Multicocina DEX DMC-50

Chicas, estoy de nuevo con ustedes en busca de ayuda. Desde hace 10 días he estado cocinando felizmente con mi mulychka, he probado muchas cosas, pero todavía tengo que probar muchas. Hoy compré una caldera doble con bisagras e inmediatamente surgió la pregunta de cómo cocinar dos platos al mismo tiempo: fideos + chuletas al vapor. Dime en qué modo y cuánto tiempo tomará

[Irina1607]

Surgió la pregunta de cómo cocinar dos platos al mismo tiempo: fideos + chuletas al vapor. Dime en qué modo y cuánto tiempo tomará

Irina1607, felicitaciones por tu compra

Desafortunadamente, no tengo una caldera doble montada (estoy esperando el Dex-60), pero imagino el proceso así: en una cacerola con pasta + vaina. aceite + sal + agua, chuletas a baño maría. Modo Rice Express. Se hierve la pasta, se pone al vapor y se cuecen las chuletas. Después de 10 minutos, déles la vuelta al otro lado.

Irina1607, felicidades no te arrepentirás de haber comprado

hizo guiso de verduras y verduras al vapor en una bisagra,
pero probé muffins de pollo al vapor con papilla y no funcionó -
probablemente no hay suficiente vapor, luego se cocina en la estufa
únete a la pregunta
También estoy muy interesado en aprender a cocinar dos platos al mismo tiempo.

Chicas, en mi opinión, nada saldrá de los modos automáticos. Hay un hervor violento durante unos 10 minutos. Al principio se calienta un poco, se congela, permite que el grano se hinche, luego un poco más y solo al final comienza a hervir. Y dado que el agua se ha absorbido casi por completo, no hay ningún lugar donde tomar vapor. Aquí, en el modo de extinción, debería funcionar. Principalmente por su duración.

Sí, lo hice al apagar, olvidé decir

Gracias por tus respuestas y felicitaciones. Si entendí correctamente, necesito cocinar en modo estofado. Luego, una pregunta más, ¿cuántos fideos se deben tomar y cuánta agua (con trigo sarraceno es 1: 2)?

¿Fideos guisados? Y que obtienes El guisado es bueno para guisos, patatas y similares, pero solo quedará gluten de la pasta.

¿Fideos guisados? Y que obtienes El guisado es bueno para guisos, patatas y similares, pero solo quedará gluten de la pasta.

Por tanto, pregunto ¿qué modo, tiempo de cocción y proporciones?

Los fideos son muy finos, y hay que cocinarlos en un cazo un máximo de 5 minutos, que podemos decir de la caricatura. Pero la pasta es excelente con arroz exprés. Ya hemos escrito sobre proporciones más de una vez. El agua debe verterse casi al nivel de la pasta. las puntas deben sobresalir del líquido.

Me parece que el plato de abajo debe cocinarse a tiempo o tanto como el de arriba o más,
es decir, las chuletas al vapor y los fideos simplemente no se combinan en una cocción común

: hola: Cociné un fideos en una caricatura. Ya sabía de antemano que habría un bulto, pero quería convencerme. Y así sucedió. Cocine fideos en una caricatura, si no hay absolutamente ninguna otra opción. Cocino por inducción durante 6-7 minutos; 3-4 minutos a hervir y 3min. para cocinar. La estufa se apagará y dará una señal.

[Mira aquí]

Me parece que el plato de abajo debe cocinarse a tiempo o tanto como el de arriba o más,
es decir, las chuletas al vapor y los fideos simplemente no se combinan en una cocción común

Puedo ofrecer un compromiso: arroz + fideos y chuletas al vapor. ¡Delicioso!
Mira aquí

Y aqui hay una foto.

[Mira aquí]

Puedo ofrecer un compromiso: arroz + fideos y chuletas al vapor. ¡Delicioso!
Mira aquí

: hola: Probablemente sea delicioso, lo admito, pero no para todos. El mío no comerá arroz y fideos juntos.

[VS NIKA,]

VS NIKA, pruébalo, no se parece en nada a mezclar dos guarniciones (arroz y fideos) en un plato.

Me encanta probar esta guarnición en una visita. Primero, hurgan con precaución y luego lamen el plato. ¡Aquellos a quienes no les gustó aún no estaban allí!

: hola: ¡Quizás me arriesgue, pero duele con mi "quisquilloso" arriesgado!

No cociné fideos en una caricatura, se obtienen las mejores conchas. Pero incluso cuando cocino las cáscaras, debo mezclarlas periódicamente, de lo contrario quedarán grumos. Bueno, definitivamente agrego el raf. aceite de girasol.
Todavía quiero probar los espaguetis, pero de alguna manera dudo si funcionará, me parece que se pegará en alguien como los fideos. ¿Nadie lo intentó?

Y aquí estoy sentado esperando el modelo 60, en Crimea estaba convencido de que la función de "freír" en la caricatura es extremadamente necesaria.

