¡Hurra, compré una panificadora Panasonic! Primeras impresiones y reseñas

¿Cómo es sin amasar la masa?

Y así sabroso, saludable, rápido - 5 min. labor manual
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

Y así sabroso, saludable, rápido - 5 min. labor manual
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5 minutos de trabajo manual y ... 12: desmayo: ¡¿horas de espera?! ... Y luego juguetear con masa semilíquida y comer harina claramente no son 5 minutos. No, no voy a ir a Nueva York ...
Realmente no necesitas una panificadora, no estira la masa, sino que amasa. ¿Y por qué necesitas una amasadora con batidora? No hay nada que amasar. Necesita una camilla con una draga de harina. Pero los japoneses aún no han pensado en tales dispositivos. ¿Quizás hay en Nueva York? De todos modos, ¡buena suerte!

El diablo no es tan terrible ... ¿Por qué esperar entonces? Mezclé todo por la noche, lo horneé por la tarde. Mínimo comercial

Realmente no necesitas una panificadora, no estira la masa, sino que amasa. ¿Y por qué necesitas una amasadora con batidora? No hay nada que amasar. Necesita una camilla con una draga de harina. Pero los japoneses aún no han pensado en tales dispositivos. ¿Quizás hay en Nueva York? De todos modos, ¡buena suerte!

¿Cómo no es necesario? ¡¡¡Incluso muy necesario !!!! ¡Hay cuatro hombres en mi familia que quieren comer pan de calidad! Y tengo la necesidad de automatizar el proceso por completo. El horno es para el alma, y ​​HP es un asistente, espero que me facilite la vida en la cocina. Guardo silencio sobre la masa para pasteles, bollos y bolas de masa

¿Qué modelo recomendaría sin un dispensador (resultó que no lo uso en absoluto) pero con un modo para pan de centeno?

¿Qué modelo recomendaría sin un dispensador (resultó que no lo uso en absoluto) pero con un modo para pan de centeno?

SD 2501. Panasonic no existe sin dispensador y con centeno

oh ese es el punto !!! Gracias:)

oh ese es el punto !!! Gracias:)

¡Tome su tiempo! 2501: con un dispensador que no necesita. El camarada no entendió que se necesita pan de centeno y no ese régimen. El pan de centeno también se hornea perfectamente en Panasonic 2500, que no tiene dispensador (pero los 1000 rublos adicionales permanecerán en su bolsillo y los gastará de manera más rentable). Espera aclararé el modo en el que se hornea el pan de centeno en Panasonic 2500

Lea aquí, con gran detalle.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
¡Aquí se dice directamente sobre la posibilidad de hornear centeno a 2500!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.20
Lea en esta página las respuestas # 29, 32, 33 y más ... ¡todo es interesante! ¡Buena suerte para ti!

Vitaly, muchas gracias !!!

¡Siempre feliz de ayudar!

Vitaly, ¿por eso no te pregunté cuando elegí KP? Amo mucho el pan de centeno; me enamoré de la presencia de una espátula para el pan de centeno. Pero es demasiado tarde, mi Lady Sonia 2501 ya viene de camino a verme.

[Krayukha]

bueno, disponibilidad ... bueno, hay un dispensador ... bueno, un programa de centeno ...
Krayukha, No sabes cuál de estos es realmente útil. También compré, considerando que todo esto era una exageración: acabo de comprar HP a un precio asequible (el modelo 255 en Internet era significativamente más barato que el 254 en una tienda normal). Resultado: he usado el dispensador varias veces en cuatro años (rara vez horneo algo con aditivos), pero la escápula y el programa de centeno han tenido una gran demanda durante los últimos dos años ... resulta un pan de centeno maravilloso sin bailar con panderetas (excepto, quizás, amasar masa ).

¡Eso es genial! No tengo tiempo para bailar

Horneo vot según esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
y al sombrear una escápula para el centeno, el resultado es peor. Uzhos ..

¡Mi HP ha llegado! ¡¡Todo esta bien!! Llevo una semana horneando, sin incidentes. Cúpula, miga, corteza 5+. ¡La magdalena es super! Lo principal es 1) estos son productos de alta calidad, 2) el cumplimiento de la receta y las instrucciones.
Estoy empezando a experimentar con levadura prensada y ya hay masa madura en el refrigerador. Todavía le tengo miedo a la levadura.

