Amasadoras

Escuche, ¿alguien sabe qué es ESTO, lo genial que es y tiene algún sentido (hay un mínimo de información, ni siquiera entiendo completamente el principio de funcionamiento)?

Amasadora mecánica + set para 5 tipos de pasta


Por accidente, me topé con un dispositivo, y ahora fluctúo suavemente entre las etapas de adicción a los dispositivos "Tengo una curiosidad ociosa", "y tal vez lo necesito" y "Lo quiero, lo quiero".

[Ernimel]

Ernimel, vamonos AQUÍ y mira (solo en ese tema hay una máquina con un motor eléctrico)

Es decir, ¿resulta estúpidamente pasta? ¿Amasa "desde cero" o no (como si él tirara todos los productos y girara el mango, y luego lo arrojara al lavavajillas)? Estaba avergonzado de que la llamaran batidora de masa, la pasta no es muy relevante para mí, solo para disfrutar, tal vez. Y luego, por el bien de una dosis de galletas, arena o requesón, HP no conducirá. Así que interfiero con un tenedor y pienso en cómo automatizarlo sin ningún costo especial para el presupuesto. Esta mierda cuesta alrededor de 2 años. Y el 8 de marzo está cerca y el lugar en los armarios aún no ha terminado (si saltas correctamente y compactas todo lo que está)

Compre un pequeño procesador de alimentos con diferentes accesorios, en él puede amasar la masa, al mismo tiempo picar la carne y picar las verduras.

Compre un pequeño procesador de alimentos con diferentes accesorios, en él puede amasar la masa, al mismo tiempo picar la carne y picar las verduras.

Sí, tengo un marrón manual (que es una batidora). Picar, mezclar, batir o batir la masa, no es un problema, pero no hay una boquilla para amasar allí. Y la misma "pierna" de mantequilla con una licuadora o un batidor no se puede simplificar. Quiero probar todo en un tazón grande con cuchillos comunes, pero es bastante estrecho y alto; no estoy seguro de que se amase y ruede normalmente.

Es decir, ¿resulta estúpidamente pasta? ¿Amasa "desde cero" o no (como si él tirara todos los productos y girara el mango, y luego lo arrojara al lavavajillas)? Estaba avergonzado de que la llamaran batidora de masa, la pasta no es muy relevante para mí, solo para disfrutar, tal vez. Y luego, por el bien de una dosis de galletas, arena o requesón, HP no conducirá. Así que interfiero con un tenedor y pienso en cómo automatizarlo sin ningún costo especial para el presupuesto. Esta mierda cuesta alrededor de 2 años. Y el 8 de marzo está cerca y el lugar en los armarios aún no ha terminado (si saltas correctamente y compactas todo lo que está)

Una vez tuve un juguete así, ¡no amasa la masa! La masa preparada se coloca allí y exprime la pasta necesaria con un mango.
Pero cuando se secan, se parten por la mitad a lo largo y tenemos dos alfombras de una ronda.

Lo probé varias veces, el resultado es el mismo. Aparentemente, necesitas hacer la masa a partir de otra cosa, harina diferente.
En general, resultó como siempre: me acosté, ¡pero es una pena tirarlo!

Me decidí por mí mismo: hacemos la masa en una máquina para hacer pan, la extendemos, cortamos la capa con un cortador a lo largo y a lo ancho, y si necesita fideos, también puede cortarla rápidamente con el rodillo.
Lo principal es que la masa es buena para que los fideos (pasta) la encuentres por ti mismo, ¡y todo estará bien!

Me gusta mi masa con kéfir y las natillas de Tanyulia: ¡estas son dos masas excelentes en procesamiento, de plástico y no rotas ni hervidas!

Una vez tuve un juguete así, ¡no amasa la masa! La masa preparada se coloca allí y exprime la pasta necesaria con un mango.
Pero cuando se secan, se parten por la mitad a lo largo y tenemos dos alfombras de una ronda.

Muchas gracias administrador por la advertencia. Significa que para mis propósitos de "no macarrones" ya no funcionará. Todavía lo pensaré. O tal vez un multi-rápido marrón hará que una batidora de masa sea algo normal.

