Amasadoras

: flores: Hurra te encontré, yo también cuidé una máquina de escribir como la tuya. Comparta su experiencia con la prueba y en general !!!!

Chicas, gracias por las felicitaciones. Yo mismo no estoy muy contento, a pesar de la experiencia no muy exitosa con la picadora de carne.
Ahora estaba amasando la masa para pan (colar sobre masa madre según la receta del muérdago). Amasa muy intensamente, la velocidad aumenta muy suavemente si es necesario. Prácticamente no mancha las paredes. La masa se amasó bastante rápido, en 5-7 minutos. Por primera vez vi con mis propios ojos lo que es una prueba para película de gluten, en cuanto al volumen, esa masa hay un total de 445 gramos de harina (75 en masa madre, 150 en masa, 220 en masa). Fotos más tarde cuando pruebo centeno y bolas de masa.

Compartir fotos prometido hasta que las muestre, porque mi esposo aún no las ha dejado en la computadora.
Significa así: el centeno se amasa bien. Ayer horneé pan negro, la máquina hizo frente a 5+. Ella no untó nada, en aproximadamente 5 minutos todo se reunió en una masa lista para usar con un pequeño rastro húmedo en el fondo del recipiente. Como lo muestra Admin en la ilustración del trabajo de Kenwood con masa de centeno.

El otro día lo probé en la masa de pan italiano de Misha. Quien lo hizo sabe que la masa es realmente líquida. Y tontamente bebí un trago doble. El recolector convirtió este charco en una bola sedosa en 7-8 minutos (interfirió con una espátula y no con un gancho). La película de gluten fue perfecta. Es cierto que en los últimos minutos del amasado, la aguileña ya estaba saltando arriba y abajo sobre la mesa. El resultado son dos ciabatts fuertes y deliciosos con elegantes agujeros. La masa mantuvo su forma tanto como este tipo de masa puede sostenerla.
Ya escribí sobre la licuadora, que es potente y buena.
De las desventajas descubiertas: la picadora de carne arruga la carne en lugar de molerla, pero aún no la he dominado.
Pequeños volúmenes de productos líquidos en un recipiente no se pueden derribar sin ambigüedades. Aunque las instrucciones dicen que 4 huevos es la norma mínima, el batidor solo empujó la parte superior de la masa de huevos. Al mismo tiempo, se amasan normalmente pequeños volúmenes de masa (para un pan común).

La velocidad es infinitamente variable en cualquier modo de funcionamiento. Es solo que esos 4 botones son programas automáticos con un tiempo e intensidad de mezcla establecidos. Si los habilita, el programa no varía la velocidad. Y si con la perilla de ajuste, entonces en cualquiera de las unidades todo está regulado. Como resultado, enciendo la automática solo para la licuadora.

Todavía no he hecho bolas de masa hervida. Pero si se las arregló con el centeno, las albóndigas también lo harán.
Mi conclusión: la cosechadora es potente, pero no muy versátil. Ama más los grandes volúmenes de trabajo. Si hornea durante una hora y en porciones grandes, como yo, esta es una opción completamente económica para usted como alternativa a los costosos Kenwood. Si quieres versatilidad y todo tipo de ralladores-trituradores (no los necesito), entonces bromea con algo más, más pequeño y más cuidado.

¡Chicas! ¡También me compré esta cosechadora! Estoy sentado esperando la entrega. ¡Debería ser en media hora! Aunque, para ser honesto, esperaba un trabajo tolerable de picadora de carne ... Lo intentaré, definitivamente me daré de baja. ¡Soñé con una buena batidora de masa durante tanto tiempo!

¡Ya lo tengo! ¡¡Qué gran ÉL !!! ¡Parece increíblemente poderoso! Tazón de la licuadora - vidrio, aprox. 5-6 mm de grosor, el bol amasador está muy fresco, con un mango fresco, muy cómodo, le quité la película y ahora no puedo arrancar la cosechadora de la mesa - ventosas - ¡estén saludables! Deja que se caliente, amasaré la masa. Espero que no esté defectuoso. ¡Deséame suerte chicas!

