Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[fffuntic]

Gracias por responder, chicas.
fffunticMe encanta el gluten bien desarrollado y la miga suave.
Tuve 2 x / p baratos, ambos en ciclos de 2 mezclas con una pausa para la autolisis entre ellos de 20 a 40 minutos.
Se obtiene el pan, justo durante una pausa antes del segundo amasado (intensivo), hay que sacar el balde del x \ ny enfriar durante 10 minutos en el frigorífico, ya que durante el 2o lote enciende la calefacción (los elementos calefactores hacen clic varias veces) y se calienta a 36-38 * en los lados del cubo. Teniendo en cuenta la masa ya fermentada, es posible que el gluten no resista dicho calentamiento durante la mezcla. Un par de veces vi el proceso de destrucción con mis propios ojos. Quiero un c / n, que no calienta al mezclar (al menos en un modo).
mamusi
así que también fermento la masa por separado. Pero luego, cuando mi algodón mezcla la masa sobre él, no solo lo amasa, sino que también lo calienta demasiado ... Esto destruye el gluten ya desarrollado por la masa. Y sin masa, no tengo buen sabor y el aroma no es el mismo. También agrego masa madre a la masa.

Se calienta en 2501 en Modo 9, en mi opinión, y este modo es diferente en que amasa ...
Todos los demás modos comienzan con Temperaturas de ecualización permanente ~.
Y no puedo decirlo con certeza, es decir, no lo garantizo, pero no todos los modos (para ser exactos) se calientan durante el amasado.
Muchas chicas ~ tenemos verdaderas artesanas ~ hornean pan complejo ... y tienen Panasonic ...
Ella es muy inteligente y con diferentes habilidades ...

[adición de masa]

¿Y quién más explicaría cómo hacer un reloj de 3 horas en Panasonic con una mesada diaria fría, es generalmente de qué ópera? esto es algo más cercano a nuestras tecnologías de fermentación, y no a los modos HP.

aquí está la segunda parte más comprensible: la persona pregunta sobre las temperaturas en los modos. Aquí es necesario medirlo con un termómetro. Pero personalmente no lo haré por un momento. Quizás alguno de ustedes mida cuándo se hará el pan.

La verdad puede significar adición de masapreparado a mano? entonces es muy posible ponerlo en modo automático, reduciendo la cantidad de levadura. Nuestra mujer panasonic puede manejarlo. A él en la fig. Y si haces masa en ella, entonces paso

Que la levadura, que la masa como mejoradores se pueda meter y quede deliciosa

[fffuntic]

fffuntic, Hago la masa por separado, de antemano. Panas no es importante aquí. Es importante cómo amasará y fermentará la masa con esta masa.

entonces no tienes que preocuparte. El pan quedará genial. No eres el primero. Hacemos estallar la masa, la levadura y los aditivos.
Modos bastante buenos.

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 4:03 p.m.

Aunque ... ¿a qué te refieres? Debe estar preparado para agregar levadura para regular el aumento de HP. Porque las masas, las levaduras y otros tienen un tiempo de reposo no según lo programado, sino a medida que cazan. Puede que esto no funcione.

La verdad es que tal vez te refieres a la adición de masa hecha a mano. entonces es muy posible ponerlo en modo automático, reduciendo la cantidad de levadura.

¡exactamente! Reduzco la levadura a una micro dosis de 1/6 cucharadita.

También agrego la levadura a la masa.

Solía ​​hornear mucho con masa madre, pero ahora no ...
Horneado en Panasonic en semiautomático ... trigo-centeno y centeno-trigo de nuestro sitio web ...
Hice un Amasado de masa madre + harina + agua en albóndigas. Desconectada, deja hasta que se duplique ... Luego pone a Hornear por 1 hora 15 minutos.
¡Todas!)))
No sé, de verdad, qué tipo de tecnología tienes ...
No me gusta el pan blanco de masa madre, bueno ... o no funcionaron ... puedo
Ahora, por muchas razones, horneo solo con levadura.

