y tierna, volaron con una explosión. Resultó exactamente 30 piezas. Tres niveles de mantnitsa.
¡Muchas gracias!

[AnastasiaK]

AnastasiaK¡Qué lindos y deliciosos son! Volveré a casa y me aseguraré de hacerlo con una calabaza.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ¡Gracias! La calabaza deliciosa es una invitada poco común para nosotros, por lo tanto, tan pronto como la encuentres, ¡debes hacer manti!

[Elena Tim]

Elena Tim, coge el informe! En persecución. Simplemente comió el manti según su receta.


La masa es la más tierna, se amasa en 21 segundos con una batidora. Muy agradable, no pegajoso, se despliega perfectamente.
Tomé la carne picada, como en la receta: carne de res + cerdo con grasa, cebollas, calabaza (delicioso). Zira, pimienta, sal. La carne se congeló con un cuchillo afilado. Resultó fácil y rápido. Esculpido, sin embargo, a la antigua, no hubo tiempo para experimentar, pero la próxima vez definitivamente probaré tu método.
Hacemos manty a menudo en casa, es rápido y se puede alimentar al vertedero.
Estos manti son jugosos, con una masa fina y tierna, volaron con una explosión. Resultó exactamente 30 piezas. Tres niveles de mantnitsa.
¡Muchas gracias!

Dios mío, ¡qué belleza! 🔗
Nastya, bueno, lo hacesooooh! ¡La mano de un profesional es inmediatamente visible!
¡Magnífica manti, simplemente preciosa! ¡Bravo! ¡Bravo! ¡Bravo!
¡Estoy tan contento de que te hayan gustado!
Me siento, atragantándome con la saliva. Además, chtol, cocina ...
Nastya, ¡gracias por un reportaje fotográfico tan hermoso! Y por la halagadora reseña de la identidad.

[Elena Tim]

Elena Tim, de mis hombres un agradecimiento especial! Si los dos somos marido y hermano, ¡ambos nos alejamos completamente satisfechos! Repetiremos-repetiremos-repetiremos-repetiremos-repetiremos-repetiremos, la tableta está atascada)).
Con tal y tal clase magistral, ¡pero no para hacerlo! ......
Lino, bueno, la masa es realmente sabrosa y conveniente, ¡las proporciones son las más precisas!

Sí, las preguntas frecuentes ya están ahí ...

Ya dije hoy, ¿qué soy un genio?

¡Gracias de nuevo, Nastyush!
¡Dale a tus tíos un "A la salud" separado de mí!

Maldita sea, acabo de ver mi y los mismos gritos: "¡Deeeelaai!"
Leo un libro ...

: girl_romashka: Elena, ¡gracias por la receta!
No me arriesgué a poner tanta cebolla como tú enseñas (no lo soporto), ¡¡pero en vano !! La carne picada, a pesar de la adición de grasa de cerdo, estaba seca. Pero: ¡la propia hija rodó, esculpió y puso a baño maría! Leí todo y dije: "Elena escribe eso ... y así sucesivamente. ¡Un agradecimiento especial de parte de ella!"
¡Definitivamente lo haremos muchas más veces! ¡Gracias!

[Anna]

Anna, ¡a tu salud! Me alegro mucho que te haya gustado.

La carne picada, a pesar de la adición de grasa de cerdo, estaba seca.

Así es, solo en pilaf la grasa es responsable del sabor, y en manti - cebollas. No le tengas miedo. Por extraño que parezca, pero casi no se siente, en cualquier caso, si lo pones según mi receta. Pruébalo, es muy posible que incluso te guste.

la propia hija rodó, esculpió y puso a baño maría

¿Dan tal? ¡Voy a hacer fila para levantarme!
¡Mi hija es inteligente! Yo quiero uno también. ¡Hola a ella de mi parte!

Helen siempre hace carne y cebollas 1: 1, recientemente intenté agregar calabaza, me gustó menos pero aún así es sabroso.
Ahora tienes que probar con la olla, ¿se siente ahí?

