Molde para albóndigas y albóndigas

[Irina]

teskoma para 10 piezas

Irina, por cierto, en Ozone se acabaron las 10 piezas

[Natalia K.]

Irina, por cierto, las 10 piezas terminaron en Ozone.

Natalia K., no, no soy yo)), lo compré en Eldorado, por 400 (salió con bonificaciones)

no, ese no soy yo

y pensé aaaa

[Irina]

Miré ... y no entendí qué es, pero hay como rayas o rayas de 2-3 cm de largo alrededor de todas las albóndigas, no se siente al tacto, sino de ambos lados por dentro y por delante, como de principio a fin.

Irina, ¿son estas rayas como rayos que salen de los agujeros hexagonales?

[Elena Tim]

y pensé aaaa

Sí, después de tales clases magistrales aquí, inmediatamente correrá sin mirar)
Ya quería Taperovskaya por tres piezas, pero ahora veo hermosas bolas de masa Elena Tim, Creo, tal vez todos estaban bien con los bolígrafos, y por qué se necesitan estas campanas y silbidos)) y de repente ahora todos, junto con el foro, decidirán que el moldeado a mano es lo mejor)

Irina, ¿estas rayas son como rayos que salen de los agujeros hexagonales?

annnushka27, Un, sí, sí, exactamente como los rayos de los agujeros.
¿Tu también?

Quería Taper's por tres

No, ella es mi favorita para las albóndigas. Anteriormente, por supuesto, esculpía con las manos. Pero no logré ser tan suave como Lena Tim. Y aquí son suaves, hermosos y mucho más rápidos.

[Irina]

ya quería Taperovskaya por tres piezas

Irina, realmente necesitas quererlo.

ella es mi favorita para las albóndigas.

Yo también.

annnushka27, Anh, sí, sí, exactamente como los rayos de los agujeros.
¿Tu también?

Sí, ya hace 5 años))) así que no te preocupes.
No, bueno, si lo dejas caer al suelo, entonces creo que no se mantendrá, por lo que el vuelo es normal.

[annnushka27]

annnushka27¡De todos modos, estoy tan seguro de que lo SUPONÍA con mis manos! Lees todo con atención. Así que espera, que Elena Tim te diré lo que hizo ella hombres tan guapos

Oh, pasé por encima de las moras, lo siento.
Sí, por supuesto, son bolas de masa hechas a mano. Y son iguales porque los círculos para ellos se cortaron cortando para la masa, con un diámetro de 6 cm. Aquí no quieres, pero cegas igual. Solía ​​informar sobre estas bolas de masa en los rollos de masa; hice algo así como 28 minutos, o qué ... Espera, no lo diré con seguridad, pero luego lo cronometré especialmente.
Pero ahora, después de ver esto, entiendo que las albóndigas en sí se moldean muy rápidamente, y para querer un fabricante de albóndigas ahora, tendré requisitos realmente mayores para ello. Por ejemplo, Gefu, incluso si se cantaba en sonetos, como la forma más fresca y conveniente, no cumple con estos requisitos, porque el pequeño tiene solo seis piezas (estúpidamente me pierde con el tiempo) Compramos bolas de masa y bolas de masa para aumentar la velocidad de cocción , y no porque no podamos imaginar la vida sin albóndigas hexagonales. Bueno, aguanto las albóndigas, pero en las albóndigas quiero una forma clásica. Por lo tanto, ya no me daré fiebre y compraré lo que sea, si solo fuera, sino que esperaré a que aparezca la máquina de bolas PERFECTA: larga, debajo del rollo de masa, con muchas bolas de masa a la salida, y estas bolas de masa serán semicirculares ... y no más de 7 cm. Es decir, ¡siempre esculpiré con mis manos!

Imagine que tiene piezas pequeñas, con un borde, con un ojal, todo es del más alto nivel.

¿Cuáles son los suyos? ¿Un trozo de camiseta arrancado por tus manos? Realmente extraño de alguna manera: una toalla con un lazo. Esto nunca ha sucedido, ¡pero aquí con un bucle!

Oh, rzhu, Svetka, moriré))) Che's estalló)).

Oh, rzhu, Svetka, moriré))) Che's estalló)).

Bueno, al menos alguien con sentido del humor !!! Y luego ya entro en este tema en un comienzo bajo, qué buscar para tener tiempo de comprar Y luego decidí bromear para que se rieran tontamente

¿Cuáles son los suyos? ¿Un trozo de camiseta arrancado por tus manos?

¡Boo-ha-ha! Figase, compare! No puedo mirar las toallas sin reírme.

[Lena, fffuntic]

Chicas, esto es lo que escribe Lyuda Marianna-Agha sobre el trabajo con sémola (harina gruesa). Tal vez alguien sea útil.

mariana_aga
21 de noviembre de 2015 13:16 (UTC)
También horneo de espelta, Musya, solo mezclado con trigo para hornear. Con una espelta pura no me atrevo a hornear pan de levadura y masa madre, solo muffins, pan con soda.

