Pastel rafaello

[Tortas:]

Pastel rafaello

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
Huevo	2 uds.
Azúcar	100 gramos
Mantequilla	100 gramos
Harina	400 g
Crema agria	100 gramos
soda	1 cucharadita
Crema:
Leche	750 ml
Harina / Harina a la mitad con almidón	8 Art. l.
Azúcar	300 g
Huevos	6 uds.
Petróleo	300 g
Hojuelas de coco	70 g

Metodo de cocinar

• Tortas:
• 2 - huevos + 100 g - bata el azúcar, agregue mantequilla derretida, harina, crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Amasar todo junto y refrigerar / durante la noche /
• Divida la masa en 5-6 piezas.
• Estirar un poco, espolvorear con harina, como estirándolo.
• Hornee a 180 ° C.
• ¡NO DEJES ARDIR LAS PLIEGURAS! Deben ser blancos pero bien horneados.
• Crema:
• Harina (tomé 4 cucharadas de harina y 4 cucharadas de almidón) mezclada con azúcar y azúcar de vainilla.
• Romper los huevos con un tenedor o batidora y verterlos en la leche, revolver.
• Vierta poco a poco la leche y los huevos en la harina con azúcar y revuelva bien para que no queden grumos.
• Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente, para que la masa no se queme y no queden grumos. Déjelo hervir por no más de un minuto.
• Retirar del fuego, enfriar.
• Batir la mantequilla con una batidora hasta que esté blanca.
• Revuelva los copos de coco con la crema pastelera fría y la mantequilla batida.
• Montaje:
• Unte la crema sobre cada corteza, los lados y la parte superior del pastel y espolvoree generosamente con coco. Dejar en la mesa en remojo durante 8-12 horas.
• ¡Tarta deliciosa, sencilla y demandada!
• 
• Así es como debe ser el corte. Absolutamente blanco sin quemarse. El pastel es fácil de preparar y delicioso. Para la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen más de 2 kg de la torta terminada (excluidas las decoraciones). Es decir, para comenzar a hacerlo, debe comprender exactamente eso por 1 kg: será solo un pastel demasiado grande. Rafaello se refiere a tortas de peso pesado.

El plato está diseñado para

2 kilogramos

Un pastel interesante, y el payaso es encanto.

Valya, cuando estaba eligiendo la receta para el pastel de Raffaello, también miré esta.
Me gusta. ¡Gracias! Definitivamente intentaré hacer

¿Y de qué está hecho el payaso? ¿Y luego cómo cortar "vivo" en la cabeza? ¡Dolorosamente, el payaso es bueno!

¡Gracias por la decoración del pastel!

Buen cortador y gracias por la receta! He estado mirando de cerca a Rafaelo durante mucho tiempo y era exactamente como "blanco" por dentro. Definitivamente lo intentaré, solo las virutas "realmente no lo soy" - Daré todo en el medio, probablemente bizet de coco.

[nink]

nink Y las virutas de este pastel son casi imperceptibles. Primero pruebe al menos la mitad de la receta original y luego cambie algo. Estaba muy confundido por 1 cucharadita de refresco. Pero decidí hacer todo según la receta y no me equivoqué. La soda es completamente inaudible. También lo son las virutas. Su sabor no es pronunciado. Incluso agrego más que la receta.

[nink]

nink Y las virutas de este pastel son casi imperceptibles. Pruebe primero al menos la mitad de la receta original y luego cambie algo. Estaba muy confundido por 1 cucharadita de refresco. Pero decidí hacer todo según la receta y no me equivoqué. La soda es completamente inaudible. También lo son las virutas. Su sabor no es pronunciado. Incluso agrego más que la receta.

¡Gracias por el consejo! : flores: Y yo sé acerca de los refrescos ... a menudo con los pasteles "enrollados" hay muchos refrescos. Yo también siempre tengo "miedo" ...

Según tengo entendido, la soda se extingue con crema agria en la masa. ¿Pero probablemente puedas usar un polvo de hornear?

