Gachas de alforfón y cebada perlada (Panasonic SR-TMH 18)

Gachas de alforfón y cebada perlada (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
cebada perlada	1 taza medidora
grañones de trigo sarraceno1	1 taza medidora
caldo de carne, pollo	6 tazas medidoras
hongos ostra frescos	300 gramos
cebollas de bulbo	1 PC.
Sal, un poco de pimienta negra.

Metodo de cocinar

• Aquí hay otra opción para papilla en una olla de cocción lenta. Muy sabroso, puede comerlo como una papilla preparada o como guarnición para otros platos.
• Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 3-6 horas. 3 horas son suficientes.
• Prepare cualquier caldo de carne, bueno de pollo, listo para usar en el congelador. Consejo: al preparar el caldo para los primeros platos, agregue 0.5-1 litro más y vierta.
• Cortamos finamente cebollas, champiñones frescos (se pueden del congelador), freímos en una olla de cocción lenta en el modo "hornear" hasta que estén medio cocidos durante unos minutos. Desactiva el modo.
• Agregue trigo sarraceno lavado y cebada perlada colada del agua a la mezcla terminada, llene con caldo, agregue sal al gusto (no lo olvide, el caldo ya puede estar salado), un poco de pimienta y ponga en el modo "papilla de trigo sarraceno" hasta que esté tierno.
• Después de la señal, sería bueno oscurecer la papilla debajo de la tapa cerrada por un tiempo.
• Revuelva con ajo picado y perejil picado antes de servir. Usé ajo triturado grueso al guisar verduras.
• Resulta una deliciosa papilla desmenuzable, lo hice dos veces seguidas, se fue con una explosión.
• Aunque el sabor y el color .........
• ¡Buen provecho!

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Se basa en la receta de las gachas de alforfón y perlas (ver arriba).
Otra opción para papilla en olla de cocción lenta. Es muy sabroso, satisfactorio y saludable, puedes comerlo como papilla ya preparada o usarlo como guarnición para otros platos.

Que necesitas:



Cebada perlada 2 tazas
Caldo de carne, pollo 5 tazas. Usé caldo del congelador con trozos de pollo.
Setas de ostra u otras 300 gramos frescos. Tenía 5 champiñones.
Cebolla de bulbo 1 ud.
Sal, un poco de pimienta negra.
Ajo fresco 2-3 dientes (aplastar con un cuchillo)
Perejil fresco picado 1 cda. l.

Qué hacer:

Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 3-6 horas. 3 horas son suficientes.

Prepare cualquier caldo de carne con anticipación, bueno de pollo, listo para usar en el congelador es adecuado. Consejo: al preparar caldo para los primeros platos, haga 0.5-1 litros más y vierta en un recipiente de porciones y póngalo en el congelador.

Cortamos finamente cebollas, champiñones frescos (se pueden del congelador), trituramos el ajo con un cuchillo, freímos todo en una olla de cocción lenta en el modo "hornear" hasta que estén medio cocidos durante varios minutos. El caldo estaba un poco graso, así que usé la grasa del caldo para freír las verduras.
No se utilizó aceite adicional.

Agregue cebada perlada colada del agua a la mezcla de verduras terminada, llene con caldo, agregue sal al gusto (no lo olvide, el caldo ya puede estar salado), un poco de pimienta, un poco de hierbas frescas y ponga en el modo "papilla de trigo sarraceno" hasta que esté tierno.
Después de la señal, sería bueno oscurecer la papilla con la tapa cerrada por un tiempo, pero no por mucho tiempo.

Resulta una deliciosa papilla desmenuzable.



¡Come para tu salud!
Continúa con la papilla sigue ...

Por favor, no me arrojes las pantuflas. Tengo esta receta que va con una explosión.
Puede hacer ajustes a la receta según su estado de ánimo, disponibilidad de alimentos, estado de salud, ayuno y dieta, y más.

