Pan italiano en una panificadora

[cualquiera mi receta]

Ya me lo imaginaba. ¿Qué más se puede adaptar cualquiera de tus recetas a esta harina? Pero ... si no lo sabes, ok, me arriesgaré

Si este es el único problema, tome cualquiera mi receta pan de trigo o trigo-centeno y reemplace un poco de harina 50-70 gramos con una mezcla de pan, y vea qué sucede
Recetas de pan aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

¡Ah, incluso cualquiera puede serlo! ¡Multa! Gracias, Tanechkv, ¡genial! Hornearé y reportaré.

Buen día. Aquí está mi pan, aunque le agregué un poco de harina.



Lo horneo muy a menudo, sigo el kolobok. Pero el techo todavía no es perfecto (

Ayer horneé pan según tu receta (por segunda vez en mi vida horneé pan). ¡Y resultó genial de inmediato! Se levantó maravillosamente, suave, sabroso. Le agregué algunas aceitunas verdes picadas. El sabor es excelente, casero apreciado, hoy requieren repetición. ¡Gracias! Horneado en HP Maxwell MW-3751, en modo Básico (750 gr), dura 2 horas 53 minutos, pero aún así todo se horneó perfectamente. Agregué una cucharada de harina en el proceso.

¡Hornea a tu salud! Siempre me alegro por los que consiguen pan, sobre todo sin grandes problemas

Muchas gracias por la receta !!! Pan favorito de mis hombres !!! Siempre perfecto.

[Nadyusha]

Muchas gracias por la receta !!! Pan favorito de mis hombres !!! Siempre perfecto.

Nadyusha, ¡a tu salud!

[Administración]

Administración, muchas gracias por la receta! Lo tomé como base. La primera vez que hice todo exactamente de acuerdo con la receta, excepto por el orden de llenado, al principio llené harina, luego agua. Resultó perfecto. Luego me aburrí y comencé a experimentar))). Como no somos muy buenos para el pan blanco, y a mi esposo le encanta el gris, decidí diluirlo con harina de centeno, reemplacé 50 g de la harina total con centeno, agregué 1 cucharada. l. hierbas provenzales. Multa. La tercera vez mezclé aceite de oliva con aceite de mostaza a la mitad. Resultó aún mejor. Ahora vertí una harina de mostaza, y como se acabó la harina de centeno, la reemplacé con trigo sarraceno. Se horneará, daré de baja lo que sucedió. En general, no hay límite para la perfección)))
Sí, horneé en Panasonic SD-ZB2502 en el modo principal.

[Tanyusha]

Tanyusha, es muy agradable saber que no tiene miedo de experimentar, significa que el pan está garantizado para resultar de su agrado

¡Hornea a tu salud!

¡Hola! ¡Horneé un poco de pan! Estaba buscando específicamente la receta italiana, ya que quería usar la salmuera de aceitunas y queso feta. Por lo tanto, no agregué sal a la masa, sino que agregué 50 gramos de copos de avena (útil para). ¡El resultado es un pan increíblemente fragante y suave! ¡¡¡Gracias!!!

Hermoso pan! ¡Felicidades!

Pero, esto ya no es pan italiano, sino tu propia receta de pan para un x / horno, la receta ha cambiado significativamente, y puedes arreglarla con tu propia receta.

[Administración]

Administración, ¡Gracias! Pero la idea no es mía, en algún lugar del foro hay una receta de pan en salmuera de aceitunas. Cuando estaba a punto de escurrir lo que quedaba de la ensalada "griega", recordé esta idea. No busqué la receta (olvidé el nombre), pero encontré esta receta. Y, para ser honesto, le pongo miel en lugar de azúcar. Resultó muy fragante ...

¡Pero el RENDIMIENTO es tuyo! Y entonces la receta del autor es valiosa: hornear tu propio pan, con tus propios matices, en tu modelo (¿cuál?) X / horno y así sucesivamente ...
¡No dude en publicar la receta, recopile sus recetas!

Detalles aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

[Administración]

Administración, ¡Gracias! Yo quise probar

Muchas gracias por la receta, esta es la favorita de las que probé, a todos les gustó, ahora tenemos pan para todos los días

[Lena]

Lena, HERMOSO resultó! ¡BRAVO! Y cuánto orgullo hay en la foto, ¡se MERECE!

Gracias en doble, es bueno escuchar los elogios

¡Todo salió bien! Coloqué la comida de acuerdo con las recomendaciones de la panificadora (primero harina, luego líquido). En lugar de levadura seca, utilicé levadura viva - 17 g, disolviéndolos en agua (270 ml), y también sal y azúcar disueltos allí. ¡El hombre de jengibre resultó ser lo que necesitas! Encontré para mí la harina ideal para hornear pan: El secreto de la anfitriona (en la cadena de tiendas Auchan, el precio de 2 kg es de 38 rublos). Es una pena que no pueda averiguar cómo mostrar una foto desde un dispositivo móvil ((

Natasha, por tu salud! ¡Es bueno saber que el pan resultó!

[usado vivo - 17gr]

En lugar de levadura seca usado vivo - 17gr

Perdón por interrumpir, pero ¿por qué tanta levadura en el pan?

Perdón por interrumpir, pero ¿por qué tanta levadura en el pan?

Me perdí un poco de levadura La norma por cada 100 gramos de harina de trigo 2 gramos de levadura fresca

Gracias a Admin por la receta, el pan está delicioso, no se vuelve aburrido. Pero por alguna razón, el techo no tiene ascensor, todos los ingredientes están estrictamente de acuerdo con la receta.

Gracias a Admin por la receta, el pan está delicioso, no se aburre. Pero por alguna razón, el techo no tiene ascensor, todos los ingredientes están estrictamente de acuerdo con la receta.