: hola: También estamos esperando en Moscú, solo analógico (Marca 37501)

No puedo entender, en Dax-60 dicen que el volumen es de 4 litros, y en Brand 5. ¿Dónde está la verdad?

No puedo entender, en Dax-60 dicen que el volumen es de 4 litros, y en Brand 5. ¿Dónde está la verdad?

: hola: se parecen. Quizás donde ocurrió algún error en la información.

Sí, si tan solo supiera dónde fue ese error. Y hay realmente dos vapores, de lo contrario en Brand parece que escribieron sobre uno.

: hola: En esto su diferencia es visible y lo será. Y así, Dex 60, esa marca 37501 no tiene nada en común con sus predecesoras. Los nuevos modelos podrían llamarse Panasonic y lo que sea.

Y realmente disfruté cocinando pasta en la caricatura. Primero hice freír, luego agregué agua y pasta en el modo "Calentamiento". Fresco, no hay espuma, nada se escurre como en una estufa.

Keti, ¿cuántos minutos? ¿Y el agua hierve al calentarse? Son como 80 grados.

Y ya lo estoy vertiendo hirviendo del hervidor eléctrico.

: hola: cuanta agua y como sigue?

¿Justa? No lo medí a ojo. Pero hay menos agua que la pasta, todavía se cuecen al vapor.

: hola: ¿Entonces la pasta no se hunde, pero mira hacia afuera?

Sí, y los mezclo varias veces. Quizás 1 a 1. En algún lugar así.
Como en una caricatura, después de cocinar la pasta, amo aún más mi caricatura.
Realmente no me gustó el proceso de hacer pasta en la estufa: asegúrate de que no se escurra el agua, quita la espuma, etc. Y sabe mejor en un dibujo animado.
Lazos, espirales funcionan muy bien, separados unos de otros.
Y los fideos largos, por supuesto, tienden a acercarse entre sí. Probablemente para ella necesitas verter más agua. O prueba a hervirlo para que puedas drenar el agua más tarde.

: hola: lo intentaremos, gracias!

[Alyona]

Keti, ¿cuántos minutos? ¿Y el agua hierve al calentarse? Son como 80 grados.

Alyona, En modo calefacción el agua hierve, viértela y mira. En este modo, cocino la leche con un temporizador, teniendo en cuenta el calentamiento automático. Resulta muy bien.

Más despacio por favor, estoy grabando

Maina, cuéntanos en cuántos minutos va a hervir, qué intensidad es y, en general, con más detalle en minutos cómo cocinas la leche.

[languidez]

Recientemente intenté cocinar gachas de arroz con leche de acuerdo con la receta del foro en el modo languidez Bien a las 5, en el sentido de la tarde a la mañana. No me gustó el resultado, resultó ser algo así como un pudín.
Hoy cociné esta papilla en el temporizador del modo calefacción... El modo es bastante fuerte, todo se calienta, hierve y hierve por un tiempo. La duración en este modo no es más de 25 minutos, está claro que este tiempo no fue suficiente para que la papilla esté completamente cocida, el cereal quedó un poco húmedo. Dejado en calentamiento automático durante 2 horas, la papilla resultó ser maravillosa, aguada.
Tomé 1 litro de líquidos (0,5 litros de agua + 0,5 litros de leche), 100 gramos de arroz, 100 gramos de azúcar (me pareció demasiado dulce, la próxima vez pondré menos), 30 gramos de mantequilla (me pareció mucha también) y un poco de sal. Unté la cacerola con aceite por si acaso.
Conclusión: si se necesita papilla a las 7 de la mañana, programe el temporizador a las 5 de la mañana y déjela reposar durante 2 horas al calentar, solo a las 7 de la mañana la papilla está lista.

Establecer para cocinar Arenque guisado en aceite Cocine por 7 horas.
Dígame, por favor, ¿debería ponerlo primero en Stewing o ponerlo en languidecer de inmediato?

Lena cocina en Panasonic. ¿También tienen nostalgia? Por la noche preguntaré

Lo guisé durante una hora, vi que el pescado ya se desmoronaba, puse la languidez. No se que va a pasar con ella

Fresia, ¿le agregaste limón? El ácido solo evita que el pescado se deshaga

Sí, ni un paso de la receta.

Preparé un pescado delicioso.
Pero no me decidí por el modo, estaba hirviendo mucho durante la extinción, 7 horas sería demasiado. Corrí alrededor de la multicocina hoy como nunca antes.
En general, 1 hora de cocción y 5 de cocción a fuego lento. También debes pensarlo, porque el siguiente paso es el pescado y el tomate.

[Fresia]

Fresia, Aconsejaría solo hervir en la etapa inicial hirviendoy luego apostar en languidez... Al final del programa languidez, hay una hora de ebullición ligera. Eso es justo después hirviendo tienes que esperar un poco para que la caricatura se enfríe un poco, o tal vez languidez desconectar debido a la alta temperatura ya acumulada.