Cuando la harina se muele en trozos gruesos, como la sémola, se debe remojar. Mezcle con agua recetada o suero y refrigere por 24 horas. Luego sácalo, caliéntalo y ya de la masa hinchada con gluten, puedes hacer algo, agregar sal y levadura, fermentar, amasar, etc.

Cuando se trabaja con harina gruesa, también ayuda amasar con cuchillos en una cosechadora. Corta partículas, por así decirlo, muele al amasar en una masa más homogénea, más suave y más elástica.

En los viejos tiempos, a partir de una harina tan gruesa, el pan se horneaba con una masa muy suave en moldes. Se remojaron durante mucho tiempo debido al hecho de que se dedicaron 6-8 horas a la masa y luego otras 6 horas a la fermentación de la masa. Por lo tanto, hay tan poca levadura en GOST, 2 g de prensada, menos de un gramo de seco por kg de harina.

Lena, fffuntic, ¡Gracias!

¡Svetik, gracias! Por lo general, no uso esa harina, pero hoy, sin ningún motivo, de repente me apresuré y logré hacer un pedido en una tienda en línea antes de que expirara el tiempo de edición. Él mismo ya se volvió loco, ¿por qué? Bueno, y luego se sentó a reflexionar: cómo sacarle el gluten más fácilmente.
Y aquí, ¡tú! ¡Cómo me sentí!
Svetik,

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, buena salud. ¡Este es un negocio muy útil, sémola! Deja que todo salga bien

[Anya]

Sí, ya hace 5 años))) así que no te preocupes.
No, bueno, si lo dejas caer al suelo, entonces creo que no se mantendrá, por lo que el vuelo es normal.

Anya, bueno, genial, y si se cae, entonces el azulejo quedará más intacto en el piso, (imaginé algo si el aluminio no cae al piso)

No, ella es mi favorita para las albóndigas.

Irina, realmente necesitas quererla.

Kirch, Natalia K., ... entonces lo quiero por una razón; Aunque al principio, cuando compré 10 piezas, Teskuy decidió que era bueno para albóndigas, y no había otra forma.

y nada más.

Hay isho como comer

Solía ​​pedir harina de trigo duro en Pudov, pero me congelaron con la entrega de 350 rublos))) Y el otro día lo vi en Ozone. Descubrimiento directo en la edad adulta. De Ozone pido una cosa u otra todos los meses, y vi los productos: nueces en miel y té para maestros. Y nunca noté la harina)))
En general, se debe traer hoy. Tomé el Pudova y los granates habituales y el italiano, compararé. Y la sémola Shebekinskaya y Makfu también son una comparación. Me gusta más la pasta Shebekinsky de las rusas, ya veré cómo con sémola

Hay isho como comer

Sí, lo entendí, a pesar de que los dumplings se hacían una vez al año)

[Irina]

las albóndigas se hacían una vez al año)

Irina, ja, la última vez que lo hice hace 2 años. Pero lo tengo y no me voy a desprender de eso

Este es un negocio muy útil, sémola.

Compro sémola amarilla en euromishops, se traduce al inglés directamente en el paquete: sémola, ya que esta sémola en sí es 2 veces más cara en nuestras tiendas. Y farina de sémola blanca.

Adoro Taper's. Bolas de masa hervida, con su compra comenzaron a hacer constantemente. Hay muchos empastes, nada se sale, no se puede imaginar un moldeado más simple. Si con el requesón todavía puede hacer una pistola de manera fácil y ordenada, entonces con una baya solo una triple conicidad. Mi hija y yo compramos el último de Elena17 para el nuevo año, de lo contrario no lo encontrarás más tarde.

triple cónico

Dios conceda salud a quien la inventó

Adoro Taper's.Bolas de masa hervida, con su compra comenzaron a hacer constantemente. Hay muchos empastes, nada se sale, no se puede imaginar un moldeado más simple. Si con el requesón todavía puede hacer una pistola de manera fácil y ordenada, entonces con una baya solo una triple conicidad. Mi hija y yo compramos el último de Elena17 para el nuevo año, de lo contrario no lo encontrarás más tarde.

Dios conceda salud a quien la inventó

todas.....!!!!!!!!!! Voy a jugar al taper-triple .... No me gustó la primera vez .... quizás me guste hoy ... !!!

[Helen]

Helen,

Ya la sobrepasé tanto que debería irse en tres años. ¡Ella es asombrosa!))

