¡Hurra, compré una panificadora Panasonic! Primeras impresiones y reseñas

Mientras esperaba una respuesta, encontré en el foro que faltaban 10 minutos para el final del lote. ¿El principal? Me quedan 2 horas para el final de la cocción, ¡y nada! ¿Quizás durante todo este tiempo algo se ha secado allí y necesita ser lavado? ¿O defectuoso? Bueno, ahora qué adivinar, espere a que finalice la cocción. Aunque ya quería parar, verterlo a mano y encenderlo para hornearlo rápidamente durante 2 horas. Esperaré....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, así es, el dispensador debería funcionar justo antes del segundo lote.
En el programa 3, funciona cuando el temporizador permanece a las 3:08 (con ecualización de temperatura mínima).
A veces, el dispensador tampoco me funcionaba (especialmente cuando el horno era nuevo). Necesitas seguir.

¡Gracias Deep por escribir la hora exacta! ¡Voy a ver! Mientras tanto, se detuvo de todos modos, sirvió todo a mano y estableció un programa de horneado rápido. El dispensador no se ha utilizado una vez, entonces no se ha tocado ni lavado. Parece que todo está seco allí, presioné el botón, no se abrió. Bueno, lo lavé, lo limpié, lo puse en su lugar, por supuesto lo repetiré en un futuro cercano para verificar.

Ayer por la noche, después de hornear el centeno-trigo, puse el de leche con un retraso de 2 horas. Resultó genial. Esto significa que puedes hornear pan de leche con un retraso, pero tenía miedo. Después de la primera semana de usarlo con levadura seca (después de leer las luminarias de horneado), cambié a presionado. Los pongo en la parte inferior del formulario en trozos pequeños. Y, en general, estaba convencido de la exactitud del consejo de no pagar de más por los dispensadores. Sin embargo, lo son, y tal vez todavía me sean útiles ..., pero entiendo que incluso sin ellos, se horneará un pan maravilloso.

esto suele suceder. Harina de 1 grado, levadura prensada, agua mezclada con leche.
Todos están felices
Rina, hoy hice lo que me aconsejaste, amasé un bollo-bizcocho (¡suave!), Encima harina, liquido y cebolla frita junto con 2 cucharadas de mantequilla - y sobre el principal.
El techo retrocedió un poco, probablemente tímido

Bueno, según tengo entendido, esto se debe a que decidí fermentar durante 7 días (así que me gasto 100 gramos. Un paquete del domingo pasado), y por lo tanto los pondré en 600 gramos. harina 2 grados-17 gramos (restante de primera línea)
Bueno, ¡¡el techo estaba avergonzado por un gesto tan amplio !!
Solo creo que sigo siendo una rubia inteligente, ¡originalmente LO SABÍA! que esto va a pasar))))
Pero el experimento es más caro, ¿verdad?
Conclusión: la levadura semanal almacenada en el refrigerador solo en el estante en papel de aluminio no pierde sus propiedades de fermentación y no se debilita. ¡¡Y les encanta la harina de 2 grados !!

He prensado levadura y he vivido en la puerta del frigorífico durante un mes. Pero durante un par de semanas definitivamente están pasando con calma.

Signos de levadura fresca: se están desmoronando. Y luego no es necesario aumentar su dosis.

Bueno, eso es seguro !!

[Rina]

RinaGracias por el consejo !!

Parece que ya me he adaptado a la panificadora, aunque todavía sin pesos.
Todo el tiempo con espátula y harina extra sigo el bollo
TTT, la estufa nunca me defraudó.

Quiero intentar hornear con el programa de centeno (07).
Pero como me encanta el pan de centeno solo con aditivos, no sé en qué momento lanzarlos.
Por favor avise.
La mezcla del programa de centeno es corta. Es necesario que las pasas tengan tiempo de mezclarse y ayudar al kolobok ...

Seré feliz de inmediato: se acerca la "nivelación de la temperatura"

Si le gusta el interior del pan, capture el momento antes del final del amasado, si está encima, antes de hornear.

¡Gracias! ¡tuvo tiempo!
tiempo de amasado en el programa de centeno 2: 44-2: 32

Las pasas se partieron un poco y la masa quedó pegajosa. Veamos qué pasa

Lleva al nuevo panadero a las filas :) ¡Las primeras impresiones de la máquina de hacer pan son SABROSAS! Horneé el primer pan de acuerdo con la receta del folleto adjunto. ¡Me gusto mucho! Y ahora la pregunta es: por favor, asoma mi nariz, ¿dónde puedo ver (si las hay) recetas para el modelo 2502? No lo encontré yo mismo en el foro.