Tal vez alguien necesite una cacerola, aquí tienen gasolina 🔗

Chicas, guarden mi gelatina

Puse carne diferente, la puse a hervir, mientras hervía, inmediatamente la apagué y la puse a fuego lento durante 5 horas. Todavía quedan 2 horas para hervir a fuego lento, pero todavía está húmedo y no hierve ¿Qué hice mal?

Díganos cuándo fue necesario agregar sal y poner cebollas con zanahorias, lavrushka y granos de pimienta.

UPD
En este hilo, descubrí que alguien pasó 8 horas en ralentización y todo salió bien, pero no entendí qué tan duro estaba congelado la gelatina; necesito una buena gelatina, como esperaba.

Daffi, ¿estás seguro de que la carne está cruda? Después de 5 horas de languidez, todo se derrumba. ¿Quizás a menudo mirabas bajo la sábana? Cada ama de casa cocina la carne en gelatina a su manera. Primero, pongo toda la carne a hervir y hiervo un poco en una estufa de gas en una cacerola (2-3 minutos) y escurro el caldo. Cambio la carne a la caricatura, pongo cebollas, zanahorias y la lleno con agua limpia y NO ABRO la tapa múltiple. Saco unos 5 minutos antes de cocinar, luego pongo la carne en un bol y agrego pimienta y ajo al caldo. Y les dejo el caldo en la caricatura. Mientras coloco la carne en platos, se infunde el caldo. Luego lo filtro a través de una gasa y vierto la carne. Es mucho más conveniente cocinar gelatina con dibujos animados. Según recuerdo estos cambios cerca del gas ... brrr. Hierve fuerte, no hierve ..... En resumen, la carne en gelatina en una caricatura es fácil y simple.

Después de 5 horas de languidez, todo se desmorona. ... Primero llevo toda la carne a ebullición y hiervo un poco en una estufa a gas en una cacerola (2-3 minutos) y escurro este caldo. Cambio la carne a la caricatura, pongo cebollas, zanahorias y la lleno con agua limpia y NO ABRO la tapa múltiple. Saco unos 5 minutos antes de cocinar, luego pongo la carne en un bol y agrego pimienta y ajo al caldo. Y les dejo el caldo en la caricatura. Mientras pongo la carne en los platos, se infunde el caldo. Luego lo filtro a través de una gasa y vierto la carne. Es mucho más conveniente cocinar gelatina con dibujos animados. Según recuerdo estos cambios cerca del gas ... brrr. Hierve fuerte, no hierve ..... En resumen, la carne en gelatina en un dibujo animado es fácil y simple.

Gracias por responder, me tranquilizaste un poco, de lo contrario pensé que todo se había ido. Cometí un error al no drenar la primera agua
Así que 5 horas serán suficientes, sí. Miré debajo de la tapa porque traje cebollas, zanahorias, luego traje lavrushka con pimienta y sala. Bueno, en general, tengo curiosidad de vez en cuando, así que entro.
Pronto la caricatura emitirá un pitido, continuaré haciendo lo que dijo: sacar la carne, desarmarla y dejar el líquido en la máquina. calentado, y luego filtrar y verter.
Gracias

Mi carne en gelatina estaba cocida, la carne resultó excelente, como debería, ahora se para y se congela.

Gracias por la ayuda, no dejé ir el abismo

[Daffi]

Daffi, aquí está la alarmista, y ella dijo carne cruda.

Si no responde, le escribiremos a Sportloto
¿Se ha congelado sin gelatina? También me encanta que se congele solo, así que puse muchas "piezas de repuesto" gelificantes: ratas, colas, orejas, realmente ocupan mucho espacio, pero se congelan, ¡como goma! Todavía no he intentado cocinar en la caricatura, dos ollas de cocción lenta Kenwood son suficientes para mis ojos. 4,5 y 6 litros.

Chicas enojadas
Pero ayudaron, hice lo que escribieron y todo salió bien. De lo contrario, no sabría qué hacer: sacarlo o cocinar más y correr como un pollo sin cabeza No se agrega gelatina, ya se congela.
No estoy seguro de repetir el experimento de cocinar carne en gelatina en una olla de cocción lenta, pero el resultado no es malo, todo se congeló, se hirvió como se esperaba, así que puse un cinco

Por cierto, guisé muslos de pollo durante 1 hora en una caricatura, así que al día siguiente toda la salsa líquida se convierte en carne en gelatina, lo delicioso es tan simple

No, no somos malvados, solo somos por diversión.
Entonces no entendí, si te gustó el resultado, ¿por qué no quieres cocinar más en una caricatura? En mi opinión, es muy conveniente, por la noche lo tiré, por la mañana corté el pedido. ¿Qué no te gustó? Solo estaba preocupado por ignorancia, preocupado, pero ahora estás con experiencia ...

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Las chicas se están divirtiendo, ¡bien hecho! 🔗 🔗 🔗