Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[mamusi]

mamusi, eso es genial. El esposo es genial

Tendremos que cambiar. (pensativamente así ...)

Compatriota, ¿un marido?

El esposo es genial

¡Hola a todos! Sin especulaciones aquí ...

Compatriota, ¿un marido?

...
No dudé de mi esposo, simplemente no lo dije de esa manera.
Tenía miedo de haber dejado los detalles en la mesa, y cuando llegara a casa no entendía qué era y ¡dónde lo conseguí!))) Quizás simplemente lo saqué para lavar ...

Pero inmediatamente cortó lo que fue lo que ... recogió, insertó, se dio cuenta de lo que exactamente se rompió conmigo ... y que este proxeneta negro ya está jodido (¡ponlo más jugoso en el teléfono!) ...

Y que tienes que pedir uno nuevo o vivir con un dispensador enchufado con un alfiler de madera ...
Yo no tengo ningún problema ...

Publicado sábado 18 feb 2017 15:52

Margarita, todo irá bien, definitivamente él lo resolverá, tienes que creer en tu esposo

Y creo ... "¡por los siglos de los siglos!"

[mamusi]

mamusi, Rit, realmente me gusta cuando un esposo puede arreglar cualquier cosa que su esposa rompiera. Solo miré el dispensador en mi estufa, pero todavía no entiendo cómo se rompió. Resulta, ¿sin motivo? ¿Caer sin motivo, sin motivo?

[mamusi]

mamusi, bueno, te dije ..., yo también, de alguna manera creí inmediatamente en él

cómo rompió contigo. Resulta, ¿sin motivo? ¿Caer sin motivo, sin motivo?

Luz, ni siquiera sé ... no era yo mismo en la mañana, recibí malas noticias ...
Todo se salió de control, y el HP se salió, porque había que dejar el pan en la carretera y dejarlo en casa también.
La tapa del dispensador se abrió dentro de la estufa, intenté cerrarla, se abrió de nuevo y no se arregló en absoluto ...
No recuerdo nada más ... Creo que abrí la segunda tapa y traté de ... examinarlo, esto y aquello ... ¡y entonces todo saltó!
Pero horneé el pan, tapando el agujero con una pequeña estera de silicona ... entre las tapas.

[Margarita]

Margarita, En mi horno, el dispensador se saca completamente hacia arriba. Es decir, se puede sacar, lavar, secar y reinsertar fácilmente.
Respecto a que se abre espontáneamente: En la mía puedes quitar esta puerta desatornillando dos pernos. Es decir, la estructura no está fundida, sino plegable.
Incluso puede sacar el dispensador; hay un sello en la tapa, que no deja escapar el aire. Y en el propio dispensador hay ranuras decentes a través de las cuales el aire ingresa al propio dispensador, por lo que en su ausencia probablemente será el mismo, el aire pasará por el contenedor del dispensador, pero el sello no dejará que salga el sello.

Necesito intentar hornear pan sin el dispensador, ¿cómo afecta la corteza superior?

Estimados gurús, se necesitan consejos:
Varias veces intenté hornear pan de leche del tamaño máximo, todo salió genial, pero ahora dos veces seguidas el pan descansa contra la tapa de la estufa, naturalmente se hornea mal en el punto de contacto, y luego generalmente falla ...
¿Dime cómo evitar esto?

[WLAD]

WLAD, aquí hay una foto de la miga que no vendría mal.
Opciones: reducir la levadura;
reducir la cantidad de líquido;
o ambos.

Resulta que el pan está creciendo demasiado. Una vez adherida a la tapa, no deja pasar el aire caliente para hornear el pan desde arriba, y la tapa no se calienta y, como resultado, no se hornea. El pan no debe descansar contra la tapa.

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 06:45 p.m.

Falla porque está crudo. La masa no se horneó y no se hizo más fuerte, por lo tanto, al enfriar y reducir las burbujas de aire en el interior, la masa cruda simplemente se asienta / encoge ...

[Natalia]

Natalia,

aquí hay una foto de la miga que no vendría mal.

Lamentablemente, ya no hay nada para tomar una foto, prácticamente queda una corteza. De hecho, el pan en sí no está mal horneado ni siquiera por dentro, excepto por la parte de arriba ... Natalia, ¿cuánto se debe reducir el agua y la levadura aproximadamente?

[WLAD]

WLAD, se puede decir mucho de una foto de pan, por lo que es útil tomar una foto de panes enteros y cortes / migas, especialmente cuando se necesita lidiar con un problema.

