Galleta "Francés rusificado"

[galleta]

Galleta "Francés rusificado"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
Mantequilla (cortada en trozos y congela)	125 gr.
vinagre de vino	1/2 cucharadita
agua congelada	2-3 st. l.
azúcar	1 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
harina	190 g
filete de pollo	600 gr.
cebolla (finamente picada)	1 PC.
Champiñón	300 gr.
harina	1 cucharada. l.
Nuez moscada molida (en la punta de un cuchillo)
sal pimienta
crema (el contenido de grasa no importa)	200 gr.
queso Gouda rallado (cualquiera de tus favoritos)	60 gr.
huevo para lubricación	1 PC.

Metodo de cocinar

• ¿Por qué ese nombre? Anticipándome a tal pregunta, respondo con las palabras de mi amiga Elena Elyzik de LJ.
• -Julienne es una palabra francesa, se acostumbra llamar a esta palabra una forma de cortar verduras en tiras. La sopa se hace con verduras cortadas de esta manera.
• Pero el plato de "champiñones en juliana" ya es una invención rusa.
• La legendaria juliana con champiñones se pidió con panqueques de levadura en el buffet del Palacio de Congresos del Kremlin, y luego se lo contaron a todos sus amigos durante mucho tiempo y sin aliento.
• La juliana de champiñones es un delicioso aperitivo caliente y, con la adición de pollo, es una comida completa y abundante para el almuerzo o la cena.
• Llevo mucho tiempo preparando este plato, pero esta vez decidí soñar y poner la juliana en galleta- ¡Verdaderamente un milagro de la cocina francesa! ¡Masa fina y crujiente que simplemente se derrite en la masa y mucho relleno jugoso y aromático! mmmmm .....
• ¡¡¡Qué delicioso está !!! ¡Cuánto tiempo para decir! ¡Mejor cocinar y mimar a tus seres queridos y queridos! ¡Altamente recomendado!
• masa:
• Mezcle la harina, la sal y el azúcar.
• Corta la mantequilla en trozos pequeños.
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• Colocar en una licuadora con la mezcla de harina y batir hasta que se desmorone.
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• Mezcle vinagre con agua helada.
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• Agregue a las migas de harina y golpee para hacer la masa grumosa.
• 
• Enrolle la masa en una bola. Coloque en una envoltura de plástico y extienda en un pastel plano. poner en el refrigerador durante la noche (al menos 3 horas)
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• Relleno de "juliana":
• Corta el filete de pollo congelado en tiras finas.
• Freír rápidamente en aceite caliente y colocar en un plato con una espumadera.
• 
• Freír las cebollas en el aceite restante, agregar los champiñones picados y dejar hervir a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
• añadir sal, pimienta, nuez moscada y harina, freír.
• 
• Agregue el filete, vierta la crema. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que la crema se espese bien. Enfriarse.
• 
• Sacar la masa del frigorífico y extenderla entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con harina, formando un círculo de 32 cm de diámetro.
• Recorta los bordes. Coloca la masa enrollada directamente sobre papel de horno en el frigorífico durante 15 minutos. Estire 2 galletas en porciones de las sobras, haga lo mismo.
• 
• Coloque la masa en una bandeja para hornear.
• Retroceda 3 cm del borde y coloque el relleno en el centro. Coloca los bordes de la masa sobre el relleno, haciendo pellizcos. Engrasar la masa con un huevo y espolvorear toda la galleta con queso, incluida la masa.
• 
• Hornee durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 200 grados C hasta que se doren.
• 
• Servir caliente. Delicioso con un vino rosado semiseco.
• 
• ¡Ayudar a sí mismo!
• 
• PD: ¡Le recomiendo encarecidamente que cocine una porción doble de inmediato!
• 

El plato está diseñado para

6

Programa de cocina:

horno

Nota

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Natasha, super tonta. Definitivamente intentaré esto, solo que el niño no come hongos sin champiks, bueno, es tan hermoso y apetitoso.