[Broncearse]

¿Y luego cómo cortar "vivo" en la cabeza? ¡Dolorosamente, el payaso es bueno!

Broncearse, los mismos pensamientos son muy animados, no se pudo cortar

Cabeza de niña hecha de arroz inflado y unida a las tartas con chocolate. Simplemente se lo quitaron y lo dejaron a un lado. Y sin cabeza, es solo un pastel !!!

receta muy interesante! ¡Muchas gracias! ¡Tengo un amigo al que le encantan los pasteles de coco! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Ya tomé notas!

¡Bonito pastel! ¡Y obviamente delicioso! ¡Necesitas intentar!

Torta deliciosa !!! Pero no tengo una crema blanca como la nieve más oscura que las tortas, creo que depende de los huevos. Gracias por el delicioso manjar, mi goloso chilló de alegría !!!
como insertar una foto, dime

: hola: ¡No puedes comer un pastel así! ¡Esto es una burla de una obra de arte! Solo un artista puede modelar Pierrot. Y la receta del pastel en sí es muy buena. Debemos hornear. Gracias por la delicia y la belleza.

[ronika07]

Torta deliciosa !!! Pero no tengo una crema blanca como la nieve más oscura que las tortas, creo que depende de los huevos. Gracias por el delicioso manjar, mi goloso chilló de alegría !!!
como insertar una foto, dime

ronika07, cómo insertar una foto

Gracias, lo llevé a las pestañas. Quería probarlo durante mucho tiempo, ahora definitivamente lo haré

Pastel para mi !! Amor rafaello
¿Está bien que un pastel con crema que contenga mantequilla permanezca a temperatura ambiente durante 12 horas?

¡El pastel es solo para mi gusto! Valyusha, dime por favor, ¿qué contenido de grasa debe tener la crema agria? ¿Puedes reemplazarlo con yogur?

[ronika07]

ronika07,

y cortador, para el informe

Pido disculpas por la calidad de la foto, no se como tomar fotos de maravilla

guau, eres tan alto!

guau, eres tan alto!

Parece que sí, solo para esta cantidad de productos usé la forma de un corazón, es pequeño. Y de la masa restante, resultaron mini pasteles. : girl_cleanglasses: ¡¡¡El pastel es taaaan delicioso !!!

[prascovia]

prascovia No, no puedes reemplazar la crema agria. Las tortas aquí son más arenosas, es decir, requieren mucha grasa, y el yogur no dará la miga que es inherente a esta torta, pero hará que su consistencia sea más gomosa. Cuando amasas, debes obtener una especie de bulto de grasa, y con el yogur obtienes una masa viscosa. ¿Por qué estoy escribiendo con tanto detalle ... lo probé ... pero no fue necesario ... para mejorar lo bueno, pero exactamente de acuerdo con la receta y sin sobrecargar los pasteles, mmm-cuento. El año pasado pedí solo galletas Raffaello y Orange, ya tenía un tic con su siguiente pedido, pero todavía noto: ¡Pastel de una serie de populares!

Chicas. Extiendo la masa y parece que se amontona (hacia el centro), es decir, el diámetro disminuye ... ¿no debería ser así?

Valya, y otra pregunta, ¿se despliega poco a poco? ¿Subirá un poco al hornear?

[Apelsinka]

Apelsinka cualquier masa tira hacia el centro. Y estire unos 0,5 cm. Sube un poco más de 2 veces, es decir, será un poco más de 1 cm.

[Apelsinka]

Apelsinka cualquier masa tira hacia el centro. Y estire unos 0,5 cm. Sube un poco más de 2 veces, es decir, será un poco más de 1 cm.

¡Gracias! Ya lo he horneado, para una muestra de diferentes espesores, ¡luego te informaré!

