Puré de sopa "Tándem de guisantes"

[Esta sopa es sencilla, la he estado cocinando hace mucho tiempo y ya he olvidado la grata sorpresa que resultó la combinación de guisantes secos y frescos no solo estéticamente, sino también para el paladar. Y recientemente me visitó un viejo amigo, quien por primera vez en todo nuestro conocimiento probó esta sopa. ¡Y ella solo exigió la receta! Pensé: ¿y si fuera agradable para algunos de ustedes familiarizarse con esta receta?]

Puré de sopa "Tándem de guisantes"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Guisantes secos ("Mistral")	150 gr.
Guisantes frescos (congelados)	200 gr.
Caldo (tengo una verdura)	800 ml.
Puerro (parte verde)	desde 1 ud.
Ajo	1 diente
Aceite de óxido	2 cucharadas. l.
Crema (opcional)	100 ml.
Crema agria	100 gramos
Pimienta
Nuez moscada
sal
tostada

Metodo de cocinar

• Esta sopa es sencilla, la he estado cocinando hace mucho tiempo y ya he olvidado la grata sorpresa que resultó la combinación de guisantes secos y frescos no solo estéticamente, sino también para el paladar. Y recientemente me visitó un viejo amigo, quien por primera vez en todo nuestro conocimiento probó esta sopa. ¡Y ella solo exigió la receta! Pensé: ¿y si fuera agradable para algunos de ustedes familiarizarse con esta receta?
• Entonces:
• Remoje los guisantes verdes secos (compro "Mistralovsky") en 400 ml de caldo durante la noche.
• Al día siguiente, pele la cebolla y el ajo, pique finamente y cocine a fuego lento en aceite.
• Agregue el caldo restante, la cebolla salteada y el ajo a los guisantes ablandados y cocine hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
• Agregue los guisantes congelados y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, luego bata todo (excepto unos pocos guisantes, para decoración) en puré de papas en una licuadora (en casos extremos, frote los guisantes por un colador).
• Regrese la sopa de puré a la sartén, agregue sal, pimientos recién molidos y nuez moscada. En esta etapa, se agrega crema, pero lo hago muy raramente: el sabor ya es rico, nutritivo (proteína vegetal, después de todo ...). Lleve la sopa a ebullición y sírvala con crema agria, espolvoree con guisantes y picatostes.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

unos 60 min. (+ 12 horas de remojo)

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¡Qué hermoso color tiene la sopa!

[Irina]

Irina , Gracias

Por eso, decidí compartir la receta, deliciosa y elegante en general, con un toque ...

[Nagira]

Nagira
mmm, me encanta la sopa de guisantes !!!!
que guapo eres! sin hablar con los marcadores !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , ¡gracias por el cumplido!
Y la sopa es deliciosa y con notas nuevas, prueba

Ni siquiera he escuchado que se pueda cocinar con alimentos congelados. Es una pena que lo leí tarde. Hoy ya hemos preparado sopa de guisantes para el almuerzo y la cena. Ahora solo una semana después. (Iré a la dacha, los miembros de mi familia viven de sándwiches mientras estoy fuera)

[Dana]

Dana, Espero que la próxima vez recuerdes esta receta y aprecies que la Sopa sea hermosa, sabrosa, sin complicaciones y saludable

[Nagira]

Nagira
Irisha, ¡cuánto tiempo he estado esperando nuevas recetas tuyas! ¡Incluso si fueron creados hace mucho tiempo, aparecieron para mí ahora! ¡Para alimentar a la familia deliciosamente y obtener placer estético de platos, fotos, recetas! ¡Gracias sensei y xiansheng! ¿Cuál es la diferencia en qué país y cómo suena? ¡Lo principal es el significado!

[Lanochka]

Lanochka, Gracias

Estaré encantado si a tu familia le gusta algo de lo viejo-nuevo

Irisha, ¡cuánto tiempo he estado esperando nuevas recetas tuyas!

Los nuevos entre los viejos probablemente estén "perdidos" en los PLATOS RÁPIDOS ... son pequeños y simples ...

