Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... el marido ahora no revisó el pan, dijo que se fue y se compró uno negro y caminó el rabo con una pistola ... al sofá ... fui a limpiar todo, (estaban cansados) y adiós, mañana temprano para el turno. Sí, hoy estoy limpio ... Observé mis acciones y me di cuenta que solo lo estaba haciendo a una distancia de la mesa, pero mientras apreté mi barriga, todo está bien.

fui y me compré un negro

Nika, también tenemos pan negro, solo comprado en la tienda

Si quieres, entonces te estás acercando a 1C, enriqueciendo un poco el vacío. desde. enzimas

Así que leí esto hace mucho tiempo en nuestro Foro. ¡Por eso lo hago!
Yo diluyo ... en tartas y en pan!))) Y
Recibo "mi" harina de primer grado.
En algún lugar del Temka incluso se dan las proporciones de harina:
Cómo obtener harina de 1er grado,
Como segundo grado ...

Cómo obtener harina de primer grado, como de segundo grado ...

El administrador tiene un tema como este.

En algún lugar del Temka incluso se dan las proporciones de harina:
Cómo obtener harina de 1er grado,
Como segundo grado ...

Preparamos harina integral de trigo y harina de 1 ° y 2 ° grado nosotros mismos

CONTENIDO DE LOS INGREDIENTES Y ACCESORIOS PARA LA SECCIÓN DE PAN

Y estoy en mi pan adicional Tang Zhong. Gustó ! Gracias a todos los que aconsejaron, explicaron, dirigieron a leer y provocaron ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, gracias1

No me gusta el pan y la masa en el clásico brebaje "soviético", no acepta el cuerpo. Hay pan de centeno, me gusta todo en él, pero no puedo meter más de dos pedazos, y luego con un intervalo, en mí mismo, aunque tengo muchas ganas.

Pero con el Tang Zhong japonés, el pan es completamente diferente Ahora tengo otros panes, y probaré la masa con una niña japonesa

Gracias !

[Natalia]

Natalia, lo curioso es que ya en el tema de Panasonic aconsejé este método cuando lo probé yo mismo por primera vez. Entonces nadie prestó atención a mi consejo. Me alegro de que lo hayan probado ahora.

Aquí hay otro japonés (una forma muy interesante: ampliar el conocimiento sobre la harina):

seitán (julia007)

[Svetlana]

SvetlanaEntonces probablemente no entré en este tema, no recuerdo tu consejo.

Probablemente ha llegado el momento y se han escrito las palabras correctas de Sori ... LEER

¡Gracias también por este consejo! Ya interesante - estoy buscando

[Natalia]

Natalia, mira lo que, además de Panasonic y otros dispositivos, han creado extraterrestres Japonés.

Entré ... el seitan kanesh es bueno para los veganos, pero el cuerpo no puede ser engañado por mucho tiempo y no se puede reemplazar la proteína con gluten, no se construirá nada en el cuerpo ... es difícil de escribir, evitando los términos, pero creo que lo entendieron.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... un poco vyaknu que este invento para cocinar gluten - bueno, estúpido.
Son de anhelo ...
el gluten es una proteína vegetal. Si está interesado en la cuestión de la diferencia entre proteína animal y vegetal, encontrará que las proteínas vegetales son más pobres en la composición de los animales en aminoácidos esenciales y vitaminas, e incluso el gluten de harina de trigo es generalmente un maniquí desde este punto de vista.
Si hay proteínas vegetales, entonces es recomendable elegir el gluten como último
bueno, el gluten en la receta es una mierda.
Y cocinar durante 30 minutos ... ¿por qué? las proteínas en 15 minutos cuando se hierven se compactan al límite, entonces es inútil.

Añadido miércoles 15 mar 2017 9:51 PM

Y sin embargo ... el gluten sin mezclar es una película de terror para el cuerpo. Producto difícil de digerir. Y aquí hay un producto recocido sin mezclar. Esto es exactamente para los japoneses, los nuestros pueden enfermarse

[fffuntic]

fffuntic, Ropa de cama y el proceso de lavado? Solo lavamos la ropa antes que ELLOS.