Resulta que la cebada también es deliciosa.

Buen provecho a todos.

Resulta que la cebada también es deliciosa.

¡Quién discutiría, yo no!
De esta forma cocino la cebada desde el día en que compré la multicocina.
Realmente sabroso y no tan molesto, suelo hacerlo con setas y / o zanahorias y calabaza. También resulta delicioso.
Al principio lo escribí mal, ¡lo siento!
¡¡Estoy enjuagando cereales crudos !! en varias aguas, y luego lo pongo en una cacerola.
- Solo lo pongo en el temporizador durante aproximadamente 4 horas toda la noche, se cocina por la noche y luego se calienta hasta la mañana.

Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 3-6 horas. 3 horas son suficientes.

Admin, dime por favor.
Cocino gachas por la mañana con el temporizador. En este caso, ¿debería sumergirse? ¿Se puede cocinar en la misma agua en que se remojó el cereal o se debe escurrir?
(Nunca cociné cebada, pero miré tus fotos y quiero)

¿Los hongos porcini ligeramente guisados ​​son adecuados para papilla?

Enjuagar los granos, por supuesto, es necesario para quitar el polvo, la suciedad, etc., los guijarros, los granos estropeados, etc., no importa cuánto intente comprar cereales limpios. Y, por supuesto, esta agua debe lavarse. Me lavo en múltiples aguas. Luego lo lleno con un poco de agua, solo para tapar el cereal y ponerlo a hinchar, para que toda el agua sea absorbida por el cereal, no hay nada que drenar, todo va a la sartén.

Por experiencia, sé que es mejor remojar el cereal durante 1-3 horas primero, para que tenga tiempo de absorber la humedad y luego no lo saque del líquido agregado a la papilla durante la cocción, y se cocina más rápido. Si no hace esto, existe la posibilidad de que el cereal no esté parcialmente cocido; algunos estarán listos, otros permanecerán poco cocidos. Hace poco me encontré con esto cuando puse algunos cereales sin remojar al azar. Resultó de mal gusto.
Habiendo saturado el agua con anticipación, el cereal empapado no pierde tiempo en remojo e hinchazón al cocinar papilla, sino que inmediatamente comienza a absorber todos los jugos útiles durante la cocción, se sumerge en ellos y permanece jugoso sin quitar mucha humedad de la papilla durante la cocción. Y cuando la papilla todavía suda al calentarla, se hincha aún más, pero habiendo absorbido todo lo valioso, el sabor mejora.

Aquí hay una explicación

Y la papilla es muy sabrosa, tanto con trigo sarraceno como con solo una cebada, y si todavía está en el programa completo de caldo de pollo, el cerebro y el estómago morirán por las emociones.

Pero esto es cuestión de gustos, claro ... Pruébalo, te gustará ...

Eche un vistazo aquí:

Gachas de cebada perlada y alforfón (guarnición) por Admin
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0


Para 2 tazas de cereal, 6 tazas de caldo. En la foto, la cebada perlada ya está empapada, ha ganado mucha humedad y no necesita más agua para cocinar.
Cuando lo hago con cebollas, champiñones, carne, resulta mucho líquido, y luego vierto caldo en una taza de caldo de cebada perlada 3-3.5, el principio es como en pilaf, por lo que no hay líquido. La papilla resulta que se desmorona, se puede ver en la foto. Y el modo "trigo sarraceno", los granos empapados se cocinan rápidamente, pruébalo en un diente, es completamente suave.

La papilla resulta desmenuzable, se puede ver en la foto.

Admin, leí tu Temki sobre las gachas.
Tienes un caldo y desmenuzable, apto como guarnición.
Y lo que obtuve es lechoso, NO quebradizo, al mismo tiempo que no se pega, sino que está hervido, tierno (sin embargo, cada grano individual se conservó, no se pegó a otro). Y este es exactamente un plato lácteo, independiente, para el desayuno, en mi opinión ..
Estos son solo platos diferentes que hemos elaborado contigo.
En general, debes probar y elegir el tuyo propio.