¿Su pan es muy poroso o muy poroso?
¿Te gusta su estructura o quieres algo diferente?
Si le gusta la estructura, reduzca la levadura ... en 1/4 de cucharadita, los poros serán un poco más pequeños.
Si reduce el agua en 1-2 cucharadas, entonces el pan será un poco más denso.
creo que sí

creo que sí

Y yo...

[Natalia]

Natalia,

¿Te gusta su estructura o quieres algo diferente?

Realmente quiero kebabs ...
Natalya, por supuesto, fue una broma, pero en serio, todavía no tengo tanta experiencia, o más bien aún no tengo experiencia en este negocio, y para ser honesta, realmente no entiendo todo esto ... Para mí, el sabor de la tienda todavía está en mi memoria, y a veces pan no de muy buena calidad, y el sabor de este pan (casero), esas son todas mis asociaciones, por así decirlo

[WLAD]

WLAD, el pan sigue siendo delicioso (excepto Natasha (Talia) "Daily") ~ mi segundo favorito de los blancos ~ solo no leche, sino "kéfir"
Este ... ¡siempre no hay problema! ¡Muy esponjoso! A mis hombres les encanta la mermelada y el té.

"Pan italiano con kéfir en una panificadora"
Ahora mismo. Probaré el enlace ... pero estoy al teléfono ...

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 07:08 p.m.

Aquí ... Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Natalia]

Natalia, Realmente quiero kebabs ...

¡Y quiero kebabs! Real, frito al fuego ... no recuerdo cuando comí tal
Si se trata de comer hamburguesas, yo prefiero sólo de una institución en el mismo centro de la ciudad, donde las hamburguesas se cocinan a fuego abierto, bueno, que diferencia tan GRANDE con los demás. La carne cocida al fuego es tan diferente ...

No me siento cómodo ... y es inmodesta ... pero aquí está mi pan, pruébalo, puede que te guste
Pan blanco diario con levadura viva / prensada en una panificadora Panasonic SD-2500

¡Muy esponjoso!

Pero me cansé de esto bastante rápido. Ni siquiera puedes hacer un sándwich sensible con él. Tuve que rediseñar todo. Ahora mis 500 g de harina (bueno, 480 g en realidad) tienen un techo convexo con su parte superior, unos tres cm por debajo del borde del cubo. La densidad es normal, la mantequilla se unta con un cuchillo con confianza.

[Natalia]

Natalia,

Me siento incomodo..

Es inconveniente dormir en el techo, porque la manta cae todo el tiempo, y en cuanto a los kebabs de verdad, son reales cuando los fríes tú mismo, el proceso en sí ... ay, el verano vendría más rápido, aunque los kebabs también son deliciosos en invierno
Gracias por la receta, definitivamente la pondré en servicio y la probaré.

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 07:42 p.m.

Margarita,

Aquí ...

Muchas gracias! Todo es tan sabroso en las fotos ... No parece que tenga hambre ... pero me fluye la saliva. También lo probaré con kéfirchik

[mamusi]

mamusi, Rit, léelo aquí. Quizás tu mano tome la mitad de eso.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoAunque no estaba dirigido a mí, sino que entré y lo miré, lo leí, se puso interesante ... y por qué no probar una copa, el tema ahí, lamentablemente, me veo estancado ...

Si quisiera esconderme, escribiría en un personal ...
Yo, en un momento, también pensé en eso, incluso quise molestar a mi esposo para cortar un vaso o lo que sea. Y luego pasó conmigo. Mejor al enemigo de lo bueno. En mi humilde opinión

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

Si quisiera esconderme, escribiría en un personal ...

Eres tan inconcebible (es broma)
Pero solo quiero intentar ... cortar y moler el vidrio por un tiempo, y en caso de que no te guste el bote de basura, tampoco está muy lejos.

"Qué bueno es saber leer, no hay necesidad de molestar a mi madre ..." (c)
Qué bueno es poder (poder) hacer algo por ti mismo ... Yo también lo haría yo mismo, ya ves, pero, ya sabes, una vez preguntado, luego, segundo, también como, bueno, escupes, olvidas ...

Busque un vidrio resistente al calor

[Vitaly]

Vitaly,

Busque un vidrio resistente al calor

Y allí parecía ser lo habitual

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 10:16 p.m.

Puerto pequeño,

- luego, el segundo, también como, bueno, escupes, olvidas ...

¿Me gusta? ¿Estás seguro?

