Oca
Rina, ¡derecho! ¡El bollo no se seca en absoluto! Suave y jugoso el quinto día.Ahora reescribiré la composición del libro:
Levadura seca 1 cucharadita
Harina de trigo 400 g
Sal 1 2/3 cucharadita (5/3)
Azúcar 1 2/3 cucharada. l.
Leche en polvo 1 2/3 cda. l.
Mantequilla 1 2/3 cucharada l.
Miel 1 2/3 cucharadas. l.
Frutos secos picados 40 g
Nueces picadas 20 g
Agua 260 ml.

Nota: Le pongo un poco más de levadura, pero no más de 1,5 cucharaditas. La leche en polvo ha desaparecido de las tiendas en algún lugar, no se ha puesto. Los frutos secos son orejones y pasas en mi versión. Miel líquida, en la etapa de azúcar, "Apidey" (en cubos de 1400 g por 305 rublos de Auchan).
Cintura70
Cita: Oca

Rina, ¡derecho! ¡El bollo no se seca en absoluto! Suave y jugoso el quinto día.Ahora reescribiré la composición del libro:
Levadura seca 1 cucharadita
Harina de trigo 400 g
Sal 1 2/3 cucharadita (5/3)
Azúcar 1 2/3 cucharada. l.
Leche en polvo 1 2/3 cda. l.
Mantequilla 1 2/3 cucharada l.
Miel 1 2/3 cucharadas. l.
Frutos secos picados 40 g
Nueces picadas 20 g
Agua 260 ml.

Nota: Le pongo un poco más de levadura, pero no más de 1,5 cucharaditas. La leche en polvo ha desaparecido de las tiendas en algún lugar, no se ha puesto. Los frutos secos son orejones y pasas en mi versión. Miel líquida, en la etapa de azúcar, "Apidey" (en cubos de 1400 g por 305 rublos de Auchan).
Reemplazo de la leche en polvo con fórmula infantil (incluso más saludable que la leche en polvo)
Rina
reemplace agua + leche en polvo con solo leche (tome más que agua, 20-25 gramos), debe obtenerla.

Además, las nueces también afectan la miga. Una cosa es que se rompan las piezas que se agregan del dosificador, y otra son nueces trituradas (sale aceite, que también tiene propiedades propias).

La cantidad de azúcar y miel acerca la barra a los productos horneados, también hay otras propiedades de la masa: debe ser más suave que el pan.

¿Qué más puedo aconsejar? Disuelva la miel, el azúcar y la sal en agua (leche). No sé qué tipo de alquimia hay, pero tengo diferencias si te disuelves y te quedas con todos los productos.
Oca
Cita: Rina

¿Qué más puedo aconsejar? Disuelva la miel, el azúcar y la sal en agua (leche). No sé qué tipo de alquimia hay, pero tengo diferencias si te disuelves y te quedas con todos los productos.
boom para probar! Las nueces se picaron con un cuchillo en una tabla. Dejé de gustarme el sabor de la leche en los productos horneados. Anteriormente, no hacía una sola masa sin ella, pero ahora ... aparece un regusto químico, completamente antinatural. Y los rollos parecen ser de plástico espumado con particiones rígidas en lugar de migajas; al tercer día puede clavar un clavo en la pared. Sin leche, permanecen completamente comestibles durante 4-5 días, sin adquirir olores extraños.
Rina
Por cierto, también dejé de gustarme el pan con la adición de suero. Por alguna razón, parece de mala educación. Pero agrego leche a la masa de hojaldre.
Oca
No había máquinas de pan, comíamos pan de la tienda y no tomamos un baño de vapor. Después de la escuela fui al café Vstrecha a comprar un par de panecillos calientes a 1p50 kop a las 14 en punto y llevarlos de camino a casa.

