Pastila de albaricoque

Pastila de albaricoque

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Albaricoques frescos
azucar blanca

Metodo de cocinar

• Finalmente decidí probar mi secadora y esto es lo que salió de ella:
• 500 gr de albaricoques
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar (albaricoques amargos, o incluso sin azúcar)
• aproximadamente 8-9 horas en la secadora
• DELICIOSO.
• Lo enrollé en azúcar en polvo y lo doblé en una caja, forrada con tiras de papel de hornear.
• (y) Un amigo de invierno se prepara con una variedad de frutas ...
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¿Y qué empresa está secando?

pero ¿cómo y dónde se almacena el malvavisco? en la nevera o no?

Compré una secadora recientemente. por favor dime con más detalle cómo hacer malvavisco. los albaricoques crudos deben pasarse por una picadora de carne o cocinarse y luego cortarse y qué tan gruesa debe ser la capa de albaricoque para secarse

por favor dime con más detalle cómo hacer malvavisco. los albaricoques crudos deben pasarse por una picadora de carne o cocerse y luego cortarse

¡Me uno a la pregunta!

Ayer hice esto: molí albaricoques crudos + azúcar en una licuadora y lo vertí en bandejas de plástico para malvaviscos de la secadora Isidri, nivelé con una cuchara. Asegúrese de engrasar las bandejas con aceite vegetal.

[Lenusya,]

Lenusya, y no le agrego azúcar a la pastilla, cuando se seca, el líquido se evapora y se vuelve dulce por sí solo.

Te lo diré por experiencia propia, no sé qué hice mal ... Batí los albaricoques maduros en una licuadora, los mezclé con azúcar y los sequé en una bandeja ligeramente engrasada. Lo probé, estaba muy sabroso, y cuando lo saqué en invierno, era imposible de comer, el aceite envejeció y este olor a aceite viejo empapó todo el malvavisco. En general, tuve que tirarlo ..... ¡Aunque el aceite era inodoro!

[atlantis!]

atlantis! ¡No me asustes! Hice tanto ... ¿Dónde lo guardó?

Chicas, los enlaces a otras fuentes están prohibidos, así que copio un extracto de un artículo que se encuentra en Internet:

También decidí intentar cocinar este "delicioso". Afortunadamente, la secadora Isidri ya se ha comprado. Las primeras muestras fueron de fresas. Hice todo según las instrucciones: troceé las bayas, le agregué un poco de miel y vertí esta mezcla en una bandeja untada con crema casera. Me gustó, pero el olor a crema seguía interfiriendo con el aroma a fresa. Me di cuenta de que en la preparación de los malvaviscos juega un papel muy importante la grasa con la que se lubrican las bandejas. Muchos, por supuesto, todavía usan aceites de girasol refinados del llamado "prensado en frío", pero lo he excluido durante mucho tiempo de la vida cotidiana como un producto muy dañino. Y, gracias a la pastilla, encontré una manera de limpiar y almacenar durante mucho tiempo la mantequilla ordinaria prensada cruda, comprada "a las abuelas" en el mercado.

Lo limpio con polvo de cerámica EM: dejo caer 1/5 de cucharadita de este polvo por 3 litros. Con el fin de neutralizar la posible presencia de sustancias nocivas que quedan después del cultivo diligente de girasoles con el uso de pesticidas. Y para detener el proceso de envejecimiento del aceite. Para mantenerlo fresco durante mucho tiempo, también utilizo las tapas de vacío (VAX). Cuando comencé a bombear el aire, me sorprendió la cantidad de oxígeno en el aceite de girasol. ¡Las burbujas eran como champán! Es necesario bombear hasta que las burbujas desaparezcan por completo. Hago esto varias veces. Y luego el aceite se almacena en el estante de la cocina. A pesar del calor del verano, no solo no envejece, sino que incluso mejora su sabor.El cárter debe lubricarse con aceite para que no se vean rayas. Lo hago con un hisopo de algodón.

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, ¡gracias por la información!

Preparé el malvavisco de acuerdo con esta receta y lo vertí sobre papel para hornear.
Antes de que mi malvavisco tuviera tiempo de pasar a los frascos), todos fueron barridos directamente del secado.

Dígame, cuando hace una pastilla con frutas frescas, bueno, digamos que la bate en una licuadora: se forma jugo, si está en pergamino, ¿el jugo aún se escurrirá? ¿O se escurre el jugo por un colador fino y el resto de la lechada de frutas en una bandeja cubierta con pergamino? Nunca hice malvavisco, pero me encanta

[Natasha,]

Natasha, después de la licuadora, no se obtiene jugo, sino una papilla espesa. No intenté secar sobre pergamino ... tengo bandejas especiales para malvaviscos, tengo una secadora Isidri-500, así


y esta es una malla de secado, que también es muy conveniente:

no, definitivamente no tengo bandejas para pastar como en Isidri, así que pregunto. Mientras pedí la secadora, ya vine, pero aún no la he recogido.

Las chicas de alguna manera vertieron una fina capa en papel de comida ... me parece que necesitas lubricar con algo ... pero no estoy seguro ... mejor hojear el tema ...

el aceite está untado con girasol

Me parece que el aceite adquirirá un regusto desagradable durante el almacenamiento ...
Tal vez yo estoy equivocado...

Me parece que el aceite adquirirá un regusto desagradable durante el almacenamiento ...
Tal vez yo estoy equivocado...

Existe tal cosa. El olor es más pronunciado más tarde durante el almacenamiento, y no es del todo agradable, o solo se posa en mi nariz así
Entonces dejé de hacer chips de tomate con mantequilla. Solo tomates puros y especias Es bueno secar con aceite si se consume inmediatamente o si se almacena por poco tiempo.

¡En, Tanya, significa que mi instinto no me defrauda!

¿Y sin aceite no se desprenderá de ninguna manera? En cierto modo leí que meten el seco en el frigorífico y después de una hora es fácil sacarlo, tienes que probarlo.

Guardo el malvavisco terminado en el congelador; no hay sabor a mantequilla rancia vieja.