Me parece que no pasará nada con lo habitual. Se irá calentando y enfriando gradualmente. Es poco probable que alguien le rocíe frío sobre un candente ...

[Vitaly]

Vitaly, Cita: Mona1 el 19 de abril. 2012, 19:21
Por cierto, sobre el vidrio, ¿qué grosor tiene? Y luego pronto mis manos alcanzarán esta mejora, o más bien las manos de mi esposo de mi empujón. Debemos estar completamente armados.Y esto es vidrio ordinario o algún tipo de resistente al calor o, lo que hay, a prueba de balas. Je-je ... Y sin embargo, solo miente, ¿no hay grietas en los lados? Sigo pensando en cómo hacerlo más hermético.

Vidrio de ventana ordinario, espesor 4 mm
Simplemente miente, dejó grietas en los lados a propósito:
en primer lugar, el dispensador también tiene álcalis, lo que significa que el régimen térmico está diseñado para ellos,
en segundo lugar - renuencia a rayar la estufa
Al principio temí que explotara, y luego me cansé de tener miedo y
... un minuto antes de que finalice la cocción, se roció con agua,
se ha evaporado de forma segura antes del final de la señal de horneado

"Me parece que ..." - palabras clave

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 10:29 p.m.

¿Por qué necesitas un vaso? Por alguna razón, comenzaron a retirarse de todas las máquinas de pan. ¿Qué es tan interesante que puedes ver? ¿La masa descansa sobre la subida? ¿Y qué? ¿Vas a recoger el exceso? ¿No puedes levantarte? ¿Vas a reiniciar? ¿Por qué necesitas un vaso?

[Vitaly]

Vitaly, Palabra clave he aquí
Si no hay ningún daño al hornear con esto, entonces ¿por qué no mirar adentro, una vez, otro ... en el futuro, lo más probable es que no sea interesante, pero ahora es muy curioso para ser honesto ...
Ya eres un profesional, pero yo sigo siendo un principiante ecológico ... todo es interesante

Quizás tu mano tome la mitad de eso.

Marin, gracias, pero lo más probable es que venga al centro de servicio y pida un nuevo dispensador. Mientras tanto, la tapa se sujeta perfectamente, atascada con un alfiler de madera.
Por cierto, gente, ¿cuánto es la garantía para 2501?
1 año o 2 ???
Tengo tanto el cheque como la tarjeta de garantía ~ todo está en su lugar. No pude encontrar allí CUÁNTO dura la garantía de Panasik ...

Añadido sábado 18 de febrero de 2017 11:42 p.m.

Me cansé de esto bastante rápido

En este pan (pan maravilloso))) de Grushi ... la esponjosidad no es de lo que estás hablando. No es suelto, no demasiado aireado (a mí mismo no me gusta esto). Es denso y suave y tierno al mismo tiempo. Bueno, lo llamé FLUFFY ~ ¡sí!))) Parece el pan de mi infancia que vendían, y lo venden en nuestra ciudad en panes redondos y se llama Hogar *
Py Si: no se apoya contra la tapa conmigo. Se hornea con 400 g de harina.
Recomendar.

[Margarita]

Margarita,

Por cierto, gente, ¿cuánto es la garantía para 2501?
1 año o 2 ???

Especialmente busqué en Internet (todavía pierdo el tiempo) - 1 año

Especialmente busqué en Internet (todavía pierdo el tiempo) - 1 año

Ahh ... ¡gracias! Vlad, entonces eso es todo!) La garantía de eso ~ que ... no brilla para mí.
Tendremos que comprar un dispensador por su dinero, bueno ... si decidimos comprar. Hasta que fue necesario ... se llevó bien.
... Este es él, probablemente por inactividad ... falló y se rompió

Rita, qué caprichoso tienes, este dispensador ... ¡Solo para llamar la atención! ..
Debemos intentarlo sin él de alguna manera. Después de todo, si funciona automáticamente, aún permanece abierto. Entonces hornea con un "agujero". Natasha notó correctamente que hay un sello en la cubierta superior.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, así que hornearé Pastel de Mantequilla para Pascua ... luego recordaré mi dispensador "caprichoso" ...
... Olvidé que lo necesitarán para Raisins
Ya tengo SkleZor ...