Entonces no teníamos miedo, éramos mucho más audaces.
Sin harina "bugy", sin levadura maloliente,
Y la cucaracha en nuestro bollo no era repugnante ...
Todo fue de primera clase para nosotros, fue sabroso para nosotros con cualquier cosa:
Al menos con las patatas de ayer, al menos con las completamente podridas,
E incluso con pan agrio, la digestión se hizo frente ...
Lagri
Cita: Rina

Pero agrego leche a la masa de hojaldre.
Yo también. Incluso me gustan más los bollos y pasteles de esa masa, son más ricos.
Cita: Oca

Dejé de gustarme el sabor de la leche en los productos horneados. Anteriormente, no hacía una sola masa sin ella, pero ahora ... aparece un regusto químico, completamente antinatural.Y los rollos parecen ser de plástico espumado con particiones rígidas en lugar de migajas; al tercer día puede clavar un clavo en la pared. Sin leche, permanecen completamente comestibles durante 4-5 días, sin adquirir olores extraños.
¿Quizás la leche es ...? Una vez vi recientemente un programa de televisión sobre cómo se hace la leche a partir de algo, pero no de la naturaleza. productos (una especie de horror). Y al cuarto o quinto día mis pasteles se han ido por mucho tiempo. Así que no discutiré en qué se convertirán. Yo siempre horneo un poco, pero a menudo.
Arka
Nunca pensé que escribiría aquí ... Pero no hay otro lugar para quejarse
El programa "Dieta" me trajo. Nuestras propias estadísticas muestran que el pan elaborado con harina c / z con éxito en este programa es una excepción. Sí, y no leer de buena calidad, pero tolerable. Así que ayer, olvidando los fracasos del pasado, ponte pan para la noche. El resultado es adoquín. Además, los vestigios de una buena subida del pan durante la 1ª prueba fueron en forma de una gran ceniza que se desprendió de la masa total y se pegó a la parte superior del cubo. ¡Pero el tiempo para la última prueba del pan no siempre es suficiente! Bueno, ¡la harina c / z no tiene tiempo de subir 35 minutos después del último entrenamiento!
Aquí ... se quejó ... debería haberse sentido mejor, pero no ...
se empapa un cubo sucio, no hay pan, al menos 5 horas hasta el próximo pan horneado ...
bien empezado el día de reposo

Curiosamente, ¿es mi HP el que se sale de este camino, o los demás también lo tienen?
No publico la receta, estoy seguro, y no la escribí para un informe, acabo de recibir este programa

Z. Y. Ya me he "recuperado" en nuevos emoticonos (petición de Manna), me siento mejor
Fui a poner uno nuevo en modo manual
Valeria 12
Arka, No se preocupe, también cocí pan integral al vapor en el programa Diet. Ahora horneo SOLO en el básico de acuerdo con una hermosa receta de Sonadora. El pan es tan esponjoso como de harina blanca.
Irina_T
¡Ayúdenos con un consejo! ¡Cuántas veces horneo pan y de nuevo se cae la punta! El medio siempre está horneado, los bordes son hermosos, uniformes y la parte superior cae casi con una depresión. ¿Qué estoy haciendo mal?
PD Peso todos los productos estrictamente en la balanza, levadura seca de acción rápida, almacenada en el refrigerador.
no de vidrio
¿Y qué tipo de pan estás horneando? ¿Trigo, centeno? El trigo puede tener mucho líquido, es necesario agregar harina. Al amasar, se debe obtener el bollo. No siempre todo es adecuado por peso. La harina es diferente, la humedad y la temperatura en la casa donde se almacena la harina también juegan un papel importante.
Irina_T

Tanto trigo como centeno. La misma situación.
Gracias por el consejo, intentaré agregar menos agua. : perdón: ¿Y cuánto menos?
no de vidrio
Cuando ponga comida en la panificadora, no vierta todo el líquido de una vez. Por mí mismo, puedo decir que si tengo 350 ml de agua, por ejemplo, relleno aproximadamente 100 ml y observo el bollo en el proceso de mezcla. La tapa de la panificadora se puede abrir durante el amasado. Si el panecillo es denso o la masa no entra en el panecillo, dejo caer un poco de agua lentamente. Proceda de esto. Y no se puede hornear pan de centeno puro en un solo modo. Es necesario seleccionar un lote, horneado en diferentes modos.
Administración
Cita: notglass

Cuando ponga comida en la panificadora, no vierta todo el líquido de una vez. Por mí mismo, puedo decir que si tengo 350 ml de agua, por ejemplo, relleno aproximadamente 100 ml y observo el bollo en el proceso de mezcla. La tapa de la panificadora se puede abrir durante el amasado. Si el panecillo es denso o la masa no entra en el panecillo, dejo caer un poco de agua lentamente. Proceda de esto. Y no se puede hornear pan de centeno puro en un solo modo. Es necesario seleccionar un lote, horneado en diferentes modos.

