Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

Oh ya entiendo. Tengo una cosechadora Kenwood separada y hay acero y plástico.

Debido a mi trabajo, necesito cuidar mis manos. Entonces, para mí, el procesador es un regalo del cielo. Y lo importante es que todo esté limpio. En temporada, la trituradora de alta velocidad es indispensable, pero un poco basura. Lo único que no le gustó el procesador de alimentos para cortar la salchicha seca. El cubo es bueno, pero no hay forma de papas hervidas, pero el cubo fresco está más allá de la competencia. Mi conclusión es que si comes ensaladas en cuencos y con frecuencia, y todavía quedan muchos espacios en blanco, entonces se necesita un cubo y un rallador de alta velocidad. Si no hay una fábrica de conservas, entonces no se necesitan una de alta velocidad y un cubo, pero el procesador está todo limpio y ordenado.

Sí, tampoco me gustó cortar salchichas secas. Más precisamente, de alguna manera no salió bien y decidí no intentarlo más. Aunque ... quizás más grueso para probar. ¿Quizás alguien cortó? ¿Cómo? ¿Funcionará algo como una cortadora?
Y sí, todo está limpio. Con una espátula raspo todo en una ensaladera y genial.
Para enlatar, dejé el Bosch Mum, allí, como un rallador-shinokuka, todo vuela inmediatamente al lavabo. Y un poco de basura también. Pero rápido, les doy un repollo rallado para mi tía.

Añadido el jueves, 19 de enero de 2017 2:00 PM

Y nunca he usado una máquina de hacer helados para el propósito para el que fue diseñada. Sirve como segundo cuenco. Ahora he salado repollo (según la receta de Tumanchik, solo 3 litros de agua y tenedores de repollo)

No, bueno, está bien, todavía no he usado la taza, pero estoy pensando en esta pregunta)))))
Ya he conducido varias veces la heladera, bueno, tengo un amante de los helados)))))

Hoy puse la segunda galleta, y esto es lo que quiero decir mientras se hornea.

¡Soufleika es una cosa!
Mezclé harina en (1) (este es el modo de inducción), el mínimo parecía ser una velocidad más rápida. Lo rocié con una cuchara, no se cayó nada, simplemente hermoso. Interviene mejor flexi, y no peor que con las manos.

[Miranda]

Miranda, hay otro botón con una flecha circular que simula la intervención manual, justo enfrente del botón "P"

[Olga VB]

¡Chicas! Olga VB, Miranda, esta flecha también me es incomprensible

[Olga VB]

Olga VB, sí, sé lo de la flecha, pero era tan espasmódico, pero lo quería sin problemas. Aquí está (1): un gran modo de indicaciones. No se ha caído nada, un buen bizcocho, y el segundo (o mejor dicho, el primero) habría salido si no hubiera salido por debajo del anillo.

No, no hay tirones, hay revoluciones más lentas, exactamente un círculo y medio, muy conveniente, no puedes controlarlo. Por lo general, en estas vueltas y media todo interfiere, pero a veces es necesario una segunda vez. Pero 1 en un círculo también da una velocidad bastante baja, también es conveniente, solo necesita controlarlo.

[Miranda]

¡Soufleika es una cosa!

Entonces debemos tomarlo. Gracias, Miranda

Por lo general, en estas vueltas y media todo interfiere, pero a veces es necesario una segunda vez.

Tendré que probar este botón de nuevo.
Lo presioné de alguna manera, pero intervine flexi, realmente no me gustó. Pero puede haber un efecto diferente con un soufflé.

Entonces debemos tomarlo.

Incluso quería grabar un video, así que me gustó.
Quizás entonces me lo quite de alguna manera.

Dudo, porque las galletas no son frecuentes, tal vez 1-2 veces al mes. Pero incluso con ese tipo de carga, es bueno tenerlo. Además, este es casi el accesorio más barato de Kenwood.

Traté de lanzar una cuchara por delante y por detrás de la boquilla. Hasta que entendí cómo me gustaba más, pero se mezcló bien tal como está.

[Queridos Kenwoods]

Queridos Kenwoods! Ayúdame a decidirme por una balanza de cocina. Mi Mirtas empezó a mentirle a algo. Quiero a Kenwood.
Ofertas - DS 401 (blanco) - para 550 g, DS 400 (negro) - 755 g, AT850 (blanco, pero con alfombrilla de goma) - 1100 g. En los tres, los parámetros son los mismos, las primeras opciones difieren en color, la tercera tiene alfombra, pero es dos veces más cara, no por la alfombra.

¿Por qué en el tema de las máquinas de cocina? hay un tema sobre escalas
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=420.1120

[Pchela maja]

¿Por qué en el tema de las máquinas de cocina?