[fffuntic]

fffuntic, ¿existe la esperanza de que el modo automático no se sobrecaliente? Si no hubiera visto con mis propios ojos la destrucción de la masa por sobrecalentamiento durante el amasado, tampoco hubiera entendido de qué me preguntaban ...

Reduzco la levadura a una micro dosis de 1/6 cucharadita.

¿Y con qué finalidad está reduciendo la dosis de levadura?

[mamusi]

mamusi, de forma semiautomática sin problemas en cualquier x / n. Me gustaría poner la masa y todo lo demás en algodón y salir con la conciencia tranquila ...

¿Y con qué finalidad está reduciendo la dosis de levadura?

Determinada la dosis empíricamente. Teniendo en cuenta la levadura, esto es exactamente suficiente para que la masa suba a la parte superior del cubo durante la fermentación en mi algodón y no se detenga. Y me gusta el aroma del pan. No sufro de fobia a las levaduras

Bueno, en realidad para todos aquellos a los que les gusta la fermentación prolongada, solía recomendar mi firebrand programable. Pero ahora no puedes comprarlo.
Con programación similar hay polaris 5 ..., pero allí en la máquina los programas son generalmente más bajos que el zócalo, la compra será solo para uno !!! modo programado, y parece ser elogiado. El modo es empinado en la medida de lo posible, pero solo en él tienes que hornear.
Y si hay máquinas, solo panasik o kenwood, el resto no rueda en absoluto. En Kenwood, la programación está inacabada, solo alta temperatura, también queda solo un modo automático "masa casera".
Me gusta nuestro Panasik más de las capacidades de Kenwood.

[fffuntic]

fffuntic, estudió tanto a Kenwood como a Polaris. Polaris es demasiado grande, Kenwood, sí, inferior en modo programado. La marca pasó a la historia ... Cuando todos la compraron, horneé en el horno y no me interesó x \ n. Y ahora está clavado, porque no hay suficiente tiempo para hornear manualmente en el horno.

Determinada la dosis empíricamente. Esto es suficiente para que la masa suba a la parte superior del balde durante la prueba en mi algodón y no se detenga. Y me gusta el aroma del pan. No sufro de fobia a las levaduras

Oh, bueno si, es importante
Y luego realmente pensé eso de nuevo sobre el daño de la levadura. Y preparo la respuesta

Diálogo del blog de Luda - marianaaga

... Y otra pregunta sobre el artículo. Durante mucho tiempo me atormenta: comida sana y pan, sobre todo levadura. Ahora, después de todo, se trata de una caza de levadura de los amantes de la comida sana. Se dice que la levadura nos destruye. Y estoy tratando de entender todo y estoy esperando su opinión experta, si es así. ¿No es levadura? ¿Obtenemos poca levadura de otras fuentes además del pan? ¿Puede la levadura instantánea ser dañina? ¿Son reales, vivos, bio (los compro) y no son dañinos en absoluto? Entiendo que el pan, especialmente el pan blanco, no es el producto más útil, y para una familia a menudo horneo pan que no sea blanco, y además, puedes rellenar todo tipo de semillas útiles. No puedo imaginarme la vida sin pan, sin hornear en casa, pero de alguna manera quiero relajarme con esto ... de lo contrario cocino, trato ... y dentro del gusano se sienta, dicen por qué no le das comida saludable a los niños ...

No he escuchado tal que la levadura nos arruine, Nata :) Hay muy pocas en el pan y se hornean, son solo una fuente de vitaminas y proteínas. En este sentido, son curativos si una persona tiene deficiencia de vitaminas. Actualmente se está desarrollando una técnica en los Estados Unidos para utilizar levaduras para tratar el cáncer.

Hay muchos de ellos en la superficie de frutas, cereales, por lo que la gente come mucha levadura viva con gachas, uvas y manzanas, ciruelas y pepinos y otras delicias del jardín y de la rama. Hay mucha levadura viva en kéfir, kvas, miel. No estoy hablando de cerveza y vino. La levadura viva vive en los intestinos de cualquier ser vivo, en simbiosis con las bacterias, son parte del ecosistema de un intestino sano.