[mamusi]

mamusi,

Pan italiano con kéfir en una panificadora

Hice una receta similar (no vi esta, era solo que quedaba el kéfir, así que lo golpeé en lugar de agua, y como de costumbre vertí 1 h / l de levadura, y azúcar alrededor de 0,5, en principio, debería ser comparable en sabor). El pan, sin duda, resultó muy sabroso, pero en mi opinión nunca es italiano. Por supuesto, es ridículo comparar una baguette probada en Roma durante mucho tiempo con el pan de una máquina de pan (la técnica de cocción / horneado es completamente diferente y la harina también), pero mucho más cercana al sabor italiano. recetas publicadas alguna vez Cintura, en forma de mesa (más precisamente, "pan italiano sin azúcar" y "ciabatta simple", que horneo en el modo "bajo en levadura" o "francés").
Qué pasa

Busque un vidrio resistente al calor

entonces, en mi opinión, el principal problema no es la resistencia al calor, sino la diferencia en la conductividad térmica: sería necesario preguntar a los propietarios de panificadoras con ventanas, pero cuando elegí la estufa, leí que la corteza de Panasonic se hornea bien y sin problemas precisamente porque no hay ventana, mientras que otros empresas debido a esta ventana con un "techo" del problema ...

y otras firmas tienen problemas con esta ventana con "techo" ...

Verónica, ¿y el problema es que el pan se encoge al comienzo del ciclo de horneado?
Tengo una forma III de Stadler y tengo un problema con la sedimentación del pan al iniciar un ciclo de horneado. Escribí sobre esto en el tema relevante, pero hasta ahora no he recibido una respuesta.Ya cubrí el HP con toallas por todos los lados y lo cubrí en la parte superior, creo que sopla por un lado. Intentaré aislar completamente el dispensador ahora.

Sin duda, el pan resultó muy sabroso, solo que en mi opinión nunca es italiano.

Bueno, definitivamente no tengo nada que ver con eso!)))
Porque la receta NUNCA es mía, y la horneo no por su "italianidad", sino por el sabor que le gusta a mi familia.

[VENiKA]

VENiKA,

así que bebió en lugar de agua

Verónica, Todavía no estoy del todo despierto ... ¿Entendí correctamente que se vierte kéfir en lugar de agua en la receta del pan común? ... ¿O soy yo el que frena así?

[mamusi]

mamusi,

Bueno, definitivamente no tengo nada que ver con eso!)))

Bueno, no estoy ofendido, sino por puro aburrimiento con el perfeccionismo, solo sufrí durante mucho tiempo precisamente por la ausencia del régimen italiano y estaba buscando recetas italianas, pero aquí un nombre tan prometedor y el resultado en general es excelente ... pero no el mismo ... .. Y entonces a mi madre le gustó mucho el sabor del "kéfir".
Irinabr,

y el problema: ¿el pan se asienta al comienzo del ciclo de horneado?

No recuerdo exactamente (porque leí mucho sobre estufas, pero durante mucho tiempo), en mi opinión hubo quejas sobre una corteza superior desigual, frita de manera desigual e insuficientemente convexa en los modelos con ventana de visualización y comentarios de la serie: "Me cansé de espiar rápidamente, pero la corteza continúa afligirse".

¿Entendí correctamente que se vierte kéfir en lugar de agua en la receta del pan común?

Todo está correcto, pero es mejor vigilar el proceso primero: el kéfir puede tener diferente contenido de grasa y densidad, es posible que deba agregar un poco de agua o harina durante el proceso de amasado. En esa receta, en mi opinión, está indicado el kéfir bajo en grasa, pero le agregué 4% y el volumen era más que en la receta con agua (al menos 280, tal vez más, no lo escribí, no recuerdo exactamente). Bueno, entonces, habiendo calculado las proporciones, puedes hornear sin un pío.
PD También miré la receta de "pseudo-italiano en kéfir": hay 300 ml. Probablemente esto sea correcto (en mi versión de "negro" generalmente agrego 320 líquidos en forma de 1/3 de agua y 2/3 de leche horneada fermentada espesa).

[Verónica]

Verónica, Muchas gracias

[ÁGUILA ESTEPA OSCURA]

ÁGUILA ESTEPA OSCURA, ¡De nada! Aunque, para ser honesto, no he anunciado nada nuevo)) Todavía no has alcanzado completamente la siguiente etapa del "nuevo panadero": 1) actitud reverente hacia las recetas; 2) ¿Qué sucede si ... 3) una lista de recetas utilizadas en un folleto, ya es perezoso experimentar; 4) lo aburrido en el frigorífico entrará en acción, la intercambiabilidad pretende ser de la experiencia))))
Pero en serio y más cerca del tema, los yogures diluidos con leche horneada fermentada con kéfir de agua o crema agria líquida, caldo de papa y otros líquidos son intercambiables y se pueden usar en la mayoría de las recetas, solo el volumen de líquido varía entre 260-310 ml por barra de 400 g de harina. Lo mejor de todo (según mi propia experiencia y la opinión de otros miembros del foro) es pan con suero, pero no siempre está en las tiendas (barato, probablemente no sea rentable para perder el tiempo).