¡Pero lo estás haciendo absolutamente mal!

Hay un principio de marcador, que se llama "harina en agua", cuando se vierte toda el agua, pero no toda la harina, quedan aproximadamente 5-6 cucharadas. l., que se agregan gradualmente si se requiere masa. En este caso, la masa se amasa de manera más eficiente, sin impurezas.

Es muy difícil remover un trozo de masa espesa agregando 1-2 cucharadas. l. agua, el bollo vagará entre el limo durante mucho tiempo.
Prueba mi versión de "harina en agua" y compárala con la tuya
no de vidrio
Admin, siempre pongo harina en agua si amaso con las manos o en una amasadora. La bisabuela me enseñó eso. Pero no me arriesgaré en una máquina de pan.En la antigua Panasonic había problemas con el balde. Y a veces tal harina se encuentra con que con una norma de agua 350 ml según la receta y 250 es suficiente. Por eso lo digo. Es lo mismo para todos individualmente.
Administración
Cita: notglass

Es lo mismo para todos individualmente.

Y así es como es más conveniente, práctico amasar la masa:
- ¿Cuándo se debe agregar agua a la masa?
- ¿Cuándo se debe ir añadiendo harina al agua?

¿Cuándo se mezclará la masa de forma más rápida y uniforme?
Esto también se puede probar amasando a mano en un recipiente normal.
Rina
Cita: Irina_T

¡Por favor ayude con sus consejos! ¡Cuántas veces horneo pan y de nuevo se cae la punta! El medio siempre está horneado, los bordes son hermosos, uniformes y la parte superior cae casi con una depresión. ¿Qué estoy haciendo mal?
PD Peso todos los productos estrictamente en la balanza, levadura seca de acción rápida, almacenada en el refrigerador.

Irisha, para comenzar, eche un vistazo a la primera página del tema y lea el colorido mensaje baaaaal para los novatos. Hay enlaces a temas básicos que le enseñarán cómo sentir la masa. Hay una espléndida "Guía para hornear pan en una panificadora casera" y también una "regla del kolobok", muchos beneficios en las fotos (gracias Administración! ) ¡Los necesitas! Te lo advierto de inmediato: mirar dentro de la estufa y ajustar la cantidad de productos en la etapa de amasado no solo es posible, ¡es necesario!
Irina_T
¡Muchas gracias a todos por vuestro consejo!
Estaré estudiando
rog6012
Cita: dvoeizlarca

Tenemos una máquina de hacer pan para la segunda semana, la tarea es probar todas las recetas que puedas.

Hasta ahora resulta así:

  • todos los panes hechos de harina de trigo pura (probé 3 programas) - sin ningún comentario, se podría decir perfecto.
  • natillas de centeno - ideal
  • centeno centeno centeno - el techo se derrumba, sabe dulce, como si el azúcar no hubiera fermentado (además, sobre un error bien conocido en la receta de Panasonic - lo hicieron con 430 ml de agua y 330 ml de agua; el resultado es el mismo)
  • harina de trigo integral dietética - falló.


Todo está exactamente según la receta, según las escalas.

¿Entonces es el salvado? ¿Las recetas de Panasonic solo son adecuadas para harina de trigo refinada?

Harina integral pura / sin adición de salvado /, en una receta dietética, donde se hornea según la receta, todo está bien. La razón es una mala elección del programa o mala harina.
arini
Cita: Arka


El programa "Dieta" me trajo.

