Paposhnik

[Broncearse]

Y ya lo he horneado. No te lo mostraré. Porque

Shaw sucedió Broncearse?
Y en mi horno están sentados los míos, según mi propia receta, los techos casi se salen volando. sobreexpuesto en la cámara de pruebas - mi aspiradora y el horno no son amigables, tuve que esperar mientras el niño aspira los rastros de mi actividad violenta en la cocina. Y por la mañana horneé los Iziuminkins ...

y aquí están las mías


Muchas gracias Natalie por la receta.

Te mostraré el corte mañana

[Broncearse]

Shaw sucedió Broncearse?

Mi horno es antediluviano con ladrillos. No muestra la temperatura. Sé aproximadamente que en una determinada marca debería haber 160 grados. En general, mis pasques no se hornearon, sino que se secaron.

Svetl @ nka, tus cuentas son bonitas. ¿El horno también está bien?

[Svetl @ nka]

Mi horno es antediluviano con ladrillos. No muestra la temperatura. Sé aproximadamente que en una determinada marca debería haber 160 grados. En general, mis pasques no se hornearon, sino que se secaron.

Svetl @ nka, tus cuentas son bonitas. ¿El horno también está bien?

lo siento, Tanya son tus pasteles. Y vienes a mi, te lo compartiré.
Y mi horno es nuevo

lo siento, Tanya son tus pasteles. Y vienes a mi, te lo compartiré.
Y mi horno es nuevo

No iré a ninguna parte hasta que no muerda mis pastas. Y tengo cuatro de tamaño mediano y uno de 1 kg.

Tengo un segundo lote en forma de bamazh bombeado: los lados no parecían estar horneados, pero estaban deliciosos

[Lino]

Tengo un segundo lote en forma de bamazh bombeado: los lados no parecían estar horneados, pero estaban deliciosos

Lino, ¿también has probado la pasta antes de Pascua, como Natasha?

Está bien ... te mostraré mi mala suerte este año. Necesito confirmar que no salí hoy.
No te rías.
Este es el mejor de 5. Lo intentaremos mañana.



Es cierto, y soy un poco culpable. Tiré la masa sobre el techo. Así que quería que estuviera suave encima de la masa, hay muchas pasas y todo sale y sale, y sigo tirando esta masa. Y entonces...
Ni siquiera quería tapar tal desnivel con esmalte.

No ayuné, pero primero pruebo mis productos horneados.

[Khimichka]

No ayuné, pero primero pruebo mis productos horneados.

Tampoco ayuné, pero no pruebo mis pasteles ni siquiera al día siguiente. No es sabroso para mí. Pero cada dos días. Me olvidaré un poco del trabajo que hice para hornear (especialmente si hago un pastel durante tres días) algo, y luego está delicioso.
Es cierto, si permanece.

Khimichka, conduce una foto de un papá. E incluso yo tiré el mío.

y hay muchas pasas y todo sube y sube

bliiiin. y olvidé poner las pasas. y me di cuenta solo ahora

[Svetik]

bliiiin. y olvidé poner las pasas. y me di cuenta solo ahora

y no agrego pasas, el hijo mayor no come, así que ahora nadie come ...

Svetik, Me alegro que te haya gustado la receta.

Tanya, Percibo estas vacaciones de manera un poco diferente, por lo tanto, probamos la pasta antes de las vacaciones ... (teniendo en cuenta el viernes y el sábado, comimos 5 pastas sin esperar las vacaciones: 2 Myasoedovskie, 2 Paposhinik y una Konotopskaya)
Y a expensas del cardamomo, lo sentí solo cuando anoche mi suegro notó que el bizcocho era "una especie de singular", o incluso yo no sentí nada ...

[Natasha]

Natasha, Te voy a agradecer por la receta.
Lo hice en tres moldes. Solo agregué cardamomo a uno. Aún no se ha probado. Entonces les informaré. El segundo con vainilla y pasas. Y el tercero con vainilla y frutas confitadas. Hice algunos cambios en la receta. Azúcar añadido hasta 120 gr (siguiendo el consejo de Khimichka) y mantequilla hasta 60 gr. Cuando corté la pasta, no me gustó mucho que estuviera tan esponjosa y desmenuzada. Me encanta pasky bebido, jugoso. Pensé que el año que viene no tendré un horno así.
Luego fuimos de visita y ahí cambió radicalmente mi opinión sobre mi pasta, cuando probé una pastelería, no de tienda, pero que trajo mi tía cuando ya era mayor. Vaya ... Nunca en mi vida había comido un paska tan delicioso. ¡Ahí fue cuando me di cuenta de que mi pasta es lo más! Y lo haré y mañana y pasado mañana y después de un mes y después de un año durante los próximos años pondré la misma cantidad de azúcar y mantequilla que esta vez. Al dueño le agradaba tanto mi papá que se lo comía casi todo, alabando cada bocado.
¡Qué delicioso papá de todos modos!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, gracias, muy lindo, pero gracias no solo - SI NO GENTE... yo no lo hubiera hecho

