Pan de trigo y arroz con semillas de amapola

Categoría: Pan de masa fermentada
Pan de trigo y arroz con semillas de amapola

Ingredientes

Masa madre (tengo esto: 400 g
Agua 200 ml
Harina de trigo 1 grado 250 g
Harina de arroz 80 g
Aceite de oliva 2-3 st. l.
Amapola 2 cucharaditas
Azúcar 1,3 cucharadas. l.
sal 1,3 cucharaditas
semilla de sésamo 2 cucharaditas
Semilla de lino 1 cucharadita
Alcohol (cualquiera, tengo - Riga Balsam) 1 cucharadita
Puedes agregarle leche en polvo (no la tenía) 3,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

  • Cargue todo en una máquina para hacer pan, amasar, fermentar: de 2,5 a 4 horas.
  • Si hornea en el horno, es mejor tener un poco menos de temperatura de lo habitual y tardar más en hornear.

El plato está diseñado para

alrededor de 1 kg

Hora de prepararse:

4.5 - 5 horas

Programa de cocina:

Elektroluxe - 3er.

Nota


También hice este pan con albahaca en lugar de semillas de amapola, que también es bueno.

Apenas tuve tiempo de tomar una foto, mi esposo agarró una joroba y se la comió. Por la misma razón, lo corté caliente. No importa, la última vez este pan no estuvo a la altura de la fotografía.

Merri
Me gustó la receta, ¡gracias! Incluso extraño el bálsamo de Riga, necesito complacerlo con idoneidad.

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