Dije hola. Y me asombró por completo la reacción de un niño de 10 años mimado por Internet. "Mamá, entonces están ahí en tu máquina para hacer pan, ¿son realmente reales? ¿Vivas? ¡Oh, también puedo escribir algo y me responderán!"

Esencialmente. Me gustaron mucho las patatas picadas. ¿Y cómo se almacenará esa carne picada? Hicimos mucho, lo intentamos mucho :))) ¿Puedo congelarme? ¿No habrá nada con las patatas durante la descongelación?

¿Puedo congelarme?

¡e incluso necesario! luego se cocinarán de la misma manera incluso sin descongelar

Por separado para el asistente de la madre

que buen tipo eres !!! Ahora les contaré a todos sobre ti, siempre trata de ayudar a mamá, aprenderás mucho y mamá estará encantada.

Por separado para el asistente de la madre

¡Inteligente y anfitriona!

Ahora tienes que probar con la olla, ¿se siente ahí?

Lilyush, está en mi receta que hay muy pocas patatas, por lo que no domina el sabor, sino que lo complementa ligeramente. Y el jugo se mantiene bien. Por extraño que parezca, Timón (un conocido carnívoro) sigue recordándome que no me olvide de agregar papas (como si recordara cuando no las tenía). Y en los pasteles también: "¡agregue papas!"

¡Oh, también puedo escribir algo y me responderán! "

¡Definitivamente te responderemos! ¡¿Cómo no responder a un asistente tan dorado ?!

... ¿Y cómo se almacenará esa carne picada?

Si está dentro del manti congelado, no pasará nada, pero si congelas la carne picada por separado, entonces tendrás que descongelarla antes de cocinar un manti nuevo, no sé cómo se comportarán las papas ... simplemente no lo recuerdo ...

Y en pasteles también - "¡agregue papas!

¡Helen definitivamente lo intentará!
¡La familia exige mantarrayas todo el tiempo! Entonces, ¿cómo escribo mis impresiones?
Creo que probablemente actúa como una cucharada de almidón en los rápidos de bayas ...

¡Helen definitivamente lo intentará!

Vaya, sobre los pasteles, no estoy en el sentido en que te escribí, dicen, agregan, pero quise decir que Timón siempre me pide que agregue papas a los pasteles de carne.

Creo que probablemente actúa como una cucharada de almidón en los rápidos de bayas ...

Pashtishta. Está tan deliciosamente empapada en jugos de carne y cebolla, um ...

Elena, tengo un agradecimiento especial por el manti de mi esposo. Toda la familia come manti por segundo día y te recuerda con una palabra amable.
Y sin embargo, una vez que se ha ido tal bebida tal estado de ánimo ayer, khachapuri horneado de acuerdo con la receta de Chuchelka (¿por qué debería ella?)
Ahora estoy a dieta :))))))

Elena, tengo un agradecimiento especial por el manti de mi esposo. Toda la familia come manti por segundo día y te recuerda con una palabra amable.

¡Dioses míos! Qué lindo, es así de claro: 🔗
Anya, gracias! ¡Y a tu salud!
Vamos, ¿vale?

Ahora estoy a dieta :))))))

Gyyy! Abashdi! ¿Usted Manka Schumacher no ha probado khachapurki? aquí enti? ¡Dicen que son increíbles!
Bueno, y luego puedes ponerte a dieta, por así decirlo, con la conciencia tranquila.

Ahogado por la saliva. Luego hojeé esta receta por falta de parrilla y todo tipo de hornos para pizza, ¡pero aquí está!
Corrió a la tienda por un huevo. Incluso hay suluguni, pero no huevos. Lena

Así es como podría hacer que mi cónyuge se comiera a manty
Ese pilaf, ese manti no come .... comió en exceso en su juventud. Trabajó como geólogo en Asia Central. Sobrealimentar cocinar o cocinar ...
Y para mi manti es solo unas vacaciones

Ahogado por la saliva.

¡Y qué dije!

Corrió a la tienda por un huevo.

Correr ...

Ese pilaf, ese manti no come .... comió en exceso en su juventud.