Si me refiero al tazón en el que giran los cuchillos, entonces llevo cinco años amasando la masa en ese (solo en el procesador de alimentos Kenwood). Tanto galletas de mantequilla como requesón ...
Mire, ni siquiera el sitio web de la compañía de Brown es solo información sobre la boquilla de masa.

Si me refiero al tazón en el que giran los cuchillos, entonces llevo cinco años amasando la masa en ese (solo en el procesador de alimentos Kenwood). Tanto galletas de mantequilla como requesón ...

sí, ella quiere decir. Pero siempre me pareció que era demasiado estrecho para eso. ??? ¿Podría haber estado en el camino durante más de dos años, como toda la gente blanca?
Se fue a sacar su pistola de galletas y calentar el horno ...

Y por el enlace a la nueva boquilla, gracias, solo tienes que entender qué cuenco es (tengo uno pequeño / grande) y llamar al servicio para saber cuánta felicidad es.

Agregado más tarde:
Lo intenté. Nifiga no sale en ella. Los cuchillos están en algún lugar debajo, la salchicha y la mantequilla y la harina de arriba están inmóviles, ni siquiera piensan en juntarse en un bulto. hay que sacudir y amasar con las manos. Gemido. Todos esperan un inserto de cuchillo misterioso.

MUM 4756 es un buen modelo, tuve uno. todo el mundo es maravilloso, y la picadora de carne es muy buena, y la licuadora (muy pequeña, no se puede batir un litro de líquido, máximo 700ml). pero hay dos inconvenientes. el primero: no amasa el centeno y la masa de trigo de centeno, lo cuelga en las paredes y el gancho se precipita en el centro, así que lo cambié por otro. pero la masa de trigo liviana se amasará para 5+ y el segundo menos: todavía hay desperdicio durante la trituración. en comparación con la trituradora de MCM 5529/5530/5540 - cielo y tierra, a favor de este último.

pero para azotar, es mejor no encontrarlo

proteínas, huevos, galletas, magdalenas, magdalenas; su punto fuerte es la crema pastelera de proteínas, solo en ella

Consulte también el modelo Bosch MUM 4756 EU. Tres accesorios para triturar, un gancho para amasar la masa, batidores para batir / amasar masas de diferentes consistencias y, además, una batidora con un bol de vidrio, una picadora de carne, un exprimidor, algo más, la posibilidad de agregar juegos de tres accesorios más para triturar patatas a la papas fritas, dados, d / queso, se puede utilizar como molinillo, hay ejes adecuados para varias funciones, un protector contra salpicaduras. Ya lo he probado, muy fácil, muy cómodo control de velocidad, hay velocidades intermedias. Costos dentro de 8 mil.

Si. Solo gratis directamente ... No necesito tal monstruo. Bateo y muelo con brown, y corto las papas con un berner. Pero no tengo nada para amasar rápidamente una dosis de masa. Es una estupidez poner en marcha una cosechadora multifuncional para este negocio. Pensé que tal vez había algo pequeño, simple y especial, aunque mecánico, no todo es un tenedor en un tenedor ... Pero, aparentemente, esto es de una serie de botones de nácar.

[Ernimel]

Ernimel, son de esta serie con un mínimo de archivos adjuntos. Ahora tengo MUM 47A1: solo hay batidores, un gancho y una trituradora. y el precio es más bajo, respectivamente.

[Marusya29]

Marusya29, no amasa una masa pesada de centeno ... ¿cómo se puede poner de otra manera, si siempre se toma primero harina y luego se vierte agua? incluso el trigo, si es más espeso, hay que ayudar con una espátula hasta que se desarrolle el gluten.

pero la masa del pastel, es mucho más delgada, solo con un golpe

para cortar desperdicios - tengo MCM y MUM - no hay desperdicio en absoluto en MCM. tal trituradora allí, super en comparación con él, hay mucho desperdicio en MUM

la masa de centeno está empinada, es pesada ... su otro batidor no tira solo ... cuando luché con él, lo intenté todo: se pega a las paredes, eso es todo.

sobre el agua, luego la harina; aquí es todo lo mismo, de hecho, porque cuando ya se ha mezclado en grumos, su gancho no se saca. el centeno, por ejemplo, se puede amasar con una espátula para que no queden áreas secas, y ese es el final (pero la pregunta es: ¿por qué entonces una combinación, si la revuelve con una espátula). y centeno-trigo (donde la harina de centeno es más del 50%); debe mezclarla allí para desarrollar gluten en la harina de trigo, por lo que esto no se puede hacer.