Me he dado cuenta de que los panes integrales siempre resultan peores cuando se les pone un comienzo prolongado. Al parecer, la harina con una larga fermentación con agua es más pegajosa y aumenta la viscosidad. Probablemente, se necesita más harina o menos agua. Aunque el programa de 5 horas en sí supone un tiempo de prueba más largo. Creo que este es el momento ideal para el contacto de la harina integral y el agua. Es decir, un inicio retrasado solo empeorará las cosas aquí.
julia2013
Tengo un modelo 2500 por alguna razón las migas son demasiado blandas y se pegan cuando se presionan
es decir, puedes arrugarlo y esculpir fingurki. ¿Cómo hacer que el pan se seque como un pan de tienda?
La corteza está bien frita, la parte superior no se cae, el interior es poroso, pero éste no está seco por dentro.
Ya cambié la harina y la levadura, la última vez lo hice en francés un poco mejor que en la principal, pero aún así la miga se pega.
¿Qué recomiendas?

Rina
le recomendamos que comience desde el principio: vamos a la primera página del tema, leemos el mensaje multicolor a los novatos, sigue los enlaces, leemos el manual y la regla del kolobok. Realizamos un seguimiento del lote.
Cintura70
Cita: Julia 2013

Tengo un modelo 2500 por alguna razón las migas son demasiado blandas y se pegan cuando se presionan
es decir, puedes arrugarlo y esculpir fingurki. ¿Cómo hacer que el pan se seque como un pan de tienda?
La corteza está bien frita, la parte superior no se cae, el interior es poroso, pero éste no está seco por dentro.
Ya cambié la harina y la levadura, la última vez lo hice en francés un poco mejor que en la principal, pero aún así la miga se pega.
¿Qué recomiendas?
Mucho liquido
julia2013
Compré levadura saf-neva prensada, ¿cuántos gramos debo poner en una barra mediana de pan básico?
La receta dice 2.5 cucharaditas (levadura R), dime ¿cuánto es en gramos? Solo quiero hornear con esa levadura, tal vez las migajas sean mejores.
Administración
Cita: Julia 2013

Compré levadura saf-neva prensada, ¿cuántos gramos debo poner en una barra mediana de pan básico?
La receta dice 2.5 cucharaditas (levadura R), dime ¿cuánto es en gramos? Solo quiero hornear con esa levadura, tal vez las migajas sean mejores.

La levadura prensada se pone a razón de 2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina, lo que significa que para una barra promedio de 500 gramos de harina, tomamos 10 gramos de levadura prensada.

Antonovka
Administración,
Tatyan, había otra pregunta sobre la levadura. R
Administración
Cita: Antonovka

Administración,
Tatyan, había otra pregunta sobre la levadura. R

Levadura R y B y su puesta en la masa

La levadura R y B se mencionan a menudo en las recetas para hornear pan a partir de las instrucciones para panaderos ¿Qué es esta levadura?
Esta es la misma levadura que está acostumbrado a usar para hornear su pan.
La única diferencia está en la dosis de levadura al hornear pan para diferentes programas.

1. La cantidad de levadura B está destinada a hornear pan de acuerdo con el ciclo principal (básico) (programa) PAN.

2. La cantidad de levadura R está destinada a la cocción de pan según el ciclo acelerado (programa) BREAD RAPID.

Leemos el tema Acerca de la levadura: discusión, intercambio de experiencias. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Rina
Si la levadura prensada es de buena calidad, se pueden tomar incluso 1,5 gramos por cada 100 gramos de harina de trigo, es decir, 7-8 gramos de levadura por cada 500 gramos de harina.
Última
¡Estimados usuarios del foro! Tengo una Panasonic 2502. Compré una mezcla de pan Chabat. Hay una receta para ello:

Receta de pan ciabatta
Agua 380 ml.
Harina de mijo. 500 gr.
CHIABATTA 100 gr.
Sal 2 cucharaditas
Levadura 2 cucharaditas
Modo - básico
Para darle sabor, puede agregar cebollas fritas, aceite de oliva o aceitunas.

