Tiramisu

Todos los que prueben el tiramisú definitivamente reaccionarán. Porque su sabor es muy brillante y memorable. ¡Cocine para la salud!))

[Espantapájaros,]

Espantapájaros, gracias por la receta! hizo para el año nuevo!
Tomé 6 piezas, las batí en un baño María con panela, el azúcar no se disolvió bien, ya me entró el pánico,
pero al batir con mascapone, los granos de azúcar se partieron y ya no se sentían,
pero solo tenía suficiente crema para medio paquete de 400 gramos de Savoyardi,
tal vez tardó más en vencer?
la última pieza de la foto

muy sabroso, pero desaparece muy rápido.

Chicas, avisar)) Los niños vendrán mañana a las cinco de la tarde, ¿cuándo es mejor hacer tiramisú: hoy o mañana por la mañana?

[Celfh]

Celfh,

Esta noche.

Y esconderte

Y esconderte

¡¡tan lejos como sea posible!!

No espolvorear la corriente con cacao inmediatamente, sino antes de servir)))

¡Gracias chicas!))

No espolvorear cacao inmediatamente

El nieto lame solo la capa superior de cacao))) El resto no le interesa)))

¡Hola! Y mezclo leche condensada (¡bielorrusa!) Con mascarpone para hacer crema. PRODUCTOS VUCUSNYATIN Y SIN BLOQUEO.

Dime, ¿qué consistencia debe tener la crema? Lo conseguí como una crema agria líquida (((. No parece una crema, es extraño, ¿qué hiciste mal?

[Martol]

Martol,

Si fluye, algo anda mal. La crema no fluye, aunque es taaan de plástico. Casi como crema agria, pero no líquida. Luego, las galletas le quitan algo de humedad y, mientras se enfría, se espesa un poco. En la foto de la primera publicación, puede ver dónde está la pieza cortada; después del refrigerador, mantiene la forma de una pieza. No a la muerte, sigue siendo un postre, pero aguanta. Si el suyo es desastrosamente líquido, intente corregir la situación pesando. En varias capas (¡en varias capas! De lo contrario, se derramará, si es líquido) gasa y su crema, deje que la humedad desaparezca. cómo se pesa el requesón, así como así.

Gracias, lo entiendo, pero todo está en la nevera. Y así nos lo comeremos. Pero para el futuro, aparentemente el mascarpone realmente no fue atrapado. Lo intentaré de nuevo con otro mascarpone.

Eso es lo que tengo tal que !!! ¡No crema, sino leche condensada líquida! (((¿Quizás 5 yemas son demasiado? Quizás el mascarpone necesita ser mezclado suavemente con una cuchara, de lo contrario batí con una batidora - ¡y uy - leche condensada!

[Martol]

Martol,

Creo que el mascarpone te defraudó. Hay algunos que se vuelven líquidos. Y si consideras que ahora no hay un italiano "habitual" para mí, generalmente una lotería ...

[Espantapájaros]

EspantapájarosNata, según tengo entendido, ¿las ardillas no vienen aquí? Hay muchas recetas en YouTube con proteínas batidas, ahora pensamos qué hacer.

[Lanochka007]

Lanochka007,

No, las ardillas no van aquí. Se licuan y generalmente no me gustan en crema.

Chicas, intenten mezclar el mascarpone con una espátula manualmente. Bueno, o como último recurso, mezcle suavemente con una batidora a la velocidad más baja. Últimamente he estado haciendo esto con mascarpone, ya que a menudo me lo corto cuando me batido. No podía entender por qué estaba pasando esto. Muchos maestros aconsejan no batirlo, sino mezclarlo, ya que se puede decir que es la misma crema, pero incluso más grasa. Y si interrumpes un poco más el mascarpone, se corta. Movimiento extra y eso es todo.

[Fornido]

Fornido,

Luda, pero también, probablemente, se licua menos con una suave agitación.

Natasha, por supuesto, debes mezclar / mezclar el mascarone con otros ingredientes con el mayor cuidado posible. Por lo tanto, aconsejo con una espátula / batidor, y no con una batidora.
Miré mucho, leí y en todas partes se dice que el mascarpone está mezclado, pero no batido. Después de eso, comencé a combinar el mascarpone con todos los demás ingredientes con una espátula, y la crema comenzó a mantener su forma.

¡Hace tiempo que quería hacer este postre! Los dedos de las señoras caducaron mientras me preparaba, pero resultaron sorprendentemente sabrosos) Para la crema tomé mascarpone Unigrande, en Pyaterochka. Todo estaba muy bien batido, con batidora planetaria. Realmente espero que mañana en el almuerzo les guste a los invitados, y será posible repetir este postre tan fácil de preparar)

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

vale la pena remojar

¿Cuánto tiempo lo he hecho? Un postre ingenioso. ¡Disfruta tu taza de caliente!))

De hecho, ¡una receta ingeniosa! Sencillo, rápido, delicioso, si compra ingredientes delicados no es un problema. Lo hice el otro día por segunda vez y ahora lo vuelvo a hacer para un nuevo grupo de invitados. Mascarpone ahora tengo Bonfesto de la encrucijada. Me sorprendió lo gordo que es: 78%, porque es casi como mantequilla. Por eso, por segunda vez tomé 250 g de mascarpone y unos 100 g de crema al 33% de la casa del pueblo. Había bastante crema, pero mi forma no es muy grande, 16x22, 3 capas de galletas, se necesita un poco más de la mitad de un paquete de galletas de 400 gramos. Por lo tanto, reduje los huevos y el azúcar y reemplacé un poco de queso con crema. La segunda vez que lo enfríe durante 5 horas, ya no fue posible. Aún así, es mejor mantenerlo en el refrigerador por más tiempo. Esta vez resultará aguantar un día. Espero con interés lo que dirán los invitados mañana)). ¡Se lo recomiendo a todos! ¡Gracias por la receta!

Así que fui superado por una falla con mascarpone Mascarpone de la marca Crossroads of the Market, planta de fabricación de queso Bobrovsky. Cosa muy pegajosa. "Tiramisú" ha recogido, pero lo hará, por supuesto, no tiramisú. Y ahora, en algún lugar, debe colocar un segundo frasco de queso y comprar mascarpone de esas marcas que no fallaron. "Dedos": me abastecí en Auchan durante mucho tiempo

[Yulentsia]

Yulentsia,

Nada, a veces todo el mundo tiene mala suerte. ¿Como la ultima vez? ¿Lo apreciaron los invitados?