Pchela maja, algunos KM Kenwood están equipados con escalas, por ejemplo 23 o 63, decidí que las escalas también son una boquilla. te traigo Pchela maja y disculpas a todos los miembros del foro.

[Peter Push]

Peter Push, en principio, Kenwood completa algunos modelos con escalas, y se venden en los sitios web de Kenwood en la sección de archivos adjuntos.

Y su nombre está adjunto: AT850

Tienen dos tipos, o más bien lo mismo, que con una almohadilla de silicona con un círculo designado debajo del recipiente se consideran una boquilla, y exactamente lo mismo, sin una mancha de silicona, se consideran comunes.

En cuanto a mí, con o sin mancha, son caras y no son diferentes de las básculas de muchas empresas con un peso de hasta 10 kg. y apagado automático prolongado. Por lo tanto, puede ver los que le parecieron en apariencia y precio.

Personalmente, no peso en un bol Kenwood, por inducción es muy pesado y grande. No conveniente. Aunque, antes de comprar, KM pensó que compraría la balanza de alguna manera, porque tienen una alfombra bien pensada, es conveniente pesar en un bol.

Puede ser conveniente en un recipiente de plástico adicional. Aunque también 500g. harina en el fondo de los 6 litros será

[Miranda]

antes de comprar KM, pensé que compraría la balanza de alguna manera, porque tienen una alfombra bien pensada, conviene pesar en un bol.

Miranda, así que me enamoré de esta alfombra, y la doble diferencia de precio me hizo pedir ayuda a personas de ideas afines. Gracias por su oportuna opinión, reflexiva y objetiva, como siempre.

[Peter Push]

Peter Push, y también de alguna manera pregunté acerca de estas escalas y alguien las tiene. Si Kenwood estaba incluido en el kit o de alguna manera no era caro, ¿por qué no? Pero las revisiones para ellos son las mismas que para 2-3 veces más baratas. Es decir, son buenos, sí, pero casi nadie pesa en el bol, y ¿por qué pagar de más comprando por separado?

Y la harina no se tamiza. Peso diferentes tipos de harina en un tazón para que haya tanta cantidad en total, y luego tamizo de ese tazón al tazón donde coloco los ingredientes húmedos antes.

¿Qué más pesar? Mantequilla, que luego batir? ¿O hay crema? No, pesar todo esto en un bol no es divertido, lo que significa que la alfombra en la balanza es simplemente hermosa, lo que significa que se puede usar cualquier balanza.Además, hay una alfombra redonda para inducción para poner un bol caliente, para que puedas ponerla en cualquier balanza si pesas el bol quiero

[Miranda]

MirandaGracias nuevamente, sus opiniones son valiosas para mí.

Chicas, buenas noches! Dime, ¿el tamiz es liso por un lado y ligeramente rugoso por el otro? Compré un colador y no entiendo si es matrimonio o no.

[Nadezhda Valerievna]

Nadezhda ValerievnaSí, ambos discos son lisos por un lado y rugosos por el otro. Las instrucciones tienen una descripción de qué lado usar para qué.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Pensé que el lado más áspero es más fuerte que el áspero
Gracias calmado.

[Nadezhda Valerievna]

Nadezhda Valerievna, no te preocupes, frota perfectamente) Tengo un colador en el trabajo todo el verano.

Estimados usuarios del foro,
¿Cuál es la diferencia entre las puntas AT320 y AT320A?
la misma pregunta sobre las picadoras de carne AT 950 y AT950A ...
El índice A es más barato. ¿Cuál es el truco?

Esta pregunta me atormenta: hay un Kenwood disponible, bien equipado con boquillas. ¿Necesita una batidora de mano para esto, o flotará inactiva? Estoy pensando si comprar o no comprar ... La cocina ya se ha quedado sin espacio. Los gadgets no tienen dónde plegarse ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Suelo usar el manual, lo necesito, si falla, tomo uno nuevo.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, necesario. Tengo 2 planetarios grandes con todas las boquillas, pero a menudo también uso el manual. Especialmente cuando una pequeña porción de algo es perezoso para ensuciar un tazón grande, y cuando una pequeña cantidad, la cosechadora grande no tomará esa cantidad.Entonces todo se usa activamente

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Necesito. Utilizo una licuadora sumergible de mano para salsas, mayonesa, puré de sopas; molinillo de patatas para puré de patatas, frutas y verduras; picadora para cosas pequeñas cuando no se necesita un gran volumen.
A veces, si necesita batir 1 proteína, uso una batidora, para una pequeña cantidad de crema: un batidor.

[Olga VB]

Olga VB, Me olvidé de escribir, hay una licuadora con batidor. Pero dicen que no le pega tanto como a una batidora.