Bueno, qué tipo de lavado hay. Es solo lavar el gluten. He estado repitiendo tantas páginas sobre este lavado para limpiar el agua, y lo ignoras: es un poco difícil.
El agua clara significa que se acabó todo el almidón.
Solo el gluten es insoluble en harina, todo lo demás se elimina incluso con un chorro de agua regular.
Pero debemos conjurar))) Los japoneses son generalmente gente económica. Se enjuagan durante medio día en una palangana, pero no vierten agua

¡Me presenté por medio día! hacer gárgaras en una palangana

[fffuntic]

fffuntic, vooot, noté que sugieres hacer algo similar con la harina.

Añadido miércoles 15 marzo 2017 10:03 PM

Ingeniono podemos entenderlos. Pero, para mí, personalmente, admiro muchas cosas de Japón. Pero no haré seitán.

[Sveta]

Allí

verter la harina con agua, esperar media hora a que el gluten se hinche y se forme, es decir, gluten de forma científica. Al principio, toda la harina es soluble, después de la formación del gluten, se vuelve insoluble, por lo que se lava. Más bien, disuelve el almidón en agua, solo queda gluten.
Solo hoy me ofrecí a probar 1C así.
Pero ... en esa receta, el cálculo es para harina japonesa de alta velocidad y para una habitación muy cálida. De lo contrario, habrá muy poco gluten con este método, no tendrá tiempo de formarse. Transfiera la harina así. Bueno, nuestra harina es única.

Nuestra harina suele acumular gluten en una hora y, a veces, tarda tres horas si está fría.
y para acelerar el proceso, es necesario verter 30 grados de agua y mantenerla caliente durante los primeros cuarenta o una hora, y si es más, la masa puede degradarse. Luego en el refrigerador, si continúa formándose

Añadido miércoles 15 marzo 2017 10:06 PM

qué ... entenderlos. Algunas langostas comen porque hay poca comida normal. Aunque las langostas desde el punto de vista de las proteínas son mucho peores que una pierna de pollo.
Entonces este gluten es como roer la corteza de los árboles después de la guerra.
Alimentos vacíos bajos en calorías, difíciles de digerir.
Un chupete que requiere un estómago muy sano.

Añadido miércoles 15 de marzo de 2017 10:12 p.m.

Todos saben que los huevos duros son alimentos duros. Y recocido con un borde negro es aún más pesado.
Pero está lleno de todo tipo de sustancias útiles. Y aquí te dan un huevo recocido, pero completamente malsano.

Añadido miércoles 15 de marzo de 2017 10:19 p.m.

Sveta, en realidad no estoy en contra de Japón. Un país genial con historia antigua y mentalidad propia. Pero no todos los admiran. Hay muchas de sus cucarachas, como de hecho en todas partes. Y también tienen soluciones no constructivas, como en otros lugares.

[fffuntic]

Leí el tema sobre el Seitán, me pregunto que este también se hierve y se come

fffuntic, Lena, inmediatamente te recordé con los cubos

Quizás en términos de comida magra, esto funcione, pero por otro lado, está lleno de todo lo que es nativo, que satisfará sobradamente, incluso en ayuno estricto.

Añadido miércoles 15 de marzo de 2017 10:48 p.m.

El gluten sin mezclar es una película de terror para el cuerpo. Producto difícil de digerir.

Por ejemplo, pan sin amasar, son duros.

Damas y caballeros ... aparecieron por un minuto, para agradecerles a todos nuevamente por todo, me voy a disfrutar, por así decirlo, de todas las delicias de la vida suburbana y la desagradable Internet, especialmente, así que ahora seré un invitado muy raro aquí ...
Adiós a todos, éxito en su negocio de panadería y, en general, todo lo mejor para ustedes

[Águila estepa oscura]

Águila estepa oscura, y feliz viaje, buen descanso!)
¿Hay HP ahí?

[Vlad]

¿Hay HP ahí?

Se llevara con el

Añadido jueves, 16 de marzo de 2017 11:06

Vlad¡Que la temporada sea fructífera y satisfactoria en todos los aspectos!
Puedes vivir sin HP e Internet, pero es aburrido

[acerca de]

Para la dacha, primero compré un HP por separado (2011, como dacerca dema - Panas-256). Entonces descubrí una Internet frágil allí (2013). Y solo cuando bajo un festival de rock "Invasión", que se realiza anualmente a 5 km de la casa de campo, se construyeron un par de torres de telefonía celular adicionales (2015), compré un enrutador móvil para distribuir Internet a todos los hogares en la casa de campo. Y puso en marcha (en 2016) una computadora normal para acceder a Internet desde el enrutador a través de un cable de par trenzado.
El cuello de botella sigue siendo la comunicación, pero también pago un poco: 5 rublos al día.

