Champiñones en escabeche con canela

[Por 1 litro de adobo:]

Champiñones en escabeche con canela

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Hongos
Por 1 litro de adobo:
Azúcar	2º. cucharas
sal	4h cucharas
Hoja de laurel	3 piezas
pimienta de Jamaica	6 piezas
clavel	3 piezas
palitos de canela (~ 3 cm cada uno)	3 piezas
esencia de vinagre 70%	3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Limpio los champiñones, los hiervo ligeramente. Lavo bien los champiñones. Lo hiervo durante aproximadamente una hora. Pongo hongos en frascos esterilizados.
• Vierta agua en una cacerola, mientras hierve, agregue todos los componentes de la marinada, déjela hervir, luego vierta los champiñones con esta marinada. Sello con tapas esterilizadas.
• Siempre cierro las setas en frascos pequeños. En la foto latas 0,5l.

[Tanya]

Tanya, Eres infeliz ?? (aunque hay 8 latas con setas en sí, pero de todos modos, los ojos tienen envidia)
Mis nervios están débiles ... de nuevo para beber valeriana por la noche, mirando esta belleza marinada

Zhenya, sí, setas de ayer, hoy en escabeche
Nos vamos mañana. no tenemos 1000 km para recorrer, solo 70 tengo otra semana de vacaciones, y mi esposo ya está terminando, así que ahora viajaremos con menos frecuencia

Tanya, ¿es cierto que recorres 70 km por las setas?

Confundido por la falta de vinagre. ¿Quizás olvidó indicar?

[Tanya]

Tanya, Eres infeliz ?? (aunque hay 8 latas con setas en sí, pero de todos modos, los ojos tienen envidia)
Mis nervios están débiles ... de nuevo para beber valeriana por la noche, mirando esta belleza marinada

: girl_cray: ¡Todavía no tengo ninguno! ¡Que belleza! ¿Y sin vinagre-ácido vale la pena?

Confundido por la falta de vinagre. ¿Quizás olvidó indicar?

Exactamente, porque me lo perdí. Lo corregiré ahora. No hay vinagre, generalmente hay esencia de vinagre.

Tanya, ¿es cierto que recorres 70 km por las setas?

Olya, ¿está lejos? No lejos de nosotros, también crecen, los lugareños caminan, recolectan y venden. No le cuentan a nadie lo que recogen junto a la autopista Moscú-Ufa.
Conducimos a Sobinka -30 km, y luego nos alejamos de la carretera Berezniki, esto es otros 30 km, bueno, desde Berezniki, ya 10 km a través de los bosques. Setas totalmente ecológicas.
Y cuando realmente se trata de eso, generalmente vamos a Nikologory. Son 140 km de ida.

Tanya -! Yo - yo no iré tan lejos por los hongos ...

Yo - yo no iré tan lejos por los hongos ...

Olya, esta es una enfermedad como el alcoholismo, las drogas, la adicción al juego, etc. No puedes ni siquiera imaginar por un segundo cuántos moscovitas están pastando ahora en los bosques de Vladimir, y esto es al menos 200 km en una dirección. Y aquí no tienen dachas, es decir, tienen que dar la vuelta en un día. Salimos a las 7 de la mañana, a las 12 ya en casa. Y los moscovitas se fueron a las 5, y en el mejor de los casos estarán en casa a las 9-10 pm. Por lo tanto, los hongos aún deben procesarse, este evento generalmente toma tanto tiempo como recolectar. En resumen, me refiero a que la gente normal no solo hace esto

Creo, creo, ¡tenemos amigos que viajan al norte de la región de Vologda! Mejor no hablar del procesamiento de hongos, ¡es difícil pensar en actividades más aburridas!

Y hemos estado yendo a Finka durante los últimos 2 años a la cabaña. El año pasado, los champiñones y las arándanos rojos con arándanos comenzaron desde la puerta. Y este año, los blancos aparecieron justo antes de nuestra partida, probablemente los asustamos con secadoras (en el pasado llegamos sin preparación técnica, no apagaban la sauna durante una semana) Tuve que consolarme con un jacuzzi climatizado en la calle

Y hemos estado yendo a Finka durante los últimos 2 años a la cabaña.

Anna, ¿cómo es eso?

Anna, ¿cómo es eso?

Los hijos de mi amigo eligen en Internet (no conozco los detalles). El año pasado éramos 10, este año - 18 (3 generaciones - nosotros, los "mayores", como nos llamaban, 35-40 años y niños de 8 meses a 16 años). Me gustó más la versión del año pasado, estaba a 25 km de Lapa, el lugar se llamaba Savitaipale (enseñé durante mucho tiempo). Hay bosques de pinos. Y este año estábamos al este, cerca de Mikkele. Hay un bosque mixto y de abetos.

Y no es una receta en absoluto, solo quería mostrar una foto. Boletus muy bonito y sabroso. Ordenadamente, incluso.Qué placer es coleccionarlos. Oh, esperas, esperas este verano y otoño, y un día pasan volando.
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