Tarta de manzana para manzana guardada

Tarta de manzana para manzana guardada

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Masa de mantequilla:
Harina / s	200g
Levadura en polvo	10g
Azúcar	70g
Mantequilla o margarina	100 gramos
Yema	1 PC.
sal	Pellizco
Masa de galleta:
Huevos	2 enteros + 1 proteína
Azúcar	125 g
Harina	80g
sal	pellizco
Relleno:
Manzanas	4-5 piezas.
Limón	1 PC.
Pasas o arándanos secos	50 gramos
Almidón	1 cucharada. l
Azúcar	60-100g
Canela	gusto
Maní	50 gramos
Pétalos de almendra	1-2 cucharadas l

Metodo de cocinar

• Masa de mantequilla:
• Combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue mantequilla blanda o margarina y yema, picada en trozos. Vierta el azúcar, puede agregar un poco de azúcar de vainilla para darle sabor. Amasar la masa hasta que se forme un bulto. Agregue arte. l cucharada de agua helada (si la masa se desmorona y no forma grumos). Transfiera a una mesa y mezcle para formar una bola.
• Coloca la masa en una fuente de horno engrasada y enharinada. Cubra uniformemente el fondo y los lados a una altura de unos 3 cm Coloque la fuente para hornear en el refrigerador.
• Relleno:
• Retire las semillas del limón. Prepara las manzanas. Rallar (o en un procesador) las manzanas y el limón. Agregue almidón, revuelva con una cuchara. Agregue azúcar y canela inmediatamente antes de hornear y revuelva.
• Prepare la masa de galletas como de costumbre.
• Coloca el relleno sobre la masa en un molde. Extienda y nivele la superficie de manera uniforme. Espolvoree pasas o arándanos y maní (triturado grueso) sobre las manzanas.
• Vierta la masa de galleta encima, esparciendo uniformemente. Espolvorea pétalos de almendra por encima.
• Hornee durante 20 minutos en el modo "inferior" a 230 grados. Luego 20-30 minutos a 180-200 grados, como de costumbre o hasta que estén tiernos.
• Primero enfríe el pastel en una fuente para hornear durante unos 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla. Poner el bizcocho enfriado en un plato y cortar.

Programa de cocina:

Horno