Aspic en una olla a presión Unidad

Aspic en una olla a presión Unidad

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
codillo de cerdo (pequeño)	2 piezas
frente de pierna de res	1 PC
piernas de pollo	2-3 piezas
cebolla	1 PC
Zanahoria	1 PC
jengibre (pieza pequeña)
especia

Metodo de cocinar

• Primero, llené la carne con agua y la dejé, cambié el agua varias veces. Luego puse todo en el recipiente multicocina, vertí aproximadamente 1,5 litros de agua, resultó que el recipiente estaba lleno al máximo. Encendí el programa de gelatina, no cambié la hora, es decir, durante 58 minutos.
• Cuando sonó la señal, con cuidado liberó la presión, abrió la tapa y recogió la grasa, que era bastante. Después de eso agregué cebollas, zanahorias, jengibre, algunos clavos, pimienta de Jamaica, granos de pimienta negra, hojas de laurel, sal. En general, puede agregar lo que quiera. Cerré de nuevo y encendí el programa "carne en gelatina" durante 40 minutos. Cuando todo estuvo listo, saqué la carne y agregué ajo rallado al caldo. Mientras colocaba la carne, el caldo absorbió todos los aromas, lo filtré y lo vertí en moldes. La carne en gelatina se congeló muy bien en unas pocas horas. Resultó delicioso, ¡pruébalo tú mismo!

Hora de prepararse:

aproximadamente 2,5 horas + tiempo para preparar carne

Programa de cocina:

gelatina

cocina nacional

ruso

Nota

Decidí publicar esta receta simple para principiantes como yo, que recientemente se convirtieron en los propietarios de la olla a presión multicocinadora Unit, ayer hice preguntas sobre la carne en gelatina ...
La próxima vez intentaré acortar el tiempo, pero dejaré el principio de cocinar en dos etapas, porque creo que queda mejor.

[Irochka]

Irochka, escribe la dirección urgentemente, ya vendré corriendo. La carne en gelatina que me gusta.

Ksyusha, distrito de Solnechny, estamos esperando !!!! También tengo un arándano casero para este caso.
gracias por el cumplido

Sin embargo, muy lejos. Pero estaré en el vecindario mañana. Correré hacia la manivela.

Gracias !!! La primera carne en gelatina en nuestro ahumadero fue maravillosa.

¡Definitivamente lo intentaré! Gracias, creo que mi familia lo agradecerá. Y qué tipo de gelatina hay en la foto, mmm

Chicas, gracias por las amables palabras. Ni siquiera esperaba tales críticas.

Jengibre en gelatina de carne, inesperadamente ... ¡Definitivamente lo intentaré! ¡¡Gracias!!

Muchas gracias por la receta! Y al final, ¿cuánta carne en gelatina resultó? ¿O qué hay en la foto y ya está?

Y al final, ¿cuánta carne en gelatina resultó? ¿O qué hay en la foto y ya está?

Lo hice en diferentes formas, alrededor de otras 2.5 porciones como en la foto)))

[Irina]

Irina, Cocino carne en gelatina en la olla a presión Steba, pero después de ver tu receta intentaré cocinarla en Unite. La mayoría de las veces solo lo uso para fumar. ¡Gracias por la receta! ¡La foto de la carne en gelatina en sí es simplemente un apetito abundante!

¡Entonces mi escalofrío está hirviendo! Solo puse 100 minutos ... se apagó (quedan 20 minutos). Probablemente recocido. Toka, inmediatamente puse todo en una cacerola, excepto la sal. Ahora saldrá el vapor, deja que el embajador y lo pongas por otros 10-20 minutos.
Queda hasta el nuevo año para aprender a usar este gravitacional cacerola