Es extraño el desperdicio, pero destrozaré algo, definitivamente tomaré una foto.

sí, los vi, de hecho tuve uno. pero vamos, por claridad

y te tomaré una foto del "desperdicio" en MCM

[Marusya29]

No he probado la masa, así que pregunto ...

Marusya29
Intenta amasar tú mismo el centeno al menos una vez, bueno, al menos al 80%, y entenderás que las corolas ciertamente descansan
Te creo De Lisss Tanta experiencia con la prueba y ella sabe de qué está escribiendo

Me estropeé un poco con centeno el motor de Mriya, por supuesto que estaba bien amasado con ganchos y ni siquiera manchó las paredes, pero el motor comenzó a gotear por la tensión, por lo que ahora sigue goteando con cada uso de otras boquillas ...

[Marusya29]

Estoy esperando una foto. Realmente asombroso.

Marusya29, Incluso filmé un video, simplemente lo coloqué en un perfil Temka para cortar en un cubo, de lo contrario, todavía hay amasadoras, sin cortar
AQUÍ VIDEO

Amasadoras domésticas de los japoneses:

[Batidoras de pie DLX Magic Mill]

quiero esto
Creo que es muy sensato ...

Batidoras de pie DLX Magic Mill

y este probablemente esté calentado, una cacerola adentro

julifera la amasadora es buena, solo su precio es impresionante

por el precio, en mi opinión, una panificadora es más rentable y más funcional, es al menos 2 veces más barata (precios japoneses), el principio de amasado es el mismo ... esta amasadora no costaría 500 dólares, pero como una batidora de mano normal, entonces sí, puedes comprar para una colección

Chicas, ¿saben qué más es vergonzoso en todas las amasadoras (gancho, cuchillo)? Miro el video y las escucho tararear como aviones cuando trabajan.
Y en mi casa casi siempre hay poco ruido, un miembro de la familia sufre de ruidos fuertes debido a problemas de audición.

Y la panificadora está amasando y amasando tan silenciosamente por sí misma que, por supuesto, no tira de la lechada, pero se puede superar con una batidora, todavía está más apretada que el motor de la cosechadora.

¿Quizás hay amasadoras de baja velocidad?

[DLX]

Como amasa DLX, es decir, calcula su costo


Pero para SilviaBum - que zumbido DLX:
También me parece que nada es más silencioso que HP, pero todavía no estoy libre de pruebas, así que no sé, tal vez haya amasadoras silenciosas ...

[julifera]

julifera, frio

Una cosa me confunde - hay un cuenco tan grande, mezclo tanta masa una vez al año - pasteles de Pascua ... el resto del tiempo mezclo un máximo de 300 g de harina ... ¿cómo se las arregla, me pregunto, con pequeñas cantidades? ...

[julifera]

julifera - Gracias por el video

¿Habrá una diferencia en el tiempo de aproximación de la masa después de amasar en la dirección de más que en HP?

La diferencia será muy pequeña.
Cuando distribuye la masa no en el HP, luego 5 minutos de ida y vuelta no juegan un papel, ya se mira el estado de la masa.
Digamos que esta diferencia no es lo que encontraría fallas en este caso.

Amasadoras japonesas relinchando


si no lo crees

Delongey es muy bueno. Sigo mirándola y mordiéndome los codos. La presencia de HP y Kitchen lo detiene. Sin embargo, Kitchen es bueno para mezclar grandes volúmenes. Pequeñas manchas en el cuenco.

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Gracias por la información sobre Kitchen Eide

Simplemente me gustó KMIX de Kenwood: es casi el mismo diseño que Kitchen, probablemente también sea malo tomar una pequeña cantidad ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Gracias por la información sobre Kitchen Eide

Simplemente me gustó KMIX de Kenwood: es casi el mismo diseño que Kitchen, probablemente en También le vendrá mal tomar una pequeña cantidad ...

Eso, sí ... Realmente depende de lo pequeño que sea. Pero un huevo late perfectamente bien. Solo necesitas ajustar correctamente la altura del batidor.

Eso, sí ... Realmente depende de lo pequeño que sea. Pero un huevo late perfectamente bien. Solo necesitas ajustar correctamente la altura del batidor.