[neroli]

neroli , felicitaciones por la compra de la estufa! ¡Bienvenido a la gran familia amigable de panaderos! No hay recetas especiales para una panificadora específica. Nuestras recetas se adaptan a todos los hornos. Tomar cualquiera. pero es mejor comenzar con pan de trigo natural en el primer programa. No empieces rápido. Aprenda la regla del kolobok. Pesar en una balanza. Si no hay escamas, asegúrese de comprarlas y también es deseable una espátula de silicona. Siéntete libre de comenzar. ¡Te deseo éxito!

por favor, sáqueme la nariz, ¿dónde puedo ver (si las hay) recetas para el 2502? Yo mismo no lo encontré en el foro.

Hay: El pan más simple (según modelos de máquina de pan) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[Administración]

Administración, gracias por el enlace, encontré 2 recetas allí. ¿Probablemente no existe tal tema por lo que se recopilan todas las recetas para cada modelo?

No existe tal tema ¿Por qué ??? Con una estufa de este tipo, es difícil estropear cualquier receta)))))
Chicos, me he adaptado para hornear uno rápido de Elena Bo (el que tiene sémola) en un Diet Quick, ¡genial!
Y además. Mucha gente está muy atormentada por la elección de la harina, bueno, no sé, yo mismo vierto lo que hay en la casa, pongo un bol en la balanza y lo vierto de diferentes bolsas - una taza de centeno, un par de tazas de 2 grado y el resto por peso, el primero o el más alto. El agua suele estar mitad y mitad con leche, no, y no me preocupa.
Solía ​​hornear en Delphi (Alaska, Richards, etc., muchos de los mismos); allí, en ausencia de balanzas electrónicas, solo miraba el kolobok. Y ahora con la balanza, lo medí con seguridad y ¡eso es todo! Levadura fresca-2 gr. por 100 gr. harina si es rápido. Si el francés es de 1,5 gr.
El pan es simplemente esponjoso. Mi marido era caprichoso, exigía más generosamente. Cortaré las piezas a medida que se enfríen, las secaré un poco, eso es todo. Aunque, para ser honesto, sigue siendo suave y con cordones uniformes. Así que ahora solo come y no murmura, ¡¡está delicioso !! Miro como los hombres de mi pan sano cortan tiernamente y toman con ternura pedazos en sus manos, ¡que lindo !!

¡Hola a todas las "novias panasonic"! Hoy compré SD-ZB2502 BTS. Entregado 01 Principal. No compré las básculas, ya que el gerente mostró que olvidé 24 programas (pensé que 12) y me olvidé de las básculas. Bueno, creo - kapets, al menos sobre qué pan hornear para aprender. Medí tanto la harina como el agua con una taza medidora. ¿Qué veré en 2 horas? Chicas, por favor respondan
cuando el amasado está en curso, hay una ligera vibración (las hojas de la flor se agitan). ¿Esto es normal? Y las instrucciones también dicen "Pon la paleta de amasar firmemente en el eje", pero no puedo hacerlo "fuerte", porque hay un pequeño espacio entre el eje y el orificio de la hoja. Ella cuelga un poco. ¿Y cómo estás? ¿Se sienta en el eje, apretado?

¡Felicidades! No se preocupe, todo lo que describió es regular. Todo saldrá bien, ¡buena suerte!

¡¡¡Gracias por la respuesta!!!

[Natali55]

Felicitaciones por su compra, Natali55 ! No se preocupe, hay una ligera vibración durante la mezcla. ¿Las hojas de la flor están temblando, dices? A algunos propietarios de otras marcas de panificadoras les tiemblan los vasos al amasar. Y debería haber una reacción violenta. El traductor claramente culpaba a la estupidez. ¡Debes comprar la balanza! ¡Buena suerte!

¡¡¡¡¡Gracias!!!!! Pregunta. Cuando me registré en el sitio, no indiqué la ciudad donde vivo. Como arreglarlo. Y luego están mis compatriotas. Ojalá me vieran también

Las básculas son muy deseables para ella: ¡es muy fácil poner el temporizador con ellas! Y si aún no va al temporizador, puede espiar a veces, mientras no haya escalas)))))))))

Hay un PERFIL en la esquina superior derecha de la página, ¡ahí!

