Jamón de Pavo con Pimiento Rojo (Cuco 1054)

[Modo de cocción múltiple 20 minutos, 110 *]

Jamón de Pavo con Pimiento Rojo (Cuco 1054)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pavo
Escabeche
Pimiento rojo amargo

Metodo de cocinar

• Hay un trozo de filete de pavo que pesa unos 500 gramos, que ya ha sido adobado en especias y sal.
• Espolvorear abundantemente la carne con ají rojo por encima, presionar sobre la carne.
• 
• Pongo Cook en la sartén, lo enciendo Modo de cocción múltiple 20 minutos, 110 *
• Una vez finalizada la cocción, coloco la carne en un tazón, la cierro con una bolsa hasta que se enfría, la guardo en el refrigerador durante la noche para que se enfríe y madure por completo.

Nota

Probé el desayuno.
El sabor es maravilloso, carne blanca. El picante de la pimienta no se siente en absoluto.

Buen provecho a todos!

Como regla general, marine la carne en especias, sal, cebolla, limón, ajo machacado y déjela durante aproximadamente una noche o un día, como sucede. se puede marinar durante 2-4 horas.
luego le quito todo el adobo, y para que la pieza esté seca, la paso ligeramente con una toalla.
y luego en un plato hay mucho pimiento rojo molido, enrollar bien la carne en él, y en un cazo con fondo seco (sin líquido) y fijar el tiempo a 20 minutos, 110 * Multi-cocción. Después de la cocción, deje reposar la carne en una cacerola hasta que esté tibia, luego transfiérala a una bolsa y al refrigerador para que se endurezca un poco y luego corte bien en platos.

[Administración]

Administración
Que delicioso !!!!! ¡¡¡Han ultrajado toda su alma con sus delicias !!!

[Administración]

Administración
Que delicioso !!!!! ¡¡¡Han ultrajado toda su alma con sus delicias !!!

Omela , pero el quid del asunto es que esto no es un manjar, por lo que quedó un trozo de carne y en una hora se convirtió en jamón

Mira aquí la foto que me asombró https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76903.0 , entonces la cacerola hornea la corteza de queso !!!!!! en 35 minutos !!!!!
Esto es una delicia !!!!

entonces la cacerola hornea la costra de queso !!!!!! en 35 minutos !!!!!

Aaaaaaaa !!! Por la noche se lo mostraré a mi esposo: ¡realizaré un ataque psicológico!

Aaaaaaaa !!! Por la noche se lo mostraré a mi esposo: ¡realizaré un ataque psicológico!

Buena suerte, fotos para ayudarte

[¡Administración!]

¡Administración! Entendí correctamente que no freí un trozo en pimiento, sino que lo puse inmediatamente en el "Multipovar".

[crudo]

Trozo de carne en escabeche crudo Enrollo la pimienta y la presiono contra la carne para que no se desmorone durante la cocción.
Pongo carne cruda en una cacerola. ¡No hace falta freír!

Lo enrollo en pimienta y lo presiono contra la carne para que no se desmorone durante la cocción.

Yo suelo echar las especias en un bol, remover, añadir bastante aceite vegetal y frotar la carne con esta mezcla, luego se mantiene y no se desmorona.

Yo suelo echar las especias en un bol, remover, añadir bastante aceite vegetal y frotar la carne con esta mezcla, luego se mantiene y no se desmorona.

Hago esto cuando cocino carne debajo del AG o en el horno. En la caricatura y así se mantiene bien, no se desmorona.

[Administración]

Lo hice esta mañana temprano para desayunar. Cortar caliente:



Marinado ayer: sal + condimento de KAMIS "Hierbas para aves" (ajo, tomillo, romero, albahaca, cebolla, carne, mejorana, salvia "):



¿Qué puedo decir, incluso el crítico principal (mi madre) dijo que estaba muy jugoso y no se podía decir que era un pavo !!!!!!! Administración, gracias por la idea!

Admin! Quiero probar a cocinar jamón en una olla de cocción lenta, ¿crees que funcionará o no traducir la carne?

Bueno, ¿por qué traducir inmediatamente?

