Sopa de hígado con mezcla de cereales (Cuckoo 1054)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
caldo de pollo	1 l
Hígado de ternera	300 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Pimienta dulce	1/3 uds.
Tomates cherry rojos	6 uds.
Papas	1-2 uds.
Mezcla para sopa "6 sémola"	3 cucharadas l.
Ajo fresco	1-2 dientes
Verdes frescos	1-2 cucharadas l.
Especias para sopa	1 cucharadita
Aceite vegetal para freír	1/2 cucharada l.

Metodo de cocinar

Cocinar en CUCO Multicocina 1054
Preparación
Corta las verduras en trozos.
Los tomates y los pimientos se pueden usar del congelador, luego no es necesario descongelarlos y colocarlos en helado para asarlos.
Se puede utilizar cualquier caldo (ternera, pollo). Solo puede hacer sopa sobre el hígado, agregando solo agua para espesar la sopa.
Lo mejor es usar un hígado que sea de consistencia densa para la sopa (conejo, pavo, ternera, ternera), entonces el hígado permanecerá intacto y se desintegrará menos y dará un sedimento turbio.
Preparación
Encendemos la multicocina en Modo de tostado... Calentar una cacerola con aceite vegetal, agregar ajo machacado.
Poner cebollas, zanahorias, pimientos, tomates, especias en el aceite y freír por un rato.
Agrega el hígado cortado en tiras largas (papas fritas), pero no muy finas, mezcla todo, fríe con verduras hasta que se evapore el líquido. Al freír en el hígado, los poros se cierran, la proteína se enrosca, entonces no habrá turbidez en el caldo.
Apague la multicocina.
Agregue papas, cereales, sal, hierbas, caldo preparado (o agua) hasta obtener el grosor deseado.
Incluimos Modo de cocción múltiple 8 minutos, 110 * С y prepara la sopa.

Programa de cocina:

CUCO Multicocina 1054

Nota

Ya he cocinado esta sopa varias veces, con distintos hígado, en agua y en caldo. Sobre todo me gustó la opción con hígado de pavo y caldo de pollo.
¡El hígado resulta ser trozos tiernos y suaves!
¡Puedes servir con cebollas verdes y crema agria!
¡Sopa baja en grasas ligera y agradable!

¡Buen provecho!