Por cierto, mi padrino horneó a papá en HP: amasó la cantidad de ingredientes del primer post de una sola vez y ya lo horneó, dividiendo la masa en 2 HP, en el suyo y en el de mi madre. Ella dijo que necesita hornear en HP al dividir la masa (de lo contrario, todo se escapará en la Fig... del cubo) unos 35 minutos como máximo. Esto es verdad ... Comida para el pensamiento .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... Iré y agradeceré a Lyudochka.
Y sobre la máquina de pan, me di cuenta.
También amasé en HP. No la masa, sino el lote en sí. Amasó y apagó la estufa. Mientras encontré los moldes y pensé en cuántas partes dividir la masa, y qué agregar dónde, luego cómo me veo, y la masa ya se está cayendo del cubo. Así que sí ... la masa es especialmente ágil aquí.

Soy yo otravez. Pero ya con el reportaje sobre el papá con cardamomo. Me huele a empanadas de hígado. Ni siquiera sé por qué.

Soy yo otravez. Pero ya con el reportaje sobre el papá con cardamomo. Me huele a empanadas de hígado. Ni siquiera sé por qué.

Tanya, a lo mejor estás ..., en fin, te vas de baja por maternidad, pero, simplemente no te metas en nada, estoy fuera de las mejores intenciones

Soy yo otravez. Pero ya con el reportaje sobre el papá con cardamomo. Me huele a empanadas de hígado. Ni siquiera sé por qué.

[¡¡¡¡¡¡¡LO COMI !!!!! ESTO ES TAAAAK SABROSO !!!!]

¡¡¡¡¡¡¡LO COMI !!!!! ESTO ES TAAAAK SABROSO !!!!

Masha, ¿cuántos kg ganó en Kiev?

Aun no me he pesado ... tengo miedo

[SchuMakher]

Aun no me he pesado ... tengo miedo

SchuMakher
Manya, ¿tienes miedo a las escamas? Bien por usted que flaco ...

¿Por qué Masha se pesaría? - ella es delgada y esbelta !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, ¿tienes miedo a las escamas? Bien por usted que flaco ...

Kroshik mira quien habla

¡Cristo ha resucitado!
Es gracioso, durante 15 años he estado horneando pasochki y solo ahora descubrí que estaba horneando paposhnik. La receta vino de la abuela de mi amigo. La harina, sin embargo, siempre se elaboró ​​solo con leche y no con crema (tal vez porque aprendí esta receta en los difíciles años noventa ...) En el original, solo se usan yemas de huevo en la masa, pero me gusta agregar claras batidas y, por lo tanto, reducir la cantidad de yemas en consecuencia. Y además, mi mamá me dijo una vez que a la paska "le encantan las grasas diferentes" y siempre le pongo una mezcla de mantequilla, manteca (un poco), crema agria casera, y al amasar le agrego un par de cucharadas de aceite vegetal. En cuanto a los sabores, además de la vainilla, ¡el cardamomo, la nuez moscada rallada y la ralladura de limón son imprescindibles! El resultado son productos horneados muy jugosos, dulces y ligeros. ¡Y un aroma único e incomparable! Después de familiarizarme con el "pastel de Pascua con Myasoedovskaya", horneo de acuerdo con estas dos recetas. ¡No he probado nada más sabroso y aromático!

[Svetulya]

Tanya, a lo mejor estás ..., en fin, te vas de baja por maternidad, pero, simplemente no te metas en nada, estoy fuera de las mejores intenciones

Más, Svetulya, no reunidos.
Durante mucho tiempo no quise entender qué era ese olor ... tan querido y delicioso. Entonces me di cuenta de que los pasteles con cardamomo olían a mis pasteles de hígado favoritos que hacía mi madre.
Así que el cardamomo, a su manera, también es muy sabroso y aromático.

SchuMakher
Manya, ¿tienes miedo a las escamas? Bien por usted que flaco ...

Escuche este Manyasha. Quizás tres migas y comí pastel de Pascua. Pero por la noche, cuando ya estaba oscuro, toda la gente bebió café (té) con tartas, panecillos y ella solo tomó un café.
¿Dónde aparece algo extra a partir de ahí?