[Compatriota]

Damas y caballeros ... así que ahora seré un invitado muy raro aquí ...

Te extrañaremos.

Añadido jueves, 16 de marzo de 2017 8:58 pm

Compatriota, Bien hecho. Pero probablemente no esté listo para comprar HP a la casa de campo, hornearé un rayo y me lo llevaré

Chicas, volví a comprar harina de 1 grado ... Desapareció de las ventanas, pero volvió a aparecer. Mañana hornearé el pan de Natasha.



producción Stary Oskol, vida útil 6 meses.
Veré cómo la acepta Panasik. Debemos probar tanto el básico como el dietético.
Informaré sobre los modos.

[Margarita]

Margarita,

¡Lo tengo en "URRRAAAAA!" Nada mixto - puro 1er grado, talla M
Tal harina

🔗

¡Y esto es pan!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dormí, no seguí el moño. Iré al administrador para aprender cómo traducir el sol en 1 grado. Espero que no tengas que jugar con un lavabo durante medio día.

[Vitaly]

Vitaly, ya ves, todo está bien. Tanto en sabor como en apariencia. Eso es, sí, necesitas buscar el primer grado ... o hacerlo tú mismo

¡Se quita de los estantes en un momento!

Hay que buscar el 1er grado ...

Siempre tenemos esa harina en Lenta.

[Vitaly]

Vitalyqué tipo de pan Un corte ...

Ludiiii, muestre en comparación ambas harinas, la prima y la primera: dos montones al lado de la mancha, sostenga el dedo y por favor
Al menos veré cómo se ven diferentes. Hay otros nombres y grados de harina, y viviendo en Kazajstán, compramos harina en bolsas, y solo del grado más alto.

Es necesario, de alguna manera, salir a la cinta.

¡Ajá! Ayer estuvimos en la cinta, tomaron centeno. Y essesno buscó trigo de primer grado. Figuritas que "siempre está" ahí ... Sveta, ¿en qué zona está esta cinta? ¿Quizás simplemente tenemos mala suerte y lo desarman a nuestra llegada?

[Vitaly]

Vitaly, en Rustaveli. Tiene la marca los 365 días.

Añadido jueves, 16 de marzo de 2017 10:31 PM

Embalaje 2 kg

Sveta, no me gustaba la harina de 365 aC y ahora no le presto atención. No sabía que incluso pasa 1s. La próxima vez echaré un vistazo y lo tomaré. ¡Gracias!

[Ingenio]

Ingenio, Creo que es mejor comprar harina de alta calidad (ahora estoy comprando Limak por consejo de los usuarios del foro) y agregar salvado (en la proporción que da el administrador). Aún no lo he hecho, pero estoy planeando. De alguna manera no entendí la calidad del grado 1 durante 365 días. Parece bien. Compré 2 kg dos veces, lo usé todo, pero solo para pan mixto. No horneé pan solo de 1 grado.

No me gustó la harina 365 VS

Si no le gusta este, el grado 1 tampoco funcionará.
No me gusta nada la elección de la harina en Lenta.

Chicas anfitrionas, buenas noches! ¿Alguien hornea pan con masa madre casera en una panificadora? Leí la sección de inicio aquí, en todas partes básicamente amasan la masa por separado. Encontré (no recuerdo dónde ya) una recomendación de que si amasa directamente en un cubo, primero puede configurar el modo "masa para albóndigas" y luego cambiar a "centeno" o "pan francés". Y así lo hizo. Después de las bolas de masa, miré dentro, había harina en las paredes. Bueno, creo que el régimen del "centeno" lo confundirá. Lo raspó cuidadosamente de las paredes y se calmó. Y el resultado fue simplemente una impureza encantadora: el medio de la barra, la parte superior y la parte lateral central son bastante similares al pan, y de las esquinas a lo largo del contorno también saqué un vaso de harina. Al final, parecía como si un ratón hubiera mordido una barra de pan ...)) ¿Por qué está todo tan triste?

Por cierto, casi no hay olor (este es el segundo pan; lo ventilé durante dos días después del primero, y un "aroma" químico desagradable apareció solo en la etapa de horneado, y no era tan fuerte como al principio). No puedo decir nada sobre el cuchillo. En el primero se atascó y no soltó el pan del balde, pero luego se cayó libremente junto con la harina)

[Vital]

Vital, pero ¿qué pasa con el sabor? Bueno, guardaste silencio sobre lo principal. Qué diferente del v. desde.?