Lo mejor de todo (según mi propia experiencia y la opinión de otros miembros del foro) es pan con suero, pero no siempre está en las tiendas (barato, probablemente no sea rentable para perder el tiempo).

Diluya ligeramente la leche cuajada, el yogur, el kéfir con un poco de agua, viértalo sobre una gasa y pese (obtendrá una cuajada ligera y suero) lo suficiente para hornear.

Si tienes leche en casa, ponla al fuego, deja que se caliente a 90 * C y vierte el jugo de limón (a razón de 1 limón por 1 litro de leche). Los copos se irán inmediatamente, la leche comenzará a cuajar. Vierta la masa en un tamiz de gasa y obtendrá una cuajada suave y rápida y suero para pan.

Y no necesita ir a la tienda a comprar suero, se hace rápidamente en casa.

Puede blanquear un poco de crema agria con un poco de agua, porque solo necesitamos ácido, necesitamos leche agria para la prueba, no más.

[Verónica]

Verónica, Para mi todo esto sigue siendo un bosque oscuro y denso, por eso aquí me molesto con todas mis preguntas

Añadido domingo 19 de febrero de 2017 11:48 am

AdministraciónPara mí, como principiante, este consejo no tiene precio ... ¡¡¡muchas gracias !!!

Diluya ligeramente la leche cuajada, el yogur, el kéfir con un poco de agua, viértalo sobre una gasa y pese (obtendrá una cuajada ligera y suero) lo suficiente para hornear.

¿Y cuánto es un poco? ¿Y cuánto tiempo debes esperar antes de colgar?

Por eso me aburro aquí con todas mis preguntas

Vlad, NO molestas a nadie.
Foros como el nuestro fueron creados con el propósito de comunicar, compartir dudas y descubrimientos y preguntar ¿no es así? Gente, corríjanme si no tienen razón.
Y si, bueno ... de repente, alguien "ayuda" es insultante, con reproches ... ¡simplemente no hagas caso!

Añadido domingo 19 de febrero de 2017 12:34 pm

cuanto es un poco? ¿Y cuánto tiempo debes esperar antes de colgar?

Espera un poco. Verá la separación de los copos de cuajada del suero claro ...
O:
Escriba en nuestro motor de búsqueda "Requesón casero" ... hay muchas cosas interesantes

Me uno al puesto de Margarita

Y si, bueno ... de repente, alguien "ayuda" es insultante, con reproches ...

... entonces estos no viven mucho con nosotros. Salir.

[Margarita]

Margarita,

Vlad, NO molestas a nadie.

Sí, lo digo así, en broma, por así decirlo.
En general, me gustó mucho aquí, y la gente es amigable.
Asi que muchas gracias otra vez

Añadido domingo 19 de febrero de 2017 12:43 pm

Vitaly,

... entonces estos no viven mucho con nosotros. Salir.

Estas personas no son amadas en ninguna parte ... Siempre he dicho y seguiré diciendo, si una persona es hamlo y ganado, entonces se comporta de esta manera tanto en Internet como en la vida cotidiana, esto se siente especialmente en la carretera.

Buena gente, dígame más pliz donde se puede asomar sobre la mantequilla, ¿cuántos gramos de mantequilla hay en una cucharada de medir?

¿Y cuánto es un poco? y cuanto tiempo tienes que esperar antes de colgar?

Vlad, hay una excelente manera de hacer requesón casero suave y, como beneficio adicional, obtener suero crudo: congelar kéfir o yogur. Luego en un colador, encima de una tapa, para que se descongele lentamente. El requesón más delicado permanecerá en el colador, el suero se escurrirá en el plato colocado debajo. Si hace esto con crema agria, obtendrá una crema agria más espesa y un poco de suero de crema agria
De un litro de kéfir se obtienen unos 350 gr. queso cottage.

[Irina]

IrinaGracias ... no en vano dicen, vive y aprende

Vlad,

[Irina]

Irina,

Vlad,

¿Es esta cerveza ??? o whisky casero orgánico ???