Queridos panaderos, ¡buenos días a todos! Después de mucha deliberación, opté por la Panasonic 2501 y ayer me convertí en su propietaria.Por supuesto, inmediatamente quise probarlo en la práctica y poner un pan simple de acuerdo con la primera receta. El resultado es para que lo juzgues, pero yo mismo llegué a la conclusión de que la próxima vez para mi harina es necesario reducir la cantidad de agua en 20 gramos, porque la tapa ha fallado un poco. Vi el kolobok y agregué 1 cucharada. l. harina sin tapa, pero no fue suficiente. Y así el pan estaba bien horneado, aireado, sabroso, y el olor ... apenas podíamos soportarlo hasta la mañana.
Esto es justo después de hornear:


Y esto por la mañana en un corte:

Buen pan, felicitaciones!

El resultado es para que lo juzgues, pero yo mismo llegué a la conclusión de que la próxima vez para mi harina es necesario reducir la cantidad de agua en 20 gramos, porque la tapa ha fallado un poco. Vi el kolobok y agregué 1 cucharada. l. harina sin tapa, pero no fue suficiente.

Un "techo" normal no tocaría el agua. Cuando se enfría, la cúpula generalmente se arruga un poco y este es un proceso normal, solo desde la parte superior de la corteza del pan su HP es más delgado que desde los lados, por lo tanto, se arruga.

DeLora, te felicitamos por tu compra en otro Temka, pero aquí tenemos un trozo de pan listo .. Con el primer pan !!!

[DeLora]

DeLora, felicitaciones por su compra. ¡Nuestro regimiento ha llegado! Y sobre el techo de pan, entonces sazalexter, chica lista, muy bien. Con la experiencia, se dará cuenta de que el mejor de todos los panes posibles es exactamente el que horneó deliberada y conscientemente de la manera más suave y aireada posible. Aprenderá a caer en esta línea muy fina entre el buen pan y el pan caído. El mejor pan se puede comer solo con los labios ... Pero estas arrugas tan notorias que aparecen en el techo del pan después de enfriarse, solo dicen que no solo estás entre los diez primeros, sino incluso en la semilla de manzana. Administración Escribí antes que a ella también le encanta el pan muy suave y hornea así. Y como es muy suave y aireado, entonces Administración después de envolver el pan en una toalla, siempre lo pone de lado, de lo contrario, de pie en su posición habitual, su pan se asienta debido a su estructura suave y aireada. Eso es todo. Es necesario leer atentamente los panaderos clásicos. yo Administración agradecida por su invaluable consejo, que ayudó a evitar muchos errores. Aquí hay un foro maravilloso y panaderos amables y comprensivos. Felicidades otra vez y aquí está mi flor

[Administración]

Administración Escribí antes que a ella también le encanta el pan muy suave y hornea así. Y como es muy suave y aireado, entonces Administración después de envolver el pan en una toalla, siempre lo pone de lado, de lo contrario, de pie en la posición habitual, su pan se asienta debido a su estructura suave y aireada. Eso es todo. Es necesario leer atentamente los panaderos clásicos. yo Administración agradecida por su invaluable consejo, que ayudó a evitar muchos errores. Aquí hay un foro maravilloso y panaderos amables y comprensivos. Felicidades otra vez y aquí está mi flor

Gracias por estudiar tan de cerca "mis dichos".
¡Gracias por las palabras amables!

Pero:

El administrador también aprende constantemente, cambia sus hábitos, gustos, lee mucha literatura sobre el pan, etc.
Nunca he intentado envolver el pan, porque el pan necesita aire fresco para enfriarse, no es necesario que el pan se parta debajo de una toalla. ¡Solo cubro la parte superior del pan con una sola capa de toalla y con una toalla fina! ¡Y no siempre hago eso! Si solo la corteza está apretada y necesita ser ablandada.

Pongo el pan de lado, si resulta muy blando y esponjoso, justo después del horno se ve que es difícil pararse sobre la base del pan, se hunde y las paredes del pan son muy finas - entonces sí, pongo el pan de lado, como una torta de lado, para no colocado

Y, en general, cada trozo de pan requiere una atención personalizada: desde el amasado hasta el momento en que se debe enfriar en una rejilla, aquí se analizan las circunstancias.

Gracias a todos por sus comentarios y consejos, y el pan es realmente muy aireado y se puede comer con los labios. La corteza superior y las paredes laterales, inmediatamente después del horneado, eran realmente muy delgadas. Ella horneó en una corteza mediana, no la envolvió, solo la cubrió con una toalla de lino encima. La próxima vez intentaré no cambiar la composición, pero la pondré de lado en la rejilla. Seguiré dominando.