[Belka13]

AT320 y AT320A

Parece que no hay ninguno.
De alguna manera intenté resolver el misterio de la letra A, pero fallé. Aunque significa algo.

Pero también en las tiendas lo llamarán. Vi un frotamiento de tamiz, llamado picadora de carne.

***

¿Necesita una batidora de mano para esto, o estará inactiva? Sigo pensando en comprar o no comprar ...

Fue mi batidora la que subió al entrepiso en 3-4 meses.
¡Pero! Esto se debe a que la batidora de mano tiene un batidor. Pero uso una licuadora sumergible con sus accesorios.

Yo diría que sí: una licuadora para cosas pequeñas, para mayonesa, para porciones pequeñas, un batidor.

Ya parece ser un mezclador para una ración media. Los ganchos mezcladores definitivamente ya no son necesarios. Pero el batidor ... Un batidor de batidora hace frente a una micro porción, y Kenwood ya hace frente a la del medio.

Pero ya cómo late el batidor de la batidora, depende de la batidora, me parece.

***
¡Y a partir de hoy, eso es lo que tengo!


Muchas gracias Belka13!
Y el Correo Ruso - 10 días de viaje Gorno-Altaisk - Maima - Barnaul - Novosibirsk - Yaroslavl. Rápido y preciso, todo está intacto. Pero también Belka13 embalado perfectamente!

Lo probaré el domingo.
Mientras tanto, releeré el tema una vez más, con énfasis en el molino.

Pero si alguien habla de legumbres en el molino, se lo agradeceré.

[Anya]

Anya, ¡necesario! Me gusta batir la mantequilla más a mano, Kesha tarda mucho en moverse. La crema también es más conveniente hecha a mano. Merengue húmedo o blancos para zapatillas aireadas también.

Y la última vez que sostuve la batidora en mis manos fue hace unos 7 años. Cuando compré Kesha, lo regalé. Ni siquiera tuve la idea de "qué lástima que no esté allí". No horneo por encargo, por lo que probablemente no sea necesario.

[Anya]

Anya, ¡necesario! Me gusta batir la mantequilla más a mano, Kesha tarda mucho en moverse. La crema también es más conveniente hecha a mano. Merengue húmedo o blancos para zapatillas aireadas también.

Estoy en estado de shock. Todo lo anterior se hace SOLO en Kenwood. Como mucho, puedo batir el mascarpone con una batidora simple con un batidor (pero puedes mezclarlo con tus manos, para ser honesto). No puedo imaginarme ardillas en otra cosa que no sea Kenwood.

[Kara]

Kara, También estoy sorprendido. ¿Y entonces qué puede hacer Kenwood?

Yo uso un batidor de batidora de inmersión, bueno, 2 huevos por tortilla, por la mañana, para que rápido, no lave el bol, etc.

¡Y a partir de hoy, eso es lo que tengo!

¡Te felicito desde el fondo de mi corazón! Para mí, algo insustituible. Y ahora, con la adquisición de Phillips (máquina de pasta), así en general. Lo uso para convertir perfectamente el trigo sarraceno, el arroz, los copos de maíz y la avena en harina. Soba es ahora un invitado frecuente en nuestra mesa. Bueno, fideos de arroz también

¡Te felicito desde el fondo de mi corazón! Para mí, algo insustituible.

¡Gracias!
Espero que también sea insustituible para mí.

Tendré que probar la soba en el cortador de fideos.
¿Y qué copos de maíz son dulces? No entendí cuáles.
¿Has probado las legumbres? Quiero harina de garbanzos y harina de frijoles. Solo, creo, los frijoles se necesitarán primero en el molinillo.

[Natali S.]

Ahora también tengo un molino gracias a Natali S. Próximamente llegará de Alemania un robot de cocina con heladera y habrá un juego completo

No, compro sémola de maíz (bueno, de la que se cocina la papilla) y hago harina con ella. Por cierto, la sémola de maíz cuesta entre 25 y 30 rublos / kg y la harina de maíz, 150 rublos / kg.
Y, por cierto, hace apenas un par de meses traté de cocinar gachas de harina de maíz en un poco de Redik. Estoy encantado, resulta como sémola, solo maíz. Pero, la verdad es que lo mezclé un par de veces en el proceso. ¡Nunca pensé que las gachas de maíz serían tan deliciosas de esta manera!

[Kara]

Kara, a la mía le encanta el pan de maíz. Moleré harina ahora.Ahorro

y habrá un juego completo

¡Guauu! ¡Felicidades!

¿Son rectos todos los accesorios?
¿O todos los que querían?

***

No, compro sémola de maíz (bueno, de la que se cocina la papilla) y hago harina con ella.