Sí, lo necesito mucho más para la prueba.
Los huevos tienen algo que batir ... pero yo rara vez los bato, no hago pasteles.

Si horneo solo para mí, entonces hago poco, si es para 2 familias, entonces ya mucho, quiero que tanto eso como esa cantidad se mezclen bien.

Aunque el KMH rojo es guapo, realmente tengo amor a primera vista.
Antes de eso, Kitchen Aid estaba a la cabeza, pero lo pasamos mal con ellos.
La practicidad todavía tiene la ventaja en mí y trato de no comprar solo por belleza, aunque realmente quiero ...

No estoy muy ofendido por el kitschen porque juega el papel de un combinado. Tengo ralladores, trituradores, muele grano con un molino de piedra, una boquilla para pasta, fideos y láminas, una boquilla para pasta.Y también hay un cuenco de helado encima. En general, resuelve todos nuestros negocios de cereales y algunos otros. Pero una pequeña cantidad de masa no lo es. Es una pequeña cosa que falta: la cosa que quita la masa de las paredes del tazón.

Aunque el KMH rojo es guapo, realmente tengo amor a primera vista.

Como yo te entiendo. No me decepcionó, sino todo lo contrario, sigue deleitándome. Pero tú y yo tenemos objetivos diferentes: solo hago más pasteles y magdalenas.

[De Lisss]

De Lisss ¡y quién más amasa la masa con cuchillos!

Explíquele a una persona que no lo sepa: ¿puede esto
KENWOOD CH 580 con una potencia de 450 W para amasar la masa?
Como lo llaman, y una picadora y una picadora de carne y un procesador ...

Tiene 2 niveles de cuchillos: 2 cuchillos en la parte inferior y 2 cuchillos en el medio.
Sospecho que con tal configuración de cuchillos, la masa no debería vibrar mucho.

Pero la pregunta es: ¿la masa de albóndigas extraerá 450 W?
¿Y qué tan conveniente es amasar una pequeña cantidad de masa en un tazón de medio litro, probablemente 2 vasos - 300 gramos de harina no es muy bueno?

y luego, ¿cómo raspar la masa de estos cuchillos?

y luego, ¿cómo raspar la masa de estos cuchillos?

Vaya, no pensé ...

Me pidieron que recogiera algún tipo de hilo para amasar un poco de masa, y para que no ocupara demasiado espacio, así que pienso qué aconsejar ...

No probé la masa, pero ahora, los cuchillos superiores, se pueden quitar por separado, se puede trabajar sin ellos, dos velocidades y una boquilla adicional para mayonesa (aún no la he probado), puedo quitarla en tamaño natural: un bol.

[julifera]

julifera, con exactamente los mismos objetivos que usted describió, en un momento compré tal cosa Bosch MMR 1501, tazón de 1,5 litros, potencia 550.



es imposible amasar la masa en él, esta potencia es demasiado pequeña para la masa, el motor comienza a aullar rápidamente, incluso puede oler ...

de 300 g de harina en un cuenco de 0,5 litros; tampoco se amasará nada, es demasiada masa para el volumen de tal cuenco.

sobre cómo quitar la masa de los cuchillos: muy simplemente, la masa amasada no es pegajosa, se puede quitar libremente a mano o con una espátula

en una palabra, esta cosita no es apta para amasar, lamentablemente ..

Estaba buscando un hilo para amasar pequeñas cantidades de masa, ahora uso cuchillos para engranar en un cubo (tiene una capacidad de 1100), y con un gancho - en MUM 47A1.

... el motor empieza a aullar rápidamente, incluso puede oler ...

Chicas, hace tiempo que quería preguntar, tal vez quién sabe, mi Kenwood, cuando amasa la masa, huele así, incluso si corren desde la cocina. Al principio pensé que era nuevo, pero lo he estado usando durante un año, pero el olor aún no termina.

Chicas ... Dime, por favor ... Necesitamos un aparato para amasar masa compacta, levadura, para pizza, etc. Manos - no hay suficiente fuerza .. Un procesador de alimentos común (tengo dos) se calienta rápidamente y se detiene .. Máquina de cocina - bueno, muy caro .. ya no necesito ninguna otra función, todo está disponible .. ya pensé, ¿tal vez comprarme una panificadora para este propósito (por favor, no me tires pantuflas)?
En definitiva, pido consejo. ¿Hay alguna opción que no sea muy cara para mí?