Pesó todo bien, agregó cebollas fritas. Elegí el modo 03 Básico con pasas.
No funcionó, el bulto estaba horneado.

¿No sabes por qué? Ayuda.
Rina
Ayudaremos ...

Pero primero, enviemos a leer la primera publicación del tema. Y luego enviaremos más a los enlaces para estudiar el mínimo teórico (en particular, la regla kolobok). Esto se debe a que casi cualquier mezcla está sujeta al mismo control de equilibrio de harina / líquido que el pan mono normal.
Última
Sí, leí sobre el kolobok. ¡Solo pensé que este no es un modo de prueba y no debería dejarse caer!
Aquí hay otra pregunta, en algún lugar me encontré, ahora no puedo encontrar este tema. Levadura y levadura R, ¿es levadura viva y seca? ¿O ambos están secos? Le puse levadura seca. ¿Quizás mezclé algo? Ahora seguiré leyendo sobre el kolobok.
Antonovka
Se trata de levadura seca - B - para modos normales, R - para horneado rápido.

Pero el pan todavía está hecho de masa, así que ten cuidado con el bollo. prácticamente siempre necesitado
k @ wka
Cita: Ultima

Sí, leí sobre el kolobok. ¡Solo pensé que este no es un modo de prueba y no debería dejarse caer!
Aquí hay otra pregunta, en algún lugar me encontré, ahora no puedo encontrar este tema. Levadura y levadura R, ¿es levadura viva y seca? ¿O ambos están secos? Le puse levadura seca. ¿Quizás mezclé algo? Ahora seguiré leyendo sobre el kolobok.

Tampoco pude entender durante mucho tiempo sobre estas levaduras B y R.

Cuando se hornea pan en el programa principal (en Panasonic es el primero, por ejemplo, que es de 4 horas), entonces se necesita menos levadura, porque hay mucho tiempo para que funcione y este es B.

Y cuando está en ayuno (por ejemplo, el 2 o el 5), entonces necesita más levadura, porque hay menos tiempo para que actúe y esta es la levadura R. Por lo tanto, en las instrucciones para Panasonic, se indica la cantidad de levadura en los programas. Y la levadura es en realidad la misma.

Me he adaptado a hornear pan simple con levadura fresca en el quinto programa "Diet bytry". Todo el proceso lleva 3 horas y la levadura funciona bien. El pan es excelente.
Última
Chicas, hola! Ayer hice pan de acuerdo con la receta de Panasonic: leche. Hubo tiempo, estaba viendo el kolobok. El pan resultó ser maravilloso. Ahora hace un minuto decidí "rematar" el chabat. Después de pensarlo, lo puse en un tamaño pequeño y aún no puse las cebollas fritas. ¡Seguiré al kolobok! Los niños y papá salieron a caminar, así que hay silencio en la casa. ¿Quizás arruiné algo ayer? Quizás ella puso la talla incorrecta. : - \ Lo comprobaré hoy, cancelaré la suscripción en 4 horas.
Última
Chicas, ¡todo salió bien! En general, ¿es posible que la primera experiencia no haya funcionado porque no presté atención al tamaño del pan?
Antonovka
Última,
Felicidades, me parece que el tamaño solo puede afectar el tiempo de horneado, para mí, el horno interfiere con todos los tamaños de la misma manera)
Última
¡Sí, eso significa que lo arruiné en alguna parte!
Rina
Última, ¡feliz por ti! ¡El pan exitoso siempre agrada!