¡Definitivamente haré esto! Me enamoré de esta masa en crostat, y la juliana con pollo es generalmente un amor de muchos años. Y aquí todo está junto, ¡y hasta con queso!

Y extiendo la masa sobre papel de hornear con un rodillo engrasado

Fui al foro pensando en qué cocinar hoy. Y aquí...
GUAU !!!!
🔗

Es myoooooooooooooooooooooooo oooh!
¡Desear! ¡Desear!

Es myoooooooooooooooooooooooo oooh!
¡Desear! ¡Desear!

¿Dónde está mirando R.? Es necesario gotear ... ¡Quiere un francés rusificado, ya sabes!

Necesito gotear ...

Te enterraré entonces

Te enterraré entonces

Primero alimentas, y luego al menos entierras, ¡al menos cavas!

¡¡¡Desear!!! ¡¡¡Desear!!! ¡¡¡¡Desear!!!!

¡Vaya, otro quiere un cuerpo francés!

Chicas, ¡gracias a todas por sus amables palabras y su sano humor!

¡Vaya, otro quiere un cuerpo francés!

Chicas, ¡gracias a todas por sus amables palabras y su sano humor!

¡Ciudadano Schumacher y todos los demás ciudadanos! Elija ya: ¡humor saludable o apetito saludable!
Natasha, me sorprendiste por completo con la mención de Julien del Palais des Congrès. Allí también me lo comí, me acuerdo de estos diminutos cocoteros, y hay algo mágico en ellos, con islotes de queso fundido. Por eso, en cuanto la receta cayó en mis manos, no estuvo nada mal, por cierto, comencé a hacerla y todavía la hago. Y tu masa - (¡Residente de verano -!)
Y esta es solo una galleta extraordinaria:





¡Hacerlo es fácil! Comido¡Se come en un segundo!
Otro gran agradecimiento.

Y ayer cené con dos franceses, ¡uno grande y otro pequeño! Son increíblemente deliciosos ... incluso sin verduras ...
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca!
¡Las galletas son un placer para la vista!
Y los verdes son más para la belleza

[fomca y kisuri!]

fomca y kisuri! ¡Esto es eficiencia! ¡Me alegro que te haya gustado la galleta! Si horneaste krostatu, entonces te diste cuenta de que estas dos masas son diferentes entre sí, ¡pero cada una sabe deliciosa a su manera! ¡Gracias chicas!

[fomca y kisuri!]

fomca y kisuri! ¡Esto es eficiencia! ¡Me alegro que te haya gustado la galleta! Si horneaste krostatu, entonces te diste cuenta de que estas dos masas son diferentes entre sí, ¡pero cada una sabe deliciosa a su manera! ¡Gracias chicas!

Ahora cocino un crostat cada dos o tres días. La masa es diferente, por supuesto. En las galletas, es un poco más suave (para mí también), bueno y sabroso. Pero también mucho en común. Es nuevo para mí y me gustó mucho. En el crostat, me recordó al strudel de mi abuela, que nadie ha podido repetir todavía.

¡¡Qué receta me perdí !!! ¡Definitivamente me uniré y me daré de baja!

[Rada-dms]

Y yo y yo queremos intentar
Rada-dms, hornear princesa?

Chicas, asegúrate de cocinar. Es tan delicioso. Gracias natapit, ahora cocino este snack para todas las fiestas

[natapit]

natapit, dime, ¿esta masa es más densa que el crostat? Krostatu horneó muchas veces, no hubo pinchazos. Por alguna razón tengo esta masa, cómo decir que no es flexible o pasó algo. Cuando hice pliegues en la parte superior, estaba roto, no plástico. ¡Aquí! Lo saqué de la nevera y era casi como una piedra, funcionó, fue lo mismo, ¡estaba delicioso! Definitivamente repetiré, así que quiero entender qué debería ser, ¿esta masa?

Chicas, repetí hoy, y todo salió genial: yahoo: no sé dónde me equivoqué la primera vez, pero hoy salió la base perfecta. Muy sabroso, gracias al autor por compartir recetas interesantes.