Gachas de trigo con cebollas y zanahorias en olla a presión Unit

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Gachas de trigo con cebollas y zanahorias en olla a presión Unit

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Granos de trigo	2 vasos
Agua	3 vasos
Cebollas de bulbo	2 piezas
Zanahoria	3 piezas
Aceite para freír
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• Me gusta más el resultado en una olla a presión que en una multicocina. Y más rápido.
• 1. Pica la cebolla como más te guste (tengo cuartos de aros), pica finamente la zanahoria (la tengo en un cuarto de círculo). Saltee durante 15-20 minutos (hasta que estén doradas). Lo salteo en una sartén y lo salpito allí mismo.
• 2. Enjuague bien el trigo. Escurre toda el agua (lo hago a través de un colador grande).
• 3. Vierta 3 tazas de agua en el recipiente de la olla a presión (puede hervirlo, será más rápido).
• 4. Encienda el programa "Cocción" (también conocido como "arroz" o "papilla desmenuzable").
• 5. Vierta el cereal, la sal, revuelva. No cierre la tapa, cúbrala dejando un espacio de varios centímetros. La papilla hervirá rápidamente. Revuelva periódicamente hasta que la papilla espese. Tarda de 6 a 10 minutos.
• 6. Tan pronto como el trigo se haya espesado, apague el programa, agregue cebollas y zanahorias doradas a la papilla. Mezclar bien.
• 7. Ahora cierre bien la tapa de la olla a presión.
• Vuelva a encender "Cocción" y espere a que finalice la cocción.
• Después de cinco minutos, mi presión ya está ganando, y después de otros 15 minutos suena la señal del final de la cocción. Espero 5 minutos, giro la válvula para igualar la presión y abro la tapa.
• 8. Mezclar bien.
• La papilla es más quebradiza que viscosa. Se puede utilizar tanto como plato independiente como como guarnición.
• ¡Buen provecho!

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Gracias por la receta, ¡todavía no he cocinado esto!

5. Vierta el cereal, la sal, revuelva. No cierre la tapa, cúbrala dejando un espacio de varios centímetros. La papilla hervirá rápidamente. Revuelva periódicamente hasta que la papilla espese. Tarda de 6 a 10 minutos.

6. Tan pronto como el trigo se haya espesado, apague el programa, agregue cebollas y zanahorias doradas a la papilla. Mezclar bien.

Dime, ¿cuál es el punto de este orden de cocina en particular? ¿Por qué es imposible dejar todo de una vez (bueno, solo freír el passiroku primero) en una cacerola, cerrarla y poner "Arroz"?

[receta original del libro "Consejos para amas de casa jóvenes" - Gachas de trigo con zanahorias:]

Traté de ceñirme a la receta original del viejo libro "Consejos para amas de casa jóvenes" tanto como pude, pero reduje la cantidad de agua.
Me parece que si te duermes todo a la vez, entonces la papilla puede resultar viscosa, ¿tal vez en este caso necesites verter menos agua? intentalo. por si acaso, traigo receta original del libro "Consejos para amas de casa jóvenes" - Gachas de trigo con zanahorias:

Para 2 tazas de granos de trigo: agua - 4 tazas, zanahorias - 2-3 raíces, cebollas - 4 cabezas, mantequilla - 4 cucharadas, sal y hierbas - al gusto.

La papilla de trigo se clasifica y se lava. Las zanahorias y cebollas peladas y lavadas se cortan finamente y, revolviendo, se saltean durante 15 minutos. Vierta la sémola de trigo en una cacerola con agua hirviendo y con sal y, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que espese. Después de eso, agregue las zanahorias y cebollas salteadas, mezcle, cubra y ponga en el horno o en el borde del fuego. A punto de ebullición bajo, incube durante 50 minutos. Antes de servir, poner papilla en los platos, sazonar con mantequilla derretida y espolvorear con eneldo o perejil finamente picado.
Solía ​​hacer esta papilla estrictamente de acuerdo con la receta en una sartén de teflón de fondo grueso en una estufa de gas. Y no importa cuán pequeño sea el fuego, todavía forma una costra, repitiendo la sartén.
En una olla a presión (y en una multicocina), con la proporción original de cereal y agua, la papilla resultó ser viscosa. Aunque delicioso.

Ingredientes:
Granos de trigo o mijo - 100 g, azúcar - 10 g, mantequilla - 15 g, agua - 270 g, zanahorias - 50 g, calabaza - 100 go ciruelas pasas - 60 g, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:
Clasificar los granos, eliminar las impurezas. Hervir agua, agregar sal, agregar cereal. Cocine, revolviendo, hasta que espese, reduzca el fuego, cierre los platos con una tapa, ponga a disposición en un baño de agua. Puedes cocinar gachas con zanahorias, calabaza o ciruelas pasas.

Ralle las zanahorias peladas en un rallador fino, saltee en mantequilla, mezcle con la papilla terminada. Sirve con leche.

Pele la calabaza de las semillas, córtela en cubos pequeños o rodajas, póngala en agua o leche hirviendo, agregue sal, azúcar, deje hervir, agregue el cereal preparado y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

Enjuague las ciruelas pasas, agregue agua caliente, déjela reposar hasta que se hinche por completo, retire las semillas. Colar la infusión, llevar a ebullición. Vierta los cereales preparados, cocine a fuego lento. Al servir, poner mantequilla, ciruelas pasas. También puedes hacer papilla de mijo.