Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

De algún lugar (¿dónde?) Tengo una opinión en mi cabeza de que necesito agregar un poco de agua. Pero no lo agregarás a todos.

Estoy tratando de reconstruir mi opinión sobre Blender, quiero usarla más a menudo. Y luego leí que incluso hacen paté, pero de alguna manera no funciona en mi cabeza.

[Miranda]

Miranda, paté sí, es bastante pesado y denso.

Añadido el viernes, 02 de diciembre de 2016 2:28 p.m.

Pero todavía amo más el cacao.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisay ¿cómo se hace el cacao?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisay ¿cómo se hace el cacao?

Caliento la leche casi hasta que hierva, la vierto en una licuadora, la enciendo a baja velocidad, agrego cacao tanto como sea necesario en una cuchara, que se revuelve, y luego durante un minuto hasta aproximadamente el máximo. Se obtiene una espuma tan delicada que no se necesita un capuchino.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, ¡Muchas gracias!

Realmente quiero un nuevo cuchillo licuadora y una varilla para revolver
Especialmente el palo. Solo hice caviar de calabacín con comida con una licuadora, por lo que parece que un palo no estaría en el camino.

[Miranda]

Miranda, lo principal al batir en caliente es no cerrar la pequeña tapa superior. Es necesario tener un lugar para salir.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Gracias

Finalmente compré un accesorio de rodillo de masa y ya lo probé. ¡Súper cosa! Hice bolas de masa hervida, enrolle la masa en este accesorio y luego hice las bolas de masa con la ayuda de una máquina de bolas de masa hervida (moldes para bolas de masa hervida). Resultó muy rápido y sin problemas. Cuando enrollé la masa con un rodillo, al preparar una gran cantidad de bolas de masa, me empezaron a doler las manos. Para que los restos de la masa no se atasquen con harina y puedan desenrollarse nuevamente, unté la máquina de hacer bolas de masa con aceite vegetal, y no la espolvoreé con harina, y la masa se mantuvo elástica y se extendió nuevamente sin problemas. Al principio mi masa se rompió al enrollar, porque resultó no estar muy empinada, la espolvoreé bien con harina cada vez que se enrolló, y luego dejó de romperse. Ahora hacer bolas de masa con un accesorio Keshina y una bolsa de bolas de masa no es una carga, sino una alegría. También quiero probar a enrollar masa para empanadas con este accesorio, creo que debería funcionar bien.

Para que los restos de la masa no se atasquen con harina y puedan desenrollarse de nuevo, unté la máquina para hacer bolas de masa con aceite vegetal

Vaya, nunca hice eso, tengo que intentarlo.
¿Tiene que molestarse en triturar los residuos aceitosos en una sola bola? Recuerdo el dolor de mezclar el óxido. mantequilla en la masa cuando lo hice con mis manos.

[Miranda]

Miranda, solo un poco de mantequilla, engrasas las albóndigas con un cepillo y listo, para que la masa vuelva a formarse un bulto sin problemas.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, ¡OK gracias!

Estoy tratando de reconstruir mi opinión sobre Blender, quiero usarla más a menudo. Y luego leí que incluso hacen paté, pero de alguna manera no funciona en mi cabeza.

Aquí tienes, como quieras, pero me es más fácil hacer esas cosas en Boche Cubix. Tal vez pierda una gota del producto en la "grasa", pero es más fácil de usar, en mi humilde opinión. Ambos más espaciosos y más visibles ...

Vaya, nunca hice eso, tengo que intentarlo.

Ninada.

Y es más fácil para mí batir algo con una batidora de mano. Para no manchar el exceso de platos.

más fácil en Boche Cubix

¿Qué tipo de Boshik es este?
¿Segador?

[Miranda]

Miranda, bueno, como el tuyo, solo el motor al lado del tazón, no debajo.

VetaBueno, eso es un hecho. Pero para pequeñas porciones, no es tanto un sumergible como una trituradora de su kit. Del mismo tamaño.))

[Bibelot]

Bibelot, No uso el mío desde el momento en que compré Kesha, y vale la pena lavarlo y empacarlo.Aún así, no hay lugar para ambos dispositivos y quiero estas operaciones en una sola cosa.

Por separado, tengo una picadora de carne y un cortador de fideos rodante.
Habría un molino de sémola eléctrico interesante por separado, probablemente lo pensaría por separado, pero sueño con una boquilla.

