Pollo relleno "quirúrgico-nostálgico" (clase magistral)

Después de ver el video y leer este maravilloso tema, también decidí
Siempre pensé que era increíblemente difícil, ¡nada de eso! No cronometré la hora exacta, bueno, me tomó aproximadamente media hora diseccionar (¿escribiste correctamente?) Pollo. Hay un bisturí en algún lugar de la casa, pero es perezoso mirar, usé un cuchillo de papel tapiz (como papel tapiz en el sentido) con una hoja nueva. Era lo suficientemente afilado para un pollo, pero allí las cuchillas se pueden cambiar si es necesario.
Mi pollo era bastante grande y con mucha carne. Relleno con receta, solo sin champiñones (el marido no come).
Nunca encontré ni extrañé la sal. ¿Quizás el pollo debería estar cubierto de sal? Unté con sal / pimienta tanto por dentro como por fuera. No lo cosí, lo metí en mondadientes y lo até con hilos. Por cierto, los mondadientes de alguna manera no querían pegarse, ¿estúpido o qué?
Luego lo untó con mostaza y en el refrigerador, no lo espolvoreó con semillas de sésamo. Permaneció allí durante tres horas.
No vertí agua en el molde, solo lo unté con aceite, decidí, si comienza a secarse, lo vertí en el camino. Pero al hornear, se liberó tanto jugo del pollo que no fue necesario agregar nada. Después de una hora de horneado, quité el papel de aluminio y lo dore por convección.

Resultó muy sabroso. En un pollo entero, la pechuga suele estar seca, pero en este todo salió muy jugoso. El relleno también se empapó bien.

¡Muchas gracias por la receta! Ahora quiero comprar tres piezas a la vez, procesarlas y ponerlas en el congelador. Solo descongelar y cocinar si es necesario.
También quiero hacer un rollo con ese pollo.

Sí, herví los huesos y agregué el jugo que se formó durante la cocción. El resultado es un caldo, como el pollo casero, rico y aromático.

Muchas gracias por la receta! ¡Mi hija cumple 17 años hoy! ¡Voy a sorprender a los jóvenes!))) El proceso de cocción cambió un poco, porque la panza del pollo estaba muy cortada, desde la panza y ¡comenzó la operación! Ella le quitó la * blusa * al pollo, sacó el cuerpo, dejó las piernas y los antebrazos, ¡luego los diseccionó de acuerdo con la receta! Es cierto que también agregué manzanas a la carne picada, la cosí, ¡descansa en el refrigerador! ¡Y el sésamo no estaba rociado con almendras! Si funciona, con manzanas, tal vez me emocioné, le haré una foto a mi obra maestra, bueno ... ¡o fallaré! Gracias de nuevo !

[WIKI]

WIKI

ovkleo ¡Quedará muy sabroso con manzanas! Se requiere una foto!



Hija y Mamá ¡¡¡Feliz cumpleaños!!!

¡En el lochi dgyukh! ¡Guardado pollo, pastel y ensalada hoy! ; YASAMA! *: Hola Y ya vino! ............... chuotk

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mira bien ido!

mira bien ido!

¡Zhenya! También lo pensé)))))))) AAAAA ¡Vierta la crin sobre un pollo! hombre, bzdyn

Kaaak fue, pero qué delicioso es ... !!! Super Sfotkala en el teléfono, las fotos son regulares, pero sabían bien, ¡encuentra usbi nada! ¡Y mi segundo mensaje, como si no lo hubiera escrito! Lo siento Hubo borrachera, ¡aunque yo no bebo!)))

¡En el lochi dgyukh! ¡Guardado pollo, pastel y ensalada hoy! ; YASAMA! *: Hola Y ya vino! ............... chuotk

Puedes escribir una disertación "Sobre el efecto del canto en la visión" "Sobre la influencia de las gallinas en la naturaleza"

GospAdya! ¡Déjame explicarte lo que salvé! KAaneshna bebió un poco, ¡Joven maravilloso, riendo! Había que abrir la ventana, porque alguien fumaba, bueno, madame desde el alféizar de la ventana hasta su casa decidió pasar al otro lado de la mesa .. Y ahí POLLO, ensaladas y .............

Gulnuli, nada que decir !!!!

Hay mujeres en los pueblos rusos ...

Masha, me aventuré a cocinar un STE milagroso! Me tomó 26 minutos cortar el pollo. Hice el relleno como el tuyo, solo que con setas del bosque. Y solo ahora noté que me olvidé del sésamo !!! ¡Resultó tan sabroso! Solo que no logré cortarlo en rodajas iguales ... El relleno se desmoronó ... Nos comimos todo con una cuchara 🔗 🔗 🔗

[nati]

nati 5+ ¡Hermoso pájaro, sonroja! ¡Buen provecho!