La levadura instantánea es solo una forma de conservar la levadura, una forma especial de secarla. La levadura seca está viva, simplemente duerme. Para que duerman mucho tiempo, se almacenan en un paquete al vacío o en un congelador. Si los mojas, se despiertan.

"Vivo" o prensado: esta es otra forma de conservar la levadura, poniéndola a dormir durante un período de una semana a dos meses con frío a un nivel de 2-4C. La levadura "natural" o "fresca" en una planta de levadura es una suspensión dulce, una mezcla de células de levadura y jarabe de nutrientes. Se lava del almíbar, se seca y la levadura se prensa para la venta en briquetas y se enfría.

El pan en sí no es dañino, por supuesto.Una persona necesita recibir una cierta cantidad de calorías en los alimentos en forma de alimentos con almidón: cereales, papas, maíz, legumbres o pan de los mismos cereales con los que se preparan los cereales (panqueques de trigo sarraceno, pan de trigo, alfombras de centeno, pasteles de cebada y avena), pan de maíz, pan de "patatas" - pan africano de mandioca, su análogo de nuestras patatas.

El pan es solo una forma de comer granos y tubérculos: una fuente densa de calorías y carbohidratos de larga duración, un grupo especial de vitaminas y fibra esencial para la salud.

Sin alimentos con almidón en nuestra dieta, estaríamos ocupados todo el día comiendo verduras, verduras y frutas, como los monos que mastican todo el día y no tienen más tiempo para nada, ningún progreso científico y tecnológico, conquistando nuevos territorios y pensando democracia o lenguas extranjeras. Los alimentos sin almidón tienen muy pocas calorías por gramo o kilogramo de comida, y los primates comen cincuenta porciones de ramitas de frutas y lechuga (hojas) al día para llenarse.

Otra cosa es que el hombre moderno se deja llevar tanto por la comida rica en calorías que empezó a consumir pocas frutas y verduras. Los alimentos con alto contenido calórico (almidón, alimentos de origen animal, grasas de un paquete o botella) "rápido", pan y mantequilla o su equivalente (un bollo con nueces en una corteza) se pueden comer en un minuto, sin distraerse de la televisión, conducir, leer, etc. Un desayuno, almuerzo o cena completo contiene tantas verduras y frutas además de la sopa de pan-gachas con fideos o guisantes (casi un kilogramo de verduras y frutas en cada comida para una persona de 50 kg, el doble para un atleta o un fabricante de acero), que tarda casi una hora en comer. Y ahora todo el mundo tiene escasez de tiempo. Nadie se sienta a la mesa.

El pan y el pan blanco son los logros tecnológicos y culturales más altos de la humanidad, Nat. Levadura: una ventaja sobre el entrante. Libera a las personas de la labor inhumanamente difícil y prolongada de preparar el pan de cada día. Así que no seas tímido.

No debe ser tímido con el pan, la pasta, las papas, las gachas, sino con el hecho de que al niño y al adulto no se les ha servido ni siquiera platos de frijoles (proteínas, fibra), platos de verduras sin almidón cocidas al horno, platos de ensalada (verduras crudas) y fruta de postre. En este lugar, los luchadores por una alimentación saludable tienen un punto ciego. Y dices levadura ... Su atención está fijada en cantidades microscópicas de levadura horneada en el pan, literalmente hay microgramos de ellos por barra de pan, y no se dan cuenta del elefante.

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, bueno, definitivamente estoy a favor de Panasik. Panasika tiene un pan delicioso incluso sin masa. Si acorta el tiempo y sabe delicioso, es para nosotros.

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 04:27 p.m.

En, Natalie vino. Incluso puede arruinar la masa en la estufa. Lo tiene con un entrante. Nos sentamos aquí más al revés

[Cintura]

Cintura,
¿Tiene una versión europea de Panas?

[Lino]

Lino, sabes anécdota?

Venta de cámara Nikon XXXX
Porque resulta que ella no se fotografía a sí misma, pero debes ser capaz de

Así es conmigo Verdad que no vendo, pero aún no sé cómo.