[aquí]

Creo que con el tiempo habrá muchas preguntas sobre mensajes y más. Es muy útil contactar aquí.
Así que te enviamos de un lado a otro.

Gracias con el perfil en sí.

: girl_skakalka: ¡Hurra! MI primer pan no tiene grumos. No sabía que en el proceso de amasado es posible mirar debajo de la tapa y comprobar el bollo.Como no había balanzas y trabajaba solo con una taza medidora, el primer examen fue aprobado para 4+. Pero por primera vez, creo que está bien. El techo del pan no se desprendió, se horneó normalmente. Desventajas: era necesario verter menos agua o agregar harina al amasar. En el medio resultó no tan esponjoso como en los bordes y la corteza tuvo que ponerse "oscura". El cuchillo no salió volando y no se metió en el pan. No se dejó enfriar el pan hasta el final y la mitad se devoró inmediatamente.

[¡Atención a los principiantes! ¡Felicitaciones por unirse a la amigable compañía de panaderos!]

¡Atención a los principiantes! ¡Felicitaciones por unirse a la amigable compañía de panaderos!

Las panificadoras Panasonic tienen diferencias de rendimiento en comparación con otras.
Por favor, no sea perezoso para estudiar las instrucciones.
Si tiene alguna pregunta, lea el tema
Características de las panificadoras Panasonic 254-257.

¡No intente abordar una receta de pan exótica o un programa de horneado rápido de inmediato! Comience con pan de trigo normal en el programa principal!

Leer "Una guía para hornear pan en una máquina de pan" y estudiar "regla de kolobok" (vea los enlaces necesarios a continuación, se puede hacer clic en ellos): este es su mínimo. Tenga en cuenta que las recetas a menudo están orientadas hacia una harina "estándar" que la mayoría de las harinas que se venden en nuestras tiendas pueden no tener. Por lo tanto, la regla de kolobok permite ajustar la masa en la etapa de mezcla.

No se necesita nada más para comenzar.

Ya leemos el resto después de obtener al menos el mínimo, es decir, ¡la primera experiencia con la panificadora!

¡Tenga en cuenta que el volumen y el peso de los alimentos no son lo mismo! ¡250 mililitros (vidrio estándar) son solo 160 gramos de harina!

En balanzas electrónicas, la balanza puede expresarse en kilogramos o gramos, o en onzas y libras. ¡Ten cuidado!
En la sección Consejos útiles y ayuda para hornear pan
hay hermoso ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
Pon especial atención A la regla del kolobok

Todas las posibles reglas, errores y enlaces a sus soluciones se consideran en el tema
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?
¡Atención! Hay un error en la receta en las instrucciones "nativas" de Panasonic: la cantidad de agua en el pan de salvado de centeno. Mira aquí



Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.

Para principiantes (y no solo) hay una sección "El pan más fácil para los modelos de panificadoras"que contiene recetas sencillas y asequibles para pan de trigo y trigo y centeno.

Moderador

PD También les recuerdo que un simple "gracias" en el tema se puede eliminar reduciendo el número de publicaciones para una mayor legibilidad del tema. Si le gustó la receta o recibió información útil, haga clic en "Gracias" debajo del avatar del usuario del foro al que está agradecido. Tal gratitud durará para siempre.


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PD
Los manuales de instrucciones de Vector se pueden descargar aquí:

Instrucciones de funcionamiento SD-2501 y SD-2500:
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SD-ZB2502 Instrucciones de funcionamiento:
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Aquí Cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

y aquí Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta del pan. Ayuda para principiantes https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

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Hoy horneé pan por primera vez con levadura cruda. Amasó una pizza con la mitad de la masa estándar del programa, se paró durante una hora y luego configuró el programa 1, es decir, un ciclo de 4 horas. Antes de hornear, miré hacia adentro: el bollo estaba bien levantado, esperaba que se levantara un poco más al hornear. Horneado - no levantado en absoluto Y duro - duro. Pero está bien, se acostará, probablemente desaparecerá. ¿Por qué crees que el pan no se levantó? ¿Quizás no se permitió que la masa se derritara durante mucho tiempo?

