Waffles crujientes con un ingrediente secreto en la plancha para gofres GfGril-040

Waffles crujientes con un ingrediente secreto en la plancha para gofres GfGril-040

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevo c1	2 piezas
harina	1/2 taza
azúcar	1/2 taza
Levadura en polvo	1/6 cucharadita
rast. petróleo	1 cucharada. l.
vodka / alcohol / licor de luna / coñac	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Durante dos semanas me preparé mental y mentalmente para un nuevo proceso: hornear gofres. Más de una vez leí las recetas de gofres belgas, vieneses y de Lieja, así como mi sueño: gofres de PP.
• Lo que pasó con el kéfir fue a la basura (((ay.
• Entonces surgió urgentemente la idea de adaptar una galleta clásica para gofres.
• El resultado me resultó tan delicioso que me atrevo a elaborar una receta.
• Entonces:
• 1.Encienda la plancha para gofres (en GfGril-040 - un poco menos que el máximo)
• Rompe 2 huevos en un bol, agrega el azúcar y bate hasta que esté espumoso con una batidora común.
• 3. Tamizar la harina + levadura en polvo, revolver con una espátula
• 4.Vierta aceite, revuelva suavemente
• 5. y el ingrediente secreto son unos 40 grados. Tengo cerveza casera de alta calidad)))))) en comparación con él y sin él. sorprendentemente, lo que crea 2 cucharaditas de una bebida casi noble con waffles)))))))))))))) casi bailan y cantan, se vuelven ligeros, esponjosos y crujientes
• Después de amasar, se obtiene una masa tierna, muy ligera, fluyendo libremente, pero no muy líquida. amasar solo con una espátula.
• Además, por desgracia, mi magia terminó: estos gofres se adhieren a mis paneles antiadherentes.
• 

• Salí de la situación - Lubricé cada vez si alguien sugiere una salida, gracias de antemano.
• Lo he hecho muchas veces. resulta exactamente 6 gofres en mi plancha para gofres. todo tarda 15 minutos + luego lavar los paneles, el bol, el batidor, etc.

El plato está diseñado para

exactamente 6 waffles

Hora de prepararse:

masa - 3 minutos, 12-14 minutos 3 obleas, 2 piezas cada una

Programa de cocina:

un poco menos que el máximo

Nota

Los waffles son livianos, como una pelusa, si no se apilan uno encima del otro, entonces crujientes.

y es hora de probar otra cosa. pero por ahora yo los cuidaré para que todos tengan su saciedad)))
por cierto, la cobertura elemental es muy adecuada aquí, no la crema agria grasosa, más las bayas descongeladas. Ya no añado azúcar aquí.
Por si acaso, lo espolvoreo con azúcar glass, para que quede sabroso sin cubrir
Por cierto, la masa está perfectamente distribuida por la superficie, se obtienen gofres de buena forma.


Buen provecho a todos !!!!!

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aprelinka, Helen, ¡gofres increíbles! ¡Solo quiero tomar un par de café!

[Jiri]

Jiri,

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aprelinka, Elena, gracias!

Me pregunto qué tipo de plancha para gofres tienes, tengo 10 min sin contar. hornea un par.

[aprelinka]

aprelinka, Elena, pero ¿cómo se comportan los waffles al día siguiente? ¿Están húmedos? ¿Entendí correctamente que están calientes y crujientes por encima y galletas por dentro?

[aprelinka]

aprelinka, gracias por la receta.
Los gofres son ligeros, aireados, pero muy dulces. La próxima vez, cortaré el azúcar a la mitad. No se me pegaron cuando me los quité, estaban blandos, luego se engrosaron. Agregué chacha, no se encontró nada más abierto en el bar.

Deliciosos gofres y una buena receta. Los únicos que se han convertido en los más queridos. Hasta ahora, no me gustaban los waffles gruesos.
¡Gracias!
En el proximo. solo trae una foto!

Chicas, ¿cómo miden 1/6 de cucharadita de polvo de hornear? : girl_pardon: ¿O es la cantidad en la punta de una cucharadita?

Vertí un poco menos de media cucharadita sin molestarme.

[aprelinka]

aprelinka, los gofres son deliciosos. Galleta. Crujiente. Pero como advirtió, se pegaron al panel. Cuando lo abrí, la mitad del gofre estaba en el panel superior y la otra mitad estaba pegada al fondo. Y esto a pesar de que engrasé los paneles antes de hornear. Hasta que incluso horneó la segunda porción. ¡Pero delicioso!

Chicas, ¿cómo miden 1/6 de cucharadita de polvo de hornear? ¿O es la cantidad en la punta de una cucharadita?

En esta receta, puede prescindir de un polvo de hornear, ya que el alcohol fuerte solo realiza la función de un polvo de hornear.
Elenochka, lamento haber entrado. Definitivamente probaré tus gofres