Receta de CHIABATA

¡Buen día!

Dime, pliz, quién sabe que la receta para hornear ciabatta en una panificadora, como en una tienda, no funciona

En mi humilde opinión, Ciabatta no se puede hornear en una máquina de pan. Al hornearlo, se necesita un régimen especial: primero, una temperatura alta de 240 gramos. Con poco tiempo, luego a -220 ° C hasta que esté cocido. Por lo tanto, se hornean en el horno.
Pero tal vez alguien más te diga algo.

También me pregunto si la masa se hace a mano, se prueba en una toalla y luego en una panificadora para el modo de horneado, ¿funcionará?
¿Pueden decirme los panaderos experimentados?

También me pregunto si la masa se hace a mano, se prueba en una toalla y luego en una panificadora para el modo de horneado, ¿funcionará?
¿Pueden decirme los panaderos experimentados?

Y si todo se hace a mano al principio, ¿por qué no hornear en el horno más tarde? Aquí en el horno obtengo una maravillosa chapata.