[Administración]

Administración,
Quiero agradecerles por la interesante idea de hacer gachas. Cocino muchos cereales exactamente según tus recetas, nunca ha habido pinchazos. ¡Muchas gracias! Ayer preparé papilla de cebada perlada y trigo sarraceno en base a tu receta, esto es lo que obtuve:
Estructura:
Pearl barley-1 multi-vaso (remojar en agua durante 3 horas)
Granos de trigo sarraceno-1 multi-vidrio
Vasos múltiples Water-6
Mantequilla-50 gr. (O al gusto)
Cebolla-3 cabezas medianas (o según su criterio)
Huevos grandes picados-5 piezas (O a su discreción)
Sal - 1.5 cucharaditas (o al gusto)
Preparación:
Cortar la cebolla en dados y freír en mantequilla en el modo "Hornear" durante 15 minutos. Agrega una mezcla de cereales, agua, sal. Modo de trigo sarraceno.Al final del programa, puede dejarlo en "Calentar" durante 1 hora, pero la papilla ya está muy hervida, por lo que mantenerla en "Calentar" no es en absoluto necesario. Agregue la mantequilla restante y los huevos picados en trozos grandes a la papilla terminada. Mezcla. Agradable sobre el apetito!

[Gachas de cebada con champiñones y crema agria por Admin]

Gachas de cebada con champiñones y crema agria por Admin

Cebada perlada - 1 taza medidora
Champiñones champiñones - 3 piezas grandes
Cebollas - 1 mediana
Aceite - 1-2 cucharadas. l cualquiera (vegetales, IG, ghee, etc. Usé grasa de pato cocido)
Sal, pimienta, eneldo, ajo (1-3 dientes)
Agua de avena - 500 ml
Crema agria - 150-200 gramos

Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 3-6 horas. 3 horas son suficientes.

Cortamos finamente cebollas, champiñones frescos (se pueden del congelador), ajo machacado, freímos en una olla de cocción lenta en cualquier aceite en el modo "horneado" hasta que estén medio cocidos durante varios minutos. Apague el modo de horneado.

Agregue la cebada, lavada y colada del agua, a la mezcla frita terminada, llénela con agua, agregue sal, pimienta, eneldo finamente picado al gusto y coloque en el modo "trigo sarraceno" hasta que esté tierno.

En esta etapa de la cocción, obtienes una maravillosa papilla de cebada perlada con champiñones que se puede servir de esta forma.

Pero sigamos cocinando más.

Después de la señal, apague el modo "Buckwheat".
Diluimos la crema agria con un poco de agua (a crema agria líquida), agregamos un poco de sal al gusto, revolvemos bien y llenamos la papilla de cebada perlada preparada con esta mezcla, la revolvemos ligeramente y encendemos el modo "Guisado" durante 30-40 minutos.
Cuando la papilla haya absorbido toda la crema agria, puede apagar la multicocina y servir la papilla en la mesa.
Puede dejar la papilla además en una cacerola (sin modo de calentamiento) - para sudar.

¡Todo, comida servida!



Me abstendré de comentar, ya que cocino esta papilla muy a menudo.
Intente cocinar esa papilla usted mismo y comparta su opinión sobre el sabor de la papilla de cebada.

Aquí se pueden ver más opciones para hacer papilla de cebada perlada:
Gachas de cebada perlada y alforfón (guarnición) por Admin
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Gachas de cebada con champiñones en caldo de pollo de Admin (publicación 1)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Más recetas de Admin se pueden ver aquí:
Trucos culinarios del administrador
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

[¡Miga!]

¡Miga!
¡Mi papilla de cebada perlada y leche se ha calentado durante la segunda hora! Planeo mantenerlo caliente durante cuatro horas. Estoy terriblemente asustado de que lo quemaré y estropearé la cacerola ...