Añadido sábado 25 marzo 2017 04:33 PM

¿Tiene una versión europea de Panas?

si ella

[fffuntic]

fffuntic, ¿existe la esperanza de que el modo automático no se sobrecaliente? Si no hubiera visto con mis propios ojos la destrucción de la masa por sobrecalentamiento durante el amasado, tampoco hubiera entendido de qué están preguntando ...

horneamos harina aquí, y te "sobrecalentarás". Bueno, solo si pones harina demasiado débil en el modo principal. Y entonces hay modos para cualquier harina.

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 04:40 PM

un nuevo polaris de tamaño mediano a la caricatura en una panificadora 6 ... de algún tipo, también con un modo programable. Pero no lo estudié adecuadamente en busca de posibilidades. En general, el Polaris tiene un calentamiento terrible en la máquina de las cámaras de fermentación. Pero es el modo programable el que se alaba.
Panasik tiene un pan excelente, pero sin embargo, es precisamente a tiempo. Si 7 horas de fermentación están dormidas, entonces tendrás que hacerlo con 5.
Si le conviene, debe tomar Panasik.
Kenwood solo tiene un modo de inicio que me atrae. El resto son inferiores a Panasik.

[Cintura]

Cintura,
¿Qué tiene de especial el modo Rustic Sourdough? Es casi tan largo como nuestro Low-Yeast, pero el amasado dura de 45 a 55 minutos según las instrucciones frente a nuestro de 15 a 30. ¿Probablemente indicado con una pausa?

horneamos harina aquí, y te "sobrecalentarás". Bueno, solo si pones harina demasiado débil en el modo principal. Y entonces hay modos para cualquier harina.

Bueno, Duc y yo horneamos CZ, pero si, en mi algodón, al amasar 112 * y silbar con un trapo húmedo, entonces ninguna harina resistirá ...

Cintura,
¿Qué tiene de especial el modo Rustic Sourdough? Es casi tan largo como nuestro Low-Yeast, pero el amasado dura de 45 a 55 minutos según las instrucciones frente a nuestro de 15 a 30. ¿Probablemente indicado con una pausa?

No lo revisé y no horneé nada en él. Uno de estos días comprobaré y daré de baja

al amasar 112 * y silbar con un trapo mojado, no quedará harina aquí ...

es ... el guardia ... solo ...

[Cintura]

nuevo polaris de tamaño mediano a la caricatura en una máquina de pan 6 ...

Lo voy a leer, no sabía de eso.
Cintura, ¡Gracias!

es ... el guardia ... solo ...

sí ... a corto plazo, pero calentamiento muy fuerte durante los primeros 2 minutos de mezcla ... Por supuesto, no todo el calor se transfiere al balde, pero aún así es demasiado ...

[mantequilla]

que tipo de pan Soy curioso. HP tiene una receta

$ vetLana, esta receta no está aquí. Escribiré aquí: levadura - 1.5 cucharaditas, harina de trigo (tomé el grado más alto) - 300 g, harina de centeno - 150 g, malta fermentada - 2 cucharadas. cucharas (sin necesidad de preparar), sal - 1.5 cucharaditas, azúcar (de acuerdo con la receta de miel, pero tomé azúcar) - 1.5-2 cucharadas. cucharas (tengo 1.5), leche en polvo - 2 cucharadas. cucharas (no lo usé, pero tomé 80 ml de leche y 250 ml de agua), 330 ml de agua (el techo de mi pan se cayó un poco (aunque el panecillo estaba perfecto), así que la próxima vez quiero tomar 300 ml, aunque, si cuenta de acuerdo con la tabla, entonces 330 ml es correcto), mantequilla - 20 g (no pesé, siempre tomo el aceite a ojo), comino - 1.5 cdas. cucharas Mode Basic, talla L, color de corteza medio. Si vas a hornear, sería interesante conocer tu opinión.

comprado en el mercado, hoy 1.5 de suero, dónde hacer tanto que aún no sé

Nika, ¿cómo se hace esto? Los panqueques más deliciosos, se podría decir ideales, se basan en suero de leche. ¿Y para complacerte, amado? Mascarilla para el cabello, especialmente ahora de primavera, deficiencia de vitaminas.