Al mismo tiempo, ¡el pan resultó muy sabroso! Deliciosa corteza crujiente, la miga es suave, porosa y al mismo tiempo densa, no algodonosa. en general, de la forma que yo quería. Y la tapa no está hundida, ni plana, sino bien. Solo el pan en sí es por alguna razón muy bajo.

así que cargo levadura fresca con el resto de los productos y así obtengo pan
Simplemente diluyo la levadura en partes de agua o leche.Y de alguna manera probé cómo amasas el bollo y le pones al francés en el cronómetro; el francés no salió tan alto como se esperaba. Entonces pensé que es posible cuando la levadura se remoja (¡y hace lo mismo durante la mezcla!) - ¿Se detiene? Y luego, en otros modos con retrasos, también perdió pan en altura. Y en los ordinarios, ¡todo está bien! Además, esto no se ve afectado por una parte significativa de la harina de centeno.
Y también me aconsejaron aquí que hiciera lo mismo que usted cuando le pregunté cómo hacer la miga más densa. Para que no fuera aire))

¿Entonces no necesitas un respiro? Leí aquí que después de amasar en "pizza" aunque sea durante toda la noche, ponen un retraso. Bueno, en mi caso, ¿la levadura habitual no debería haberse quedado durante este tiempo? ¿O se quedaron quietos? Lo intentaré como SoNya

[Svetlana]

Svetlana, y no te perdiste, ¿no te olvidaste de verter agua en la segunda carga? El hombre de jengibre y el pan no deben ser duros. Durante el primer lote, ¿controlaste la consistencia del pan?

Y además. Reinicio el programa "pizza" después de 10-15 minutos desde el principio, para que la masa no se caliente en este programa.

PD: tengo una masa para 3 y 4 horas. Todo funciona perfectamente

Rina, el moño era lo suficientemente suave. El pan estaba duro cuando lo saqué, pero luego se fue. El caso es que todo fue normal. Bueno, lo hice girar durante 20 minutos en la pizza. ¿O es mucho? Nuevamente, antes de hornear, el kolobok se elevó bien, pero no del todo, justo, al menos externamente. ¿Podría aumentar la cantidad de levadura? Mi balanza no mide un peso tan pequeño. Por lo tanto, dividí el paquete para obtener 20 g de levadura por 600 g de harina.

20 gramos por 600 gramos de harina es mucho
1,5-2 gramos de levadura por 100 gramos de harina. Es decir, para tu harina 600 necesitas como máximo 12 gramos.

Oh ya veo. Leí el tema sobre la levadura, lo llevé allí. Aparentemente, sin prestar atención, estaba equivocada en alguna parte. No volveré ahora, mañana. ¿Pero quizás se habría alejado flotando entonces?
Rina, después de todo, me respondió a mi primera pregunta, hay 7-8 g por 500 g. Eh, donde estabas en la última lección se llama. Bueno, habrá dos. ¡Pero el pan es delicioso, la palabra es ajedrez!

¡Nuestro estante para amantes de la levadura fresca ha llegado!

Sí, en este PanaSonka probablemente tengas que esforzarte mucho para estropear el pan !!

SoNya, es muy malo hornear pan en esta panificadora, tienes que esforzarte mucho. No puedo salir el tercer día a comprar balanzas. Y cargo todo aproximadamente, en el programa 01, porque no lo terminaré por harina de centeno. He estado horneando pan durante tres días y nunca me ha salido mal. Solo tengo tiempo para hornear. O el hijo lleva medio panecillo al trabajo, o el marido se lleva a trabajar con bocadillos. La última hogaza de la tienda se secó hace dos días. Gracias a quienes construyeron este modelo. De hecho, todo es genial.
¡Hola Donetsk! Vengo de la ciudad de Krasnoarmeysk. Es un placer conocer a compatriotas en este foro.

¡Gracias Natasha! Mi suegra vive en sus lugares))))))))))
Lo hice sin escalas con la primera estufa. Truth siempre miró el pan, primero vertió todo y luego vertió harina. Y cuando se agregó el lote, agregó. Y esta misma chica inteligente incluso se cubrirá si de repente una gota de líquido es demasiado suave, un bollo demasiado suave, de todos modos, obtienes el pan adecuado. Solo puse un grano de trigo y centeno a la mitad. Veamos qué pasa. Probaré un nuevo modo.