He hecho carne en una caricatura muchas veces, ¡es muy buena y sabrosa!
Toda la preparación de la carne es la misma que para el horno, la cocina y otras ollas.y luego configuramos el modo Guisado durante 2-3 horas (dependiendo del peso de la carne), y después de 1-1.5 horas puede verificar la preparación con una aguja de tejer o una sonda de temperatura.

Pruébelo, ¡funcionará!

[Omela]

Omela¡Qué pieza tan maravillosa resultó - SUPER! Comer por la salud

¡Uuuu, hermoso jamón resulta, encantador!
Solo hice esto en una olla de cocción lenta. Al principio, frió rápidamente en un wok hasta que se doren, y solo entonces, en una olla de cocción lenta para guisar. Pero tuve que agregar un poco de agua, de lo contrario se apagaría.

[Lena]

Lena - sin freír y con agua

La carne está jugosa y se calentó otra 1/2 taza de ella, tampoco agregué grasa a la sartén

Sin 100 ml de agua, se apaga cuando apago

¡Gracias! : flores: Uno de estos días iré a casa de una amiga, ella tiene una cocinera, cocinar allí, y luego en casa en la caricatura para comparar.

[la carne en una olla de cocción lenta se puede cocinar sin agua]

Hoy desayunamos con jamón de pavo y pimiento rojo: la carne es suave, jugosa, blanca y una gran cantidad de pimienta no interfiere en absoluto.



Muestro cuánto líquido se liberó después de cocinar el jamón, unos 150 ml.
Esta información es para aquellos que no creen que la carne en una olla de cocción lenta se puede cocinar sin agua.



Dos opciones de cocción:
- puedes poner carne directamente en el fondo de la sartén,
- Puedes hacer una almohada vegetal (cebollas, zanahorias, pimientos dulces) y poner carne encima.

¡Disfruta de la cocina!

[Administración,]

Administración, Por eso me encanta el cuco, que es sin agua que la carne resulta jugosa y blanda, como en sus propios jugos.
Gracias, el jamón luce genial.

[Tanya]

Tanya, ¡Gracias!

Y también me gusta el hecho de que mucha grasa se derrita de la carne. Parecería que la carne de un pavo es magra, dietética, pero cuánta se derrite de ella. En el vaso, la mezcla de grasa y jugo ya está ligeramente gelatinosa.

Tanya, ¿qué marinada usaste?

Tanya, ¿qué marinada usaste?

Aquí usé cebolla, ajo, limón, sal gruesa.

Aquí usé cebollas, ajo, limón, sal gruesa.
Tatyana, ¿cuánto encurtiste? Y en St. Brand puedes hacer tanta belleza, ¿qué te parece?

La cantidad de encurtidos depende de su deseo, puede permanecer en el refrigerador por un día.

También se puede hacer una olla a presión, poner CARNE, a presión, durante 30 minutos, si es un trozo pequeño. Agregue unos 30-40 ml al fondo del agua. para la formación de vapor.

Resultó genial y, sorprendentemente, la picante de la pimienta no se siente en absoluto. Respeto por la receta

Resultó genial y, sorprendentemente, la picante de la pimienta no se siente en absoluto. Respeto por la receta

¡Así es! ¡El jamón no tiene nada de picante!

¡Cocina y come para tu salud!

¡Tanya! El pavo ya está comprado y marinado. Por favor, dígame, si entendí bien, leyendo el foro, luego a mi cookie 55, necesito agregar 20 minutos si tomo recetas de la cookie 54. ¿Es así? Atormentado por la pregunta ¿por qué? : girl_red: La potencia parece ser la misma ... Es decir, cocinaste en una cocción múltiple durante 20 minutos a 110, pero yo necesito 40? ¡Gracias de antemano!

[danaia]

danaia, debes preguntar esto en el tema cookie 1055, no tengo tal modelo
Estos modelos son casi iguales, las recetas son compatibles: se puede aclarar el principio de uso del tiempo de cocción. Sí, y en general, solo necesita comenzar a cocinar, observar más de cerca el principio de qué y cómo resulta, y luego por nosotros mismos ...
Así es como determinamos el principio de cocción y el tiempo para el cuco 1054, cuando recién comenzamos a lidiar con él, mira, tal vez esto te ayude a entender "Velocidad de cocción, tiempo total y activo en CUCO 1054". https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89205.0

¡¡¡Gracias!!!