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[Nagira]

Nagira
Irlandés, ayer no pudo contestar, porque no fue posible ingresar a la Panificadora
Pasé varias horas estudiando tus recetas lean, ¡viejas y nuevas! Fue interesante todo: sus juicios, explicaciones de recetas maravillosas y los pensamientos de los visitantes sobre los componentes, ¡en qué son ricas sus recetas! Incluso las disputas llamaron la atención y no dejaron indiferente Tus nuevas recetas no se pueden llamar pequeño y simplemientras escribes definitivamente cocinaré Pasta de aceitunas con alcaparras , especialmente porque todos estos productos están en casa ahora ¿Por qué no escribiste los ingredientes? pastas ¿coñac? Y tú mismo lo recomiendas ... ¿son exactamente tus cambios de sabor en la receta?
Gracias nuevamente por los beneficios y la utilidad que compartieron.

[Pasta de aceitunas con alcaparras]

Pero el mejor salvavidas del ayuno proviene de recetas antiguas. Pasta de aceitunas con alcaparras Recomiendo mucho Xusheng

[Lana]

Lana
Svetlanka, ¡hola!

Me alegro que mis recetas te hayan entretenido durante varias horas.
¡Y como siempre, sus comentarios son muy alentadores! Iré con un muffin de maíz 100%, y no te mimaré, de verdad ...

Y consejos sobre pasta de aceitunas, por si te perdiste las palabras de la receta: añade un poquito las alcaparras, prueba la pasta. Son muy picantes y no todo el mundo está familiarizado con el sabor. Y en general, esto no es un pepinillo, sino Condimento... Ojalá la primera cata fuera un éxito

Y sobre el coñac, en mi opinión, publiqué la receta en la Gran Cuaresma, pero parece que el alcohol no se encuentra en nuestro país, uso el ron con fines culinarios.
Y sobre el coñac en la Nota escribió:

También había coñac (2 cucharaditas) en esta receta: según tengo entendido, esto es para combinar el sabor y para la conservación; y sin coñac, la pasta está en el refrigerador durante una semana o dos, aunque con ella se indica la vida útil: 8 semanas (no lo verifiqué).

Y olvidé mencionar la mostaza, también la recomendé e ignoré (no ...)

Así que depende de ti si lo necesitas o no

La sopa es maravillosa. Cociné magro. sin nata ni crema agria, pero añadido "para la empresa" también guisantes amarillos "Mistral". La sopa solo se benefició de la abundancia de todo tipo de guisantes, me parece. Sabroso, muy ... El hijo buscaba papas primero en la sopa, luego dijo que era muy satisfactorio por alguna razón ... Y la sopa es realmente muy satisfactoria. ... Altamente recomendado...

[Nagira]

Ojalá la primera cata fuera un éxito

Nagira
¡Haremos de todo, chef!
Irisha, esta no es la primera vez que trabajo exactamente según tus recetas ... Seguiré todas las instrucciones, tanto las de las líneas como las intermedias ...

Ayer hice esta sopa. También agregué un poco de guisantes amarillos. No licué, solo lo golpeé con un flechazo. Era inusual cómo esta sopa sin patatas. Adicional. Hice a mi esposo por separado, agregué caldo congelado con carne allí.
¡Pero no esperaba tanta saciedad de la sopa magra! Después de 6 (!!!!!) horas solo quería comer. Y me gusta comer, aunque poco a poco, pero más a menudo.
Y sí, las patatas eran tan superfluas allí (no las empujaban) que tuvieron que apartarlas. El marido también estuvo de acuerdo en que no la necesitaban allí.
¡Gracias al autor!

Por lo tanto, decidí compartir la receta, deliciosa y elegante en general, con un toque ...

¡No con un toque, sino con un guisante!
Arrastrado a marcadores

y lo hice .. y me lo comí
y estoy tan ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaa acurrucado qué más haría y volvería a comer

[halcón]

halcón, Vinokurova,
Chicas, ¡gracias por confiar en la receta!
Pongo aquí solo a los probados y amados en nuestra familia ¡Me alegro de que también lo aprecies!
La sopa es realmente muy satisfactoria, y saludable (¡algunas proteínas valen algo, especialmente en ayunas o para vegetarianos!), Y para los ojos, para la alegría, y en preparación no se cuela.