Maldita sea, ¿por qué todo el mundo tiene una sección de pollo tan rápida? Supongo que mis manos están torcidas

[nati]

¿Dónde debemos apurarnos? Y nati eso no es todo, ¿verdad? ¿Quizás tenía cirujanos en su familia?

[Jefry]

Jefry,
Zhen, es solo que a la mitad del proceso me aburro de todo. Necesito mirar de nuevo a MK y hacer un pollo todos los días, tal vez entonces mi mano se llene

[Antonovka]

Antonovka Leeeen, ¿recuerdas cómo en "Office Romance" de Riazanov, Vera dice: "Bueno, yo tampoco soy ideal!"

: secreto: tengo tres pájaros (bueno, los que son 3 en 3) no tomó más de 40 minutos, actual t-s-s-s-s, de lo contrario dirán, sho, estoy presumiendo

[Jefry]

Jefry,
Es necesario volver a mirar MK o algo así, y tal vez entonces la mano se llene

míralo por ti, ven y bebe y llena tu mano

[SchuMakher]

SchuMakher,

No me tomó más de 40 minutos para tres pájaros (bueno, los que son 3 en 3)

Bueno, Mash, nadie dirá que estás presumiendo, eres cirujano.

ven y bebe y toma nuestra mano

Probablemente termine algún día, pero ¿cómo puedo alejarme de ti después de una copa?

pero ¿cómo alejarme de ti después de una copa?

y en taxi! ¿Estar conmigo y no beber? No lo dejaré ir !!!!!!!!!!!!! Bueno, o no lo dejaré salir !!!!!!!!!! Si, y no olvides a tu marido

[SchuMakher]

SchuMakher,

[¡Antoshka!]

¡Antoshka!

MANYA !!!!! Sufrí por tu pollo
No lo hice ayer para cocinarlo mañana (como el día de la fiscalía con mi marido). Agregué curry al relleno, ¡me encanta este condimento! Bueno, en fin ... en mis patas tengo biogel con manicura francesa, con pintura .. FUCK !! Todas las uñas son amarillas, como las de un fumador con cien años de experiencia, pongo el relleno con mis patas

Pero el pollo estará delicioso

... en mis patas tengo biogel con manicura francesa, con pintura .. FUCK !! Todas las uñas son amarillas, como las de un fumador con cien años de experiencia, pongo el relleno con mis patas

gyyyyyy! ¡Debería haber hecho una mandicura de pollito!

en mis patas tengo biogel con manicura francesa, con pintura .. FUCK !!

¿y Mona foto de una pintura con un nombre tan exótico en el estudio?

[Tía besya]

Ella, chicas, un cirujano en la familia solo está planeado ... y luego si tienen suerte de entrar ...
Tía besya, y yo, y quiero mirar el cuadro "FUCK"! ¡¡¡Ya me puedo imaginar cómo se ve !!!

Yah tu !! : loco: ¡¡Eres malvado !! : loco: pinté todo con barniz oscuro nafig ¡Pero el pollo era mnyamskaya, sin embargo, como siempre! Manya !!! Tu pollo gobierna !!!

[Besinda!]

Besinda! ¡¡¡¡Gracias cariño!!!!

Y yo, entonces, hasta ahora, no me atrevía a diseccionar un pollo sin esqueleto. ¡Pero encontré un compromiso! Compré en la tienda "pollo para relleno" ya cortado y sin esqueleto

Compré en la tienda "pollo para relleno" ya cortado y sin esqueleto

Aquí está nuestro enfoque

Aquí está nuestro enfoque

si
De vez en cuando, compro un par más de estos pollos.

si
De vez en cuando, compro un par más de estos pollos.

¿Y tenemos pollos preparados (o como lo llamen los cirujanos) a la venta? No me he encontrado ...

Marish, apenas ... Pero algunos se llevan el trabajo a casa.

¡Bueno, gracias!
Para usar la corriente de alguna manera ...

Shaw, perdón por las botellas ???

Que no ... me preocupa el juego preparado! (Perdon por el pajaro)

Tú, Marin, ¿eres un par verde o algo así? ¿No comes pollo?

Como, como de todo. Sí, fue mi imaginación salvaje la que presentó solo el trabajo en casa para un patólogo ...

Como, como de todo. Sí, era mi imaginación salvaje la que imaginaba trabajar en casa para un patólogo ...

Soy patólogo, me llevo trabajo a casa.
Y se encuentran uno al lado del otro empaquetados en bolsas:
Una rebanada de salchicha de médico, el cráneo de alguien, los ojos de alguien
Pepinos de su propio cultivo y un fragmento de recto.

