Ensalada de coliflor para el invierno.

Ensalada de coliflor para el invierno.

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
coliflor, desmontada en inflorescencias	1,2 kg
tomate	1 kilogramo
Pimienta dulce	200 g
perejil	200gr
ajo	80gr
aceite vegetal	1 vaso (200gr)
azúcar	100gr
sal	60 g
vinagre 9%	120

Metodo de cocinar

• Quiero compartir una receta para una deliciosa ensalada de coliflor. Realmente amo la coliflor, pero de alguna manera no funcionó para mí con el repollo en escabeche. Bueno, no me gusta y ya está. El verano pasado, encontré una receta para esta ensalada en el sitio. Gustó. Gracias al autor Lyuba de la ciudad de Syzran, que se encuentra en la región de Samara en Rusia.
• Y así, el proceso de cocción:
• Escaldar las inflorescencias de coliflor en agua hirviendo durante 2 minutos. Pica finamente los tomates, los pimientos, los pimientos y el ajo.
• Ponga los tomates y los pimientos en una cacerola, agregue aceite vegetal, azúcar, sal, hierva, cocine por 10 minutos.
• Luego agregue repollo, perejil, ajo, vinagre. Hervir. Colocar en frascos. Agrega las especias (que más te gusten) al fondo de las latas, yo pongo negra y pimienta de Jamaica. Esteriliza los frascos durante 7 minutos.
• Enrolle la tapa. Gire los frascos sobre las tapas hasta que se enfríen por completo.

El plato está diseñado para

6-7 latas de 500g

Hora de prepararse:

2 horas

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[tanchik]

tanchikcómo encontré con éxito tu receta. Hoy mismo planté coliflor en mi jardín. Ahora sé cómo prepararlo para el invierno. Gracias !

[tanchik]

tanchik, gracias por la receta! Negocios: para el verano, para los espacios en blanco, ¡es útil!
Ludmila¡Gracias por encontrar esta receta!

[Galina]

Lyudmila, ¡gracias por encontrar esta receta!

Galina,

Chicas, realmente muy bien. deliciosa receta. Lo he estado preparando durante 3 años.
en mi libro se llama Coliflor "Delicadeza"
Solo que no pongo verdes, es mejor para mi gusto.

[olga25]

olga25, gracias por comentar la receta. Definitivamente, solo esperaré la cosecha ...

Para el invierno, por supuesto, no haré una ensalada así. Ya que tienen estas cosas todo el año y son muy baratas.
¡Pero en "cocinar y comer"! ¡Definitivamente lo haré! ¡Muchas gracias por la receta!

En "ellos" es comprensible, completo, pero no se sabe de qué material está hecho y qué se agrega.

Y aquí todo es mío, querido ...

Y lo más importante, la cosecha debe depositarse en algún lugar. No puedes mantenerlo todo fresco ...

[olga25]

olga25, ¿Todo lo suyo y lo suyo está hecho con materias primas de calidad?
Ahora todo está en todas partes y todo es químico, pero es mejor no pensar en eso, de lo contrario tendrás que dejar de comer.

[Mirabel]

Mirabel,
Me refiero al mío, de mi jardín.
Tengo todos los espacios en blanco de mis materias primas.
Y no hay química en ello.
lappl1,
Si. fresco no se almacena, lo cual es una pena.

[olga25]

olga25, AAA, así que es otro asunto ... no tenemos otra opción, respectivamente

[Mirabel]

Mirabel,
Es una lástima.

Chicas, realmente muy bien. deliciosa receta. Lo he estado preparando durante 3 años.
en mi libro se llama Coliflor "Delicadeza"
Solo que no pongo verdes, es mejor para mi gusto.

Olga, en mi receta, donde es DELICADO, EXPANDIR Y ENROLLAR SIN ESTERILIZAR. ¿Esterilizas? : girl-th: Espero una respuesta rápida, el repollo ya es enorme

[Sésamo]

Sésamo,
esa es solo la respuesta.
Solo hoy, a la hora del almuerzo, enrollé 5 de esos frascos. Cómo cocinar, póngalo inmediatamente en frascos esterilizados calientes (de mi horno) y enrolle.
¡He estado haciendo esto durante 3-4 años y ni una sola lata se ha estropeado!
¡Siéntete libre de cocinar! ¡Buena suerte!

También lo enrollé en latas calientes, espero que se mantengan: girl_in_dreams: no me gusta la esterilización entu

¡Chicas! Mientras todos estaban huyendo y en problemas, ella ni siquiera se dio cuenta de que esa correspondencia estaba sucediendo aquí.
En el camino, quiero comentar, estoy de acuerdo con Olga sobre la vegetación. No había perejil y enrollado sin él. Me gustó más sin perejil. Mi marido no lo es. Pero comió sin ella. ...
Y sobre la esterilización, para ser honesto: no sé, tengo que intentarlo. Yo mismo no puedo soportarla, especialmente en el verano en el calor salvaje

Y me gusta que no haya cebolla en la receta .... Odio las cebollas hervidas desde pequeño .... Debo probar tu repollo, ¡a todos les encanta!

Chicas, enrolle con valentía, no tengan miedo. Probado a lo largo de los años. Después de todo, ¡no esterilizamos el caviar de calabaza ni el lecho!

Y me gusta mucho la cebolla. ¿Puedo agregarlo de alguna manera a esta ensalada o no?

Creo que no vale la pena. El sabor resultará completamente diferente, aunque ¿tal vez una pequeña porción para una muestra?

[se mantuvo duro]

Hice una ensalada así hoy, pero surgieron algunas preguntas durante la cocción.
1. Inflorescencias de repollo: ¿solo inflorescencias, completamente sin pecíolos?
2. Escaldar 2 minutos - la cantidad de repollo es bastante grande, se vierte en agua hirviendo en una cacerola - ¿cómo va a hervir durante 2 minutos o desde el momento en que se carga en el agua?
3. Repollo,ajo, perejil, vinagre, llevar a ebullición y poner en frascos - ajo se mantuvo duro.
4. Repartidos en los bancos: salieron 3 bancos de 900 gramos. Básicamente un repollo, parecía un poco líquido. Es así como debería ser?
5. El peso de la col y el pimiento se tomó pelado, de tallos y semillas, ¿verdad o no?
Chicas como estan

[natushka]

natushka,
1. Con pecíolos. Cuando corté el repollo, lo corté todo en trozos, incluso cocino todos los esquejes sin inflorescencias, son muy sabrosos.
2. desde el momento de la ebullición.
3. Froto el ajo en un rallador. y cocine toda la masa durante 15 minutos.
4. sí. no hay suficiente líquido. A veces, el repollo ni siquiera está cubierto con él.
5 Sí, el peso de los alimentos ya refinados.

La coliflor casi se acaba y el brócoli sigue creciendo. Decidí probar esta receta con ella.
No está muy lejos. Probado - delicioso !!!!

Entonces puedes hacer esta ensalada no solo con coliflor.

chicas, vinagre 120 es qué (gramos o ml.)?

vinagre 120 es lo que (gramos o ml.)

Lo medí en ml, pero para mí es muy amargo, lo haré, solo que con menos.

[natushka]

natushka ¿Cuánto me aconsejarías? ¡Tengo tomates amargos! Gracias

¿Cuánto me aconsejarías?

No sé, unos 90 o 100 ml, intentaré probar

Gracias de nuevo por la receta, fui a hacerla de nuevo, muy sabrosa

[tanchik]

tanchik, Me encanta la coliflor, ¡muchas gracias por la receta!