Creo que te equivocaste al principio en una ciabatta en proporciones: algo no se midió correctamente. ¡Pero el kolobok es tu gran amigo! Siempre ayudará, especialmente cuando esté elaborando nuevas recetas. En la máquina, puede poner pan de acuerdo con recetas ya elaboradas y con materias primas probadas.
Última
¡Gracias a todos los que se preocuparon!
alidada
¡Amigos, camaradas, ayuda! Compré una panificadora Panasonic SD-ZB2502BTS, horneo pan blanco común 3 veces, no sube, ¡la harina permanece en la parte inferior! ¿Qué pasa? Estoy haciendo todo de acuerdo con las instrucciones, ¿quién tiene una estufa así, por favor? En la receta: se necesitan 400 g de harina, mido 400 g en un vaso (que venía con la panificadora), luego 260 ml de agua. - Mido en un vaso, con una cuchara, sal, azúcar, pongo la levadura en el compartimento de la levadura. durante 4 horas y de nuevo sin suerte! ¿Qué pasa?
Lagri
¿Es levadura? Cambie la levadura. Y por qué la harina está debajo, probablemente no se mezcle: al amasar, ayudar a la estufa con una espátula de silicona. En realidad, no tuve ningún problema con la harina de trigo, solo si el centeno con harina de trigo, luego ayudé a la panificadora con una espátula. Y, sin embargo, si no hay balanzas electrónicas, asegúrese de comprarlas, no son intercambiables. ¡Buena suerte para ti!
Ingenio
Cita: alidada

Amigos, camaradas, ¡ayuda! Compré una panificadora Panasonic SD-ZB2502BTS, horneo pan blanco común 3 veces, no sube, ¡la harina permanece en la parte inferior! ¿Qué pasa? Estoy haciendo todo de acuerdo con las instrucciones, quién tiene una estufa así, por favor. En la receta: se necesitan 400 g de harina, mido 400 g en un vaso (que viene con la panificadora), luego 260 ml de agua. - Mido en un vaso, con una cuchara, sal, azúcar, pongo la levadura en el compartimento de la levadura. durante 4 horas y de nuevo sin suerte! ¿Qué pasa?
El punto es el siguiente.
1. ¡El vaso mide SOLO líquido! T O L K O !!!!!!
2. ¿Qué levadura pone y en qué cantidad?
3. Asegúrese de comprar una báscula de cocina electrónica.
4. Lea la "Regla de Kolobok" y al principio siga estrictamente el proceso de mezcla.
5. ¡Controle la levadura! Mejor aún, ¡reemplácelos por otros nuevos!
¡Buena suerte!
Rina
Cita: alidada

¡Amigos, camaradas, ayuda! Compré una panificadora Panasonic SD-ZB2502BTS, horneo pan blanco común 3 veces, no sube, ¡la harina permanece en la parte inferior! ¿Qué pasa? Estoy haciendo todo de acuerdo con las instrucciones, ¿quién tiene una estufa así, por favor? En la receta: se necesitan 400 g de harina, Mido 400gr en un vaso (que venía con la panificadora), luego 260 ml de agua.- Mido la sal, el azúcar en un vaso, con una cuchara, pongo la levadura en el compartimento de la levadura. durante 4 horas y de nuevo sin suerte! ¿Qué pasa?

¡Mililitros y gramos no son lo mismo! ¡Un mililitro es igual a un gramo SOLAMENTE por agua!

Lea el mensaje de color en la primera página CUIDADOSAMENTE y COMPLETAMENTE, siga los enlaces, lea la "Guía para hornear ..." y "La regla de Kolobok".
Ingenio
Para ponerse al día.
"... pongo sal, azúcar, levadura en el compartimento de la levadura con una cuchara ..."
Especifique: "con una cucharada de sal, azúcar, levadura" o "... pongo levadura en el compartimento de la levadura ...".
Especifique directamente del embalaje, ¿qué tipo de harina?
Te olvidaste de la mantequilla (girasol o mantequilla). Mido con una cuchara el girasol sin refinar (pero esto es cuestión de gustos).
En su caso, la talla M significa 1 cuchara medidora (grande).
Ingenio
Cita: Rina

¡Mililitros y gramos no son lo mismo! ¡Un mililitro es igual a un gramo SOLAMENTE por agua!

Lea el mensaje de color en la primera página CUIDADOSAMENTE y COMPLETAMENTE, siga los enlaces, lea la "Guía para hornear ..." y "La regla del Kolobok".
Esta es mi primera vez por delante de Rina !!!!!!!
Rina
Cita: ingenio

Esta es mi primera vez por delante de Rina !!!!!!!
¡¡¡No sobreviviré a esto !!!