Por lo general, las varillas bimetálicas se calientan hacia arriba y hacia abajo.

Improbable. El bimetal se utiliza cuando el sensor funciona simultáneamente como interruptor. Y aquí el sensor se usa solo como medidor. (Recuerde cómo establece el modo de nivelación cuando la habitación está fría. La mezcla comienza inmediatamente en el minuto 35 del temporizador).
Creo que hay una resistencia térmica convencional de 10K ohmios sin ningún problema, como en los termómetros electrónicos simples. Casi nada del nivel DS18B20.
Por lo tanto, cuando se enfría artificialmente en la HP, se emite un permiso para trabajar "desde el centro del campo" después de apagarlo / encenderlo, independientemente de los antecedentes de lo que sucedía allí.

aquí el horno de alguien ya estaba cortado en horneado. Simplemente no está claro si es del sensor o de su señal en la placa.
Tiene protección contra el sobrecalentamiento, pero cómo se implementa es una cuestión.

algunos sugieren hacer requesón y suero congelando St. kéfir, y luego descongelar ...

Nika, recientemente hice tal "cuajada". Entonces no supe dónde ponerlo. Era imposible llamarlo requesón.

Hago cuajada como esta. Me gusta mucho, tanto para comer (es muy sabroso con pasas) como para usar con otros fines. Si se somete a la prensa, resulta muy parecido al ricotta. Sobre la base de dicho requesón, hago muchas pastas diferentes: con hierbas y ajo, con pimientos y hierbas frescas, con ajo y tomates secados al sol, etc., etc.

Nika, ¿cómo se hace esto? Los panqueques más deliciosos, se podría decir ideales, se basan en suero de leche.

También me encantan los panqueques de suero, pero los hago mitad y mitad con leche.

Si vas a hornear, sería interesante conocer tu opinión.

Marina, definitivamente lo hornearé, ya que nunca horneé pan con harina de centeno en leche.Escribí la receta.

Definitivamente hornearé

Svetlana, y tenga en cuenta que la mantequilla debe ser mantequilla.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, No como cremoso, solo vegetal.

[Cintura]

Tomó leer el hilo desde 2015 ... ¡Mucha información útil! Hablamos de todo durante mucho tiempo. Leer, ¡no releer!
Respeto especial Cintura
Estoy un poco confundido por la gran cantidad de imágenes de panes con lados oscuros, a pesar de que ni Franz ni Wholegrain (Dietich) tienen un ajuste de corteza. ¿Panasonic es generalmente un tueste fuerte?

Chicas este pancito de Sonadora ~ Manechki que horneé hoy.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224735.0

Completamente en HP. Pero con un amasado preliminar sobre albóndigas. Luego Main.
Córtalo para abrirlo. No tuve suficiente paciencia. Enfriarse. ¡Delicado, fragante, con un sabor característico a harina de trigo!) ¡Yum!

No como cremoso

Svetlana, luego, por supuesto, vegetal.

¡La sombra cae del propio teléfono, por la noche!
El pan no es oscuro, claro, soleado.

[mamusi]

mamusi, buen pan y la corteza es perfecta, ni espesa ni demasiado oscura. Esto es "promedio", ¿verdad?

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, sí, en el medio. Tamaño L.510 g de harina

[mamusi]

mamusi, Rita, al horno con leche en polvo? ¿En agua o suero?

Los lados oscuros de las fotos de personas: estos son los defectos de las cámaras y los teléfonos. Por alguna razón, los lados rubicundos bastante comunes a veces se vuelven oscuros en las imágenes. ¡No se alarme!
Panasonic hornea de manera uniforme y precisa.

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 08:19 PM

mamusi, Rita, al horno con leche en polvo? ¿En agua o suero?

No compro leche en polvo ... por alguna razón, en absoluto.
Horneé en leche normal ... (así es como siempre reemplazo agua + leche en polvo) ...