Buena suerte.!!!
Creo que no te arrepentirás. Estoy cada vez más feliz con eso. Como buscaba principalmente una amasadora, se justifica.
Y sobre la picadora de carne me intereso.Bueno, es extraño que con un buen trabajo de las funciones principales, y de repente una mierda con una picadora de carne. Si su rutina es normal, cancele la suscripción. ¿Le pasa algo a mi cuchillo?

Por cierto, sobre azotes. Le gusta tener más huevos así. Ayer horneé una ración doble de vainilla en agua hirviendo. Batió todo simplemente hermoso. Y para volúmenes pequeños, mi zelmer es suficiente para mí.

Py. sy. Tenga cuidado con las unidades. cuida tus dedos, el coche es muy ágil.

Cocinero profesional KM 1004

Señoras, les comparto mis impresiones: ¡amasando la masa como locas! ¡Se mezcla perfectamente! ¡La diferencia entre amasar en HP y amasadora es enorme! La buena noticia es que la masa líquida, al parecer, también estará perfectamente amasada ... Hoy tengo pan grueso con salvado, pero al parecer no quedará demasiado tosco.
Además: seguí el camino trillado, decidí hornear una galleta de vainilla en agua hirviendo, siguiendo el ejemplo de tuskarora. Los huevos eran muy grandes, así que no tomé 8, sino 7 piezas. Los huevos con las yemas no se baten muy bien con un batidor, quizás las claras estén mejor ... ¿Quizás me equivoqué y tuve que poner estúpidamente una espátula y amasarla enseguida? Espero tener noticias de Tuskarora. Luego reemplacé el batidor con una espátula y la masa quedó perfectamente amasada. Ahora la galleta está parada, enfriándose. Exteriormente muy bien. lindo, internamente lo intentaremos más tarde. Pero el olor es impresionante. ¿Y si le agregas un par de cucharadas más de cacao? Tendrá que pensarlo: reemplace 2-3 cucharadas de harina con 2-3 cucharadas de cacao. Me gustaría probar todas las funciones, pero no hay carne, tampoco fruta, así que dejo todo lo demás para mañana o pasado mañana ... Queda por probar la picadora de carne, la batidora y la pasta. Pero la amasadora ya me queda bien. Aunque las raciones son realmente, ¡guau!
Todavía no puedo insertar una foto, porque bluetooth, por alguna razón, funciona solo en una dirección: todo se envía desde la computadora al teléfono, pero viceversa, no.
¡Gracias a todos por su atención, adiós!

Batimos la galleta con un batidor. Todo salió bien. No lo he probado con espátula. La masa se amasa perfectamente (pero mejor con una espátula que con un gancho) !!!!! Ya he horneado pan italiano de Misha tres veces, se amasa una o dos veces. Me siento - ir a mi HP a vivir en el campo. Me gusta mucho amasar con una batidora. Bueno, y el hecho de que el pan de horno sabe mejor que Hpshny, creo que muchos estarán de acuerdo.

Informe sobre la picadora de carne: teniendo en cuenta que mi picadora de carne anterior presionó la carne hacia arriba, y no hacia abajo, entonces el trabajo de esta picadora de carne se adapta perfectamente a mí; la cebolla, el ajo y el filete de pollo resultaron ser bastante homogéneos, tal vez tritura, no chuletas, pero me queda bien (no hay nada con que comparar). En cualquier caso, no hay necesidad de girar el mango durante horas, succiona la carne en sí, casi nunca usé un aplastamiento. Quizás, al usar tipos de carne más gruesos, la picadora de carne se comportará de manera diferente, pero como usamos carne solo en raras ocasiones y principalmente pollo, me gusta su trabajo.
Si bien hay dos ventajas: una batidora de masa (gancho y espátula) y una picadora de carne, no me gustó la batidora (me parece que no llega al fondo, y el azúcar y un huevo permanecen en las paredes. Todavía no he probado la batidora. Máquina para hacer pasta - también, tal vez lo intente hoy.
El pan, amasado con una amasadora, resultó ser muy homogéneo, uniforme y no tan pesado.

Por cierto, en comparación con otras picadoras de carne que tenía antes, prácticamente no queda carne sin moler en su interior, absolutamente minúscula, un poco atascada entre la barrena y el cuchillo. Quizás si no lo hubiera apagado y hubiera estado en silencio ...