Ahhh, está bien.

y harina de maíz - 150 rublos / kg

Compré en otoño en Auchan por 40 o 45 rublos. kg.
Pero se sorprendió, por lo general 2-2,5 veces más caro. Un poco más adelante les mostraré la imagen de las etiquetas.

harina de maíz, cocinar gachas en un Redik pequeño Estoy encantado, resulta como sémola, solo maíz

Hago polenta, que es papilla de maíz, directamente en Kesh, porque allí estaría bien interferir con el proceso hasta el final.

Oh, estaré muy agradecido de haber tomado Mistral, pero se volvió muy caro para ellos.

Estoy en estado de shock

Quizás mis volúmenes no sean los mismos, pero batir 100-150 gramos de mantequilla en un bol pequeño (tarro de mayonesa) a mano más rápido que en Kenwood, luego pongo la nata en el frigorífico, si es necesario, no en un bol grande, ocupa menos espacio. Si, por supuesto, hago merengues, aquí confío en 2 ardillas Kesha. Antes de comprar uno manual, hice todo en Kenwood, hay algo con lo que comparar. Probablemente todos somos iguales, todos somos diferentes

[Miranda]

Miranda, lo que ella quisiera.

[Kara]

Kara, cetrero
No lo vi en las tiendas normales, pero en Auchan me sorprendió el precio. Pero eso fue en octubre-noviembre + -



todavía hay una buena rutina, lo tengo, bien

Añadido sábado 28 de enero de 2017 01:46

Miranda, lo que quisiera.

Todavía no tengo todo lo que quiero.
Pero recogeremos, esperaremos

Es genial que ya hayas reunido todo lo que querías.
Este hurra

Chicas, ¿pueden moler almendras para hacer macarons en el molino de cereales? ¿O qué puedes usar? Después de todo, ¿el mini helicóptero no hará frente a esta tarea?

[Aire]

Aire, el molino no es aceitoso.
La picadora funcionará bien si las almendras están secas, o mejor aún, un poco congeladas.

Utilizo mi batidora de mano (hay una boquilla y dos vasos con un cuchillo, tanto pequeños como grandes) para moler esto y aquello. Batí pequeñas cantidades y raras veces, así que no uso Kenwood para esto, porque es perezoso lavar un tazón enorme.
Utilizo el molino cuando necesito hacer trigo grueso o centeno. La harina fina no funciona allí, sino solo algo como hojuelas delgadas, e incluso si muele la misma porción 3 tres veces.

[Aire]

Aire, Nina, para la pasta, muelo las almendras en un rallador fino a baja velocidad. Entonces ella tamizó. Finamente triturado.

Añadido sábado 28 de enero de 2017 08:40 AM

ArleiLeila, es decir, primero compraste a Kesha y luego te compraste una batidora de mano.
¿Por qué no preparas los cachés? Por última vez batí 75 g de mantequilla en un pastel con una boquilla flexible. Batido bien. Por supuesto, esto no se puede guardar en el refrigerador, pero se enfriará durante una hora, a menudo pongo el recipiente en el refrigerador.

[Anya]

Anya, sí, al principio compré Kesha, luego manual, para poder hacer merengues húmedos y fondant (un accesorio para licuadora), y si no hay tiempo, batí flexy con mantequilla, pero el manual sigue siendo mejor. También hago glaseado, muy poco a veces, para un par de panes de jengibre para decorar pasteles, me conviene más controlar manualmente la consistencia.

Dime, para no buscar, harina para masa, para que no hierva y se deshaga, ¿puedes tomar alguna o necesitas una determinada?

[Pablo I]

Pablo I, Hago Paul con harina blanca ordinaria. En el caché con gancho, 500 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 200 g de agua fría. Amaso unos minutos, luego lo descuelgo y lo dejo reposar unos 20 minutos, lo hago dos veces más, al final a alta velocidad. La masa está bastante seca. Coloque en una cacerola durante 2 horas y cubra. La masa se volverá suave y elástica. Estirar sobre un rodillo de masa 2,3-4 veces, 5, 3-4 veces y 7,2 veces. Nada explotará ni se desmoronará. Entonces hago bolas de masa y khinkali.

[Pablo I]

Pablo I, hoy hice albóndigas, tomé la harina a la mitad con harina de trigo duro italiano semolu. Lo llevé al metro. La masa no hierve, está dura.En general, experimento con proporciones y cada vez obtengo una masa diferente.

Paul, depende del gluten. Si está bien, entonces la masa estará buena. Y desarrollamos gluten con un buen amasado, alternando con reposo.
Puede amasarlo a mano, utilizando la técnica, o amasándolo, o doblándolo y enrollando varias veces.
Pero después del primer amasado, es necesario dejar "reposar" la masa unos 20 minutos, es decir, para que la harina humedecida con el líquido empiece a trabajar, para desarrollar el gluten.
¡Buena suerte!