Bollos con cebolla y semillas de amapola

[Carina-foro]

Bollos con cebolla y semillas de amapola

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de pan	600 g
Levadura seca (30 g fresco)	10 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharada. l.
Mantequilla	1 cucharada. l.
Agua tibia	370 ml
Amapola	2 cucharadas. l.
Cebolla grande	1 PC.
Azúcar	1 cucharadita
sal	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	1 cucharada. l.
Pimienta negra	pellizco

Metodo de cocinar

• * Disuelva la levadura en agua tibia con azúcar y déjela reposar durante 10 minutos.
  
• * Tamizar la harina en partes, amasar la masa, añadiendo sal y mantequilla al final.
  
• * Amasar bien durante 15 minutos.
  
• * Enrollar hasta formar una bola, poner en un plato engrasado, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante una hora y media.
  
• * Freír las semillas de amapola en una sartén seca.
  
• * Cortar la cebolla en aros y espolvorear con azúcar
  
• * Dividir la masa en 15 partes iguales, enrollar en bolas y dejar reposar durante 15 minutos
  
• * Enrolle cada bola en un pastel con un diámetro de 8 cm.
  
• * Colocar en una bandeja para horno y dejar reposar durante 30 minutos.
  
• * En cada bizcocho, haz una depresión en el centro con un vaso y pincha en varios lugares con un tenedor
  
• * Escurre el exceso de líquido de la cebolla y exprime ligeramente
  
• * Espolvoree la cebolla con sal y pimienta, agregue aceite vegetal y revuelva
  
• * Batir la yema con 2 cucharadas de agua y untar las tortillas
  
• * Coloca unas cebollas en el centro del bizcocho y espolvorea con semillas de amapola
  
• * Hornear en horno precalentado a 220 C durante 13-15 minutos.
  

Nota

Receta tomada de Carina-foro: 🔗


La masa se hizo en KhP. Todo está estrictamente según la receta, bueno, quizás un poco más de cebolla ... ¡Muchas gracias al autor, los bollos resultaron ser increíbles!

¡La receta es deliciosa! ¿Necesitas remojar la amapola primero?

Especialmente el error tipográfico: "espolvorear la cebolla con polilla"

[Rezlina]

Rezlina,
Copié la receta, entonces hay algo, eso es (estas son las palabras del autor, no las mías) ... Solo aquí está la "polilla", que hay que espolvorear con cebollas, en mi receta es demasiado, de todos modos una cucharada entera ... estoy en " mirilla "rociada ... Y no es necesario remojar la amapola, simplemente freírla en una sartén seca ...

[Rezlina]

Rezlina,
Copié la receta, así que hay algo, que es (estas son las palabras del autor, no las mías) ... Solo aquí está la "polilla", que hay que espolvorear con cebollas, en mi receta es demasiado, de todos modos una cucharada entera ... estoy en " mirilla "rociada ... Y no es necesario remojar la amapola, simplemente freírla en una sartén seca ...

¡Gracias! Tendré en cuenta el topo

Lo intenté.
Nada resultó así, pero nada más ...
La masa se asemeja a la masa de baguette de la receta de HP, después de 15 minutos los bollos estaban completamente sin quemar, tuve que guardarlos por otros 10 minutos.
Si lo hago de nuevo, aumentaré el arco dos o tres veces, ¡así que resultó maravillosamente bien!