Agregado el viernes 17 de marzo de 2017 01:05

Julia, Te escribí antes. Agotar sin pan solo el programa de horneado - ventilar, hornear nuevamente - ventilar. No importa qué, la grasa allí o algo nuevo se quemará, dejará de oler. Puedes esperar mucho tiempo, pero puedes resolverlo de inmediato.

2. No se puede explicar en pocas palabras.
Si hornea en una máquina automática con levadura, aquí muchos lo hacen y ni siquiera miran adentro. Algunas personas lo hacen.
El resto todavía tiene que esconderse y estudiar los manuales de administración.
Bueno, si caza con masa madre y busca en programas, entonces debe comprender cómo hornea el pan la máquina, lea sobre el pan. En el tema de Panasonic, vea cómo funcionan los modos.

En resumen, la máquina no es un genio mágico.Solo amasa un tiempo programado estrictamente definido y también lo fermenta en el reloj a temperaturas específicas programadas. El agua en sí no se suma y no agrega los productos necesarios

Añadido el viernes 17 de marzo de 2017 01:23

manuales de escritorio para principiantes por Admin. Este es solo el mínimo teórico requerido.
#

pero es especialmente interesante en Panasonic para empezar. Pero tiene sentido mirar los temas en los que la gente habla sobre la cocción de masa madre en nuestro horno.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

¡Buen día a todos! Dime cómo hacer que la corteza y el techo del pan blanco estén muy crujientes. A los niños les encanta crujir, pero yo solo tengo la base del pan y la base del pan, y el techo siempre es suave. Probé el régimen francés y bajo en levadura y básico, el resultado es siempre el mismo.

Ludiiii, muestre en comparación ambas harinas, la premium y la primera: dos montones al lado de la mancha, sostenga el dedo y, por favor

Natashenyep, lo haré hoy. Compararé MacFa y 1er grado. Tomaré una foto. No ahora. ¡Más cerca de la cena!

[Svetlana]

Saludos panaderos ¡Buen día a todos!
Svetlana, mi cuerpo ahora no percibe salvado ... luego dolores infernales ... No vas a creer, ayer gateé tarde, todo cansado, (en ballenas azules), y mi cafetera está desmantelada ... ¡La reparé! ¡Disfrútalo por la mañana!
Yulia, No tengo ni he olido. Leí que había que ventilar, el día estaba abierto, se lavaba y listo ...
Me da más vergüenza que la tripa y las partes ya estén quemadas por dentro, con algún tipo de vetas rojas, aunque limpio y miro constantemente estoy tramando planes de masa madre para hornear pan oscuro. comprado malta ... estoy pensando hasta ahora.
Ayer, me dijeron que el "último" pan resultó muy sabroso

Añadido el viernes 17 de marzo de 2017 08:37 a.m.

Natashenyep, lo haré hoy. Compararé MacFa y 1er grado. Tomaré una foto. No ahora. ¡Más cerca de la cena!

boom espera. Estoy aburrido después de tamizar diferentes harinas, mirar a los pelirrojos que quedan en un colador y preguntarme qué hacer. La última vez elegí trozos de harina y el resto lo puse en harina.

Dime cómo hacer que la corteza y el techo del pan blanco estén muy crujientes.

Solo me viene a la mente una cosa ~ para que el Pan se hornee más tiempo.
Suministre una barra más grande que el tamaño real ...

[Vitaly]

Vitaly, ¿en qué modo lo hiciste?

[Yulchitai]

YulchitaiAhora ya no horneo con masa madre, pero solía hornear solo con Eternal Rye.
En Panasonic, casi todos los días. Nunca tuve un problema como el tuyo.
Sí, pones levadura + harina + agua y así sucesivamente ...
Ayudas un poco de palas a la hora de amasar, dejas que quepa un aumento de 1,5 o 2 veces. Pones los pasteles.
O había opciones para el pan cuando se ponía Rye ...
Pero para que, como nunca lo hubieras hecho ...
¿Quizás olvidó verter el líquido?

[mamusi]

mamusi, Intentaré hacer esto

Vital, ¿qué pasa con el sabor? Bueno, guardaste silencio sobre lo principal. Qué diferente del v. desde.?