Pero quiero dominar una licuadora y una cosechadora en Kenwood
Pero Boshik es genial, sí. Aunque, casi no utilizo una licuadora. La comprensión de la licuadora como un cóctel estaba antes de todos los dispositivos y todavía. Realmente quiero expandir la vista.

Por separado conmigo

Por separado, tengo muchos instrumentos, e incluso un molino de cereales ha existido durante 15 años o más.)) Me parece que los instrumentos individuales en el gabinete ocupan incluso menos espacio que una pila de accesorios en una caja de Kenwood. Al menos mi exprimidor parece más compacto que el de Kenwood del kit. Y eso es un procesador de alimentos y algún otro picador o cubo para que Kenwood los compre, por lo que Bosch tengo aproximadamente el mismo volumen con un juego completo similar y lo ocupa, se coloca prolijamente en una esquina y siempre está listo para trabajar.

[Bibelot]

Bibelot, las preferencias son el caso, sí.
Los accesorios en su lugar son comparables a los dispositivos independientes, es cierto.

Los cubos y una trituradora son aún más convenientes cuando se pican tanto como se desee y no se vacían periódicamente el tazón. Aunque esto no es un problema.

Ahora bien, si no me hubieran presentado un cubo al comprar un automóvil, entonces no habría puesto a Boshik a la venta. Y así resultan dos licuadoras (Kenwood es más pesado, pero mejor), dos cubos (Boshik tiene un cubo más pequeño, y en general puedes tener dos tamaños), dos ralladores-trituradores (también hay un procesador de alimentos).

Todo está duplicado. La única diferencia está en el tamaño del tazón de la cosechadora, la presencia de un disco libre en mi Boshik (que corta no solo las papas a la perfección) y un cubo más pequeño. ¡Pero el lugar! El espacio es tan pequeño para organizar todo a mano

¿Y quién te dirá qué boquilla de café es mejor para moler? ¿Quién tiene alguna experiencia?

[Pablo]

Pablo, trituradora múltiple.

[Pablo]

Pablo, trituradora múltiple.

¿Es incluso moler o no?
¿Y nadie probó el molino?

¿Es incluso moler o no?
¿Y nadie probó el molino?

Sí, uniforme.

[Pablo I]

Pablo I, cada dos días muelo café en el molinillo.
Según las instrucciones, no puede ser superior a 2 minutos.

Dependiendo de la cantidad de café y su dureza, rezo a partir de 50 segundos. hasta 1 min. 15 seg. acerca de. Hay un temporizador para ayudar, veo la hora. El pulido es uniforme. Mejor que mi simple molinillo de café. Más de un minuto y medio. nunca molido, pero uno y medio mucho, muy polvoriento.

Lo único es que me gustaría que añadan. cuchillo picador, para no interferir con los aromas-gustos.

Los granos grasos no están permitidos con un molinillo.
Es decir, se excluyen el café, el azúcar en polvo y las nueces.

Pero para eso está el helicóptero.
Almendras bien secas en harina: ¡esa es la única manera!

¿Y quién molió hummus en un molinillo múltiple? ¿Cuál es el volumen de las tazas? Gracias.

Los granos grasos no están permitidos con un molinillo.
Es decir, se excluyen el café, el azúcar en polvo y las nueces.

Lo siento. Y esperaba que pudiera usarse como las muelas de un molinillo de café.
Por cierto, ¿quién conoce bien el café aquí, puede decirme si hay una diferencia significativa en el café con un molinillo de café molido con cuchillos y muelas?

Parece que el molino ha dejado de producirse, pero lo que se vende son los restos. Aunque tal vez dejaron de comprarnos y contarnos cuentos

Como si el molino hubiera dejado de producir

Cómo es eso ???
Está bien, hay un pelador de patatas, de enfoque muy estrecho, ha salido mal.

¿Pero por qué el molino ???

¿Y quién molió hummus en un molinillo múltiple? ¿Cuál es el volumen de las tazas? Gracias.

Depende de la cantidad de hummus que necesites. Lo hago en una cosechadora, que es 647, hace un trabajo excelente. Hago pasta de sésamo en el molinillo.

Añadido sábado 03 dic 2016 08:30

¿Existe una diferencia significativa en el café con un molinillo de café molido con cuchillos y molinillos?

Por lo que recuerdo, la diferencia no está en qué moler, sino en la velocidad. Parece que se cree que si los cuchillos se mueven demasiado rápido, el café se calienta y adquiere un sabor a quemado.Sin embargo, no noté mucha diferencia. Tengo amoladora manual, amoladora convencional y amoladora múltiple. Aparentemente, tienes que ser un gourmet especial. Al mismo tiempo, casi siempre determino con precisión la composición principal de las especias en el plato y los componentes de los aromas.
Bajo la característica principal del molinillo de café, los cuchillos están bajos, el molinillo múltiple es adecuado.