Cita: alidada

3 veces horneo pan blanco normal, no sube, la harina queda por debajo! ...
... Mido 400gr en un vaso (que venía con la máquina de hacer pan), luego 260 ml de agua.- Mido en un vaso, con una cuchara, sal, azúcar, levadura que pongo en el compartimento de la levadura. durante 4 horas y de nuevo sin suerte! ¿Qué pasa?
Diagnostico el error clásico cuando el volumen se toma igual a la masa.La cantidad de harina en este caso es menos de una vez y media de la requerida.
PD, luego lo transferiré a "el pan no funciona en Panasonic"
alidada
1. Error - Usé un vaso medidor para harina - Compré la balanza durante la entrega.
2.en el compartimento puse SOLO levadura saf-moment (válido hasta los 14 años, el empaque era nuevo)
3.harina de trigo MAKFA
4.Pongo 1 cucharada de aceite refinado (cuchara dosificadora) bien, y según la receta más
Pregunta: es decir, cuando se va a hacer el moño ... hay que ayudarlo con una espátula ... es mejor mezclar. Ahora mi "pastel" se ha enfriado ... lo rompí, hay harina adentro. sin mezclar
En cuanto al programa, pongo 01, talla M, corteza media. El tiempo es de 4 horas más.
El problema está en la harina ... !!!! las escalas vendrían antes !!!!
Lagri
De hecho, el pan se debe amasar solo con harina Makfa, si los ingredientes se miden correctamente. Bueno, ayudan con una espátula de silicona en el proceso de amasar la masa en un bollo, si queda harina en las esquinas. Después de todo, aparentemente midiste la harina incorrectamente ...
Ingenio
: desmayo: Chtooooooo !!!!!!!! ¿Enciende la panificadora dejando reposar la carga durante 4 horas? y solo entonces empezar ???! Ella, incluso no tan escrita.
1. ¿Cuántos vasos tienes por 400 gr? harina. Una pregunta capciosa, pero no compliquemos las cosas: EN TU taza medidora escrito "Harina" - gr.? Aún más fácil: ¿Estás 100% seguro de haber medido 400 gramos?
2. Escupe en esa maldita caja llamada "dispensador de levadura" y vierta levadura en el fondo. Luego harina, agua, sal, azúcar y p / mantequilla. Tu harina es normal. Pero ... puedes cambiar. ¡CAMBIE la levadura! Verifique su fecha de vencimiento.
3. Después de seleccionar el programa 01, ¡la HORA se configurará por sí misma! con tu M y la media será de 4 horas.
4. Pulsamos el botón "Inicio" y nos vamos a tomar el té. Después (mira en las instrucciones el tiempo de reposo), abre la tapa y admira cómo la espátula empuja el bollo. No interfieras con ella (¡pah tú! - tautología) En el sentido de pinchar allí con una espátula. Una máquina inteligente hará todo por sí sola. Solo puede hacer una pausa para raspar la masa pegada de la pared, si hay una. Compare el kolobok en formación con el descrito en la "Regla del kolobok".
Tan pronto como comience el programa "Subir", cierre la tapa y corra de la estufa a otra habitación. ¡Mata en el acto el deseo de levantar la tapa durante la subida! ¡Mire la televisión y espere el impresionante olor del pan recién horneado!
Buena suerte !!!
alidada
1. Me di cuenta que la jamba está en harina, la medí en un vaso, vertí 300 g, la vertí en un molde, luego otros 100 gy la vertí en la oficina -400 g))) luego todo lo demás, bueno, probablemente no me equivoqué en esto
NOOOO Todavía no estoy ...))) Inmediatamente presiono inicio.
2. ¿No poner en el dispensario? Y la levadura es normal, ¡Saf el momento de la vida útil es de hasta 14 años!
3.hora sí, y pon 4 horas
4. Si el moño no está por ahí, ¿qué debo hacer?
Las balanzas llegarán pronto, hornea, da de baja, ¡GRACIAS!

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Selección y funcionamiento de panificadoras