Me apresuro a compartir mis impresiones. : loco: Compré balanzas electrónicas, pesan hasta 1 gramo. En el programa 01, cargué todo de acuerdo con la receta (blanco ordinario), guardé todo hasta un gramo. y 330 ml de agua (tamaño L), aunque agregué una cucharada de semillas de girasol más y la harina fue Sokolnicheskaya, y no como Makfa ayer. Y, ¿qué pensarías? Miró el lote y allí: "mes de kesya"
Agreguemos harina, tuve que agregar 70-80 gramos (4 cucharadas). Solo después de eso, el moño se volvió elástico y no se pegó a la mano.
Entonces, la receta del libro. Llegué a una conclusión: durante el primer amasado, es imperativo controlar el bollo, para que la masa para panqueques no funcione. Antes de eso, horneé sin escamas durante tres días y el pan salió bien, incluso la primera vez, aunque no miré debajo de la tapa, pensé que no era recomendable. Quizás las balanzas sean útiles para hornear pan de centeno y para otras recetas.

Natalie, ¿lo mediste exactamente en gramos? Hemos tenido casos aquí cuando midieron en otras unidades (libras, onzas) y obtuvieron exactamente masa para panqueques ...

¡Exactamente, no lo terminé! ¡Tengo escalas tanto en onzas como en libras y gramos! Lo encendí y lo colgué. Y en lo que yo mismo no sé.
GRACIAS enorme. ERROR ARREGLADO

Verás, se necesitan ambas escalas y el conocimiento del cuento de hadas sobre el kolobok.

Cancelar la suscripción cómo quedará con los pesos correctamente ajustados

Natasha, más. Enciende la balanza con el cuenco ya colocado encima, de lo contrario el peso del cuenco se contará como harina. Lo vi de inmediato, ¡pero no en el manual! Bueno, creo que es bueno al menos asomar un poco la cabeza de inmediato, de lo contrario Fyokla habría horneado ...

por cierto, es esta opción (peso de tara no contabilizado) que parece un error de 70-80 gramos.

Nah .. Inmediatamente pesé el contenedor, luego presioné el botón para reiniciar el contenedor. Lo más probable es que el pesaje se haya realizado en otras lecturas y no en gramos. Hoy horneo pan de centeno en el programa 07, pero más bien pan de centeno y trigo.
Receta: Harina de centeno - 250 gr
Harina de trigo - 170 gr.
Levadura (SAF) - 1.5 (2) cucharadita
Sal - 2 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharadas. l
Vinagre de sidra de manzana - 7 mililitros
Aceite vegetal: 30 gramos (exactamente gramos, como estaba en la receta)
¡Concentrado de kvas (líquido), no mosto! - 25 gramos (es decir, gramos)
Agua (¡junto con el concentrado, lo diluimos en agua!) - 290 mililitros
Cilantro - (no agregué) - 0.75 cucharada.
PD La receta dice que en lugar de concentrado de kvas líquido, se puede usar 1 mesa. vierta una cucharada de kvas seco con 20 ml.
agua hirviendo.
Lo hice con liquido. El hombre de jengibre resultó ser normal, al principio no subió mucho. Antes de hornear miré adentro (no podía soportarlo), me levanté normalmente. Ahora lo saco de la máquina de hacer pan. ¿Qué sucedió? El sabor, etc.Le haré saber cómo se enfría.

Natali55
¿Y como esta el pan?

Tirado ... ¡Ah, eres mi, chernomazenky! el color es casi como el de la tienda, un poco más oscuro. La corteza tiene joroba (igual que la del trigo, me refiero a la convexidad) Y qué hay dentro, no lo sé. Se enfría debajo de una servilleta. La corteza se untó con aceite de girasol.

Y ahora mi pan se enfría. En el contexto de pequeños agujeros, como en el trigo, sabe muy bien, recuerda un poco a Riga, pero menos ácido y más ligero. Estaba horneado por dentro perfectamente. La pulpa sabe a torta de centeno (comprada en la tienda), pero más suave y sin sabor.
"sémola". La pulpa de trigo es más seca, pero esta tampoco está húmeda, pero parece más blanda. Tomaré la cámara de mi hija y tomaré una foto si tengo tiempo.
Pero no, ¡el próximo es imprescindible! Probaré otras recetas, ¡pero esta sin duda será MI FAVORITA!

¡Y estoy agradecido con Admin por el pan y los granos! Horneado en el pan principal, excelente y hermoso!
Acabo de perder el tema ((((((((((

Chicas, les pido consejo. ¿Alguien ha usado alguna vez una mezcla de "Nastyusha", harina de espelta, harina de maíz? Responder. Quizás alguien tenga su propia receta.