Valya. Amasé la masa y la envié a la nevera a las 15.30. La pregunta es, ¿cuánto tiempo debe permanecer la masa en el refrigerador? Y luego tengo una noción muy convencional de la noche, de alguna manera tengo una tarde y ... y luego inmediatamente la mañana ... ¿Puedo empezar a hornear pasteles hoy a las 11 pm ?, es decir, ¿después de 7-8 horas? O déjelo para mañana por la noche (hornee después del trabajo).

Bueno, mi noche también es un concepto condicional. Creo que de 7 a 9 horas. En este intervalo ...

Bueno, eso significa que hornearé por la noche mientras tenga un poco de tiempo. Y empacaré los pasteles y dejaré que los números estén hasta el 4, puedes, ¿verdad?

Hola a todos, hice un bizcocho en media ración, no me funcionó blanco = ((aparentemente depende mucho de los huevos (mi yema es de naranja recta), y los bizcochos o bien no se levantaron, o se enrollaron muy finos, por lo que quedaron finos en forma horneada 0 , 5 cm, dejar en remojo, mañana intentaré quitarle el cortador, ¿pero no hace falta que lo remojes con nada? Gracias por la receta

Yo tampoco lo hice bien, pero no voy a escribir un informe y preguntarle a Valya qué estoy haciendo mal. También conseguí las suelas, subieron un poco por completo.Un pastel, lo hice con un diámetro grande era mejor, pero ... de alguna manera no sabroso. El bizcocho es muy denso, me sabe familiar, pero no recuerdo a qué se parece, parece que el bizcocho cuesta 8 kopeks. en la cantina ... empapé taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa cantidad de pasteles, pero ... de todos modos, el pastel resulta pesado. La crema es fina y por eso resulta ser una capa muy fina, y me saqué un carro entero (la puse en otros pasteles). en general, Valya, soy un mal estudiante! Rafaello se las arregló con otro a las 5, pero con el tuyo no lo hizo.

Los puse como bizcochos duros de jengibre, bueno, al menos me pareció que, no lo probé, no me gusta individualmente, pero la crema normal parece espesa, engrasé abundantemente los bizcochos y, por si acaso, empapé 3 cucharaditas por bizcocho con compota (18 cm), tenía miedo de que se quedaran secos, ahora estoy esperando ...

Vooot, usted es un estudiante C y yo un estudiante C, mi crema es demasiado delgada, no se deposita en una capa ... ¡Al menos lo tiene! Y enjuagué los pasteles en leche dulce tibia con coñac

: loco: que buenos estudiantes =))
y aquí está el cortador, se ve un poco seco, lo probé, probablemente de todos modos fue necesario empaparlo con algo, pero debido a que mis pasteles son finos, resultó que prácticamente no se sentía, o lo es a mí, porque me gustan los dulces, en general, un buen pastel, interesante. y delicioso, pero realmente no lo tengo blanco

Sí, de verdad ... vendrá el maestro y nos quedaremos atónitos

[P4elk @]

¡Sí, tu verdad quedó atónita!
-Este es el original.
Y la receta dice: pasteles blancos, no se queman. Mi crema es espesa, lo suficiente como para no esparcirse (las virutas de la crema dan espesor) y la capa de crema es la misma que la capa de la torta. No saturo los pasteles con nada, porque después de una noche de reposo ya están mojados y el pastel sabe a una sola masa, y no a un pastel por separado, crema por separado. Las tortas se hornean rápidamente y se elevan enérgicamente. Bueno, por supuesto, la yema de naranja no se convierte en crema, eso es seguro.
Mira lo que aire pasteles bastante desmenuzables y el grosor de la crema y, lo más importante, el color. Blanco (bueno, crema, para ser exactos) y pasteles y crema.
P4elk @ La nata es buena y mucha, pero las tartas no son de esta tarta, prefieren tirar de una tarta de miel. Me parece que los extendió mucho e incluso los horneó. Bueno, ya lo entendiste tú mismo.