Bueno, ¿por qué no escribiste?

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tiene un sabor diferente a la harina, como el helado crème brulée de vainilla. Me encantan los dos: nyam: ¡y eso!

Vitaly, ¿qué modo usaste?

A las 01, M, la corteza es oscura.

Natal, bueno, hazte una foto ...
Quizás mal, dime ...
A primera vista, no hay diferencias ...
Solo en los colores ~ 1 es un poco más cremoso, muy pequeño.
Además, ¡las diferencias en el olfato! 1c ... cómo decirlo, huele más que ~ entonces ... cómo expresarlo ... gachas de trigo ~ ¡aquí!



izquierda ~ grado más alto, derecha ~ 1 grado.
En la foto, el color no se distingue, pero 1 variedad es más cremosa.
Al tacto, 1 grado ~ friable, w / c ~ sedoso ... ¡¡¡PERO ES PEQUEÑO !!!
¡Algo como esto!

Publicado el viernes 17 de marzo de 2017 11:17 am

PySy: probablemente solo los expertos los distinguirán. En general, son muy similares ...

Natasha, no tengo 1er grado ahora. Tengo las siguientes impresiones de la harina de 1er grado que compré: es más densa y oscura (gris o ligeramente cremosa) que en. desde.
Y Rita lo describió de una manera completamente diferente. Creo que es el fabricante.

[Natasha]

Natasha,

ve a Sergei en la revista y etiqueta "harina" solo imagen 1c
y escriba Google "Granos y harinas. Tipos y variedades.Propiedades de la harina. Sin gluten y sin gluten. Notas de travesuras culinarias
Allí tendrás tanto análisis como fotos.
y luego abrir
"Todo sobre la harina: tipos, selección, almacenamiento - Andy Chef"

por lo tanto, las fotos no te salvarán, hoy muchas cosas han cambiado en la práctica. Esta harina también ocurre como en. con, y más débil. La variación en el contenido de gluten puede ser grande. Todo depende del fabricante.
E incluso así es como Andy Chef dice que se permite una mezcla de trigo ... así que no necesariamente en tu tienda será como aquí. Lo único, lo más probable es que el tuyo también sea un poco más oscuro.
Aunque ... les encanta blanquear en el extranjero. Tenga cuidado de no caer en esto.
Asegúrate de buscar crema

Ejecute solo el programa de horneado sin pan

Sí, parece que casi no huele ... por alguna razón tenía miedo de conducir sin hacer nada, decidí pasar por todo naturalmente)) ¡Muchas gracias por los enlaces! Acerca de la "cálida subida de la masa": ¡una bomba, ni ella misma lo habría imaginado en mi vida! Y ya leí el manual para principiantes, justo antes de hornear el primer pan. Beneficio + instrucción: por eso salió bien. Pero mi madre lo admiró y dijo que lo quería con masa madre. Y empezaron los matices))

Me da más vergüenza que la carcasa y los detalles ya se hayan quemado por dentro, con algún tipo de vetas rojas, aunque limpio y miro constantemente tramar planes de masa madre para hornear pan oscuro. comprado malta ... estoy pensando hasta ahora.

Por favor dígame: ¿qué modelo tiene que se quemó tanto? ((¿O no depende del modelo, sino que simplemente afecta la temperatura? Y de la malta. Horneé pan en una olla de cocción lenta. Le puse 3 cucharadas de malta en 500 g de harina. Resultó negro-negro. Pero a pasos agigantados. Luego encontré en el foro recomendaciones sobre pan con masa madre. Hay el mismo volumen de 5-8 cucharadas de malta. Así que pienso: ¿no habrá mucho? O la cantidad de malta está relacionada de alguna manera si el pan es levadura o levadura?

¿Quizás olvidó verter el líquido?

Quizás fue un poco demasiado inteligente))) Vi la levadura, me di cuenta de que no parecía un líquido) Por lo tanto, volví a calcular todas las proporciones y agregué 7 cucharadas. l. cultivos iniciadores 400 ml. agua tibia, sal y azúcar. Resultó una especie de líquido. En el fondo del cubo vertió 500 g de harina, vertió 2 cucharadas. l. sub. aceite y verter encima la mezcla de iniciador de agua. Como resultado, se siente como si la masa que se amasa estuviera envuelta alrededor de una espátula y, en algún momento, simplemente dejó de tomar harina.