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 08:20 PM

Sveta, tomó mantequilla de ghee. 28g según receta.

Horneado con leche común ... (

¿Solo con leche? ¿Agregaste agua?

[$ vetLana]

$ vetLana, No.

Creo que hay una resistencia térmica normal para 10 K. No cuesta nada,

Exactamente. Lo leí aquí, alguien publicó una reparación paso a paso. O tal vez estoy confundido ... Pero el termistor es solo. Es necesario aclarar con Sasha dónde leí sobre esto.

[Y a ultra calientan mucho tiempo y matan todo en la fig.]

¿Por qué la leche pasteurizada es saludable y UHT completamente muerta? Porque están pasteurizados según la tecnología probada para matar las bacterias con precisión.
Por ejemplo, digamos que se sabe que una barra dañina muere allí a 70 grados en un minuto, y una útil puede resistir tres minutos. Y luego calientan solo un minuto.
Durante la pasteurización, se utilizan temperaturas bastante altas, pero estrictamente en el tiempo.
Y a ultra calientan mucho tiempo y matan todo en la fig.

Esto no es así, sino casi todo lo contrario.

Tecnología UHT: procesamiento de leche cruda para 2-3 segundos con vapor estéril a 135-150 ° C... Luego, la leche se enfría inmediatamente a 4-5 ° C y se vierte en un paquete sellado estéril.

Tecnología de pasteurización: calentamiento único de productos o sustancias líquidos hasta 60 ° C durante 60 minutos oa una temperatura de 70-80 ° C durante 30 minutos.

UHT es uno de los métodos de procesamiento de leche más suaves de la actualidad. Después del procesamiento de la leche cruda, la leche UHT retiene una parte significativa de todas las vitaminas solubles en agua B1, B6, B12, C, ácidos grasos poliinsaturados, lisina y cistina. La concentración de betacaroteno, así como de vitaminas A, D, B2, B3, PP, N.

La principal ventaja de la leche UHT sobre la pasteurizada ...

Al final del proceso de pasteurización, algunas bacterias resistentes al calor y sus esporas permanecen en la leche, y durante la ultrapasteurización, debido a la mayor temperatura de procesamiento, las bacterias de la leche se destruyen por completo, mientras que todas las sustancias beneficiosas de la leche se conservan, ¡ya que el tratamiento térmico dura solo 2-4 segundos!

[Galón]

Galón, Escribí sobre esterilizado y sin darme cuenta lo designé como ultrapasteurizado. Pero la gente se dio cuenta de que estaba hablando de leche muerta.En el sentido de que ya está hervido-hervido, se puede introducir en la masa sin hervir manualmente.
Y resulta que ultrapasterizado es imposible. Todavía necesita hervir, está vivo.

Y resulta que ultrapasterizado es imposible. Todavía necesita hervir, está vivo.

Creo que apenas está vivo.
Tengo esto (la foto fue tomada para otra) ultrapasteurizada

La leche se almacenaba en la habitación olvidada en el piso detrás de un viejo monitor desde julio (fecha de lanzamiento) hasta el próximo mayo o lo que sea. Y un paquete abierto en el refrigerador puede costar fácilmente un mes. Por cierto, cuando se echa a perder, no se vuelve amargo, sino que simplemente se vuelve amargo.
¿Quizás no sea leche en absoluto? Pero tanto los gofres como la masa son excelentes. Y a veces lo agrego a la mezcla de helado.