Svetik, gracias por el informe. Bueno, aparentemente, solo tengo problemas con una picadora de carne. Pero estaba hilando cerdo y no pollo, y el hecho es que la carne se envolvió inmediatamente alrededor del cuchillo y no quería empujar hacia adentro. Bueno, está bien ... vamos a resolverlo. Llegamos a la conclusión de que esta máquina se justifica plenamente como amasadora.
Con respecto a la corola, también me parece que una pequeña cantidad de ohmios aumenta mal debido al hecho de que está demasiado alta. Pero en 8 huevos todo se perdió y no quedó azúcar en ninguna parte.

En Kenwood es posible ajustar el batidor bajándolo. ¿Quizás en tu amasadora tú también puedas hacerlo?

Desafortunadamente, aquí no hay opción de ajuste: la boquilla se atornilla con una tuerca. Por supuesto, puede intentar no apretarlo, ¡pero me temo que está plagado de consecuencias imprevistas!

tuskarora, prueba torcer un poco de carne congelada, ¡a veces ayuda!

Desafortunadamente, aquí no hay opción de ajuste: la boquilla se atornilla con una tuerca. Por supuesto, puede intentar no apretarlo, ¡pero me temo que esto está plagado de consecuencias imprevistas!

En Kenwood, también, un loco. Pero de alguna manera puedes soltarlo, bajar el batidor y girarlo nuevamente. Mire en su pasaporte, tal vez haya algo sobre esto.

Como prometí, estoy empezando a insertar una foto de los resultados del trabajo del cambine. Un poco cierto
lo siento.
Así se ve la película de gluten en las paletas después de amasar pan italiano de Misha. Una vez más, lo confirmo: para amasar masa líquida de ciabat, este devas lo podrá hacer completamente.


Italiano confeccionado. La mezcla es buena y el resultado es bueno.

Aquí está el resultado de amasar masa de centeno y trigo.

¡¡¡Hola a todos!!!
Pedido: Batidora planetaria Gastrorag QF-3470. Estoy esperando mañana.
Entonces, quien quiera disuadirme, o viceversa, de nada (leí el tema en su totalidad)

¡¡¡Hola a todos!!!
Pedido: Batidora planetaria Gastrorag QF-3470. Estoy esperando mañana.
Entonces, quien quiera disuadirme, o viceversa, de nada (leí el tema en su totalidad)

Esperaré sus comentarios, también los estoy mirando, no se olviden de mi solicitud.

Hola a todos. Se llevaron. Felicidades aquellos.
En la caja y en los documentos está escrito: "máquina amasadora planetaria", por qué no está claro en el sitio web como batidora. Ciertamente se ve impresionante, todo heavy metal, la estética probablemente controvertida.
Desde el pasaporte: el equipo está destinado a ....... y talleres de pequeña y mediana productividad. pronto al cambiar, cambia suavemente con un pequeño retraso, funciona ruidosamente a cualquier velocidad. ¡No existe una prohibición directa sobre el funcionamiento continuo del equipo en el pasaporte! Hay un modo de funcionamiento recomendado para un gancho - 6 minutos, un batidor - 5 minutos, para un batidor no hay recomendaciones.
¡Ahora voy a amasar una cebra!

Bueno, estoy feliz. Leí el tema por completo y, en principio, sabía lo que estaba comprando.
El dispositivo cumplió con las expectativas en un 100%
Amasó perfectamente una cebra de 3 huevos, sigue siendo tan difícil a mano, y no necesito menos en cuanto a volumen, así que si amasa 1 huevo no me interesa.
El dispositivo funciona en voz alta, la potencia del eje es independiente de la velocidad, según tengo entendido. Y 5 minutos de funcionamiento de este dispositivo no es lo mismo, que 5 minutos a mano, para 2 milagros mezclé todo como manualmente y probablemente no mezclé.

Bueno, estoy feliz. Leí el tema por completo y, en principio, sabía lo que estaba comprando.
El dispositivo cumplió con las expectativas en un 100%
Amasó una cebra de 3 huevos a la perfección, sigue siendo tan difícil a mano, y no necesito menos en cuanto a volumen, así que si amasa 1 huevo no me interesa.
El dispositivo funciona ruidosamente, la potencia del eje es independiente de la velocidad, según tengo entendido. Y 5 minutos de funcionamiento de este dispositivo no es lo mismo, que 5 minutos a mano, para 2 milagros mezclé todo como manualmente y probablemente no mezclé.

y azota los blancos?