Soy patólogo, si necesitas algo
Ven, seremos felices y te contaremos todo tal cual es -
Con quién viviste, qué bebiste, por qué dormiste
¿Qué has hecho que ahora yace aquí?

Soy patólogo, empapado en veneno cadavérico
Tengo que casarme durante mucho tiempo, pero el problema con los vecinos.
Ayer el vecino de Aniskin pensó que había robado una salchicha,
Pero como estaba borracho como un cerdo, no lo adiviné ...

Soy patólogo con un salario muy pequeño
Siempre no hay suficiente dinero, estoy cansado de eso.
Un vecino me dijo: "Si es necesario, te llevas trabajo a casa
Abriremos un restaurante cercano, bajo el nombre de "Caníbal"

Soy patólogo, me llevo trabajo a casa.
Y se encuentran uno al lado del otro empaquetados en bolsas:
Medio queso y tres meniscos, un ramito de rábanos,
Dos discos intervertebrales y empanadas con hígado Andrey Berkut, Alexander Medvedsky.

Pero algunos se llevan el trabajo a casa.

Mashunya, tienes un consultor en el primer piso. el estudio tiene una sala grande y fresca, tal vez haya un boom de pájaros para intercambiar - ¿llenar su mano?
El año pasado llegué a una taaan planta de defensa en nuestra ciudad ... así que allí los empresarios individuales abrieron dos mini departamentos: 1.- venta de fuegos artificiales; 2.- Embutidos y empanadas al horno.

[agosto]

Masha, durante mucho tiempo te miró a la cabeza, pero el conocido por ti me impulsó a hacer hazañas agosto.
Resultó algo intermedio. Huesos eliminados como agosto, sin un corte.



El relleno es casi como el tuyo.



Además de mi idea, decidí hornear en la manga.



Parecía que el relleno era demasiado. ¡Mi belleza estalló!



Pero el corte me hizo feliz. Cuando no quedaban huesos en el pollo, se cortaba la pechuga, sin separarla de la piel, en trozos largos. Al llenar con el relleno, traté de colocar capas de restos de músculo.



Perdón por las fotos. Afuera llueve, los asistentes se dispersan ...
Por cierto, la salsa agridulce es muy apropiada aquí.

¡El pájaro es super!
Y coser atraumáticos es generalmente un pensamiento))) Suelo jugar con una simple aguja de corte. En algún lugar hay dos sedas caducadas. Pensé que los animales serían útiles, pero luego lo pensé. ¿Funcionará con la seda? ¿O no lo pones en el horno?
PD: y si disección matando pájaros (y no sólo pájaros) prefiero un bisturí. A veces incluso con pinzas. Y sueño con comprar un par de cuchillos de amputación para la cocina)))))

[JessyBri]

JessyBri El bisturí es bueno para disecar tejidos blandos, pero al diseccionar huesos, el perro, debido a su nitidez, se adhiere al hueso, en este caso es más apropiado un cuchillo sin filo.

También tenemos cuchillos de sección

La seda arderá, el lavsan más grueso es mejor

[SchuMakher]

SchuMakher, cuando camino sobre el hueso, simplemente le doy la vuelta con el lado romo. Por supuesto, no estamos hablando de bisturíes corrientes desechables, sino de los ordinarios)
Acerca de lavsan - gracias. De alguna manera no pensé en las propiedades del material de sutura a altas temperaturas)

[JessyBri]

JessyBri Ya tenemos bisturíes reutilizables, una rareza, y los que son desechables, tienen el mismo trasero de "cadena". Traté de encontrar bisturíes reutilizables en el trabajo, tan jodido, todo estaba descartado ... bastardos ... como bicicletas de lino, pero de resultan ser tan fumadores

[SchuMakher]

SchuMakher, Todavía tengo un par de mejores momentos. Incluso uno está todavía en el lubricante de fábrica. En el esterilizador de hierro se encuentra. Junto con otras rarezas similares).
Y si es grave, entonces hace un par de meses en nuestro equipo médico yacían en silencio, y otros diferentes. Todavía pensaba en comprarme una barriga. Es necesario, así que esta semana miraré, tal vez haya algo más))
Reutilizable, por cierto, ni siquiera se le ocurrió agitar en la cocina. Ya tengo suficiente de él en el trabajo. Sí, y es delgado para las necesidades de la cocina.
UPD Cuando nuestros bixes fueron descartados masivamente, ni siquiera había un lugar para fumar. Y ahora hay un lugar, por lo que no se cancelan (((

¡Se obtiene un excelente corte único en el pan!

Ya te estás operando en casa y yo tengo un bisturí de la época soviética. Y piense, incluso las jeringas y agujas son reutilizables. Me pregunto si los usan en otro lugar.