Aquí realmente puedes comer manti. Fue con nosotros, cuando mi madre preguntó qué cocinar, toda la familia gritó al unísono: "¡No manti!" Por lo tanto, es mejor dejarlos como un plato festivo o raramente cocinados. Bueno, al menos una vez al mes para cocinar. De lo contrario, incluso un manjar así puede cansarse.
Pero pilaf ... ni siquiera puedo imaginar cómo puede aburrirse. No, bueno, claro, si lo comes todos los días de Dios durante toda la semana, entonces también se aburrirá ... ¡Pero la corriente no es para mí!

Y para mi manti es solo unas vacaciones

es mejor comer el pollo juntos, tú y el pollo. pero manti en una gran empresa, tú y mucho manti

¡Aaaaaaaaaaaaaa!

es mejor comer el pollo juntos, tú y el pollo. pero manti en una gran empresa, tú y mucho manti

Oooh, para mí, una persona nacida en Turkmenistán, que comió manti en Farkhad en Tashkent ya en su juventud, y acaba de tener una novia azerbaiyana, ¡esta clase magistral es un bálsamo para el alma! Como los quiero, familiares, reales !!!! Sin duda lo cocinaré, gracias por recordarme, no lo he hecho en mucho tiempo. Y cuántos recuerdos inspiraron ...

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya! ¿Has estado en Tashkent en el bazar Farhad ??? bueno, debes !!!
Yo también hice algo muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.
Elena Tim¡Lenok! ¿Es posible hacerlos solo con el cuello de un cerdo? hasta que empaqué los cortadores de verduras y la laminadora de masa, probablemente lo haga.

que comió manti en Farkhad

¡Sisteraaaaa!

Lenok! ¿Es posible hacerlos solo con el cuello de un cerdo?

Por supuesto. ¡Habrá una clase! No olvides gorgotear al menos un poco de especias.

[Elena Tim]

Elena Tim, bueno está claro !!! Sobre las especias entonces
No hay tiempo, empacamos todas las tardes. ¡Pero arrojaré todo el nafik y haré manti seguro!

[Vika]

Vika, sí, el destino me dio una oportunidad increíble para ir allí. ¡Tashkent es una ciudad muy hermosa! Elena Tim, definitivamente fuimos destrozados en la infancia, porque estoy listo para comer pilaf siempre y en todas partes por el bien de tal cosa, tal vez incluso compre cordero, me comeré uno doble el fin de semana. sy. Lino, perdí la memoria, pero ¿cómo se llaman las bolas blancas saladas? Luego se vendieron en los patios en cajas junto con semillas y cigarrillos.

... ¡Pero arrojaré todo el nafik y haré manti seguro!

¡Buena suerte, Vikus!

Lino, perdí la memoria, pero ¿cómo se llaman las bolas blancas saladas? Luego se vendieron en los patios en cajas junto con semillas y cigarrillos.

Este es Kurt.

¡Ayuda! ¡No puedo insertar una foto de mi iPad!
Pero también horneé khachapuri, de la carne picada que sobró de la carne picada (fue el niño quien lo decidió). Y es imposible mostrar: ((((

¡Estas cosas realmente querían ser mantarrayas! Bueno, ¡en serio!
¡Pero el niño intervino y decidió que serían pasteles! Y la madre disuelve febrilmente los temblores y el aceite derretido.
¡Pero resultó mucho! Se ordenó "poca o poca masa, pero mucha carne", así que lamí fina.
Estaba delicioso.
Lenochka, ¡gracias de nuevo por la idea!

Bueno, qué, manti muy normal!
Y la hija fue muy inventiva.
¡De todos modos, a tu salud!