[Administración]

Gracias, Administración!
Por supuesto, no teníamos un corte tan hermoso, y lo cortaron mientras aún estaba caliente, pero muy sabroso y fragante.
Hecho según su tecnología, lo único es que no tenemos amantes del pimiento rojo. Y metieron champiñones adentro, también dieron su pavo

Esta pieza contenía casi 2 kg, fraguada durante 1,5 horas.

[Cocinero]

Cocinero - ¡a tu salud!

¡Estoy en shock culinario por lo que vi! Pieza de 2 kg.pavos! Y se ve genial, toda la pieza está atada con cintas multicolores.
¡Es bueno saber que estaba satisfecho con el sabor y el principio mismo de cocinar! ¡Y los suplementos pueden ser muy diferentes!

¡Muchas gracias Admin por una receta tan sencilla y deliciosa! Probé todo super !!!


Algo no sale para insertar una imagen en el texto ... Al hacer 800g de pavo crudo, un cordón de silicona fue suficiente.

Pegue el enlace a la foto en la publicación, el lugar deseado, selecciónelo con el mouse y haga clic en el botón , Deberia trabajar.
Tome un enlace del radical 1: completo o vista previa





Toma, tomé tus enlaces a la foto y lo hice como se describe arriba.

¡GRACIAS! El jamón quedó precioso, ¡cocina y come para tu salud!

Por alguna razón, al editar mis fotos, se metieron en tu publicación ... ahora ciertamente no sé qué hacer ...

Por alguna razón, al editar mis fotos, se metieron en tu publicación ... ahora ciertamente no sé qué hacer ...

No encajé. Inserté una foto de tus enlaces.
Y tú mismo los has llevado a alguna parte. Haz lo que escribí arriba y volverán a aparecer.

¡Gracias por la ayuda! ¡Que se queden contigo los que te interesan ver, y tú y yo ya sabemos que estos son mis logros gracias a tu receta! En mi foro, también publiqué su maravillosa receta e indiqué su nombre como el autor de la receta. ¡Que la gente cocine una carne tan increíble!

¡Gracias! Llame a la gente aquí, tenemos muchos dulces, cocinamos nosotros mismos

No conozco nuestra cacerola, y casi nadie viene al foro con eso ... tenemos gente en Ucrania por 800 UAH. comprar, pero este cuesta 3500 UAH. así que, por desgracia, esto es solo un alarde y + ¿alguien puede adaptarse a otro modelo y un anuncio de dispositivos de la venta del sitio? Hace tiempo que quería experimentar los cordones de silicona en mí mismo, ¡así que obtuve tu receta y realmente me gustó!

[Administración]

Administración, Tatiana, hola. Dime, en Shtebochka, ¿qué programa es mejor poner el pavo para obtener tanta delicia?

[Administración]

Administración, Tatiana, hola. Dime, en Shtebochka, ¿qué programa es mejor poner el pavo para obtener tanta delicia?

¡Buena noches!

Pondría una pieza de 500 gramos durante 30-40 minutos en el caldo y esperaría a que bajara la presión.

muchas gracias

[Administración]

AdministraciónTatyana, esta es una belleza tal que compré una pieza (aunque sea de 1 kilogramo), la he estado decapando durante 2 días. ¿Cómo voy a informar?

Tatyan, por favor dime, ¿tienes presión en este modo? Quiero intentar hacerlo en bork. Leí que las recetas de su multi son adecuadas para el U700, solo necesita agregar 10 minutos de tiempo. Y aquí, en los comentarios sobre la receta de la olla a presión, recomendó menos tiempo. Dudé de algo, ¿durante cuánto tiempo instalarlo?

Oh, todo, lo vuelvo a leer con atención, al contrario, más tiempo me indiques, luego intentaré hacerlo por mi cuenta

[olla a presión]

Colocar en una cacerola sobre fondo seco (sin líquido) y programar el tiempo en 20 minutos, 110 * Multi-cook

En el cuco, el modo de preparación múltiple funciona bajo presión.

Y siempre debe elegir la hora usted mismo, si está en su olla a presión necesita aumentar el tiempo, luego hágalo. Y asegúrese de memorizar (anotar) el resultado para saber en el futuro qué hacer con el producto.
Hago esto para explorar las capacidades de mis ollas a presión múltiples.