Hola a todos. Se llevaron. Felicidades aquellos.
En la caja y en los documentos está escrito: "máquina amasadora planetaria", por qué no está claro en el sitio web como batidora. Parece, por supuesto, impresionante, todo heavy metal, la estética probablemente controvertida.
Desde el pasaporte: el equipo está destinado a ....... y talleres de pequeña y mediana productividad. pronto al cambiar, cambia suavemente con un pequeño retraso, funciona ruidosamente a cualquier velocidad. ¡No existe una prohibición directa sobre el funcionamiento continuo del equipo en el pasaporte! Hay un modo de funcionamiento recomendado para un gancho - 6 minutos, un batidor - 5 minutos, para un batidor no hay recomendaciones.
¡Ahora voy a amasar una cebra!

¡Felicidades! ¿Podrías amasar la masa para el pan en ella, y si no es difícil colocar aquí algunas fotos, la propia batidora y su trabajo con la masa? Gracias de antemano.

¡Y te felicito!
dime como te va.
Sería bueno tener una foto en una cocina real.Y otra pregunta: uno de sus nombres es una máquina amasadora para masa ligera. ¿Crees que puedes amasar la masa en albóndigas?
Quizás era inteligente con los pronombres. De alguna manera sucedió que tu auto es para mí OH

¡El dispositivo será explotado sin piedad en todos los modos durante un tiempo indefinido!
Mañana probaré un bizet de 2 huevos y masa para albóndigas.
Hay muchas fotos, ¡mañana habrá más! Mientras averiguo cómo subir una foto aquí, diluiré las letras.

¡Hola a todos!
El dispositivo funciona y agrada. Hoy amasé la masa en albóndigas. Intentaré poner el video en YouTube y lanzar el enlace aquí.
Foto ... con foto probando ... ¿a quién en general se le ocurrió la idea de contactar con este radical de mierda?

Me gusta sin comentarios. Todo se ve.

[svarnoy3]

Realizaremos diferentes videos.
La dama de los gatos entonces con tus recetas.

svarnoy3, sí, cualquier receta de pan de centeno (me gusta mucho Darnitsky según GOST), y cualquier receta de masa de levadura (Awesome también es adecuada), lo principal es mirar el amasado. Creo que hay muchos que quieren ver el trabajo de esta amasadora, siento molestarte con estas solicitudes, pero eres el primer propietario de este dispositivo, por lo que tendrás que tomar la culpa por todos los que todavía están pensando.

Amasaremos el pan en unos días. El cumpleaños del hijo menor se acerca pronto, así que por ahora amasaré galletas y crema.
Ahora el pajarito.
Al analizar todos los documentos, se encontraron hojas A4 en la caja, sujetas con grapadora, con grandes inscripciones en la portada. La inscripción dice PASAPORTE Amasadora planetaria ... Al principio quise tirarlo, porque ya había leído el pasaporte (un folleto en formato A5 en 6 hojas, cosido a máquina), miré adentro y estaba bastante jodidamente loco. Hay tantas advertencias .... no trabaje por más de 5 minutos, no haga la masa, descanse 10 minutos, nata no más de 250 ml, no sobrecargue los engranajes de plástico. Bueno, el resto es así, ¡qué bueno que se les permitió enchufarlo!
Lo usaré sin restricciones, se descompondrá, se arreglará, se desechará.

Pasaportes

Creo que la mantenibilidad es bastante alta. El motor es grande sin carcasa con refrigeración forzada.

Hoy la galleta fue amasada clásica (sin soda, sin limón, sin levadura), con una licuadora tan nemysish, tembolee manualmente. ¡El dispositivo funciona!

svarnoy3
Felicitaciones por su compra !!!!!
¡Guauu! Reposición en nuestras filas !!! ¡Uno más decidido!
¡Estoy muy feliz con la mía! ¡Cumplí las esperanzas que había depositado en él! ¡Puede cerrar los ojos ante pequeñas desventajas (inconvenientes)! ¡Los volúmenes pequeños también son ideales para mezclar y batir! Incluyendo uno o dos huevos a máxima velocidad !!!
¡Éxito en las pruebas!