Ahora muchos elogios))) Generalmente cocino albóndigas cada cinco años. Y luego pensé: bueno, ¿me estoy perdiendo algo en mi vida?))
Pero tengo el corazón de Tapper))

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gracias a tu MK con ella y estuve tentado))
solo mi vaca da tres veces más leche "©
ptamu shta el varenichnitsa vino completo con un plato de cheburek y un plato de pastel con una flor
ahora se moldean albóndigas del tamaño de albóndigas y empanadas hasta que se citan incluso hexágonos



Fotina, Todavía no he hecho ni una bola de masa
se reciben todas las albóndigas

[Katko]

KatkoKaterina, ¡qué juego tan interesante tienes con cheburechnitsa y un plato de pastel con una flor! ¿Me mostrarás?

ptamu shta el varenichnitsa vino completo con un plato de cheburek y un plato de pastel con una flor

Yo también lo tengo todo. Muy guay.

[Rosie]

Rosie, Llegaré a casa - te mostraré)
pueden Elena Bo Preferiría mostrar

Pero tengo el corazón de Tapper))

Siempre me pareció que después de cocinar no se verían realmente como corazones ...
¿Cómo es realmente?

¡Guau! Bueno, eso es todo !!! : plach7: la lista crece y crece ...

Aquí están todos de la serie Sunny. Triple para albóndigas, forma de pastel redondo y sencillo grande para empanadas


Forma para chebureks de 9 cm y con faldón de 12,5
Para tartas de 8 cm, con falda 10

[limpiar]

la lista crece y crece ...

limpiar, Irina, y si consideras que las albóndigas-albóndigas de Tupper (que son 3) son mejores tener dos en absoluto Bueno, todo el mundo lo dice ...

Tengo dos, pero hasta ahora solo he usado uno, porque Papá Noel solo da el rollo de masa

[Svetlenki]

Svetlenki,
También tengo 2 formas para albóndigas: lo hacemos en 2 manos con nuestras hijas. No tengo enrollable, con asas .. Lo desenrollo, lo pongo en el formulario, se lo doy, ella coloca la carne picada .. Yo tomo el siguiente, lo desenrollo, lo pongo en el formulario, se lo doy .. tomo el anterior - lo desenrollo .. lo tapo ... lo sacudo y Pongo bolas de masa en la bandeja del congelador. Y así circulan 2 formas. Resulta rápidamente en 2 manos. Bueno, el tiempo es bueno para el niño.

Me pegué ... cociné ... comí o !!!!!!!!!!!!!!! no queda mucho para hacer ... pero son grandes para mí, como albóndigas ... intentaré de nuevo hacer con carne, como manti, al vapor ...

¡Helen, qué delicioso! Come tres y come.

Siempre me pareció que después de cocinar no se verían realmente como corazones ...
¿Cómo es realmente?

se extienden un poco, pero se puede ver que los corazones. Y los hice con harina común. ¿Y si prueba variedades duras?
En general, habrá algo que hacer en un futuro próximo)

Pero tengo el corazón de Tapper))

¿Qué corazones?

no tardes .... pero son grandes para mi, como albóndigas

¡No quiero volver a hacerlo!

Sinceramente, esos de ayer, con pliegues, como yo los llamo "el sol", me gustan incluso más, tanto hervidos como crudos. Pero tal vez esto se deba a que yo mismo solía esculpirlos, y me son más queridos.

pero son grandes para mi,

¿Cuántas piezas de lino se comió?
Y entonces las albóndigas son super

¡No quiero volver a hacerlo!

Quiere, quiere este formulario que DEBE querer

Bueno, simplemente por el bien de la amistad, quiero un poco.

[susika]

susika, Larissa, usted y su hija son inteligentes, ¡así que el proceso se ha optimizado!

Quiere, quiere este formulario que DEBE querer

Seguro. Y si considera que ya no lo estarán (algo así como la colección anterior / descontinuado), entonces no solo necesita querer, sino revolver los rollos

y revuelve los rollos

Y tan rápido

[Nataliya]

También iré a revolver ... (por qué están filmando ... tal vez salga aún mejor). Y dime, ¿qué tamaño tienen aproximadamente de largo? Aunque no lo haré. déjalo estar, mi alma está más tranquila .. como Nataliya dijo)

Me pegué ... cociné ... comí o !!!!!!!!!!!!!!!

no bien, cho tacos, ella de nuevo draznitsa con sus albóndigas! ¡¡¡Tengo 10 (!) Horas (!) Pm (!) !!!! DeFki, mantén salsa ¡conciencia! ¡Tengo una salsa que es cebolla para albóndigas en mi mente! ... FSE, se fue a dormir

Irina, una bola de masa de 5,5 cm de largo

¡Venga! ¿En un triple cono? ¿Son algo grandes?

[Elena Bo]

Irina, una bola de masa de 5,5 cm de largo

Elena BoGracias, fui a moverme más rápido))

¿En un triple cono? ¿Son algo grandes?

Lenchik, ¡están más gordos!

no queda mucho para hacer ... pero son grandes para mí, como albóndigas ... intentaré de nuevo hacer con carne, como manti, al vapor ...

los pasteles todavía están bien para hacer, para hornear o para freír, todos son incluso uno a uno, al menos para la venta