¡Buena noches! Ella también se convirtió en la feliz propietaria de la máquina de pan Panasonic 2501. Y me apresuro a compartir mi alegría con ustedes y mostrarles mi pan ... por supuesto veo algunas deficiencias, pero el sabor y el olor son simplemente increíbles, se cortaron mientras aún estaban calientes, así que esta es una foto en el contexto. Bueno, comieron casi todo a la vez)))))
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Y el pan es realmente muy aireado y puedes comerlo con los labios. La corteza superior y las paredes laterales, inmediatamente después del horneado, eran realmente muy delgadas. Ella horneó en una corteza mediana, no la envolvió, solo la cubrió con una toalla de lino encima. La próxima vez intentaré no cambiar la composición, pero la pondré de lado en la rejilla. Seguiré dominando.

Mejor no dejarlo de lado. El lugar más fuerte para el pan de HP es el talón y póngalo encima. Admin escribe sobre el pan del horno, donde se obtienen otras costras (el talón es débil, delgado), para que el pan se asiente. Y entonces Admin lo pone en el cañón.

[Le gusta 50]

Le gusta 50 ¡Felicitaciones por su compra! Te entiendo, es muy difícil resistirse a ese pan

[Le gusta 50]

¡Buena noches! También se convirtió en la feliz dueña de la máquina de pan Panasonic 2501. Y me apresuro a compartir mi alegría con ustedes y mostrarles mi pan ... por supuesto veo algunas deficiencias, pero el sabor y el olor son simplemente increíbles, se cortaron mientras aún estaban calientes, así que esta es una foto en el contexto. Bueno, comieron casi todo a la vez)))))

Le gusta 50 -Marina, enhorabuena por la compra y el primer pan. ¡Guapo resultó!

Mejor no dejarlo de lado. El lugar más fuerte para el pan de HP es el talón y póngalo encima. Admin escribe sobre el pan del horno, donde se obtienen otras costras (el talón es débil, delgado), para que el pan se asiente. Y entonces Admin lo pone en el cañón.

Gracias, lo consideraré

Sigo compartiendo mis primeras impresiones de HP. Flan de pan de centeno al horno según la receta con instrucciones. En mi opinión, quedó bien, bien horneado por dentro, pero delicioso ...

¡Gracias a todos! Ya he horneado tres panes y todos los hombres guapos y una masa sencilla hecha para bollos con cerezas ... o más bien la panificadora hizo todo, y yo me senté bordando !!!

¡Gracias a todos! Ya he horneado tres panes y todos los hombres guapos y una masa sencilla hecha para bollos con cerezas ... o más bien la panificadora hizo todo, y yo me senté bordando !!!

Y la diferencia está en cómo amasó la masa xn y la mezcló con las manos.

Y la diferencia está en cómo amasó la masa xn y la mezcló con las manos.

Aún así ... así que nunca amasé masa con mis manos, y este es un pulmón tan aireado, ahora desaparezco en el foro, recolectando información, recetas.

Aún así ... así que nunca amasé masa con mis manos, y este es un pulmón tan aireado, ahora desaparezco en el foro, recolectando información, recetas.

Buen día. Comprado hoy 2502 Cuénteme una receta simple Y de inmediato una pregunta para personas conocedoras, ¿es posible hornear baguettes allí? ) Bueno, está claro que las baguettes en sí no funcionan, pero ¿qué pasa con la masa para ellas? Antes había un bork 500 durante 3 años, pero decidimos cambiarlo, ya que dejó de servirnos. No hubo quejas sobre el trabajo, pero la calidad de los productos ... digamos que hubo problemas.
y al ponerse al día, con la levadura saf todo está claro, pero la levadura by r. ¿Qué marcas son adecuadas para panas?

¿No recibiste las instrucciones de funcionamiento?
La primera receta más simple del libro. Levadura en la primera línea (B); para la segunda, consulte las notas al final de la página.
SIN BAGUETS

Buen día. Comprado hoy 2502 Cuénteme una receta simple Y de inmediato una pregunta para personas conocedoras, ¿es posible hornear baguettes allí? ) Bueno, está claro que las baguettes en sí mismas no funcionan, pero ¿qué pasa con la masa para ellas? Antes de eso, había un bork 500 durante 3 años, pero decidimos cambiarlo, ya que dejó de servirnos. No hubo quejas sobre el trabajo, pero la calidad de los productos ... digamos que hubo problemas.
y al ponerse al día, con la levadura Saf todo está claro, excepto la levadura by r. ¿Qué marcas son adecuadas para panas?