¿Quién puede tirar zapatillas aquí?

Lara, quizás la mejor opción, es en realidad una panificadora. Averigua cuánta harina amasas habitualmente. Por ejemplo, en Panasonic la masa de 500 g de harina es óptima. Hay CP que pueden hornear pan hasta 1500 g, pero no sé cuánto "techo" hay para la harina.

Lara, ¿en qué categoría de precio te gustaría comprar una máquina de masa? Preste atención a los autos Kenwood que compré en Ozone:
Kenwood amasa perfectamente incluso una masa muy apretada, una panificadora con una masa apretada no hará frente, no debe arriesgarse.
PD: En la publicación anterior, escribí sobre el olor cuando la máquina está funcionando. El marido se enfrentó a este problema, quitó la carcasa Kenwood, estiró los tornillos, ahora la máquina funciona como si fuera aún más silenciosa y prácticamente no hay olor a aceite de motor.

[Lara_]

Chicas ... Dime, por favor ... Necesitamos un aparato para amasar masa compacta, levadura, para pizza, etc. Manos - no hay suficiente fuerza .. Un procesador de alimentos común (tengo dos) se calienta rápidamente y se detiene .. Máquina de cocina - bueno, muy costoso..Ya no necesito ninguna otra función, todo está ahí .. Ya pensé, ¿tal vez comprarme una panificadora para este propósito (por favor, no me tires pantuflas)?
En definitiva, pido consejo. ¿Hay alguna opción que no sea muy cara para mí?

Lara_

Por tercer año ahora estoy amasando la masa solo con una panificadora, todavía no puedo comprar una amasadora adecuada.
La estufa amasa silenciosamente, con alta calidad, e incluso hace la fermentación ella misma, y ​​yo también tengo una programable, puedo hacer la masa incluso con autólisis, incluso sin ella, distribuir todo lo que pueda, sin seguirla, hace todo por sí solo de principio a fin.
Luego saco la masa y la cocino en el horno como quiero.

[Lara_]

Lara_

Por tercer año ahora estoy amasando la masa solo con una panificadora, todavía no puedo comprar una amasadora adecuada.
La estufa amasa silenciosamente, con alta calidad, e incluso hace la fermentación ella misma, y ​​yo también tengo una programable, puedo hacer la masa incluso con autólisis, incluso sin ella, distribuir todo lo que pueda, sin seguirla, hace todo por sí solo de principio a fin.
Luego saco la masa y la cocino en el horno como quiero.

¿Has visto esto? Caro, por supuesto, pero el conocido Luda mariana-aga es así, solo la producción de tan temprano como 1947 amasa, vea a alguien, pero este es más rico Assistent Original AKM6190MW

¿Has visto esto? Caro, por supuesto, pero el conocido Luda mariana-aga es así, solo la producción de tan temprano como 1947 amasa, vea a alguien, pero este es más rico Assistent Original AKM6190MW
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Sí, quería esto aquí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

esto es un jardín de infantes en comparación con un automóvil Electrolux
que tritura tanto una picadora de carne como una pasta .. y un rallador y una masa de 5 kg en un lote se pueden reparar inmediatamente
en algún lugar del video de youtube: comparación de Electrolux con KitchenAid
Cuestan los mismos rublos

la conversación sobre HP se ha trasladado aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123912.0

Luda publicó en su LJ cómo trabaja con la amasadora ... no voy a dormir ahora

está en Estonia 700 euros, más gastos de envío
Y esto no es solo una batidora de masa, este es un verdadero monstruo de cocina, desde batir un huevo hasta exprimir aceite vegetal y hacer muesli.

y ¿qué no agradó a CM Kenwood?

¿O la electrolux incluye todos los archivos adjuntos en esta herrería 700 euros?

está en Estonia 700 euros, más gastos de envío
Y esto no es solo una batidora de masa, este es un verdadero monstruo de cocina, desde batir un huevo hasta exprimir aceite vegetal y hacer muesli.

En Estonia, grit, está a la venta (donde hay una carita sonriente que camina con orgullo).
Vaya, nunca, ni siquiera la mitad de tiempo, lo he visto a la venta.

Orgullosa Rita, ¿tienes 700 dólares?