Solo me olvidé de la sal, aunque Queenie advertido ... Y aquí está la idea del congelador.

Me acabo de dar cuenta de que la mitad de un vaso de dibujos animados es para dos adultos. Así que lo decidí mucho.

Pero, ¿cómo se calienta en una caricatura? Después de todo, ¿es imposible calentar con calefacción?

Anteayer compré una multicocina, ayer cociné cebada perlada según Admin. Solo los hongos frescos fueron reemplazados por hongos secos. La relación fue la siguiente:
- 2 cucharadas. cebada perlada (remojada durante 6 horas)
- 1 cucharada. champiñones secos picados
- 7 cucharadas. agua
- 3 cebollas fritas en una sartén
- Condimento indio masala
- sal
Preparado en modo Alforfón durante 1 hora 45 minutos, luego 15 minutos. calefacción y una hora todavía barrida en el multitel apagado. Nunca había comido una avena de cebada tan deliciosa. Suficiente para siete porciones.

[Administración]

Administración, gracias por la deliciosa papilla !!!
¡¡¡Tan burlado que es simplemente imposible !!!
¡Ni siquiera me detuvo el hecho de que todavía no tengo una multicocina! Elaborado en una cacerola de aluminio de paredes gruesas.
Frí corazones de pollo con cebolla y los guisé. Me dormí con trigo sarraceno y empapé granos de Artek (no había cebada perlada). Cocido a fuego lento.
Resultó muy sabroso !!! ¡Gracias!

[Administración]

Administración, gracias por la receta! ¡La papilla resultó simplemente genial!
Pero no lo suficiente ... ¡cocinaré más y para 2 porciones! Me encanta la cebada perlada desde la infancia (¡recuerdos del encurtido de jardín de infancia!), Pero la familia no lo percibía ... antes. ¡Ahora creo que reconsiderarán sus gustos!
Por cierto, agregué mantequilla enlatada y ajo granulado. El aroma era asombroso y el sabor también ...

[Gachas de cebada con setas…. tomar es otro.]

Gachas de cebada con setas…. tomar es otro.

Cocinar en olla de cocción lenta.

Frito en 1 cucharada.Cebolla de aceite vegetal, ajo triturado, setas de ostra, especias - en el modo Hornear.
Luego agregue 500 ml de caldo de pollo (para 1 vaso dosificador de cebada perlada) - Modo de trigo sarraceno hasta que esté cocido.

Los granos se remojaron en agua durante aproximadamente 3 horas.



Delicioso, ya ...

Admin, dígame por 1 vaso de cebada perlada en la receta original, ¿cuánta agua necesita para no equivocarse?

[macarrones]

macarrones, por regla general, vierto 3 tazas de agua o caldo en 1 taza de cereal.
Y allí, por las circunstancias, quizás tengas que añadir un poco

[Administración]

Administración, pero ¿puedes hacer papilla de leche con Perlovka? o no ???

[Administración]

Administracióny ¿puedes hacer papilla de leche con Perlovka? o no ???

En mi experiencia, y cómo me gusta más, primero cocino la cebada en agua y luego agrego la leche. No me gustó la papilla de leche en una olla de cocción lenta durante 6-8 horas.

[Administración,]

luego cocinaré en el agua)
Administración,qué tipo de pastel te gusta (no el tema

[Administración,]

luego cocinaré en el agua)
Administración,qué tipo de pastel te gusta (no el tema

Kulich del libro "Acerca de la comida sabrosa y saludable" nacido en 1955 (heredado), siempre resulta kulich, horneo solo en el horno, el proceso es largo, pero el resultado vale la pena.

Kulich - ¡él es KULICH! Por eso, en este sentido, soy conservadora, horneo según las reglas y solo a mano y en el horno.

[Romchka]

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Romchka, ¿y todavía no has compartido tu receta de pastel? ¿O tenemos esta receta en el foro?

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