[Konstantin]

KonstantinDurante la aspiración, la pasteurización, los mismos microorganismos que causan este rápido amargor mueren. El producto está parcialmente esterilizado.
Por lo tanto, un producto de este tipo no se agria, pero a medida que termina su vida útil, es atacado por bacterias putrefactas que se encuentran en nuestros refrigeradores.
Todo el problema es que son las leches más tenaces y no fermentadas. Y en esa leche ya no hay bacterias protectoras.
Para que un producto parcialmente esterilizado se comporte de manera estándar, debe estar poblado con bacterias beneficiosas del ácido láctico. Por ejemplo, arroje una rebanada de pan negro y déjela tibia para que los usurpadores fríos no se interpongan en el camino de los novatos útiles.
Por lo tanto, cuando la leche no se vuelve amarga, puede ser la presencia de antibióticos y simplemente el resultado de la esterilización. Cuando agregue una rebanada de pan, se aclarará. Solo es necesario agregar antes de que se descomponga, la leche fermentada ya no podrá vencer muchas bacterias putrefactas. Trabajarán en productos frescos

Luda (marianna-sí estudió este tema, pero lo recordé)

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, lo siento, por ejemplo, todavía no estoy en cursos
Marisha Aleksevna, Lo intentaré hoy, solo que ahora mi harina es extraña ... ¿Cómo debo llamar al pan?
Irinabr, Svetlana, Gracias
mientras leo todo lo que escribí ayer ... oh, parece que no bebí más que un vaso de champú ayer en el aniversario, pero estoy aburrido,
Konstantin, Yo también lo estoy pensando, lo tomé por yogures, pero no se agria en la heladera desde hace semanas ... así que pienso, ¿había un chico?
fffuntic, el respeto

Marisha, reemplacé la leche por suero, no sé qué pasaría, porque por miedo a esta harina la diluyó con 1 seg., Elaboró ​​un poco la malta ..., escribió una de las niñas, aquí eso no le pasó a la no elaborada ...
El hombre de pan de jengibre está vivo, pero se le pega a los dedos, ella decidió no agregar nada.

Añadido el domingo 26 de marzo de 2017 5:47 p.m.

Aparentemente no interferí hoy, fue necesario mezclar el techo por primera vez "rasgado" de un lado.
La malta que compré me permite hornear pan sin prepararlo. El sabor, de alguna manera más agudo que con la malta elaborada, se parece más a uno comprado en la tienda. Aquí está, cortado, todavía tibio
el sabor es digno, le gustó al cónyuge Por 7 g de levadura viva, vzal, 150 g de centeno, 50 g - CZ, 60 g - 1 sy 190 s. En mi caso: pan decente sin una gran cantidad de VS

le gustó al cónyuge

¡Eso será pan para mi marido! Corrija al deseado y ¡Hurra! De lo contrario: átelo ... no hornee ...
Bien hecho, Nikusha

[Natalia]

Natalia, gracias ,: un-beso: todo gracias a tu ayuda aquí, consejos, recetas: amigos: esta vez mezclé 4 tipos de harina, y horneé en base, no dietética, pero el resultado no es peor. También lo verificaré en la leche para comprender la diferencia por mí mismo, en esta receta.

No .. y no voy a apoyar. Aunque el pan es sabroso, no se puede comer mucho.
Estos son los carbohidratos que engordan. No son ensaladas.
Un par de piezas, o incluso una pieza al día para mí, es bastante normal. E incluso entonces de pan negro.
Necesita apoyarse en frutas y verduras. Y trigo en vacaciones, bueno, en el peor de los casos los fines de semana. Esto será más correcto.

Si desea hornear, entréguelo a los vecinos y al trabajo.

Cómo nombrar el pan

Nika, el pan se llama "Pan de centeno noruego". Lo hice como en la receta, no preparé la malta, tomé mantequilla y tomé harina de trigo de la más alta calidad.Me alejé de la receta solo usando un 2,7% de grasa normal en lugar de leche en polvo. Bueno, quien tiene qué, lo hace.

¿Podría responder a mi pregunta? ¿La máquina de hacer pan Panasonic SD-2500 definitivamente tiene un dispensador? Mi HP Radish me atrapó, luego no contiene la masa, luego no hornea, todo tiene que hacerse en modo manual, que no existe en absoluto, estoy cansado de vigilarlo todo el tiempo ... Ahora está listo para Panasonic, ¡pero sin dispensador!

si, sin dispensador
eso no está claro qué no le agradó. Si hay un dispensador, entonces no es necesario controlar los aditivos. El dispensador de Panasik es bastante normal.