[ilonnna]

ilonnnaNi siquiera entiendo cómo tú Ilona, ​​con 8 cucharadas de harina, 6 huevos, 300 g de mantequilla y 70 g de virutas, ¿pudiste hacer una crema líquida? Esto simplemente no es posible. Aquí hay componentes más espesos que líquidos, e incluso elaborados en una pasta. Hizo algo mal. Esta porción de crema es exactamente para una porción de masa, ni más ni menos. El año pasado pasé bajo el signo de este pastel. Todo es siempre igual. e incluso un peso de 2100.2170, es decir fluctuaciones de 70 gramos.

[ilonnna]

ilonnnaNi siquiera entiendo cómo tú Ilona, ​​con 8 cucharadas de harina, 6 huevos, 300 g de mantequilla y 70 g de virutas, ¿pudiste hacer una crema líquida? Esto simplemente no es posible. Aquí hay componentes más espesos que líquidos, e incluso elaborados en una pasta.

¡Valyush, aquí tengo una pasta! Pero no gelatina, por supuesto, pero tampoco crema. No nos regañes, pobres estudiantes. En esos días antes de las vacaciones, hice tantas cosas a la vez que ahora no recuerdo las sutilezas de qué y cómo. Recuerdo que me paré junto a la cacerola con una cuchara removiendo y esperando que llegara a hervir ... Luego se enfrió y se combinó con mantequilla batida. Pero no parecía una crema de consistencia. Y sobre los componentes líquidos, ¡ya hay 750 ml de leche!
Val, ¿cuánto mide la altura de tu pastel horneado?

Estándar 6! y así depende del concepto del pastel. Si es necesario, ajuste el diámetro de la torta. Cuanto menor es el diámetro, más alto es el pastel, un pastel es más SS y viceversa

Val, no entendiste mi pregunta. No cuántos pasteles hornea, sino cuánto mide aproximadamente la altura de un pastel cuando ya está horneado.

No menos de 1 cm. Quizás un poco más. Bueno, solo un poco.

Oh, Val, entonces lo hice bien. Incluso tomé una foto del corte, pero no me arrastraré para mostrarlo de ninguna manera. Maduraré, lo tiraré. Y esto es lo interesante.Esta crema, si no la cubres con nada en el bizcocho, terminará con una costra. ¿Tú también, o no lo dejaste abierto, pero inmediatamente lo cubriste y lo pusiste en masilla?

Valentine, gracias por la receta. ¡¡¡¡¡PASTEL LE GUSTA !!! ¡No es de extrañar que esté en demanda contigo!
Mi reportaje fotográfico.
Hice media porción, resultaron pasteles relativamente blancos y crema. Agregué el doble de virutas y migas de almendras. Sin nuez, como yo, en "Raffaello"

Hola San Valentín, y qué diámetro se necesita para conseguir tartas de 1 cm.

Gracias, me gustó mucho el pastel, no hay mucho tiempo invertido, pero el resultado es excelente. Hice todo exactamente de acuerdo con la receta, solo agregué 1 cucharada a la crema. l. licor de piña colada. Cuando cociné la nata, parecía que había mucha harina y almidón, la masa resultó muy espesa, pero luego se le agregó al sl. El aceite vio que con una menor cantidad de harina y almidón, la nata quedaría líquida. Hice la masa por la mañana y horneé los pasteles después de las 16.00.

Valentina, he estado viendo esta receta durante mucho tiempo, ahora es el turno
Necesito un pastel con un diámetro de 20-22 cm y una altura de al menos 10 cm. ¿Uno sirve suficiente?
O, de otra manera, haré la pregunta: si la masa se divide en 5-6 partes como en la receta, ¿qué diámetro tendrán las tortas?

[Sveta_]

Sveta_ sí, creo que es suficiente.

Valya, ¡muchas gracias por la receta! Resultó ser el pastel más delicado, ¡y qué sabor simplemente no puedes transmitir!

¡Valya! Muchas gracias por la receta! ¡Horneado para el día del maestro, a la escuela! Todo el mundo está encantado !!!!