Ensalada "Melón, higos y queso noble" (Ensalada de Melón y Berros con Aliño de Miel-Almendra Marcona)

Ensalada "Melón, higos y queso noble" (Ensalada de Melón y Berros con Aliño de Miel-Almendra Marcona)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
ensalada	1 paquete
Melón	100-200 gr.
Higo	1-2 uds.
Queso con	25-50 gr.
Para repostar:
Tallos de lechuga
Almendra	1-2 cucharadas l.
Miel	1/2 cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Jugo de limón (lima)	2 cucharadas. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• La cantidad de ingredientes es aproximada y se puede ajustar a tu gusto.
• 1. Clasificamos la ensalada, rompemos los tallos gruesos de la ensalada, los necesitaremos para aliñar.
• 
• 2. Corta el melón en cubos o lo que quieras.
• 
• 3. Limpiar los higos y cortarlos en rodajas finas.
• 4. Preparación del apósito:
• Coloque los tallos de lechuga, las almendras, la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en una licuadora y muela hasta obtener la consistencia de las almendras que necesita. Si no tiene una licuadora, pique los tallos de lechuga y las almendras con un cuchillo y mezcle con todos los demás ingredientes.
• 
• 5. Poner la rúcula en la primera capa en un plato ancho, luego el melón y esparcir los higos. Rompa los trozos pequeños y extienda el queso. Encima, vierte al azar la ensalada con nuestro aderezo. ¡Y puedes disfrutar!
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Hora de prepararse:

20 minutos.

Nota

La ensalada es muy inusual, la dulzura del melón y los higos con un toque de rúcula y la salinidad del queso ... mmmm ... nos gustó, ensalada muy ligera y sabrosa!

La receta está extraída de food52.com. Enlace a la receta 🔗
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¡Buen provecho!

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¡Buen provecho!

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