Tejer
Pan con tocino con cerveza en una panificadora
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Cerveza 140 ml
Agua 180 ml
Aceite vegetal 20 gramos
Tocino ahumado cocido 1/3 taza medidora
Mostaza 1 cucharada la cuchara
Cebolla finamente picada 1/2 taza medidora
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 1 cucharada. l.
Harina 600 g
Levadura 1.5 cucharaditas
Metodo de cocinar

Peso: 750 gramos.
Horneado en el modo "pan francés", ajuste la corteza a un medio, pero podría ser más ligero.

Nota
Pero no puedo entender ... ¿por qué hay una grieta a lo largo de toda la corteza superior, por qué es así?
Estufa rústica
Cita: Krosh

por alguna razón, a lo largo de toda la corteza superior, hubo una grieta, ¿por qué es así?

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jelena81
¡Horneé pan según tu receta! Gracias por la receta, muy sabrosa))) y mi pan tiene un peine))))

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