¡Fuh! Speckla !!! La verdad lo intentará solo mañana.
Amasé la masa en un robot de cocina, puse el bol en un lugar cálido, como se aconseja, en un microondas con una lata de un litro de agua hirviendo. Pero mi cosechadora de 2L resultó ser un poco espaciosa, vertí la mitad de la masa en una cacerola, el volumen total de la masa después de 1 hora y 40 minutos era más de 3 litros. Amasando más en x / n 3 veces, ponga el "pan Franzuzsky" amasado durante 18 minutos al comienzo del programa, porque este programa ya se está calentando en el amasado. Luego + harina y otra mezcla francesa. Cuando puse la masa en moldes, estaba terriblemente pegajosa, espesa y desagradable. Pensé que no funcionaría, pero aumentó 3,5 veces cuando lo puse en el horno. Para tres formas medianas, hornee durante 1 hora y 15 minutos a 160 grados. Se ven genial.
¡Voto por esta receta!

Qué puedo decir, el resultado fue terriblemente decepcionado. ¡Está tan seco! Tan seco que ni siquiera se siente grasoso. En general, ciertamente hay humedad y no hay de dónde venir, solo de las yemas.

probablemente algo te salió mal, no sabe nada seco, además, de todas mis cuentas, conservó su frescura lo mejor de todo y se mantuvo completamente suave, como si lo horneara ayer, todavía tiendo a creer que algo salió mal contigo

[De Lisss]

Qué puedo decir, el resultado fue terriblemente decepcionado. ¡Está tan seco! Tan seco que ni siquiera se siente grasoso. En general, ciertamente hay humedad y no hay de dónde venir, solo de las yemas.

lo siento mucho que no te haya gustado, pero apoyo De Lisss que algo te salió mal ...
Tengo pequeños pasteles de Pascua aquí más de lo necesario para estar en el horno y también están un poco secos, a diferencia de los pasteles de Pascua más grandes ... ¿tal vez este sea el caso?

no sabe nada seco, además, de todas mis cuentas, conservaba su frescura lo mejor de todo y quedó completamente suave, como si lo hubiera horneado ayer

Yo apoyo. Paposhnik se mantuvo tan fresco, como si se hubiera horneado ayer, a diferencia de otras recetas de pasteles.

¡Está tan seco! Tan seco que ni siquiera se siente grasoso. En general, ciertamente hay humedad y no hay de dónde venir, solo de las yemas.

Ya lo has decidido .... ni grasoso ni seco.
No grasoso, no está seco.

Puse el doble de aceite y el resultado fue excelente.

Hoy corté el paposhnik:

🔗

Hay una tasa doble de aceite. Y tan suave como ayer horneado.

y hoy terminamos el sábado de Pascua para desayunar, como si hoy lo hubiéramos horneado suave y jugoso (y). Así que volví a casa del trabajo y hoy amasé al papá, así que por la noche volveré a tener el papá más fresco.

y el personal dijo unánimemente que todos tendrán esta receta # 1 para la Pascua. (y es difícil para ellos complacerlos, son muy exigentes) Así que Natalie es un gran agradecimiento de mi personal.

[Svetika]

y los empleados dijeron unánimemente que todos tendrán esta receta # 1 para la Pascua (y puede ser difícil complacerlos, son muy exigentes)

Agregaré más Svetika:

Luego fuimos a visitar ...
Al dueño le agradaba tanto mi papá que se lo comía casi todo, alabando cada bocado.

Y después del paposhnik casi comido, el propietario le ofreció a mi esposo intercambiar esposas. Y créeme, un hombre simplemente no diría eso, conociéndome.

Así que eso Natasha y Lyudochka no escuches a nadie. A muchas personas les gustan los pasques que no se pueden levantar.

[De Lisss]

lo siento mucho que no te haya gustado, pero apoyo De Lisss que algo te salió mal ...
Tengo pequeños pasteles de Pascua aquí más de lo necesario para estar en el horno y también están un poco secos, a diferencia de los pasteles de Pascua más grandes ... ¿tal vez este sea el caso?

Ayer horneé especialmente en latas pequeñas y quiero decir que el tamaño del molde no afecta la sequedad del papa. ... salieron tan jugosos como en forma grande.

y esta vez le dio un trabajo a su esposo, por lo que sus colegas casi se pelean allí por más. En cuanto a mí, este es el pastel más jugoso de todos los que he probado.

Entonces, lo que quiero decir Olyalya82 , lo más probable es que los hayas secado en el horno. lo intentas de nuevo y tendrás éxito

hoy estaba horneando otro lote, tomaremos el más pequeño, 60 g de masa, inmediatamente nos comimos todo el lote durante 35 minutos a 180 sin convección. es sabroso, gordo

También me gusta que sea bastante rápido; después de todo, son solo 2.5 horas para la masa, y no 4, como de costumbre. y la masa no se fermenta, sino que se descongela inmediatamente, otras 2 horas de ahorro es una receta conveniente y de alta calidad

Chicas, ¿encontraron un vaso en la receta? 200 o 250 ml?