Para empezar, te recomiendo que sigas este enlace para ir a este hilo: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0 y lea recomendaciones muy sensatas de ya maestros panaderos y todo lo resaltado en azul. También hay una receta simple: se obtiene un pan delicioso.
Acerca de byr:
B - para horneado regular
R - para horneado acelerado.
Hay un enlace en la parte inferior de la página de instrucciones.
¡Buena suerte para ti!

[idshaman]

idshaman , nos complace invitarlo a una gran familia amigable de criadores panaderos-panison! ¡Bienvenidos! Es mejor comenzar el horno con una receta básica simple, en el primer programa, trigo blanco, estrictamente de acuerdo con las instrucciones, resulta para todos. El horno amasa la masa maravillosamente para baguettes, pero en el propio horno, ay. no se pueden hornear debido a la falta de formas de baguette. Yo personalmente nunca he horneado con levadura seca, siempre uso fresco (me encanta royal)

Y tengo blanco en los prensados, al tercer día (cuando la hogaza sigue siendo una miga) empieza a oler casi mal ..
Tal molestia

Por eso me encantan las reales porque, en mi opinión, a diferencia de otras prensadas, no tienen este inconveniente.

Pero, ¿por qué, entonces, la misma levadura en las tartas va con una explosión?

Y tú, honestamente, ¿las tartas están a la altura del tercer día?

Sucede y sí. Cuando no hay invitados ...

Entonces bien puede ser el tema de al menos una tesis doctoral, dada la escala de una dirección tan fundamental en la panadería.

¿Qué exactamente? vida útil de las tartas?

No, este es el Departamento de Microbiología, Inmunología y Enfermedades Infecciosas: la influencia de ciertos tipos de cepas de levadura en el resultado de la cocción, dependiendo de la influencia de (hongos) de los factores que influyen durante la cocción (como el pH del medio ambiente, la saturación de oxígeno, la influencia de la concentración de glucosa, como medio nutritivo) , temperatura y otros factores). Solo un candidato a candidato.

la influencia de ciertos tipos de cepas de levadura en el resultado de horneado

Aquí está la frase clave ... Sólo el Todopoderoso sabe lo que hay en este paquete.

[Andrzej nov]

Andrzej nov Kron Jast - levadura real, hecha en Suecia Jasbotager, empaque cuadrado amarillo. peso 50 gramos, almacenamiento: 0 + 8 С, no congelar. Diseñado para 2 kg de harina. Periodo de validez 45 días. El precio en las cadenas minoristas es tres veces más caro que el de la levadura rusa. Creo que la hay. De Verdad. cepa de hongos ligeramente diferente, tecnología de cultivo diferente, entorno diferente. otro relleno y lo más importante. otro grado mucho menor de contaminación por microflora patológica de terceros, inevitable en cualquier caso, del cultivo principal de hongos de levadura. Estos son mis pensamientos. Cremoso

Por desgracia, estos no están disponibles para mí ...

Acerca de byr:
B - para horneado regular
R - para horneado acelerado.
Hay un enlace en la parte inferior de la página de instrucciones.
¡Buena suerte para ti!

Bueno, aparentemente no lo dije de esa manera) se lee la instrucción y todo está claro allí. Estaba más interesado en la opinión y la pista de qué empresas tomar levadura, es decir, el nombre, etc., tal como lo mostraba la práctica anterior, muchas cosas dependen de la levadura y, a menudo, para diferentes recetas y diferentes harinas y levaduras era necesario cambiar.

[idshaman]

idshaman , ¡nos complace invitarlo a una gran familia amigable de criadores panaderos-panison! ¡Bienvenidos! Es mejor comenzar el horno con una receta básica simple, en el primer programa, trigo blanco, estrictamente de acuerdo con las instrucciones, resulta para todos. El horno amasa la masa maravillosamente para baguettes, pero en el propio horno, ay. no se pueden hornear debido a la falta de formas de baguette. Yo personalmente nunca he horneado con levadura seca, siempre uso fresco (me encanta royal)

Bueno, hay moldes para baguettes, a mí me interesa más la receta de la masa, que ya ha sido probada para baguettes, y en consecuencia, el programa, etc.
¿Se puede poner levadura común en un dispensador de levadura o solo cabe la levadura seca? si no, agregue inmediatamente según lo entiendo)