Espaguetis con salmón con salsa cremosa

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Espaguetis
Para la salsa:
Salmón	500 g
Crema 20%	350-400 ml
Parmesano finamente rallado (completamente reemplazable con otro queso duro)	2-2,5 st. l.
Ajo	1 diente
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Sal, pimienta negra

Metodo de cocinar

Ponemos a cocer los espaguetis.
Mientras los espaguetis están hirviendo, prepara la salsa:
Modele el pescado en trozos de 2x2 cm.
Calentamos el aceite vegetal en una sartén y enviamos el pescado allí, lo freímos muy rápido (a fuego alto), durante dos o tres minutos, volteando suavemente los trozos de pescado para preservar su integridad si es posible, sal y pimienta
Tan pronto como el pescado "agarre", baje el fuego y vierta la crema. Dejar hervir, hervir un poco hasta que espese, agregar queso y diente de ajo picado. Una vez que el queso se derrita, la salsa está lista.
Ponga los espaguetis en un plato para servir y, encima, nuestra salsa.

Nota

Me gusta esta receta porque todo se prepara en cuestión de minutos, todo se come muy rápido, y puedes alimentar a 3-4 comensales muy hambrientos con un pequeño trozo de pescado, el plato resulta muy satisfactorio.

¡Buen provecho!