Lo tomé a razón de 240ml ..

Chicas, ¿encontraron un vaso en la receta? 200 o 250 ml?

y tomé 250ml del cálculo

[Lyudok]

Tomé a razón de 240ml ..

Ahhh Lyudok, una yema de huevo.
También tomé un vaso de mesa normal (250 ml).

Lo tomé a razón de 240ml ..

No entendía entonces - en la receta hay 100 ml de nata, ¿esta toda nata según la receta ?, necesitan hacer medio vaso de harina
luego como un vaso de 200 ml, ¿no?
y la masa es como crema agria espesa o es un bollo? como navegar Quiero hacer mi papá mañana por la mañana
La verdad aún no está decidido qué hacer con las pasas, poner o no
no encontró ninguna reseña, a quién le gustó

No entendía entonces - en la receta hay 100 ml de nata, ¿esta toda nata según la receta ?, necesitan hacer medio vaso de harina
luego como un vaso de 200 ml, ¿no?
y la masa es como crema agria espesa o es un bollo? como navegar Quiero hacer mi papá mañana por la mañana
La verdad aún no está decidido qué hacer con las pasas, poner o no
no encontré ninguna reseña, a quién le gustó

Tomé medio vaso de la crema habitual de 250 gramos. La masa resulta después de prepararla más cerca del bollo. Ni siquiera lo tenía suave. Al principio comencé a remover la comida en HP, pero veo lo que estaba comiendo Nama. Esta masa elaborada en grumos permanece. Luego vertí todo en otro recipiente y lo batí con una batidora de mano común hasta obtener una masa homogénea. Por supuesto, si hubiera una cosechadora, entonces no tendría que amasar en HP.
Me gustó mucho el paposhnik con pasas y frutas confitadas. Lo hice por la mitad.

¡para para! Zhivchik, me refiero a la consistencia de toda la masa, es decir, cuando la preparación ya está mezclada con todos los demás ingredientes, ¿entonces qué es? líquido o kolobok?

La masa de choux resulta espesa, luego tuve un problema para remover los grumos. Agregué pasas, vainilla y más mantequilla y azúcar. No exagere con la cantidad de masa en el formulario, de lo contrario volará
¡Oh, Tanya se adelantó! Ni líquido ni bollo. Puse las yemas en aproximadamente 180 ml (9 piezas) de volumen, mi masa estaba espesa.

Entendí correctamente: la masa principal (no las natillas) está completamente amasada con HP, en consistencia es más suave que un pan de trigo común, pero no fluida (como el ron baba)

¿Por qué estoy esperando? Si todos tienen lentes diferentes, entonces, por supuesto, debes concentrarte en el kolobok o en su ausencia, así que atormento a todos con preguntas.
y vi el corte / rotura (más correctamente, probablemente) del papá terminado en Lissa's, así que tuve la impresión de que la masa es líquida, fluye y es necesario ponerla directamente en el molde con una cuchara; solo hay fibras largas y sólidas
esto es una foto

La masa de choux resulta espesa, luego tuve un problema para remover los grumos.

Oto y yo tuvimos que batir estos grumos con una batidora común, como pasta choux con huevos. Oh, exactamente lo mismo son las natillas. Solo la pasta choux para pasteles choux resulta más delgada, pero aquí es espesa. Lo envolví ...

Puse las yemas en aproximadamente 180 ml (9 piezas) de volumen, mi masa estaba espesa.

Tenía 12 yemas. Pero hice trampa aquí. El volumen medido no es 250 ml, sino 200 ml.

Ni líquido ni bollo.

Exactamente.

Entendí correctamente: la masa principal (no las natillas) está completamente amasada con HP, en consistencia es más suave que un pan de trigo común, pero no fluida (como el ron baba)

Todo es correcto.

y vi el corte / rotura (más correctamente, probablemente) del papá terminado en Lissa's, así que tuve la impresión de que la masa es líquida, fluye y es necesario ponerla directamente en la forma con una cuchara; solo hay fibras largas y sólidas

No, no fluido. Agregué una porción doble de mantequilla a la masa. Entonces, al amasar en HP, tuve que agregar 2-3 cucharadas de harina. Y también agregué azúcar a 200 gr. el pasochka resultó ser justo lo que necesitas.

Tanyusha de gracias!
y luego, de repente, me arrojarán a las 6 de la mañana, ¡¿a quién debo preguntar?

Tanyusha de gracias!
y luego, de repente, me arrojarán a las 6 de la mañana, ¡¿a quién debo preguntar?

No, definitivamente ya no estaré aquí. Ya voy a descansar. Si fueran las 5 de la mañana, estaría bien. Y a las 6-00, ya Usyo.

Te deseo la mejor de las suertes con tu papa.
Mañana hay un informe.

gracias