: girl-th: ¡No ordenen ejecutar, ordenen decir la palabra! :))
Lena, la última vez honestamente hice trampa y no desplegué un cuadrado tan regular y hermoso como el tuyo. Corrí a los pequeños, los corté y pareció funcionar. Pero en el fondo había insatisfacción.
Hoy volví a rodar, a rodar, esforzándome por un cuadrado, pero nada funcionó: ((((las figuras de la masa eran diferentes, abstractas :)))) al final escupí, saqué un vaso, corté círculos y pegué bolas de masa. ¡Pero quiero el manti correcto! 😩
¿Cuál es la palabra mágica para decir o dónde ver cómo desplegarla correctamente? envíame al lugar correcto, por favor. Iré :)))

[Anna]

Anna, manti se moldean en diferentes formas. En nuestra familia, moldean triangular. Extienda un círculo más grande que en las bolas de masa y esculpe.

De todos modos, ¿tuviste, durante una hora, una masa no demasiado empinada? Algo que no entiendo por qué no se implementa ...
Si realmente no puede extender al menos no un cuadrado, sino un círculo más o menos uniforme, que también se puede cortar en cuadrados (solo, por supuesto, quedarán los restos), entonces la forma más fácil es hacer una salchicha con la masa, cortarla en trozos y extender cada trozo. en una torta plana de 10 centímetros de diámetro. Solo resultará una pequeña mantis ordenada. Mucha gente hace eso.
Y finalmente puedo usar la laminadora de masa durante mucho tiempo. Y solo para khanum enrollo manualmente la masa.

Len, lo siento, entré

Oh hospadya, Lyud, ¡pero me alegro!
¡Sube tanto como quieras!

Bueno, resultó apretado. No hay suficiente líquido, ¿verdad?
Entonces haré salchichas. Aquí la hija se divertirá;))
¡¡¡¡¡¡Pero todavía entrenaré !!!!!

Y también obtuve un antiguo fabricante de albóndigas, bueno, este, de la infancia. ¡Así que no pasó nada! Aparentemente, las estrellas no estaban hoy :))) Lo pegué con mis manos.

Bueno, resultó apretado. No hay suficiente líquido, ¿verdad?

En realidad, según la receta, la masa es muy suave y dócil. Incluso algunas de las chicas agregaron harina. Y entonces, sí, hay poco líquido, ya que está apretado.

Y también obtuve un antiguo fabricante de albóndigas, bueno, este, de la infancia. ¡Así que no pasó nada! Aparentemente las estrellas no estaban así hoy

Nudanuda ... como dice nuestro muérdago, hoy no tienes a Marte en Júpiter.

¡Clase! ¡Lo recordaré!

Lenochka, ¡muchas gracias por la receta! Gracias por describir tan claramente todos los momentos, como dicen, de la "a" a la "z".
Gracias a tus esfuerzos, ahora tengo este maravilloso plato en mi alcancía culinaria.
La receta se sirvió hasta tal punto sabrosa que después de la undécima lectura, sin embargo, pasé a comprar un manto y no me arrepiento:
todo resultó la primera vez, y no solo funcionó, sino que resultó genial, por lo que el dispositivo comprado no estará desatendido en algún lugar del entresuelo.
A menudo cocino albóndigas y tenía una duda: para qué necesito estos manti, como los mismos ingredientes: masa, carne picada. Pero resultó que manti es una "película" completamente diferente. Es imposible comerlos (manty) con indiferencia, esto es una especie de sacerdocio: tomas por los oídos de este soplador que respira calor, lo presionas contra tus labios, bebes su jugo y mmm. ¡Delicioso! ¡La emoción de comer manti es indescriptible y no se puede comparar con nada!
¡Gracias!

[boleto]

tomas este inhalador de respiración tibia por las orejas, lo presionas contra tus labios, bebes su jugo y um. ¡Delicioso! ¡La emoción de comer manti es indescriptible y no se puede comparar con nada!

¡Señorío! ¡Moriré de envidia!
Sí, lo tomaron por moda, ¡es delicioso escribir!
boletoEstoy muy contento de que su manto haya justificado la gran confianza depositada en ella. Yo mismo estoy sin ella como sin manos.
¡Y tú misma eres una chica muy lista! Es genial que lo hayas hecho bien la primera vez y, lo más importante, ¡te gustó!
Muchas gracias por tus amables palabras, ¡estoy taaaan contento!