... pero usted es el primer propietario de este dispositivo, por lo que debe asumir la responsabilidad de todos los que todavía están pensando

bueno .., en realidad no es el primero!
Llevo un par de meses cocinando y, por cierto, respondo preguntas aquí (quién pregunta)))

bueno .., en realidad no es el primero!
Llevo un par de meses cocinando y, por cierto, respondo preguntas aquí (quién pregunta)))

Elina, lo siento si te ofendo! Al parecer se perdió su información. Entonces responda inmediatamente: ¿qué tal amasar masa para hacer pan? ¿Capa pluvial? Si hay fotos, publíquelas. Y luego la mano no sube a comprar por 30 mil.

Elina, lo siento si te ofendo! Al parecer se perdió su información. Entonces responda inmediatamente: ¿qué tal amasar masa para hacer pan? ¿Capa pluvial? Si hay fotos, publíquelas. Y luego la mano no sube a comprar por 30 mil.

¡Se adapta perfectamente a amasar masa para pan! También hice bolas de masa, ¡funcionó! Fotos de centeno, albóndigas y sobre pasteles. Proteínas batidas (3 uds.) Con azúcar (el resultado también se publica aquí). Estaba encantado con las proteínas (en comparación con la batidora, las unidades de la batidora de masa).
¡Las fotos de Catwoman se han subido recientemente! ¡Hojee las últimas páginas!
En mi opinión, nadie cuesta 30 mil. Por otros 10 habría pensado en comprar o no.
Esta amasadora por su precio (en mi opinión) -.
Contras para mi:
- no puede agregar alimentos durante el amasado (a diferencia de una batidora)
- más de 10 min. No se recomienda el funcionamiento continuo (esto me lo dijeron al comprar), aunque, en principio, todo se mezcla durante este tiempo.
¡Estoy feliz con lo que ya hice!

Si tiene alguna sugerencia, ¡escriba! Vamos a ejecutar

Sí, echaré un vistazo, pero no prometo que no me molestaré con preguntas.

¡¡¡Hola a todos!!!
El dispositivo cuesta su dinero sin ambigüedades, pero no todo el mundo lo necesita.
¡Puedes agregar algunos productos!
Experimentando !!!
Proteínas para galleta clásica (6 piezas sin azúcar)

Agregue el azúcar a la masa de proteína (200 gramos por galleta)



La galleta quedó hermosa.

¿Algo video no está presente ?, ayer estaba.
El niño ayer vertió un poco de agua en la computadora de su papá, mientras la arreglo, la recargaré.

Arreglamos la computadora !!!

galleta

agregue la harina.

[svarnoy3]

svarnoy3
¡Gracias por la claridad!
También suelo comprar este dispositivo. Tan sólido, y solo 5000 ...

Y otra pregunta para Elina:

Contras para mi:
- no puede agregar alimentos durante el amasado (a diferencia de una batidora)

¿Por qué no se deben agregar alimentos durante el amasado? No tiene tapa en la parte superior.

Todo es posible, el video muestra claramente cómo se agrega azúcar a la masa de proteínas. Se puede agregar cualquier cosa en lugar de azúcar.
Kulich, probablemente lo amasaré mañana, habrá un video.

¡Hola! Por favor, dígame cuánto cuesta Gastrorag QF 3470 y cómo conseguirlo en Kiev. La impresión fue que esta maravillosa batidora de masa solo se puede comprar en Rusia. En Kiev, puede comprar amasadoras de Clatronic, pero prácticamente no hay revisiones para ellas, nuevamente en el sitio está escrito que el fabricante es Alemania y, en algunas revisiones, China. ¿Alguien ha usado o, m. B. ¿Ha oído algo sobre las cosechadoras Clatronic?

[La receta es la siguiente:]

Realizaremos diferentes videos.
La dama de los gatos entonces con tus recetas.

Hola.
Y quiero unirme para ver cómo Gastrorag QF 3470 amasa masa de levadura, preferiblemente de 2 kg.