Bajo la característica principal del molinillo de café, los cuchillos están bajos, el molinillo múltiple es adecuado.

Es decir, ¿un mal molinillo?

Gracias. Intentaré moler hummus en un marrón viejo

[Pablo]

Pablopor que mal No creo que sea peor que otros. El pulido se puede hacer a cualquier velocidad, los cuchillos están bien posicionados.

¡Hola a todos!
Yo tengo un gran sentido común, tiene puntas de silumin y no flexi.
Dime, ¿vale la pena correr por ganchos de metal, etc.? O simplemente recoja con calma lo que no es.
Creo que definitivamente necesito flexi y quiero un soufflake.

[Svetka-Vetka]

tiene puntas de silumin y no flexi.
Dime, ¿vale la pena correr por ganchos de metal, etc.?

Svetka-Vetka, Tengo KMM770, también con boquillas de silumin. No se apresure a reemplazarlos con una versión de acero inoxidable, esto no tiene prisa. Lo reemplacé, solo se cayó un caso, en el mercado de pulgas por casi gracias compré un nuevo en forma de K y flexi del modelo anterior (más alto Miranda lo mostré), pero también trabajo como un silumin en forma de K: lo uso para agregar harina a los huevos batidos con azúcar para la masa de galletas. Pero cambié el gancho por uno de inducción, tenía muchas ganas, hasta el delirio, aunque me gusta cómo funciona mi familia. Pero flexi es una boquilla muy necesaria, si tenéis repostería a menudo, y si no a menudo ... No diré nada por un soufflake por ausencia. Nuestra corola es buena, pero es demasiado esponjosa, hay que sacar los blancos batidos. Intenta batir las claras con un batidor en forma de K (a velocidad máxima, min. 8-10), si no te gusta, bátelo con un batidor. ¡Buena suerte!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, excelentes boquillas para tu Kenwood, querido. ¿Por qué cambiar?
Asegúrese de comprar flexi. Puede prescindir fácilmente de una souffleika, es de la categoría de "qué comprar cuando todo está ahí".

Pero solo soy un bastardo de la souffleika, cuyas galletas y guisos están aireados. Nunca pude lograr tal con mis manos,

[Peter Push]

Peter Push, Ramita,
¡Muchas gracias por el consejo!
Yo haré el mío flexi. No encontré nada en stock en nuestra ciudad, tendré que buscar un pedido.
Arlei, ¡Gracias! Lo pensaré a expensas del souffleiki.

Ella prometió escribir.

Hice un cupcake, batido con un viejo flexi 180gr. Aceites
Genial, me gustó. Pero todavía quiero 100 g. tratar.





Publiqué la receta en el tema con recetas.
Antes de los huevos, flexi hizo todo.

***
Me parece que la boquilla se coloca de manera diferente.
Donde no hay un punto ciego, viaja a lo largo de la pared con un sonido (a una velocidad de 4 y más). Aunque, no sé qué sonido debe ser, el nuevo generalmente cruje, y esto es normal, pero aquí puede ser normal contra la pared, pero creo que un par de mm. hay un cambio. En la no inducción, no hay un pasador no móvil para la boquilla de agitación. Podrían haberse movido. El batidor de gancho no se vio afectado. Solo flexi toque las paredes, el nuevo tiene un borde suave grande, pero aquí uno pequeño, lo que lo hace no tan suave. Pero tal vez solo estoy escuchando demasiado mirando

Quiero quitar el bisel del pasador y probar sin él.
No es un anillo, sino la letra C. Y se aprieta, cerrando el espacio entre los extremos. Obviamente sobre la idea de ingeniería. ¿Quizás sin este anillo será mejor en inducción?

Voy a experimentar

[Miranda]

Miranda, pero el cuenco tiene una sola posición? Cuando hice todo en acero, recuerdo que le puse una marca, porque en una posición los aditamentos funcionaban más simétricamente en ella que en otra. Por milímetro (s), no importa. Pero lo descubrí empíricamente por curiosidad.))

[Bibelot]

Bibelot, hay ranuras en ambos lados.
A grandes rasgos, puede ser con el lado norte hacia adelante o con el sur.