¡A tu salud!

Y no lo intentas estrictamente de acuerdo con la receta, sino como le gusta al pan de masa. La masa es un organismo vivo, y vive según sus propias reglas En algún lugar hay que agregar un poco de agua, si la harina está seca, o viceversa ... y así sucesivamente

[Administración]

Administración, explique por favor sobre la proporción de levadura seca para vivir. Leí en NUESTRO sitio web que 1gr. Levadura seca - corresponde a 3 gr. Viva. Lo que siempre uso con éxito. En esta receta, la usé con el mismo cálculo. Según el resultado, el pan no era peróxido, no tenía un fuerte olor a levadura.

[Administración]

Administración, explique por favor sobre la proporción de levadura seca para vivir. Leí en NUESTRO sitio web que 1gr. Levadura seca - corresponde a 3 gr. Viva. Lo que siempre uso con éxito. En esta receta, la usé con el mismo cálculo. Según el resultado, el pan no era peróxido, no tenía un fuerte olor a levadura.

Hablemos de levadura en temas de levadura. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 en la sección LEVADURA, para que todas nuestras conversaciones se vean reflejadas por afiliación y en el futuro no hay necesidad de buscar respuestas en todo el foro

El consumo de levadura seca se puede aplicar de acuerdo a esta tabla Cantidad de harina y otros ingredientes para obtener pan de varios tamaños https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tomamos el consumo de levadura prensada húmeda:
- a razón de 2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina de trigo
- a razón de 2,5 gramos para la harina de centeno y la presencia de otras harinas pesadas, cereales integrales, etc.

Y no necesitas inventar más fórmulas de traducción

Gracias por el programa educativo

Buena receta. Gracias.

¡Y el pan resultó bueno! ¡A tu salud!

Admin, gracias, el pan es maravilloso, lo horneé dos veces, no tengo tiempo para tomar una foto, se come rápido y la familia empieza a morder enseguida después de que lo saco del algodón. , y el mordido ya es incómodo de exhibir al público. Particularmente satisfecho con el hecho de que es absolutamente presupuestario, a veces por la noche miras en el refrigerador y ves que has comido mantequilla u olvidaste comprar leche. Siempre hay comida para tu pan. ¡Se lo recomiendo a todos!

[Lena]

Lena, ¡a tu salud!
Sí, que muerdan las esquinas, lo principal es que el pan es casero, yo mismo lo horneé

¡¡¡Gracias, Admin, por un hombre tan guapo !!!

Tatiana, ¿conseguirás ese pan con suero?

[Ira]

Ira, el suero tiene un efecto muy beneficioso sobre la masa, o se puede diluir con agua 1x1. ¡Hornea a tu salud!

Tanya, gracias!

Ya he horneado esta receta. Es una pena que no haya tomado una foto. ¡No era miga, sino encaje con un patrón elegante! ¡Gracias!

¡Eso es bueno! Entonces estamos esperando un poco de pan, ¡una foto en el estudio!

Buen día,
Probé la misma receta en una nueva panificadora (Panasonic). Igual de sabroso, aunque en el anterior (MIDEA) resultó más alto y lujoso. Experimentaré con programas ...Lo hice en el programa principal, tal vez necesite algo un poco más ... (La corteza oscura es a propósito. Agregué un poco de cebolla frita, una pizca de albahaca y tomates secos).

[Yaroslav]

Yaroslav, ¡POR SALUD! Pan hermoso, tierno resultó arrugado - ¿cortado caliente?

[Tatyana]

Tatyana,
¡Gracias!
El pan se ha enfriado bien, está muy suave y el cuchillo para pan no está lo suficientemente afilado.
¿Qué crees que resultará en un programa más largo (francés, por ejemplo)?

Como dicen: de la bondad, no buscan la bondad. Si obtiene un buen pan aquí, entonces es el momento adecuado para fermentar y hornear.
Y luego, puedes experimentar y elegir

¡Buena noches!
Hoy horneé mi primer pan de acuerdo con su receta (máquina de hacer pan Kenwood bm250, modo 2 corteza mediana, 3,30 minutos) todo salió bien, el pan está muy suave y tierno !!! Solo después del final del programa, el pan permaneció blanco, horneado durante otros 40 minutos en el programa de horneado, hice algo mal, por favor dígame.

Es bueno escuchar que el pan resultó y le gustó

El color del pan: es necesario observar las características del horno, existen tales defectos en algunos modelos.
O, al hornear, establezca correctamente el color de la corteza. Verifique su configuración de horneado.

Muchas gracias! ¡La próxima vez probaré una corteza crujiente!

Tatiana, buenas tardes!
Agradezco la receta de un pan maravilloso.
Bueno, tan delicioso !!!

Gracias

[Lena]

Lena, ¡a tu salud! ¡Muy buena miga!

Gracias a Admin, el pan es increíble, solo que amasé la masa en una panificadora y la horneé en el horno.

Oh, qué pan tan hermoso resultó, solo una fiesta para los ojos: todo está con él, y el color y la forma
Me encanta ese pan del horno

¡Para tu salud, hornea más!

El marido amenaza con un dedo para que no pierda la receta, se la comen en un momento, tengo que hornearla todos los días. Mi hija les dice a todos qué clase de madre es cocinera. También necesitamos remojar las hierbas italianas en aceite y sabor.

Es muy bueno si al marido le gusta el pan.
También puede intentar hornear con hierbas picantes. ¡POR SALUD!

[injusto]

injusto pan muy apetitoso
Dime, ¿en qué forma se horneó?

¡Gracias!

Amasar y hornear masa en un horno Hitachi: todo el proceso