Hay muchas formas de utilizar esta masa, desde tartas hasta tarta abierta.
como cortar la masa
la base de todas las recetas es una masa sin levadura.
La masa bezoparny es menos maleable, menos plástica.

Aquí hay una receta que cocino semanalmente.

Entonces la masa es una masa líquida (a veces espesa) sin hornear (mantequilla, huevos, azúcar) que está hecha de harina, líquido (leche) y levadura.
El azúcar en la masa se usa en cantidades muy pequeñas (5-10 gramos) para acelerar la fermentación de la levadura.

La receta es la siguiente:

Masa:
1) harina 400 gramos
2) leche 500 gramos
3) levadura fresca 25 gramos
4) Azúcar 1 cucharadita

Levadura, miramos las recomendaciones en el empaque cuánto usar por 1 kg de harina.
La leche debe estar a temperatura ambiente (¡no caliente!).
Amasar con un gancho hasta que quede suave.Este será el primer video.
Cubre el recipiente con una toalla.
Dejar fermentar hasta que duplique su volumen. Durante unos 30 minutos.

Masa:
Agrega al bol de masa:
1) Harina 600 gramos
2) Azúcar 120 gramos
3) Aceite vegetal 120 gramos
4) mantequilla 30 gramos
5) Yemas de huevo: 5 piezas (los huevos son posibles, pero la masa será peor)
6) vainillina (azúcar de vainilla)

Amasar la masa con un gancho.Este será el segundo video.
Cubre el recipiente con una toalla.
Deje reposar durante 60-70 minutos.
Amasar y la masa está lista.

En total, necesitará 1 kg de harina y 500 ml de leche.
Puedes usar kéfir en lugar de leche.
Constantemente cocino rollos con semillas de amapola de esta masa.
Encontré una amapola nacional barata de 150 gramos por 40 rublos, por lo que los rollos son económicos.

y lo último que cociné del sitio fue Jam Pie. simplemente cómo esculpir, la masa de acuerdo con la receta que se escribirá a continuación.

Jam preparó esto:
1) 300 gramos de albaricoques secos, enjuague, remoje durante 30 minutos (para eliminar la química de la que se procesan los albaricoques secos).
2) Luego drene el agua.
3) llénelo con una pequeña cantidad (50-100 ml) de agua durante 3-4 horas (puede hacerlo durante la noche).
4) Verter el agua de los orejones en un cazo donde cocinaremos la mermelada (si queda)
5) Agregue agua a la olla hasta una cantidad total de 60-80 ml.
6) Agregue 60-80 gramos de azúcar a la sartén (+ agregue al gusto).
5) Cocine el almíbar (un líquido homogéneo a base de azúcar y agua).
7) Repartimos los orejones y los ponemos al baño maría durante una hora.
8) Resulta un puré espeso (mermelada) de albaricoques
Quizás te parezca demasiado espeso, es normal que no salga nada o los albaricoques estén duros, pero después de horneados se ablandarán

Hacer preguntas.

[en este hilo]

¿Alguien ha usado o, m. B. ¿Ha oído algo sobre las cosechadoras Clatronic?

Nuestras chicas me dieron enlaces a clathronics en este hilo
me gustó esto guardados en marcadores, mirar, admirar y visualizar periódicamente
Tampoco he conocido críticas, pero hay dudas. Su potencia es de 1000 vatios (frente a los 600 vatios de Bosch). Parece ser bueno para una prueba dura, pero es bien sabido, cuanto más potencia, más lento gira. ¿Cómo afectará esto, por ejemplo, a batir claras u otras recetas en las que necesite batir a alta velocidad?
¿Y el ruido? Muestran a Bosch en la casa de Julia Vysotskaya trabajando tranquilamente, pero lo mismo en la televisión, tal vez se usen trucos para suprimir el ruido en el aire.
A juzgar por el video de svarnoy3 Gastrorag QF 3470 es ruidoso y sus chillidos me molestan, no para mis oídos y nervios tal sonido

Quien compra Clatronic comparte tus sentimientos. Y luego, lo más probable es que solo maduraré para el nuevo año para tal compra.

Y también es interesante ver a Boshiki en este tema, para escuchar cómo hacen ruido durante el trabajo.