Tendré que intentar girar, me pregunto

Además, la propia boquilla (mezclador) se puede instalar en el lado "norte" o "sur".
Es decir, de hecho, puede haber 4 combinaciones con cada boquilla.Además, si una boquilla es más adecuada para "norte", entonces la otra puede ser más adecuada para "sur".

[Olga VB]

Olga VB, mañana experimentaré las cuatro opciones, la noche parece ser libre, y si alguna es mejor, tomaré nota

¡Gracias!

[Miranda]

Miranda, aquí hay otra aplicación de licuadora. Hice pato y fue necesario picar ajo para la marinada, agregar especias, etc. Decidí usar una licuadora. Le eché todo de una vez (ajo con dientes, semillas de fenogreco, cilantro también, jugo de limón, etc.). ¡Todo fue triturado y mezclado con una explosión!

[Evgeniya]

Evgeniyay cual es el volumen de la mezcla? Es solo que tengo la persistente sensación de que menos de un vaso no mezclará nada allí. Me parece que lo que ha descrito caerá al fondo y ni siquiera lo recogerán los cuchillos.
Rara vez lo uso, precisamente porque no me viene a la mente nada excepto puré de sopas. No bebemos cócteles. Una vez intenté hacer un paté, casi quemé el motor (allá por 570), olía a quemado. Y, por supuesto, es grande y pesado, aunque sea por un vaso de salsa. Tengo mini molinillos o uso una batidora de mano.

[Ksenia]

Ksenia, lo recogerá con cuchillos, sus cuchillos están muy bien ubicados, pero tampoco veo sentido en untar un volumen pequeño en una licuadora grande. ¿Es esa marinada para que haga un pavo ...

[Miranda]

Hice un cupcake, batido con un viejo flexi 180gr. Aceites

Miranda, También tengo un dibujo de este tipo en el cuenco después de flexi. Lo puse en la mantequilla uno por uno en un pastel y huevos. ¿Y cuál te gustó más? No diré nada sobre el sonido, no escuché.
***
Ha surgido un tema interesante sobre el norte-sur en el cuenco y en los archivos adjuntos. Siempre me sorprendió el ingenio y el ingenio de nuestras damas. Debemos intentarlo yo mismo, poner marcas.

Si quieres obtener lo que nunca obtuviste, haz lo que nunca hiciste ...

Ahora Bijou es inteligente, tiene a Kenwood. Y si hasta ahora batía proteínas de la forma habitual, es decir, desde el principio, salpicándolas de azúcar y batiendo lo que encontraba a mano, ahora, después de leer a gente inteligente en la Panificadora, intentaba hacer lo que nunca había hecho.

¡No, las tres ardillas vacías batieron bien! El batidor desapareció bajo la densa espuma. Comenzó a verter azúcar de un vaso, gradualmente lo agregó todo y se fue. Subo en unos 10 minutos todo esto anticipándome al efecto sorpresa. ¡Y sí vino!

Las ardillas se han encogido casi a su estado original, y ahora en la parte inferior, debajo de un borde vacío, cuelga un montón de algo blanco y granular. Y lo necesitaba con urgencia.

Apagué el horno, no hay más huevos en la casa, miro con tristeza la masa de requesón terminada para galletas con un paquete de mantequilla que ha muerto en ella, donde se suponía que las proteínas formaban una capa en las "rosas" ...

Helen, intenta batir lo que tienes (proteínas con azúcar). También puedes agregar una pizca de sal. Y establezca los minutos en 12-15. Es imposible matar a las ardillas.
Ni siquiera puedo imaginar por qué tienes tal quetsya.
En el caso más extremo, puede hacer una masa de galleta tipo saboyana con ellos y hornear sus rosas con ella. Pero intentaría darle una paliza a todo de nuevo.

Tuve una historia similar cuando una gota de yema se metió en la clara.

Batí las claras con una gota de sal minúscula.
Cuando se ponen blancos, vierto un poco el azúcar del vaso. Y siguen creciendo y haciéndose más fuertes.

Tampoco puedo imaginar por qué sucedió esto.
¿Quizás mucha azúcar a la vez?

Tuve una historia similar cuando una gota de yema se metió en la clara.

Anya, para Kesha una gota de yema no es nada. Bate perfectamente los huevos enteros a un estado muy denso, por lo que no creo que Lena pueda fallar debido a una gota de yema. Además, escribe que al principio todo estaba bien batido. Luego, aparentemente, plantó todo con azúcar, pero después de eso puedes vencer todo de nuevo, en mi humilde opinión.